Hà Nội: GELATINE của Pháp - Nhanh tay đặt hàng để có giá tốt.

TEA AND GINGER JELLIES or GELATINE DI TEA E ZENZERO




350ml : Trà đen ( lấy 02 túi trà lipton pha với 350ml nước sôi)
50g : Đường ( Ngọt lợt tùy thích)
150ml : Nước lọc
Gừng tươi, Xay nhuyễn lọc lấy nước cốt ( ít nhiều gừng tùy khẩu vị)
3 thìa geltatine : ( khoảng 9g)

Cách chế biến

- Cho nước trà nóng, đường + cốt gừng ngoáy đều
- Cho nước vào bột gelatine ngoáy tan - bỏ vào lò viba hâm nóng
- Trộn chung hỗn hợp trà + gừng + gelatine với nhau
- Đổ vào khuôn ( cốc, bát nhỏ...).
- Ăn như món tráng miệng

 

Kem nấu kiwi kiểu Ý



Kiwi rất giàu chất dinh dưỡng và các chất khoáng cần thiết cho cơ thể như vitamin C, vitamin E, kali… Nếu bạn bị mắc các bệnh về đường ruột, đại tràng, bao tử thì đây là một liều thuốc thiên nhiên quý giá giúp tăng cường chức năng tiêu hoá của dạ dày và làm giảm táo bón.
Bên cạnh đó, Kiwi còn có thể đem lại cho bạn một làn da mềm mại, một mái tóc mượt mà óng ả nữa đấy.

Nguyên liệu:
- Trứng gà 4 quả
- Đường 125g
- Kiwi xanh 4 quả
- Kem tươi 250 ml ( whipping cream)
- Gelatine : 6g
- Vani

Chế biến
- Kiwi gọt vỏ, cắt nhỏ cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.
- Cho đường, kem tươi vào một nồi, đun vừa sôi thì giảm lửa.
- Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 10 phút và khuấy nhẹ cho đường tan hết.
- Cho bột gelatine vào quấy đều gelatine với kem trong nồi đến khi gelatine tan hết rồi cho vani vào.

Chia hỗn hợp vào các khuôn nhỏ, đậy kín để tủ lạnh cho đông lại (khoảng 3 – 5 tiếng) hoặc để qua đêm. Dùng dao cắt kiwi thành những miếng nhỏ bày quanh đĩa. Phần kiwi còn lại cho vào máy xay nhuyễn để trang trí cho món ăn thêm đẹp.

 

c ơi! cho e 2 lạng nhé! e lấy ở Lê Trọng Tấn. SDT của e: 0936121107

 

Trứng " rau củ" cho lễ phục sinh



Nguyên liệu:

1 gói bột Gelatin 40 g gelatien bạn cho khoảng 250ml nước, cứ thế tỉ lệ đều lên)
2 thìa đậu Hà Lan
2 thìa ngô ngọt
1 thìa ớt chuông thái nhỏ
1 thìa cà rốt thái hạt lựu
Lá rau mùi
6 – 7 quả trứng

Cách làm:

Đục một cái lỗ dưới đáy quả trứng và nhẹ nhàng lấy phần lòng trứng ra, dốc xuống, vẩy nhẹ để lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hết khỏi vỏ. ( Ruột trứng làm món trứng đúc thịt cho các con ăn cùng cơm



Rửa lại vỏ trứng bằng nước nóng và để khô.

Hấp hoặc luộc chín ngô ngọt, đậu Hà Lan, cà rốt, chần qua ớt chuông rồi để tất cả các nguyên liệu nguội.

Dùng một chiếc thìa nhỏ cho đều các loại rau củ đã làm chín và lá rau mùi vào trong vỏ trứng, bạn nhớ đừng cho đầy nhé.
Chuẩn bị phần thạch gelatine. Ngâm gelatine vào trong 1 bát nước nhỏ độ 15 phút cho mềm và dễ tan. Sau đó cho gelatine vào nồi, cho nước và đặt lên bếp đun sôi (40 g gelatien bạn cho khoảng 250ml nước, cứ thế tỉ lệ đều lên)



Đun gelatine xong bạn dùng muôi có mỏ nhọn để rót vào trong quả trứng. Rót đầy gelatine vào trứng xong thì để nguội trong 2 giờ, để gelatine đông lại là được.

