Hà Nội: Nem chua Thanh Hóa chuẩn, 25k/1 chục.fship cho những đơn hàng 30c trở lên

Chào các mẹ!
Sau một thời gian em bầu bí nghén ngẩm nên tạm nghỉ bán nem, đợt này em quyết tâm quay lại cùng với các mẹ cho vui cửa vui nhà,.
Giá nem vẫn như cũ, đầy đủ các vị, tỏi , ớt, lá ổi, đinh lăng, free ship cho những đơn hàng 40 cái các mẹ nhé. mong cả nhà ủng hộ em.

NEM CHUA THANH HÓA CHUẨN ĐÂY CÁC MẸ!
Nem chua Thanh Hóa 25k/1 chục, MIỄN PHÍ ship khu vực Hà Nội.
SĐT: 0988.552.675
Kính mời các mẹ vào ủng hộ cửa hàng em nhé.
Nghề làm nem ở xứ Thanh xuất hiện từ những thập niên 70 của thế kỷ trước, trải qua mấy chục năm, hàng ngàn nghệ nhân nem đã và đang thổi hồn để góp phần làm nên những chiếc nem có hương vị, lôi cuốn các thực khách khắp đất nước(u)
Nhắc đến những thương hiệu nem nổi tiếng xứ Thanh những năm sơ khai, không thể không nhắc đến các cơ sở như nem bà Thường, nem bà Năm… Trải qua nhiều biến cố, thăng trầm với nghề, đến nay, cả tỉnh Thanh Hóa có đến hàng ngàn hộ, cơ sở sản xuất, kinh doanh nem chua trải rộng khắp thành phố và 27 huyện, thị xã. :-k:-\"


Nem chua được gói bằng lá chuối xanh mướt và có mùi thơm dịu.


Khó có thể chối từ vị ngon của loại đặc sản xứ Thanh này.
Hiện nay, những thương hiệu nem chua nổi tiếng phải kể đến như: Nem Cây Đa, nem VIP, nem Cương Dũng… được bán ở Bỉm Sơn, Tào Xuyên, Hàm Rồng và cả trong thành phố.
Người xứ Thanh luôn tự hào mỗi khi nhắc đến đặc sản quê mình. Với họ nem chua là món ăn không thể thiếu trong các ngày lễ tết, đặc biệt mỗi khi có chuyến đi xa kiểu gì người xứ Thanh cũng cố gói ghém trăm nem làm quà cho người thân, bạn bè.
Hiện nay, những cơ sở sản xuất thường đưa ra hai loại nem chính đó là nem chua (hình trụ hoặc hình vuông) và nem thính.
Nem chua Thanh Hóa được gọi là ngon phải có độ lên men vừa đủ tạo độ chua rôm rốp, nem phải chắc, khi ăn có độ giòn, màu sắc phải tươi… Để làm ra được những chiếc nem tuyệt ngon ấy, người nghệ nhân phải có thâm niên trong nghề, quan trọng nhất là việc chế biến, nêm gia vị và có bí quyết riêng…
Gia đình cô chú Nhật Viên là một nghệ nhân có thâm niên gần 20 năm làm nghề chia sẻ bí quyết và các bước làm nem chua.

Gia đình cô chú Nhật Viên (thị trấn Hậu Lộc, Thanh Hóa) đã có thâm niên gần 20 năm làm nghề sản xuất nem chua. Nem của gia đình chủ yếu phục vụ nhu cầu trong huyện.


Thành phần chính của nem chua là bì lợn. Để bì lợn đạt chuẩn thì mỗi sáng chú Viên phải chạy qua nhiều sạp thịt ở các chợ trong huyện thu gom. "Ở Hậu Lộc ít nhà làm nên lượng bì lợn cũng dồi dào. Hàng ngày cứ 4 - 5 giờ sáng, tôi phải chạy xe đến các sạp thịt để thu mua bì lợn, giá mỗi kg bì khoảng 6 -7 ngàn đồng", chú Viên chia sẻ.


Để làm sạch bì lợn, các công nhân phải luộc chín bì, cạo sạch mỡ và lông.


Ở công đoạn này, người làm buộc phải cạo hết mỡ bám trên bì bởi nếu sót mỡ thì chiếc nem sẽ không chắc và có hiện tượng chảy nước.


Sau khi làm sạch mỡ và lông, bì lợn sẽ được cán mỏng bằng máy.


