Hà Nội: Cam Vinh, Bánh Đa Vừng Đen Đô Lương

​

Gian hàng "Đặc sản quê- thực phẩm an toàn" nhà Nhim2010 đã gắn bó với các thành viên diễn đàn hơn 6 năm và tự hào là người đầu tiên giới thiệu sản phẩm bánh đa Đô Lương tới người Hà Nội cũng như người yêu thích món quà quê truyền thống này khắp cả nước.

Trước khi giới thiệu các mặt hàng nhà em e xin gửi lời cảm ơn chân thành tới tất cả các khách hàng thân thiết đặc biệt là các thành viên diễn đàn Lamchame đã ủng hộ nhà e gần 6 năm qua.
Đáp lại sự yêu quý tin tưởng của tất cả khách hàng, Em sẽ cố gắng lựa chọn các sản phẩm tốt - sạch - an toàn cho sức khỏe và phục vụ tốt hơn nữa.
Các sản phẩm nhà em bao gồm:
- Bánh đa vừng đen Đô Lương hiệu Bà Hải
- Cam ruột vàng Cao Phong Hòa Bình
- Vừng đen quê Nghệ An
- Nước mắm Cương Ngần
- Tép biển khô
- Cá chỉ vàng
- Cá cơm khô loại siêu nhỏ
https://www.facebook.com/DACSANQUE.H5MART?ref=hl
LH: 0975535545 hoặc 0979414161
Địa chỉ: Ngõ 76 phố Duy Tân
Các mẹ cách nhà e 3km sẽ được giao hàng tận nhà miễn phí ngoài ra sẽ có các chương trình miễn phí giao hàng tùy thời điểm và nếu tiện đường nữa ah

I. Đặc sản Bánh đa vừng đen hiệu Bà Hải - đặc sản của Đô Lương, Nghệ An

Đây là bánh chính tay Mẹ chồng em trong quê làm em đưa ra HN bán mong giới thiệu với các bố mẹ một món ăn quen thuộc dân dã nhưng cũng rất ngon độc đáo đặc trưng VN và lại có chút riêng của vùng quê xứ Nghệ.
Đặc điểm bánh đa Đô Lương:
- Bánh nhiều vừng đen nên ăn rất thơm, bùi và bổ dưỡng
- Có tỏi, tiêu thơm lừng
- Có gia vị đậm đà
- Mọi khâu chế biến (trừ xay gạo mới cải tiến xay máy thôi) còn lại đều làm thủ công hết.

Đặc biệt: Không sử dụng bột nở và chất bảo quản
Cách chế biến: nướng bằng than hoa ,lò nướng, lò vi sóng, hoặc chiên với dầu ăn
Lưu ý: Do không sử dụng bất cứ loại chất bảo quản nào nên bánh rất dễ bị mốc, các mẹ lưu ý nếu thấy bánh bị ẩm, hấp hơi do thời tiết nồm hay ẩm thì nhanh chóng đưa bánh vào bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để bánh ko bị mốc nhé
Giá bán lẻ: 4k/c - bánh chưa nướng
5k/c - bánh đã nướng





Bánh đa mè đen Đô Lương vốn ăn mình nó đã rất ngon rồi, nếu kết hợp với món hến xào lại càng thêm hấp dẫn nhé:

Bánh đa còn là một món khoái khẩu trên bàn nhậu của các bố nữa đấy ah

Hôm vừa rồi em đi hội chợ phát hiện thêm món mới bánh đa nhúng Socola một cách ăn mới kết hợp rất thú vị.