Sau đó bạn nhẹ nhàng bóc lớp vỏ trứng đi, Thế là bạn đã có một món trứng có một không hai, ngày lễ Phục sinh cũng thêm phần thú vị

 

Cảm ơn em! Em liên lạc chị Huyền Civil nhé . Hàng có ở đấy rồi

 

Ơ, chị Huyền Civil là đồng hương với em đấy, hì hì.

 

Bánh kem xoài đậu nành



Nguyên liệu:

- Sữa đậu nành không đường: 500ml
- Gelatine: 18g, hòa tan với 40ml nước nóng.
- Mật ong: 2 muỗng
- Xoài: 2 quả to, chín bỏ vỏ, cắt lát mỏng. (một nửa đem xay nhuyễn)


Cách làm:

1. Cho sữa đậu nành và gelantine và mật ong vào nồi khuấy đều. Đặt lên bếp ( lò viba) đun sôi

2. Cho phần xoài xay nhuyễn vào hỗn hợp trên ngoáy đều. Chia thành các phần và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ.

Trước khi ăn để lát xoài lên trên.

 

Em gái ơi!. Page 1 đã update rất nhiều món không cần whipping cream đâu . Chúc thành công nhé

 

PHufffffffffffffffff : Đã xong các món update page 1 : Các mẹ tiếp tục trổ tài nhé

 

CHiều qua mình lấy rồi nhé!


Tks bạn.

 

Hàng đã có đủ ở các đầu cầu, các mẹ ở gần đầu cầu nào cứ liên lạc trực tiếp để lấy hàng chứ ko cần phải liên lạc qua mình đâu nhé.

Cảm ơn mọi người đã ủng hộ.

 

sáng nay em đã thử làm tào phớ, hồi hộp quá. Vì làm xong, em fi đi làm lun, chút về ăn cơm xem tào phớ đông chưa rùi chất lượng thế nào hồi hộp quá....

 

Chị ơi em muốn làm thử 1 mẻ kẹo dẻo và 1 mẻ tàu phớ thì mua bao nhiêu là đủ.
Nếu em làm kẹo dẻo chanh leo, thì đi mua nguyên vài quả chanh leo về lấy nước thì có được ko, và có pải cho thêm thứ gì ko chị?
Em ở GLam thì lấy ở đâu tiện?

 

Theo chị thì em nên lấy 1 túi 200g làm thử đi, thành công lại mua tiếp
- Em làm kẹo chanh leo thì nên mua quả chanh leo thôi, thích cho thêm vani thi mua thêm, còn không tiện thi thôi cũng được
- Ở Gia Lâm thì em nên qua Tràng Thi lấy đi

 

Chị ơi, món này cho vào nồi có phải đun sôi lên ko ạ, hay chỉ cần khuấy đều lên thôi, hì hì.

 

chi oi whipping co phải là kem tươi ko ạ?

 

Cho em hỏi thêm 1 tẹo là làm thế nào để đánh bông whipping đc vì e thấy khi đổ ra bát thì nó ở dạng sền sệt. Cứ cho máy đánh trứng vào là nó bông lên hả chị?

 

Chị post bị thiếu em ah,
Em cho vào rồi đun sôi nhé - sôi thì gelatine mới tan được. ( chị đã chỉnh lại phần cách làm rồi)

 

Đúng rồi đó em. Trong siêu thị và các đại lý lớn có nhiều lém

 

Kem tươi ( whipping cream) phải bảo quản trong tủ lạnh nhé em, Khi em đổ ra bát, hoặc âu thì thấy nó giống sữa ( hơi đặc hơn chút chút) em dùng máy đánh trứng hoặc là đánh tay cũng được. Đánh một hồi nó sẽ sền sệt vào. có cảm giác bông lên ( gọi tắt là đánh bông)

Còn kem của em đổ ra bát nó đã sền sệt thì
1/ Có thế em để bảo quản quá lạnh
2/ Check lại date một chút