Tết là thời điểm các thành viên trong gia đình đoàn tụ, sum họp cùng nhau. Với một người mẹ đã có hai bé như mình, ngày Tết hối hả bận rộn lại càng bận rộn hơn khi hai bé không đi học mà ở nhà cùng mẹ. Vì vậy mình luôn nghĩ chế biến món ăn mà cả nhà ăn được và các bé cũng phải thích ăn nữa. Cho nên, hôm nay mình xin gửi đến diễn đàn món ăn mình làm cho cả gia đình ăn đổi bữa trong ngày Tết bên cạnh những món ăn chóng ngấy như thịt gà, thịt chân giò nấu đông…, đó là món trứng đúc thịt hấp. Đây là một món ăn rất mềm, rất dễ ăn cùng với cơm, đặc biệt là được các bé rất ưa chuộng. Nguyên liệu bao gồm: Thịt lợn vai xay: 0,2 kg Trứng vịt: 4 quả Mọc nhĩ: 20 g Nấm hương 20g Hành khô: 01 củ Nước mắm, hạt nêm, rau mùi để trang trí Bước 1: Thịt lợn xay ướp 1 chút nước mắm và hạt nêm. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở , hành khô băm nhỏ sau đó thái chỉ nhỏ rồi trộn với thịt. Đập trứng vào hỗn hợp thịt cùng mộc nhĩ nấm hương \ Bước 2: Cho một chút nước vào hỗn hợp trứng thịt rồi đánh trứng đều lên cho trứng có độ mềm làm bé dễ ăn, sau đó đổ vào đĩa sâu lòng: Bước 3: Cho nướcvào nồi hấp đun cho nước sôi, sau đó đặt đĩa trứng đúc thịt vào hấp trong nồi khoảng 40 phút. Bước 4: Lấy đĩa trứng đúc thịt hấp ra ngoài nồi hấp, bày hoa cà chua, rắc rau mùi trang trí cho đẹp mắt, bé nhà mình thích nhất là bông hoa cà chua mẹ làm. Chỉ một vài bước đơn giản là chúng ta đã có bữa trứng đúc thịt hấp ngon miệng để đổi bữa vào ngày tết. Đây là món ăn mà hai bé nhà mình rất thích vì nó vừa mềm, ngon, lại thơm nữa. Các mẹ hãy thử chế biến món này nhé, hi vọng các bé yêu đều rất thích và sẽ ăn ngon miệng hơn để không bị kém ăn khi ăn nhiều món chóng ngấy vào ngày Tết. Mong rằng các mẹ cũng sẽ nhận được lời khen từ các bé như hai bé nhà mình vẫn nói: “Đây là món khoái khẩu của con vào ngày Tết cũng như mọi ngày”. Các mẹ hãy thử làm để nhận được những lời khích lệ ấy nhé!
Món này nhà mình thích ắm nè. Nhưng có điều chưa được vàng hen. Bạn thêm một lớp lòng đỏ quẹt lên nữa là hấp dẫn lắm