II. CAM VINH
Đã đến mùa cam chín rộ nên mọng nước và ngọt lắm ăn một muốn ăn hai mời mọi người thưởng thức
Giá: 50k


Vừng đen sạch quê Nghệ An:
Vừng hạt nhỏ, rất thơm ngon và 100% bio. Tuyệt đối không sử dụng chất bảo quản chống mối mọt nên an toàn cho mn đặc biệt là các bé
Giá bán: 90k/kg



III. Nước mắm truyền thống hiệu Cương Ngần đặc biệt thơm ngon đúng hương vị nước mắm từ cá cơm biển Quỳnh Lưu -Nghệ An
* Loại 23o đạm 0.5l:50k
* Loại 30o đạm 0.5l: 65k



Hải sản khô biển Quỳnh Lưu nhận đặt các loại hải sản giao hàng cuối tuần các mẹ nhé
-Tép biển khô món này mùa hè chỉ cần cho một ít vào nồi canh sẽ ngọt lắm nhé. Tép được làm rất sạch sẽ rồi ah và đóng gói 200g 35k

-Cá cơm khô loại nhỏ tí 55k/200g, cá cơm loại thường 35k/200g

-Cá chỉ vàng khô 50k/200g


Còn dưới đây là bài viết của một bạn Thefomenshoptrên diễn đàn Vinhtoday comment tặng topic của em:
Người Đô Lương, Nghệ An mỗi khi đi xa thường mang theo đặc sản quê hương mình là bánh đa (bánh khô) để làm quà. Bánh đa đơn sơ, mộc mạc nhưng mang vị ngon của quê hương qua bàn tay chế biến tài hoa của những người thợ làm một món quà nhỏ đầy ý nghĩa.

Bánh đa được làm từ bột gạo, tiêu, tỏi và các gia vị khác. Những nguyên liệu này tuy dễ kiếm nhưng phải đảm bảo nhiều yêu cầu khắt khe để có được chiếc bánh ngon. Gạo phải là thứ gạo trắng, tuyệt đối không lẫn trấu hay cám lọt vào, nếu không sẽ làm cho bánh bị cợn, vẩn **c gây mất ngon. Gạo được xay nhuyễn với nước rồi trộn với thứ vừng (mè) đen hảo hạng, không có hạt vỡ cùng với tỏi giã nhỏ, tiêu đâm mịn và những gia vị vừa đủ rồi tráng bằng nồi hấp. Khi bánh chín thì vớt ra, cho lên các giá để phơi cho đến khi bánh khô giòn. Công đoạn tráng bánh khá công phu, đòi hỏi sự khéo léo của người thợ. Nếu người thợ tráng hơi non tay thì bánh không có được độ đều và dày cần thiết để khi bánh đã khô có thể nướng hoặc chiên sẽ phồng đều mà không bị vẹo bánh.
Ở Đô Lương có nhiều làng làm bánh, nhưng nổi tiếng nhất và ngon nhất là bánh của làng Vĩnh Đức ở thị trấn. Các cụ cho biết, sở dĩ bánh làng Vĩnh Đức ngon nhất do mạch nước ở đây làm cho cây lúa làng có hương vị đặc trưng riêng. Do đó, khi lấy nguyên liệu ở nơi khác về làm bánh thì cũng không ngon như bánh làm bằng nguyên liệu tại chỗ. Còn các nguyên liệu phụ, vừng làm cho cái bánh thêm vị bùi bên cạnh độ ngọt của bột gạo, tiêu và tỏi làm cho bánh thơm, khi ăn có vị cay nồng dễ chịu. Muốn ăn bánh thì người ta nướng lên bằng than củi.
Bánh đa là thứ bánh dân dã, dễ ăn kèm với các món khác hoặc ăn riêng cũng được. Thông thường, bánh được ăn kèm với bánh mướt (một thứ bánh cũng tráng bằng bột gạo nhưng ăn ngay khi còn nóng). Cái dẻo của bánh mướt quấn vào một miếng bánh đa, chấm vào bát nước mắm cay khi cắn lên nghe tiếng "rốp" thật đã biết bao! Bây giờ đời sống cao, người ta thường ăn bánh mướt kèm với giò, chả nhưng nhiều người vẫn nhớ và thích ăn cái kiểu "nửa khô nửa ướt" ấy. Ngoài ra, món "bún giá cá ruốc" sẽ ngon nhờ một miếng bánh đa, bỏ lên ít bún, thêm ít giá sống và một mẩu nhỏ cá hấp, rồi chấm vào bát ruốc đã đâm ớt vắt chanh. Vị cay nồng hòa cùng vị ngọt bùi thêm tí chua khiến khi ăn mồ hôi túa ra thật . Bao nhiêu người xa quê cứ nhớ cái món ăn thuở nhỏ trong một phiên chợ sáng đó để rồi day dứt, mong ngóng ngày về..

