Hà Nội: Nem lụi 6,5k, đậu ngự, sen tươi, chả cua , chả cá thát lát ...HUẾ

Em xin giới thiệu đến các mẹ nội trợ đảm đang các món đặc sắc và nổi tiếng của xứ Huế, là một trong những cách giải nhiệt mùa hè tuyệt vời, đồng thời có tác dụng bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.....


Các sản phẩm hiện em cung cấp:
1. Dầu tràm huế, loại 1: 130/ 1 chai 200ml
2. Đậu ngự khô xanh: 90k/ 1kg
3. Bột lọc khô quảng nam: 40k/ 1kg
4. Đường phèn, đường phổi: 50k/ 1kg
5. Sen tươi huế loại 1: 190k/ 1kg
6. Sen khô loại 1 : 550k/1kg
7. Mắm nêm: 30k/ 1 chai
8. Tôm chua : 75k/ 1 hộp
9. Ruốt huế loại đặc biệt :
10. Chả cua : 220k/ 1kg
11. Chả cá thát lát : 270k/ 1kg
... và rất nhiều các sản phẩm khác. Chỉ cần các mẹ có nhu cầu em sẽ cung ứng

12 . Đặc biệt em có sản phẩm nem lụi do chính em làm 65k/ 1 chục cái

1.Đậu ngự: Đến mùa đậu ngự tươi rồi các mẹ ơi, nhanh tay oder để có sản phẩm tươi - ngon - bổ dưỡng phục vụ gia đình và người thân: giá 100k/ 1kg ( loại đã bóc vỏ, được chọn lọc hạt đẹp)
Do quá trình vận chuyển xa nên để nguyên vỏ thường bị lầy, hỏng, nên em cung cấp loại đã bóc vỏ, bỏ hạt lép, chỉ chọn hạt đẹp.

* Tác dụng của đậu ngự
- Các chức năng sinh học: ngoài tác dụng giảm cảm giác thèm ăn, kích thích vị giác, đậu ngự còn hỗ trợ các chức năng sinh học của cơ thể
- Tăng cholesterol tốt, giảm cholesterol xấu: Đậu ngự là một trong những nguồn cung cấp tốt nhất các sợi hoà tan giúp điều hoà việc chuyển vận thức ăn trong ruột và thải trừ cholesterol, ổn định lượng đường trong máu.
- Giảm hoạt động các tác nhân gây ung thư
- Kích hoạt hệ miễn nhiễm, chế tạo các cấu trúc di truyền, tạo tinh trùng, kích thích sự phát triển của thai nhi, giữ cân bằng điện giải trong cơ thể giúp chuyển vận hệ thần kinh và co bóp cơ.- Hạn chế việc hình thành sạn thận. Ngoài ra, đậu ngự cũng là chất đối kháng để giải ngộ độc chì.
===========> Các tác phẩm về đậu ngự do bạn LY ( nick mẹ ỉn---ủng hộ sản phẩm nhà em) và còn nhiều cách chế biến của chị tittom về chè đậu ngự được đăng trên trang afamily
1. xôi chim đậu ngự:http://www.lamchame.com/forum/showt...món-linh-tinh-nhà-Mẹ-Ỉn?p=7474112#post7474112
2.chè đậu ngự:http://www.lamchame.com/forum/showt...nh-tinh-nhà-Mẹ-Ỉn/page2?p=3245921#post3245921

2.Món mới món mới: Bột bánh canh : bột mỳ, bột gạo, bột lọc.........món mới lạ ăn hay hay, lạ miệng em nhận oder của các mẹ. Là loại bột đã được nhồi, thái thành sợi...các mẹ chỉ việc mua về và chế biến theo sở thích khẩu vị như nấu với cua đồng, tôm, sườn non........
=============> Tác phẩm của chị tittom đây :

Giá thành sản phẩm: nhận oder 1kg ( các mẹ có thể lấy mỗi loại nửa kg để gọp thành 1 kg)
1. Bột mỳ: 30k/1kg
2. Bột gạo: 35k/ 1kg
3. Bột lọc: 30k/1kg
3.Cung cấp bột lọc :
Chế biến thành món : bánh canh bột lọc, bánh lọc nổi tiếng huế, chè bột lọc hạt sen, chè bưởi, trân châu
có 3 loại:
1.bột sống giá 30k/1kg
2.bột lọc đã được nhồi nặng chỉ việc chế biến giá 30k/1kg
3.bột khô loại 1: giá 40k

