Tư vấn cho bà bán đậu phụ

Thảo luận trong 'Kinh nghiệm kinh doanh' bởi webmaster, 11/10/2012.

  1. webmaster

    webmaster Stay hungry. Stay foolish

    Tham gia:
    16/12/2006
    Bài viết:
    13,308
    Đã được thích:
    36,141
    Điểm thành tích:
    6,063
    Ở chợ nhà mình có một bà bán đậu phụ rất ngon, cũng khá nhiều người mua đậu của bà và mọi người thường giới thiệu nhau đến mua của bà. Ở chợ đó đậu nhà bà ấy là ngon nhất.

    Bà cũng bán hàng tốt hơn những người khác nhưng không hẳn quá vượt trội và bà cũng đủ kiếm sống nhưng không phát triển được hơn nữa qua một thời gian dài.

    Các bạn thử nghĩ xem tư vấn cho bà ấy thế nào đủ đơn giản để một bà già ít học, ngại thay đổi có thể thành công hơn trong khu chợ của mình?

    Nếu có gì chưa rõ, các bạn cứ hỏi thêm nhé.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi webmaster
    Đang tải...


  2. nicemoonnight

    nicemoonnight Chàng là chúa muôn loài:D

    Tham gia:
    3/8/2010
    Bài viết:
    2,117
    Đã được thích:
    920
    Điểm thành tích:
    823
    Thực ra muốn bán được nhiều hàng ở chợ thì chỉ được nhiều hơn những ng khác, nhanh hết hàng hơn những ng khác bán cùng mặt hàng thoô ạ. Vì chợ là phục vụ cho một lượng ng nhât định trong khu dân cư đó, có lượng khách vãng lai nhưng ko nhiều. Ng ta ăn hàng này ngon thì hay mua hơn hàng khác thế thôi ạ chứ bảo bán nhiều hơn hẳn thì hơi khó, vì ko thể ngày nfao cũng ăn đậu được ạ.
     
    trantueanh09 thích bài này.
  3. webmaster

    webmaster Stay hungry. Stay foolish

    Tham gia:
    16/12/2006
    Bài viết:
    13,308
    Đã được thích:
    36,141
    Điểm thành tích:
    6,063
    Ðề: Tư vấn cho bà bán đậu phụ

    Quan sát và nghe mọi người giới thiệu cho nhau nên mình cũng biết được tại sao bà già ấy chưa bán được nhiều hơn như đáng ra nó phải thế. Thực ra chỉ cần làm 1 việc nhỏ, đó là đội một cái mũ hoặc mặc 1 cái áo trông kỳ quặc 1 chút và ngày nào cũng vậy khi ngồi bán hàng thì sau vài tháng sẽ thấy kết quả tốt lên trông thấy.

    Điều này có nghĩa là trong việc kinh doanh của chúng ta, không nhất thiết phải chào mời nhiều, nếu chịu khó quan sát 1 chút chúng ta có thể đạt được hiệu quả rất cao.

    Trường hợp bà già ấy nếu lại đi phát tờ rơi hay quảng cáo thì chưa chắc đã ăn thua mà mất thời gian vô ích.
     
  4. greenlifehp

    greenlifehp Thành viên mới

    Tham gia:
    3/10/2012
    Bài viết:
    49
    Đã được thích:
    11
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Re: Tư vấn cho bà bán đậu phụ

    Chuẩn
    Nói chung bà này có thể bán được nhiều hơn, nhưng chỉ trong khuôn khổ những khách hàng hay mua ở chợ này, có nghĩa là khách hàng tiềm năng của bà ấy bị giới hạn bởi khách hàng của cả chợ.
    Nói tóm lại một mình hàng đậu của bà ấy thì cũng không thể ảnh hưởng nhiều đến lượng khách hàng tăng vào chợ
    Muốn tăng lượng khách hàng, từ đó tăng doanh số thì phải cần có kế hoạch của BQL chợ, của chính quyền, của các hộ kd...
    Mặt khác, muốn tăng doanh số cao hơn nữa thì bà ấy thay vì chỉ ngồi bán có thể kết hợp thêm việc bỏ mối cho các chợ khác!
     