Em tình cờ đọc được thông tin trên trang http://www.nutifood.com.vn về thành phần dinh dưỡng của các loại ngũ cốc và rau của Việt Nam thì thấy Vừng (Mè) là loại hạt có thành phần canxi cao nhất (1200 mg/100g vừng) rất tốt cho người Việt Nam mình cần tăng chiều cao đó các mẹ nhé
http://www.nutifood.com.vn/vn/Dinh-duong-ct.aspx?bn=Nut&pg=Dinh-duong&con=0&par=7&cat=42&id=212

 

Ðề: Đặc sản Bánh đa Mè đen Đô Lương - Nghệ An

Món này ngon đây, nhưng nếu nướng trong lò vi sóng thì nướng thế nào? Mua bao nhiêu thì ship hàng hả bạn? Chưa thấy có giá nữa?

 

Ðề: Đặc sản Bánh đa Mè đen Đô Lương - Nghệ An

Bác này quảng cáo nhiều quá mà cái quan trọng là giá thì lại chả có j cả. Cho e xin cái rổ giá bác ơi để nếu mà hợp lý thì e order mở hàng nào.

 

Ðề: Đặc sản Bánh đa Mè đen Đô Lương - Nghệ An

Bánh đa này nhà tớ tiêu thụ nhiều. Nướng lò vi sóng tốt. Nhà tớ cả mua, cả được người ở Nghệ An cho, nhưng có một điều là thời tiết này để rất nhanh mốc . Thế nên toàn phải để trong tủ lạnh thôi.

 

Ðề: Đặc sản Bánh đa Mè đen Đô Lương - Nghệ An

Còn dưới đây là bài viết của một bạn Thefomenshoptrên diễn đàn Vinhtoday comment tặng topic của em:
Người Đô Lương, Nghệ An mỗi khi đi xa thường mang theo đặc sản quê hương mình là bánh đa (bánh khô) để làm quà. Bánh đa đơn sơ, mộc mạc nhưng mang vị ngon của quê hương qua bàn tay chế biến tài hoa của những người thợ làm một món quà nhỏ đầy ý nghĩa.