địa chỉ làm bánh lọc, trà sữa trân châu, chè bưởi....của bạn mẹ ỉn:
1.Bánh lọc:http://www.lamchame.com/forum/showt...món-linh-tinh-nhà-Mẹ-Ỉn?p=9966795#post9966795

2.chè bưởi:http://www.lamchame.com/forum/showt...món-linh-tinh-nhà-Mẹ-Ỉn?p=9542663#post9542663

3.Chè bột lọc cốt dừa, chè long nhãn bôt lọc nhân đậu xanh:http://www.lamchame.com/forum/showt...món-linh-tinh-nhà-Mẹ-Ỉn?p=6900878#post6900878
http://www.lamchame.com/forum/showt...nh-tinh-nhà-Mẹ-Ỉn/page2?p=3245957#post3245957

4. Trà sữa trân châu:http://www.lamchame.com/forum/showt...món-linh-tinh-nhà-Mẹ-Ỉn?p=8500153#post8500153

4.Sen tịnh tâm huế: em cung cấp sen tươi loại 1, hạt to, thơm và bở giá giá 250k -hàng oder.
===========> Tác phẩm của chị tittom

Cách nấu chè sen:http://www.lamchame.com/forum/showt...-đình-mắm-nêm-mắm-cá-biển-Thuận-An-Huế/page59

5.Tôm chua huế: giá 75k/1lo, hàng oder. Tôm chua nhà em cung ứng cho các mẹ là loại tôm chua đặc biệt. Tôm sống ở phá Tam Giang quê nội em, là con tôm sống giữa dòng nước biển và nước ngọt nên chất lượng tôm tuyệt hảo----> tạo ra sản phẩm tôm chua ngon, tươi và ko phẩm mầu
Hướng dẫn chế biến cà pháo tôm chua :
http://www.lamchame.com/forum/showt...món-linh-tinh-nhà-Mẹ-Ỉn?p=9543860#post9543860

6.Trà cung đình Huế: 70k/túi 0,5kg
lhttp://www.tracungdinhhue.com.vn/?chcc=4
Trong thành phần của Trà cung đình Huế bao gồm rất nhiều loại thảo dược, ví như: Atiso, cúc hoa, hồi hoa, hoa lài, hoa hòe, cỏ ngọt, hoài sơn, kỷ tử, đẳng sâm, đại táo, hồng táo, cam thảo Bắc, thảo tuyết minh, khổ qua, nụ vối, tim sen

* Công dụng của trà cung đình Huế
- Hỗ trợ điều trị chứng cao huyết áp, đau đầu, tim hồi hộp, mất ngủ.
- Giúp tăng cường sức đề kháng, giảm cholestorol.
- Bổ khi huyết, thanh nhiệt, giảm độc, mát gan, đẹp da, hết mụn.
- Ngoài ra, sản phẩm này còn tốt cho những người mắt yếu, tiểu đường, sỏi thận. Đặc biệt rất thích hợp với phụ nữ.

Còn chần chờ gì nữa, bạn hãy pha ngay Trà Cung Đình vào một bình thuỷ tinh, khi đó bạn sẽ cảm thấy rõ ràng cái tinh hoa của nó. Những bông hoa cúc, hoa lài xoè nở, những trái hồng táo, đại táo khoe màu và khi thưởng thức cái vị ngọt lịm thanh tao nơi đầu môi chót lưỡi. Ôi tuyệt vời làm sao

7.ĐẬU NGỰ KHÔ : 85K/1KG là loại đậu ngự hạt đỏ---90k/1kg là loại đậu ngự hạt xanh( là đậu khô các mẹ nhé-ngon hơn đậu khô hạt đỏ nhiều) . Hôm qua vào siêu thị em thấy họ bán đậu khô với giá 99k/1kg em bán rẻ hơn siêu thị 29k/kg các mẹ nhé.Trang 75 chè đậu ngự khô + thạch

http://www.lamchame.com/forum/showt...-đình-mắm-nêm-mắm-cá-biển-Thuận-An-Huế/page75

