Hà Nội: Bánh đa đô lương... 0964099947

đặc sản bánh đa đô lương 0964099947

Nhắc đến Nghệ An, người ta không chỉ nhớ đến bởi món lươn cay nồng béo ngậy mà còn nhớ mãi hương vị của chiếc bánh đa Đô Lương.
Những món ngon lai rai cùng bánh đa Đô Lương.
Không giống như bánh đa các vùng
miền khác, bánh đa nơi đây mang bản sắc riêng, rất nhiều vừng đen nên ăn rất thơm, bùi và bổ dưỡng. Chưa hết, chiếc bánh còn có vị cay nồng của tỏi và tiêu, gia vị đậm đà khó quên. Ai đã một lần thưởng thức thứ bánh đặc sản này hẳn phải tấm tắc mãi không thôi.
Bánh đa Đô Lương là thứ dân dã, dễ ăn, rất tiện cho nhu cầu lai rai cùng bạn bè.
Bởi đơn giản, chiếc bánh vừa rẻ (chỉ 4000 đồng/chiếc) lại vừa có vị bùi. Vừng đen trong bánh còn có công dụng chống lão hóa rất tốt.
Bên cạnh đó, bánh đa được xem là món "được lòng” cả nam lẫn nữ. Nói như vậy bởi, nếu là nhóm bạn gái, có thể ngồi "buôn dưa lê” với bánh đa, chè xanh mát dịu. Cả 2 món này kết hợp thì cực tốt cho da mà lại dễ ăn.
Đối với cánh mày râu, giữa trời hè oi
nồng được rai lai cùng bánh đa và cốc bia lạnh thì không còn gì thú vị hơn.
Bánh đa có thể kết hợp với các món
lươn như: lươn bằm, lươn xả ớt, lươn
xào chuối, lươn xào cà… rất thích hợp
với tốp nhậu.
Ai có nhu cầu liên hệ trực tiếp qua điện thoại cho e nhé 0964099947

 

Ðề: đặc sản bánh đa đô lương 0964099947

Nhà bạn ở đâu đấy. Ở hqv mua có đc có k. Hi. Chúc bạn khai trương đắt hàng nhé

 

Ðề: đặc sản bánh đa đô lương 0964099947

Mình ở tây sơn. Tớ có thể ship hàng cho bạn nhé

 

Ðề: đặc sản bánh đa đô lương 0964099947

Mn ơi, mn có mực Nghệ An bán buôn k?

 

Ðề: đặc sản bánh đa đô lương 0964099947

Mình chỉ có bánh đa thôi bạn ạ

 

Ðề: đặc sản bánh đa đô lương 0964099947

Mình chỉ có bánh đa thôi bạn ạ

 

Ðề: Bánh đa đô lương... 0964099947

Ngồi uống bia cùng món thì hết ý. Chúc mn đắt hàng nhé!

 

Ðề: Bánh đa đô lương... 0964099947

Đúng rồi. Cảm ơn b nhiều nhé

 

Ðề: Bánh đa đô lương... 0964099947

Người Đô Lương, Nghệ An mỗi khi đi xa thường mang theo đặc sản quê hương mình là bánh đa (bánh khô) để làm quà. Bánh đa đơn sơ, mộc mạc nhưng mang vị ngon của quê hương qua bàn tay chế biến tài hoa của những người thợ làm một món quà nhỏ đầy ý nghĩa.
Bánh đa được làm từ bột gạo, tiêu, tỏi và các gia vị khác. Những nguyên liệu này tuy dễ kiếm nhưng phải đảm bảo nhiều yêu cầu khắt khe để có được chiếc bánh ngon. Gạo phải là thứ
gạo trắng, tuyệt đối không lẫn trấu hay cám lọt vào, nếu không sẽ làm cho bánh bị cợn, vẩn đục gây mất ngon. Gạo được xay nhuyễn với nước rồi trộn với thứ vừng (mè) đen hảo
hạng, không có hạt vỡ cùng với tỏi giã nhỏ, tiêu đâm mịn và những gia vị vừa đủ rồi tráng bằng nồi hấp. Khi bánh chín thì vớt ra, cho lên các giá để phơi cho đến khi bánh khô giòn.
Công đoạn tráng bánh khá công phu, đòi hỏi sự khéo léo của người thợ. Nếu người thợ tráng hơi non tay thì bánh không có được độ đều và dày cần thiết để khi bánh đã khô có thể nướng hoặc chiên sẽ phồng đều mà không bị vẹo bánh.
Bánh Đa nướng than hồng.
Ở Đô Lương có nhiều làng làm bánh, nổi tiếng nhất và ngon nhất phải kể đến Làng làm bánh Đà Lam (kề bên Sông Lam và núi Già) và bánh của làng Vĩnh Đức ở thị trấn Đô Lương. Sở dĩ bánh ở hai làng này đặc ngon vì đây là hai làng có nghề truyền thống từ lâu đời trên 100 năm, đặc biệt là mạch nước ngầm dùng để tráng bánh cũng cây lúa dùng nước Sông lam
tưới tiêu cho cây có hương vị đặc trưng riêng.
Do đó, khi lấy nguyên liệu ở nơi khác về làm bánh thì cũng không ngon như bánh làm bằng nguyên liệu tại chỗ. Còn các nguyên liệu phụ, vừng làm cho cái bánh thêm vị bùi bên cạnh
độ ngọt của bột gạo, tiêu và tỏi làm cho bánh thơm, khi ăn có vị cay nồng dễ chịu. Muốn ăn bánh thì người ta nướng lên bằng than củi.
Bánh đa là thứ bánh dân dã, dễ ăn kèm với các món khác như bánh mướt (bánh ướt), thịt chó rựa mận, ăn với súp lươn, cháo lươn, làm các món xúc như xúc hến, xúc cà xào giá….,
hoặc ăn riêng cũng được, rất đa dạng. Ăn kèm với bánh mướt (một thứ bánh cũng tráng bằng bột gạo nhưng ăn ngay khi còn nóng).
Cái dẻo của bánh mướt quấn vào một miếng bánh đa, chấm vào bát nước mắm cay khi cắn lên nghe tiếng "rốp" thật đã biết bao! Bây giờ đời sống cao, người ta thường ăn bánh mướt
kèm với giò, chả nhưng nhiều người vẫn nhớ và thích ăn cái kiểu "nửa khô nửa ướt" ấy.
Ngoài ra, món "bún giá cá ruốc" sẽ ngon nhờ một miếng bánh đa, bỏ lên ít bún, thêm ít giá sống và một mẩu nhỏ cá hấp, rồi chấm vào bát ruốc đã đâm ớt vắt chanh. Vị cay nồng hòa cùng vị ngọt bùi thêm tí chua khiến khi ăn mồ hôi túa ra thật sảng khoái. Những cuộc nhậu dân giã ở xứ Nghệ không thể thiếu món bánh đặc trưng này. Bao nhiêu người xa quê cứ nhớ cái món ăn thuở nhỏ trong một phiên
chợ sáng đó để rồi day dứt, mong ngóng ngày về...