Để tạo độ săn chắc cho từng sợi bì, gia đình cô chú Nhật Viên phải cho vào tủ lạnh từ 4 -5 tiếng. "Đây là bí quyết riêng của gia đình để tạo độ dẻo, giòn cho chiếc nem", cô Nhật nói.


Ngoài thành phần chính là bì lợn thì thịt lợn nạc xay nhuyễn cũng là một trong hai thành phần quan trọng. "Để nem có vị ngọt, bùi thì thịt lợn phải thật nạc, không được dính chút mỡ nào và được xay thật nhuyễn như xay giò", cô Nhật nói thêm.


Bì lợn thái sợi, thịt xay nhuyễn được trộn thính, hạt tiêu bắc, một chút bột đao.


Những chiếc máy trộn tất cả các nguyên liệu làm nem được gia đình cô chú tự chế, điều này tiết kiệm được rất nhiều công sức.




Để nem có vị bùi, vị cay nhẹ, vị thơm thì không thể thiếu những loại lá như: lá sung, lá ổi, lá đinh lăng, tỏi, ớt.


Hiện nay nhiều cơ sở sản xuất lớn có máy đùn tạo hình dáng nem, nhưng với gia đình cô chú Nhật Viên vẫn phải nắm bằng tay.


Nem sẽ được bọc trong một lớp nilon trước khi gói chặt lại sau nhiều lớp lá chuối.


Rất nhiều người thắc mắc, mỗi khi ăn nem chua có nhiều lá chuối thế, nhưng ít ai biết rằng để nem lên men, ủ chín thịt xay và tạo độ kết dính tốt thì người nghệ nhân phải bọc từ 5-6 lớp lá chuối rồi cột chặt bằng dây chun.




Mỗi ngày, cơ sở gia đình cô chú Nhật Viên làm khoảng 3-5 nghìn chiếc nem chua, những ngày cận Tết gia đình phải thuê thêm người làm. Nem của gia đình cô chú chủ yếu phục vụ nhu cầu trong huyện như đổ mối cho các quán bia, các đám cưới. Thỉnh thoảng, gia đình cũng nhận được đơn đặt hàng từ Hà Nội, Sài Gòn và một số tỉnh thành.


Sau khi gói xong, nem được xếp và buộc 10 cái thành một bó bằng dây chun. Mùa hè thì khoảng 24 giờ còn mùa đông sẽ mất 48 giờ để nem chín và đủ độ chua.


Dù có ớt tươi, tỏi, lá sung, lá ổi, lá đinh lăng, nhưng khi ăn không thể thiếu tương ớt.
Về bí quyết làm nghề, chú Viên nói: "Mình làm ở huyện, chủ yếu là phục vụ bà con quanh đây nên tất cả các khâu như chọn bì, làm sạch, pha gia vị đều đảm bảo an toàn. Chính điều này đã giúp gia đình tôi theo nghề gần hai chục năm nay".


Nhận thấy nhu cầu thưởng thức món nem chua Thanh Hóa danh tiếng ngay trên đất Hà Thành của các thực khách sành ăn là rất lớn, đặc biệt là các cô bác anh chị là những người con trai, con gái xứ thanh xa quê, muốn mang 1 món quà ý nghĩa, đậm chất quê hương đến bạn bè và người thân của mình. Em xin được mang đến các cô bác anh chị dịch vụ cung ứng nem chua thanh hóa chính hiệu tại Hà Nội, MIỄN PHÍ giao hàng trong khu vực nội thành, giá đồng nhất nem dài 25k/1 chục.

Đối với các quán ăn, quán bia có nhu cầu đặt số lượng lớn và ổn định, xin order cho em trước để có giá tốt hơn. Rất mong nhận được sự ủng hộ của tất cả cô bác anh chị và các thực khách xa gần.

Số điện thoại liên hệ: Viettel 0988 552 675
Vinaphone 094 6467 668
Facebook: https://www.facebook.com/Nemchuadanhtieng
Email: nemchuadanhtieng@gmail.com
Em xin trân trọng cảm ơn cả nhà ạ!(u)(u)

 

Ðề: Món nem chua Thanh Hóa danh tiếng được làm như thế nào?

nem chua thanh hóa là ngon nhất rồi

 

Ðề: Món nem chua Thanh Hóa danh tiếng được làm như thế nào?