Có thể chế biến thành nhiều món, nấu chè, ninh xương, nấu cháo, ninh với gà ác..........đặc điểm có thể bảo quản lâu, dễ chế biến, lành tính, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. các mẹ có thể mua về để xay chung với bột cho các bé đang lứa tuổi ăn nhặm, hay nấu cháo cho các con, cho gia đình
* Tác dụng của đậu ngự
- Các chức năng sinh học: ngoài tác dụng giảm cảm giác thèm ăn, kích thích vị giác, đậu ngự còn hỗ trợ các chức năng sinh học của cơ thể
- Tăng cholesterol tốt, giảm cholesterol xấu: Đậu ngự là một trong những nguồn cung cấp tốt nhất các sợi hoà tan giúp điều hoà việc chuyển vận thức ăn trong ruột và thải trừ cholesterol, ổn định lượng đường trong máu.
- Giảm hoạt động các tác nhân gây ung thư
- Kích hoạt hệ miễn nhiễm, chế tạo các cấu trúc di truyền, tạo tinh trùng, kích thích sự phát triển của thai nhi, giữ cân bằng điện giải trong cơ thể giúp chuyển vận hệ thần kinh và co bóp cơ.- Hạn chế việc hình thành sạn thận. Ngoài ra, đậu ngự cũng là chất đối kháng để giải ngộ độc chì.

.8.MẮM NÊM : 30K/1 LỌ
Cách chế biến món ăn:
- làm món nước chấm, chấm rau muống, thịt ba chỉ, thịt bò, thịt chó....đều tuyệt . gồm có mắm nêm, chanh, đường, tỏi ớt, pha phù hợp với khẩu vị là được.
- chế biến thành món bún mắm nêm ăn thây đổi món cơm vào cuối tuần:
+ rau sống ( các mẹ thích ăn và trộn chung loại rau nào thì tùy theo sở thích ạ)
+bún
+thịt : heo quay, ba chỉ, thịt đầu, nem, chả ( tùy khẩu vị)
+pha mắm : đường, chanh, tỏi, ớt và dưa, vắt lấy nước cho vào bát mắm sẽ có vị ngọt thanh
Các mẹ hãy thử chế biến món bún mắm để thây đổi khẩu vị ăn cho gia đình. Và có thể sau này trở thành món ăn quen thuộc của gia đình

. 9.MẮM CÁ NỤC : 90K/KG ( mắm cá vùng biển Thuận AN)
Mùa đông lạnh mà các bác mắm cá chưng thịt trứng nóng hôi hổi trong bửa cơm gia dình thì ăn ngon tuyệt. Lưu ý: do là mắm cá xứ huế nên vị cay, các mẹ có khả năng ăn cay mới dùng được.

*Chế biến: do có cay và mặn nên các mẹ chỉ nên dùng mỳ chính và chanh làm 2 gia vị chủ yếu để chế biến
-Mắm chiên: bắt chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 thìa nhỏ dầu vào chảo, rồi cho cá vào chiên đảo điều trong vòng 3 phút, bỏ ra đĩa thêm mỳ chính và vắt chanh vào là ăn được
-Mắm hấp: cho cá vào bát, mỳ chính , vắt chanh. sau đó hấp trong nồi cơm nóng .
-Mắm chưng: 5 con mắm, 250gram thịt xay, 2 quả trứng vịt, mỳ chính.
mắm bóc lấy thịt cá vứt xương, băm nhỏ, trộn đều với thịt xay, trứng và mỳ chính. Cho vào nồi nước chưng 30 phút là được. Chồng bạn em ăn khen vị như ăn thịt cua.


Lưu ý : Về vấn đề giao nhận hàng hóa
- Các mẹ ở chung cư hoặc làm văn phòng ở tầng cao, vui lòng xuống tầng lấy hàng giúp em
-Khi hàng về em sẽ liên lạc các mẹ để sắp xếp việc nhận hàng, nếu đã cùng chốt giờ giao nhận, các mẹ vui lòng mang điện thoại bên người để em liên lạc...rất nhiều trường hợp các mẹ ở xa, em mang hàng đến nơi liên lạc mãi ko đc, đến lúc em về mới nhắn tin báo sory...như vậy rất vất vả cho người giao hàng về công sức và xăng xe
-Nếu đã hẹn mà các mẹ có việc bận các mẹ vui lòng nhắn tin báo trước cho em để em khỏi mất công ship hàng đến rồi lại mang hàng về gây cảm giác ko vui cho cả 2 bên
-Đặc biệt cả 2 bên đã cùng chốt thời gian giao nhận hàng...em mang hàng đến mà bên mua ko ra nhận hàng..đến lần giao hàng 2 các mẹ vui lòng cộng thêm phí ship của lần nhận trước vào. Em ko hy vọng việc này sẽ xảy ra.
- Rất mong các mẹ hợp tác để thuận tiện cho cả 2 bên....được như vậy em rất chân thành cảm ơn.