  5. webmaster

    webmaster Stay hungry. Stay foolish

    Tham gia:
    16/12/2006
    Bài viết:
    13,308
    Đã được thích:
    36,141
    Điểm thành tích:
    6,063
    Ðề: Re: Tư vấn cho bà bán đậu phụ

    Một bà già đâu có nhiều sức khỏe, đâu nhiều tiền bạc... Mà phải bán nhiều, quá nhiều khách hàng chắc gì mang lại hạnh phúc, mà quá nhiều khách hàng chắc gì có lãi bằng ít. Đối với bà già nếu chiếm đa số thị phần của chợ là đủ. Quan trọng là hết hàng sớm về nghỉ cho đỡ mỏi lưng.

    Bà đâu có thể thay đổi được chính sách nhà nước, cũng đâu còn nhanh nhẹn để vận động BQL chợ. Bà cũng không có nhiều thời gian để chấp nhận thất bại nữa.

    Nhưng 1 chút thành công trông thấy được giúp bà có thêm tự tin, có của để dành bà sẽ thuê thêm vài bà khác bán thêm mặt hàng nữa...

    Nói chung nếu có thành công và đủ tiền dư bà sẽ làm được thêm khối việc chỉ cần ở cái chợ nhỏ.
     
  6. nancy2008

    nancy2008 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    10/10/2008
    Bài viết:
    242
    Đã được thích:
    52
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Tư vấn cho bà bán đậu phụ

    Em nghĩ là có thể cải thiện thái độ bán hàng, niềm nở, vui vẻ với khách, tạo thiện cảm đặc biệt.Lần sau khách luôn nhớ và quay lại.
     
  7. nancy2008

    nancy2008 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    10/10/2008
    Bài viết:
    242
    Đã được thích:
    52
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Re: Tư vấn cho bà bán đậu phụ

    Hoặc cùng 1 công ngồi bán, bà có thể bán thêm cà chua và hành tươi, tiện cho ai làm món đậu sốt.
    Doanh thu sẽ tăng lên
     
  8. uhohwtf

    uhohwtf Thành viên tích cực

    Tham gia:
    26/5/2011
    Bài viết:
    533
    Đã được thích:
    428
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Tư vấn cho bà bán đậu phụ

    anh bhkien bảo bà ấy bán thêm sữa đậu nành và váng đậu xem thế nào, trong SG có cửa hàng bán đậu phụ bán thêm 2 món: đậu hũ đã rán (nguyên miếng hoặc cắt miếng nhỏ), đậu hũ nhồi thịt đã rán hoặc rán sơ và hấp.
     
    me-cu-ti thích bài này.
  9. me-cu-ti

    me-cu-ti Thành viên tích cực

    Tham gia:
    17/7/2012
    Bài viết:
    899
    Đã được thích:
    169
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Tư vấn cho bà bán đậu phụ

    Em thấy cái này hợp lý đấy bác, đa dạng về sản phẩm thì có thể kh sẽ thick mà mua nhiều hơn, tuy nhiên một bà lão liệu có đủ sức làm tất cả những thứ đấy không nhỉ?
     
  10. memin86

    memin86 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    25/6/2012
    Bài viết:
    894
    Đã được thích:
    164
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Tư vấn cho bà bán đậu phụ