Chúc đồng hương đắt hàng nhé.Mình về quê cũng hay măm món này lắm

 

Ðề: Món nem chua Thanh Hóa danh tiếng được làm như thế nào?

vâng ạ, cảm ơn các mẹ, hôm nào nhà các mẹ liên hoan, hay cần mua nem làm quà thì alo em nhé

 

Ðề: Món nem chua Thanh Hóa danh tiếng được làm như thế nào?

tớ cũng hay ăn món này, đánh dấu để có dịp sẽ od nhà bạn

 

Ðề: Món nem chua Thanh Hóa danh tiếng được làm như thế nào?

Nhìn làm kỳ công quá, ăn thì...chẹp chẹp, thèm quá là thèm. Chúc bạn đắt hàng

 

Ðề: Món nem chua Thanh Hóa danh tiếng được làm như thế nào?

Mình bầu bí mà vẫn khoái ăn nem. hic ....................

 

Ðề: Món nem chua Thanh Hóa danh tiếng được làm như thế nào?

thèm tóa, chẹp chẹp

 

Ðề: Món nem chua Thanh Hóa danh tiếng được làm như thế nào?

em ơi bao nhiêu chiếc nem thì em đi ship. báo giá chị và inbox nhé

 

Ðề: Món nem chua Thanh Hóa danh tiếng được làm như thế nào?

Thấy nem lại thèm, lúc nào tiện thì ship cho mình 40 chiếc xuống gần khu đô thị Xala - Hà Đông nhé Sdt: o9 bảy hai 32 chín bảy 87

 

Ðề: Món nem chua Thanh Hóa danh tiếng được làm như thế nào?

Thèm quá cơ .

 

Ðề: Món nem chua Thanh Hóa danh tiếng được làm như thế nào?

Thèm nem quá bạn ah. chúc bạn đắt hàng nhé!

 

Ðề: Món nem chua Thanh Hóa danh tiếng được làm như thế nào?

ủng hộ đặc sản quê choa.........................

 

Ðề: Món nem chua Thanh Hóa danh tiếng được làm như thế nào?

ồ sao thành phần làm nem mình thấy phải có men làm nem chua chứ nhỉ? có cách tự làm nem đăg trên mạng họ bảo riêng men làm nem chua phải lên vincom mua mà, sao đọc bài ko thấy nhắc đến nhỉ? hay là tự chua? trả lời câu hỏi jup mình với

 

Ðề: Món nem chua Thanh Hóa danh tiếng được làm như thế nào?

ồ sao thành phần làm nem mình thấy phải có men làm nem chua chứ nhỉ? có cách tự làm nem đăg trên mạng họ bảo riêng men làm nem chua phải lên vincom mua mà, sao đọc bài ko thấy nhắc đến nhỉ? hay là tự chua? trả lời câu hỏi jup mình với

 

Ðề: Món nem chua Thanh Hóa danh tiếng được làm như thế nào?

Dạ vâng ạ, mẹ nào hay online trên face thì kết bạn với em nhé(u)

 

Ðề: Món nem chua Thanh Hóa danh tiếng được làm như thế nào?

Dạ, nguyên liệu làm nem có 1 thành phần hết sức quan trọng đó là thính, Thính là thành phần quan trọng làm nên hương vị riêng của từng loại nem. Thính được làm từ gạo, gạo đem rang chín vàng thơm rồi xay thật nhỏ. Cách tra thính nhiều hay ít, sớm hay muộn, cũng là bí quyết riêng của từng nhà nem. Tất cả được ủ một thời gian để lên men hoàn toàn tự nhiên ạ

 

Ðề: Món nem chua Thanh Hóa danh tiếng được làm như thế nào?

Nhìn món nem chua nhà bạn thèm quá
Oánh dấu ủng hộ sau nhé
chúc bạn đắt hàng

 

Ðề: Món nem chua Thanh Hóa danh tiếng được làm như thế nào?

mẹ yên tâm nhé, bao nhiêu em cũng ship miễn phí cho các mẹ, miễn các mẹ hài lòng và ủng hộ em là được rồi(u)

 

Ðề: Món nem chua Thanh Hóa danh tiếng được làm như thế nào?

em oi cho chi 40cai nhe, nem đê đc mấy nngay hả em, chị có 2 vợ chồng thôi nhưg lấy luôn thể kẻo mất công em đi lại, chị ở Lê Văn Lương hoặc Linh Đàm chỗ nào gần em hơn? để chị nhắn tin cho e nhé