Liên hệ: C3 - Phòng 401 - Quỳnh Mai (gần bệnh viện Thanh Nhàn) - ĐT: 0949293970

 

Các món ăn có thể chế biến từ đậu như chè ăn mát, tốt cho cả nhà, nấu xúp hay cháo cho các con, hạt đậu cực sạch các mẹ ko sợ ảnh hưởng gì đến các con đâu ạh, nấu với gà tần cho các chị mới sinh hay tẩm bổ các đức lan quân.......
Và sau đây là các món ăn từ đậu ngự :
Đậu ngự xào ngô non và nấm

Đậu ngự thường được dùng để nấu chè, hầm xương... Tuy nhiên, khi kết hợp với nấm và ngô non, đậu ngự cũng mang lại hương vị mới cho các món chay
Nguyên liệu:

50g đậu ngự khô, 50g bắp non, 30g nấm đông cô, 30g cà rốt, 1 thìa cà phê boa-rô băm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, ngò trang trí.
Thực hiện:
Đậu ngự ngâm mềm, luộc chín. Bắp non rửa sạch, cắt lát xéo vừa ăn. Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân. Cà rốt rửa sạch, tỉa bông. Phi thơm boa-rô, cho bắp non, nấm đông cô, cà rốt vào xào chín. Tiếp tục cho đậu ngự vào xào chung. Nêm dầu hào, hạt nêm chay và đường vừa ăn. Tắt bếp.
Mách nhỏ:
Đậu ngự nên luộc chín mềm khi ăn mới bùi. Nấm đông cô nên ngâm với nước ấm để nấm nở mềm khi xào. Bắp non cắt đôi lát xéo chứ không nên cắt nhỏ quá., gà nấu đậu ngự
Sườn non nấu đậu ngự

Vật liệu: 500g sườn non + 300g đậu ngự; 1 củ cà rốt + 1 muỗng canh hạt nêm; 1 muỗng cà phê tiêu + 100g hành tím; 1 khuôn ấn rau củ hình hoa mai
Thực hành:
1. Sườn non chặt miếng vuông 3cm, luộc 2 phút trên lửa lớn, cho ra rổ xả nước nguội.
2. Hành tím nướng thơm, bóc vỏ, đập dập.
3. Đậu ngự bóc vỏ, hấp chín.
4. Cà rốt gọt vỏ, bào lát mỏng dùng khuôn ấn thành những hoa mai.
5. Nấu sôi nước, cho sườn vào hầm 60 phút trên lửa nhỏ và hớt bọt thật kỹ, vớt sườn để riêng, lược nước hầm sườn vào soong.
6. Nấu sôi nước hầm cho sườn non + hạt nêm + đậu ngự + cà rốt vào nấu sôi trên lửa vừa 2 phút nhấc xuống, cho tiêu vào khuấy đều.
7. Múc sườn nấu đậu ngự vào tô, dọn dùng nóng.

 

Lagu sườn nấu đậu ngự

Mô tả
Múc ra bát, rắc ít ngò rí vào, ăn kèm bánh mỳ
Nguyên liệu
• 200 g sườn non
• 100 g đậu ngự
• 2 quả cà chua
• 50 ml nước cốt dừa
• ít bột năng
• ít hạt nêm
• ít đường
• ít dầu ăn
Cách làm
Sườn non rửa sạch, cắt khối vuông nhỏ, ướp với hạt nêm, để 10 phút
Đậu ngự ngâm mềm, bóc vỏ, rửa sạch. Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn.
Phi thơm hành tím, xào cà chua cho ra màu đẹp, cho sườn non vào xào săn, cho đậu ngự vào, đổ nước vừa ngập hết sườn, nấu đến khi sườn và đậu mềm.
Cho nước cốt dừa vào, nêm gia vị vừa ăn, cho bột năng hòa với ít nước lạnh vào đến khi có độ sánh, tắt bếp.
Múc ra bát, rắc ít ngò rí vào, ăn kèm bánh mỳ.

Chè đậu ngự món ngon bổ cho mùa hè

Chuẩn bị:
- 01 kg đậu ngự
- 0,5 kg đường cát trắng
- Vài cọng lá dứa

Thực hiện:

Sau khi bóc lớp vỏ dày bên ngoài ta có những hạt đậu lớn, căng mọng nằm trong lớp vỏ mỏng màu xanh điểm những chấm màu tím. Ngâm số đậu vào nước ấm 35oC, khoảng 30 phút lấy ra bóc sạch lớp vỏ ngoài và lớp vỏ lụa bám sát hột đậu, tách luôn mầm giữa hạt, nhẹ tay đừng cho hạt đậu xây xát, xong cho vào nồi hấp vừa chín, muốn thơm cho vài cọng lá dứa.