    Chợ gần nhà e cũng có 1 chị bán đậu cực ngon.
    Lần đâu tiên e đi chợ đấy, thấy có 1 hàng mà người mua cứ xúm đen xúm đỏ vào, tay chìa tiền, miệng giục lấy hàng.
    Em tưởng j hot và lạ lắm, chen chân vào thì ra là bán đậu phụ. Thắc mắc thì chị chủ nhà bảo hàng đậu nhà này ngon nhất chợ, cứ chị này bán hết thì tất cả các hàng đậu khác mới bán đc hàng. Cố bon chen mua thử về ăn thì đúng là ngon thật: đậu mềm, mịn và béo.
    Em thấy bí kíp bán hàng của c ấy là thế này:
    - Ngồi một chỗ cố định trong chợ, để khách quen còn nhìn thấy.
    - Bán hàng niềm nở nên tuy khách cực đông nhưng ai cũng vui vẻ xếp hàng để chờ đến lượt.
    - Và cuối cùng quan trọng nhất là giả rổ cực kỳ hạt dẻ. Ví dụ, ở thời điểm này, các hàng đậu khác đều bán 2500đ/miếng (thường là miếng đậu hình chữ nhật dài). Nhưng đậu của chị này thì chỉ có 1500đ/miếng (miếng đậu hình hình vuông). E so sánh thì trọng lượng đều như nhau!
    -> Với những yếu tố trên thì e nghĩ người bán k cần quảng cáo mà ng mua tự kháo nhau tìm đến. Hôm nào CN, e đi chợ muộn sau 8h30 thì chỉ có nước sang hàng khác mà mua nhé! Hihi.
    Nói chung chị này k cần ăn mặc kỳ quái hay đội cái mũ buồn cười như a Kiên nói đâu ạ :p
     
    Sửa lần cuối: 12/10/2012
  11. mèocon2011

    mèocon2011 Guest

    Ðề: Tư vấn cho bà bán đậu phụ

    không biết chợ nhà mẹ nó ở đâu có gần nhà em ko để em mua măm thử, em thích ăn đậu phụ mà không tìm thấy hàng nào ngon cả, hic
     
  12. Lantrailt

    Lantrailt Chụp và tặng ảnh trẻ em vùng cao

    Tham gia:
    30/4/2009
    Bài viết:
    14,444
    Đã được thích:
    3,143
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Tư vấn cho bà bán đậu phụ

    Em nghĩ là:
    - Thái độ niềm nở, nhiệt tình với khách, nhanh nhẹn (cái nhanh của người bán hàng ý ạ, tuổi già không có nghĩa là không nhanh đc ^^)
    - Bán thêm mặt hàng sd cùng chất liệu của đậu cũng đc (nếu bà vận chuyển đc): Sữa đậu, tào phớ...
    - Giá mềm hơn chút so với hàng cùng loại của nhà khác (nếu được)
    - NGồi có định 1 chỗ, thời gian bán hàng cố định (lúc bày hàng ý ạ)
    - có khuyến mãi chút xíu cho ai mua hàng nhiều nhiều (Ngày xưa ở chỗ ở cũ, có 1 chị bán đậu, mua 3 thanh trở lên, chị ấy cắt thêm cho 1 nửa cái, hoặc có hôm thừa đầu đậu, mua 2 thanh chị ấy cũng dúi thêm........ làm người mua cảm thấy mua rẻ ^^)

    Em nghĩ thế, nhờ bác Kiên chỉ giáo tiếp ạ!
     
  13. webmaster

    webmaster Stay hungry. Stay foolish

    Tham gia:
    16/12/2006
    Bài viết:
    13,308
    Đã được thích:
    36,141
    Điểm thành tích:
    6,063
    Ðề: Tư vấn cho bà bán đậu phụ

    Mình thực sự quan tâm đến làm sao mọi người có thể nhận ra được bà này ở chợ? Có điểm gì đặc biệt so với người khác không?
     
  14. Dame_Clemence

    Dame_Clemence Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    3/3/2011
    Bài viết:
    7,988
    Đã được thích:
    2,713
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Tư vấn cho bà bán đậu phụ

    Chắc lúc nào hàng bà ý cũng đông là đặc điểm nhận ra, he he.

    Case này của bác thú vị đấy.

    Em thử nghĩ, lúc nào không quá đông khách, bà ý trò chuyện hơn với từng người: đậu nhà tôi làm cẩn thận mới được ngon thế này (rồi làm một bài về cách chọn đậu, giữ đậu), hoặc giới thiệu thêm "mùa đông ăn đậu sốt cà chua ngon nhất đấy cô ạ!"... hay là ca cẩm về cái lưng đau (người già mà kêu gọi sự giúp đỡ của khách cũng ổn mà) mong được về nghỉ sớm.