Bánh đa được làm từ bột gạo, tiêu, tỏi và các gia vị khác. Những nguyên liệu này tuy dễ kiếm nhưng phải đảm bảo nhiều yêu cầu khắt khe để có được chiếc bánh ngon. Gạo phải là thứ gạo trắng, tuyệt đối không lẫn trấu hay cám lọt vào, nếu không sẽ làm cho bánh bị cợn, vẩn **c gây mất ngon. Gạo được xay nhuyễn với nước rồi trộn với thứ vừng (mè) đen hảo hạng, không có hạt vỡ cùng với tỏi giã nhỏ, tiêu đâm mịn và những gia vị vừa đủ rồi tráng bằng nồi hấp. Khi bánh chín thì vớt ra, cho lên các giá để phơi cho đến khi bánh khô giòn. Công đoạn tráng bánh khá công phu, đòi hỏi sự khéo léo của người thợ. Nếu người thợ tráng hơi non tay thì bánh không có được độ đều và dày cần thiết để khi bánh đã khô có thể nướng hoặc chiên sẽ phồng đều mà không bị vẹo bánh.
Ở Đô Lương có nhiều làng làm bánh, nhưng nổi tiếng nhất và ngon nhất là bánh của làng Vĩnh Đức ở thị trấn. Các cụ cho biết, sở dĩ bánh làng Vĩnh Đức ngon nhất do mạch nước ở đây làm cho cây lúa làng có hương vị đặc trưng riêng. Do đó, khi lấy nguyên liệu ở nơi khác về làm bánh thì cũng không ngon như bánh làm bằng nguyên liệu tại chỗ. Còn các nguyên liệu phụ, vừng làm cho cái bánh thêm vị bùi bên cạnh độ ngọt của bột gạo, tiêu và tỏi làm cho bánh thơm, khi ăn có vị cay nồng dễ chịu. Muốn ăn bánh thì người ta nướng lên bằng than củi.
Bánh đa là thứ bánh dân dã, dễ ăn kèm với các món khác hoặc ăn riêng cũng được. Thông thường, bánh được ăn kèm với bánh mướt (một thứ bánh cũng tráng bằng bột gạo nhưng ăn ngay khi còn nóng). Cái dẻo của bánh mướt quấn vào một miếng bánh đa, chấm vào bát nước mắm cay khi cắn lên nghe tiếng "rốp" thật đã biết bao! Bây giờ đời sống cao, người ta thường ăn bánh mướt kèm với giò, chả nhưng nhiều người vẫn nhớ và thích ăn cái kiểu "nửa khô nửa ướt" ấy. Ngoài ra, món "bún giá cá ruốc" sẽ ngon nhờ một miếng bánh đa, bỏ lên ít bún, thêm ít giá sống và một mẩu nhỏ cá hấp, rồi chấm vào bát ruốc đã đâm ớt vắt chanh. Vị cay nồng hòa cùng vị ngọt bùi thêm tí chua khiến khi ăn mồ hôi túa ra thật . Bao nhiêu người xa quê cứ nhớ cái món ăn thuở nhỏ trong một phiên chợ sáng đó để rồi day dứt, mong ngóng ngày về...

 

Ðề: Đặc sản Bánh đa Mè đen Đô Lương - Nghệ An

hix sao k có loại nướng sẵn rùi ạ,ăn bánh đa nướng = than hoa thì mới ngon,nếu mà có loại nướng sẵn rùi thì e ủng hộ ngay

 

Ðề: Đặc sản Bánh đa Mè đen Đô Lương - Nghệ An

Mẹ nào muốn ăn bánh nướng sẵn thì có thể đến cửa hàng 185 đường Khương Trung mới chuyên đồ ăn Nghệ An để thưởng thức nhé em nhập bánh cho hàng này ạ. Bật mí với các mẹ ở đó có nhiều món ngon của xứ Nghệ lắm em thì kết nhất món cháo lươn, súp lươn ở đó

 

Ðề: Đặc sản Bánh đa Mè đen Đô Lương - Nghệ An

cảm ơn kinh nghiệm của mẹ ha_chi_to nhé mấy hôm trời nồm em không nghĩ ra cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để ở ngoài mấy hôm trời nồm độ ẩm cao thế là bị mốc mất một ít hichic

 

Ðề: Đặc sản Bánh đa Mè đen Đô Lương - Nghệ An

Mẹ nó ơi tớ muốn lấy khoảng 2 chuc cái thì lấy ở đâu???