Đường cát trắng nấu sôi, sên kỹ, lược lại bằng khăn sạch mỏng.

Đậu ngự hấp chín, xếp vào chén kiểu, mỗi chén 10 - 15 hạt đậu, sau đó chế nước đường ngập 2/3 chén.

Nhìn vào chén chè, ta có cảm giác mát rượi. Nước đường trong veo nhìn thấy rõ từng hạt đậu trắng ngà đẹp mắt. Hãy múc nhè nhẹ một muỗng đưa vào miệng, nhắm mắt lại để thưởng thức mùi vị khi hạt đậu tan dần ở đầu lưỡi. Chè đậu ngự ngọt thanh, có vị bùi, mát và rất thơm.
Cách 2: các mẹ có thể thay đường cát trắng bằng đường phèn ( đây là cách nấu của người huế), mùi vị bát chè sẽ khác hẵn có mùi thanh thanh của đuờng và bùi bùi của hạt đậu
Chúc các mẹ thành công với các món ăn trên

 

Và ảnh một số món đậu ngự:

Cháo cho các con

 

Và nấu với gà ác:


Đây là cháo sườn đậu ngự ạ, em nấu cho con gái ăn, rất thơm, bùi cháu ăn vèo hết 2 bát khen cháo ngon hihii





em chiêu đãi các mẹ các món ăn về đậu ngự bằng mắt, hy vọng các mẹ mua về và trổ tài cho gia đình với món ăn mới , lạ và bổ dưỡng

 

Đậu ngự tươi loại tốt, hạt đậu chắc 30000/1kg các mẹ nhé
mai thứ 7 sẽ có hàng tại hà nội , em nhập về 15kg thôi các mẹ nhanh nhanh đặt cọc nhé
em cảm ơn các mẹ đã quan tâm

 

Bà ơi cái này có phải là đậu đỏ ở ngoài bắc k.Tôi khoái ăn cái đậu đỏ đấy lắm. Nếu khác và ngon hơn, k bị sượng thì bà báo giá xong cho tôi đăng kí bon chen nhé. Khoái ăn mấy món đậu này

 

CHờ bạn báo giá. Món chè này mình từng ăn ở Huế rồi, cơ mà k hiểu sao, cũng cách nấu như thê mà mình nấu mãi chẳng ngon bằng. Mình hay mua đậu giống đậu này, từng túi 2lạng của Thực phẩm sạch EZ... (k nhớ rõ tên, m hay mua ở siêu thị) nhưng tên nó là đậu Đỏ cơ. K biết đậu Huế có khác k?

 

món này ko biết ngoài bắc gọi là gì nhưng cái này tôi chỉ bán đậu tưoi, ăn rất bở, bà nấu ko để ý lửa còn bị mềm ý chứ, ko bao giờ bị sượn.....mùa hè nấu chè ăn mát lắm

 

đậu này bóc vỏ bên trong màu trắng ạ,, ăn đậu tươi lúc nào cũng thơm, mùi thanh và mềm hơn là đậu khô được bảo quản ạ, vì trong huế đang là mùa đậu này nên em mới thăm dò bán ạ, có giá em sẽ gọi cho chị

 

các mẹ có thể seach trên google.....đậu này được trồng ở 1 số tỉnh trong cả nước nhưng , đậu ở huế luôn được đánh giá là ngon hơn các loại đậu được trồng ở các tỉnh khác ạ

 

Cún ơi! đậu tươi có để được lâu không?

 

bỏ vào tủ lạnh để được lâu phết............

 

Khẩn trương báo giá nhé . Nóng thế này nên háo hức vụ đậu ngự quá trời...........

 

E ơi, khi nào có giá đậu PM cho chị nhé...
Chị thích ăn chè đậu ngự lắm. Ah, đậu này là đậu tươi đúng k e?
Đậu tươi thì k lo bị sượng

 

chị ơi 30.000 đ/ 1kg đậu nguyên vỏ chị nhé

 

Ngon quá, món này mà nấu chè thì tuyệt cún ơi

 

uh, nấu chè, hơi ít đương tý, bỏ tủ lạnh cứ đi làm về lấy bát ra ăn, mát lăm
mà bà mua để nấu cháo cho ỉn ăn cho tốt

 

để cả vỏ luộc ăn có đc ko chị nhỉ có ship hàng ko ạ?

 

phải bóc vỏ ra mới ăn được bạn à, mình có ship, tùy địa điẻm xa gần mình lấy 10k-15k tiền ship vì mình gửi chuyển phát nhanh trong kia ra gần 100k tiền ship nên ko free ship được