    Còn về ý kiến làm cho bà ý thật nổi bật, chắc khó bảo bà ý ăn mặc kỳ quái hay đội mũ buồn cười. Nhưng anh có thể giúp bà ý làm tấm biển quảng cáo in khổ A3, ép plastic, gắn vào que tre có đế, để ở ngay trên mâm đậu của bà ý với dòng quảng cáo: Đậu Ngon Nhất Chợ! ...he he
     
  15. webmaster

    webmaster Stay hungry. Stay foolish

    Tham gia:
    16/12/2006
    Bài viết:
    13,308
    Đã được thích:
    36,141
    Điểm thành tích:
    6,063
    Ðề: Tư vấn cho bà bán đậu phụ

    Ở chợ nhà mình đúng có bà bán đậu ngon, vợ mình dặn tìm bà ấy ở chợ nhưng chẳng tìm thấy. Cũng chẳng có gì đặc biệt để nhận ra bà ấy.
     
  16. tunglam0983

    tunglam0983 Bố Gấu Pooh.

    Tham gia:
    18/5/2011
    Bài viết:
    3,175
    Đã được thích:
    1,526
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Tư vấn cho bà bán đậu phụ

    vấn đề là do anh ít đi chợ nên không thông thuộc địa hình thôi, chịu khó đứng quan sát một lúc là được mà, đậu phụ thường đeo ở túi bên ngoài, xem hướng đi của các bà nội chợ mà trong làn có đậu là biết liền. :).
     
  17. sinaekr

    sinaekr T/NAM TRỊ MỀ ĐAY TẬN GỐC

    Tham gia:
    23/9/2009
    Bài viết:
    8,074
    Đã được thích:
    1,065
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Tư vấn cho bà bán đậu phụ

    huuuuuuuuuuu em thì chúa ghét đậu ạ vì trưa nào bm chồng em cũng hành hạ em món đậu luộc trưa nay cũng thế ạ đậu luộc cộng 1 đóng đồ ăn thừa tối qua nháo nhào vào xào em ăn lưng cơm mà phát buồn nôn
    hiiiiiii với em đủ mọi cách cũng k thể rút dc hầu bao của em để mua
    Đùa chút chứ theo em bà ý bán hàng cố định 1 chỗ, niềm nở chào đón, hàng ngon, giá mềm là bán dc hàng ngay
     
  18. daobong

    daobong

    Tham gia:
    10/5/2009
    Bài viết:
    12,059
    Đã được thích:
    2,236
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Tư vấn cho bà bán đậu phụ

    hờ hờ, giống chị bán đậu chỗ mình hay đi chợ nhưng mà có 1200đ/c thôi thay vì 2k/c như ở chỗ khác, có thể nó bé hơn nhưng tâm lý rẻ hơn là ham. Bnaj mua 10c đậu hết 12k dù bé hơn vẫn thích hơn là mua 10c đậu hết 20k,lúc ý còn bận kêu đắt hơn so với chỗ 12k nên chả để ý xem nó to hay nhỏ đâu!
     
  19. thoax

    thoax Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    21/6/2010
    Bài viết:
    3,867
    Đã được thích:
    456
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Tư vấn cho bà bán đậu phụ

    Ở gần nhà em cũng vậy, có một nhà làm đậu ngon hơn hẳn các nhà khác, có điều là cũng đắt hơn
     
  20. tunglam0983

    tunglam0983 Bố Gấu Pooh.

    Tham gia:
    18/5/2011
    Bài viết:
    3,175
    Đã được thích:
    1,526
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Tư vấn cho bà bán đậu phụ

    chỉ cần thêm tấm biển Đậu phụ nóng - giá 2k/bìa là đủ anh ạ. :). Người dân đã ra chợ là người ta rất cân nhắc về giá (không thì đã vào siêu thị cho nhanh), sau đó là chất lượng (vì báo chí đợt này nói đến nhiều loại hóa chất quá).
     

Chia sẻ trang này