 

Ðề: Đặc sản Bánh đa Mè đen Đô Lương - Nghệ An

em đã PM địa chỉ vào hộp thư cho chị rồi nhé, cảm ơn chị đã ủng hộ

 

Ðề: Đặc sản Bánh đa Mè đen Đô Lương - Nghệ An

Chúc mẹ nó bán đắt hàng nhé! Bánh đa Đô Lương còn có loại đặc biệt hơn nữa, to, dày và nhiều vừng hơn, mẹ nó có thể đặt thêm loại này để phục vụ cho phong phú. Mách nhỏ với mẹ nó, bánh đa ở Đô Lương ngon nhất bánh của xã Đà Sơn nhé, tớ dân Đà Sơn đây, nhiều người nghiện bđa ĐL tớ cho, bảo tớ kdoanh mà ngại quá ko làm đc, vì nó cồng kềnh, fí vận chuyển cao nữa. Mọi người ủng hộ cho mẹ nó đắt hàng nhé! Bánh này đảm bảo ngon tuyệt, nhà tớ ăn quanh năm ko thấy chán, bánh chấm với tương ớt nhé! Chồng nhắm với rượu hoặc bia, vợ và con nhấm nháp, rất là ngon...

 

Ðề: Đặc sản Bánh đa Mè đen Đô Lương - Nghệ An

E đánh dấu!! Chị cho e điạ chỉ lấy hàng với ah!Nếu gần e qua lấy ít về ăn dần

 

Ðề: Đặc sản Bánh đa Mè đen Đô Lương - Nghệ An

Ở quê mẹ em chỉ làm một loại thôi nhưng đây là loại to và dầy hơn so với bánh của các nhà nghề khác ở quê rồi vì bán nhiều ở Hà Nội. đúng là nhiều lúc cũng nản vì phí vận chuyển cao quá nhưng vì muốn ủng hộ mẹ nên túc tắc bán phụ thêm cho bà thôi mong các mẹ ủng hộ em nhiều hơn

 

Ðề: Đặc sản Bánh đa Mè đen Đô Lương - Nghệ An

Nhà hàng món ngon xứ Nghệ ở 185 đường Khương Trung phải trả địa điểm đang tìm nơi mới khi nào cửa hàng mở cửa lại em sẽ thông báo cho cả nhà đến thưởng thức món ăn xứ nghệ (trong đó có món bánh đa mè đen Đô Lương) ở đó

 

Ðề: Đặc sản Bánh đa Mè đen Đô Lương - Nghệ An

Chị ơi, chuuyển cho em 20 cái đã nướng sẵn rồi nhé! ( vì e nướng lò vi sóng ăn ko ngon như nướng than nên chỉ thích ăn nướng than thôi)
ĐC: Nhà may Hải mùi - 86 khâm thiên ( nhận hàng từ 8ham - 7hpm, trừ h nghỉ trưa từ 1h - 2h30). Chị cứ chuyển hàng cho em, ko cần gọi điện báo trc ạ.
Em Huyền - 0916 110 646. Tks chị!

 

Ðề: Đặc sản Bánh đa Mè đen Đô Lương - Nghệ An

bạn ơi mình không có bánh nướng sẵn vì chỗ nhà mình hơi chật nên không có không gian để nướng. Nếu bạn không thích ăn nướng bằng lò vi sóng có thể chiên bánh với dầu ăn cũng ngon hơn rất nhiều nhé.

 

Ðề: Đặc sản Bánh đa Mè đen Đô Lương - Nghệ An

ĐC của bạn ở đâu nhỉ? Mình cũng rất thích bánh đa này. Ở gần gần thì qua lấy mỗi lần 1 chục chứ 50c ăn bao h cho hết

 

Ðề: Đặc sản Bánh đa Mè đen Đô Lương - Nghệ An

mình đã pm vào hộp thư của b đ/c rồi nhé cảm ơn b đã ủng hộ

 

Ðề: Đặc sản Bánh đa Mè đen Đô Lương - Nghệ An

cũng thích món này, nhưng chị ở mãi Bắc Ninh thì em qua mua lấy làm sao đc nhỉ? Chị có địa chỉ lấy hàng ở Hà Nội không?

 

Ðề: Đặc sản Bánh đa Mè đen Đô Lương - Nghệ An

Mình ở ngay gần ngã tư Sở -Hà Nội mà tại có mảnh đất dự án bên Bắc Ninh cần bán nên để dưới chữ ký thôi bạn nhé