Toàn quốc: Yến Đảo Nha Trang - Ngon - Bổ - Rẻ

Thảo luận trong 'THỰC PHẨM GIA ĐÌNH' bởi Mẹ ada 85, 28/12/2011.

  1. Mẹ ada 85

    Mẹ ada 85 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    8/12/2011
    Bài viết:
    720
    Đã được thích:
    525
    Điểm thành tích:
    133
    [​IMG]

    Khuyến mãi cho các mẹ : Khi mua 100gr các mẹ sẽ đươc tặng 1 thố trưng yến bằng điện
    Khi mua trên 200gr các mẹ sẽ dc tặng kèm 10gr yến cùng loại

    Để Hài Lòng các mẹ, e sẽ bán hàng dùng thử các mẹ dùng thử mua từ 10gr nhé[/CENTER]

    [​IMG]

    Chào tất cả các bố mẹ tham gia diễn đàn lcm, em tham gia diễn đàn cách đây không lâu, nhưng cảm thấy diễn đàn rất có ích đối với tất cả mọi người. Hôm nay, em mở topic bán yến đảo mong dc phục vụ tốt cho các bố mẹ. Nhà em kinh doanh yến nên sẽ để lại cho các mẹ giá tốt, lại yên tâm chất lượng. Có cái tốt đương nhiên phải chia sẻ cùng mọi người rùi (vì trước h em nhận từ diễn đàn rất nhìu thứ tốt). Kính mong các bố mẹ có nhu cầu ủng hộ em :):):):):)

    Mục đích chính của em là: giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm và hàng tốt cho các mẹ để các con ăn được yến nguyên chất, giá ổn định............ Có nhiều nơi đánh vào tâm lý "tiền nào của nấy nên nâng giá yến quá cao" - Cũng có nhìu nơi "rẻ mà tốt" thì họ cũng có thể bán hàng nhuộm hoặc lên........ nên các mẹ cứ yên tâm dùng yến của em. Các mẹ chuyên dùng thì cũng bik đúng ko ạ



    Yến đảo thô chưa qua xử lý: 6tr/100gr
    Tổ yến màu trắng ngà sạch và ít tạp chất nhé các mẹ
    - Phù hợp với trẻ con, người lớn dùng bồi bổ sức khỏe, kéo dài tuổi thanh xuân.
    Mang lại làn da đẹp,khỏe mạnh.
    - Em bán từ 10gr cho các mẹ dùng thử nhé!
    Một cách mà các mẹ có thể mua đc yến cho con và gia đình: Các mẹ có thể rủ nhau mua chung nhé.

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]





    Tất cả các mẹ mua hàng ở tỉnh xa em đều free ship cpn.... Em sẽ chuyển hàng trong vòng 24h sau khi nhận dc ck, sau khi chuyển hàng, em sẽ sms cho các mẹ số bill, để tiện theo dõi và check

    Thông tin liên hệ:
    - YH: ada.nguyen38@yahoo.com
    - Add: 134 Trần Phú - Nha Trang (các mẹ đi du lịch nha trang cứ alo em đến tận nhà, xem tận mắt)


    Sự khác biệt giữa yến đảo và yến nhà


    Có một số ý kiến cho rằng chất lượng Yến đảo tự nhiên tốt hơn yến nhà do giá bán cao hơn. Mùi vị các loại yến khác nhau có đem lại sự cảm nhận khác nhau nhưng sự thật là chim yến sống trong nhà cũng hoàn toàn kiếm ăn ngoài tự nhiên như yến đảo. Hơn nữa Yến nhà còn được bảo vệ khỏi các dịch hại như chuột, gián, nấm, mốc, bọ…vốn khó phòng ngừa tại các hang động. Do vậy, tổ yến trong nhà sạch hơn và không cần dùng những hóa chất để tẩy sạch vết bẩn. Những phân tích tại Hồng Kông cho thấy Yến nhà có thành phần tương đương Yến đảo. Hàng ngày đàn chim yến tung bay trên những vùng sông nước mênh mông, ăn phù du, ăn sương ăn gió, tối về cần mẫn nhả từng sợi yến trong suốt để xây tổ. Đó là những tinh hoa quý giá của trời đất


    Ở Nha Trang hiện nay có nhiều nguồn yến, cơ bản là yến đảo (thuộc quyền thu hoạch của công ty Yến Sào Khánh Hòa), yến nhà: là yến bay vào các nhà nào mà nó thích để làm tổ và thứ 3 là yến của các nước lân cận như Malay, Indo.....nhưng yến sào ở Nha Trang – Khánh Hòa được coi là tốt nhất thế giới vì ở đây có điều kiện khí hậu tốt hơn cả.


    PHÂN BIỆT YẾN THẬT VÀ YẾN GIẢ

    Một số người bán yến sào đã trộn lẫn yến thật (khoảng 40%) với những phụ gia như rau câu chân vịt, lòng trắng trứng gà, thêm chất tanh của cá và hải sản... Có nơi thêm nước đường để "ăn gian" cân nặng, hoặc dùng yến sào hàng chất lượng kém có nhiều tạp chất, đã bị biến màu đem đi tẩy trắng rồi bán với giá cao như yến sào loại tốt. Trên thị trường cũng tràn lan loại yến sào nhập có giá chỉ khoảng 2-3 triệu đồng/100gram. Một số cửa hàng dùng chiêu lấy yến sào nhập giả danh là hàng Việt Nam để nâng giá bán kiếm lời, người tiêu dùng rất dễ bị mắc lừa.

    Có rất nhiều thông tin về cách phân biệt yến sào thật giả bằng dung dịch i-ốt hay ngâm nước nhưng các cửa hàng bán yến thường không chịu cho khách hàng thử hình thức này. Cách duy nhất là bạn phải tìm hiểu thông tin về yến sào và nhận định chất lượng bằng cách nhìn, ngửi. Tổ yến thật có mùi tanh, mùi ẩm mốc. Nhìn tổ yến màu trắng ngà chứ không trong. Tổ yến làm giả rất khó đạt được mùi vị đặc trưng này, chúng thường có mùi lạ, hăng hắc hoặc mùi khác với yến thật. Khi mua yến về, ngâm một ít yến vào nước. Nếu tổ yến giả khi gặp nước sẽ nhão ra. Tổ yến thật khi ngâm hoặc nấu đều không tan nhão, mà từng sợi yến vẫn nguyên vẹn. Một cách nữa là lấy tổ yến cho vào dung dịch i-ốt, nếu là giả sẽ chuyển sang màu xanh, do tinh bột tác dụng với dung dịch i-ốt biến thành màu xanh. Đối với yến huyết, yến sào có màu đỏ, hồng khi nhúng một ít vào nước trà (chè xanh) nếu gặp yến giả nhuộm oxít sắt thì chúng sẽ phản ứng hóa học và đen sẫm lại, hoặc khi ngâm trong nước, tổ yến giả nhuộm phẩm màu sẽ bị mất màu, tan trong nước, còn tổ yến thật dù có đem nấu chin trong nước sôi 1000C vẫn còn nguyên màu sắc.


    Lưu ý khi sử dụng yến sào:- Ăn yến thường xuyên mới có tác dụng bồi bổ nhất. Nên ăn hẳng ngày với lượng ít hoặc cách ngày đều đặn thay vì thỉnh thoảng ăn một lượng lớn.
    - Người lớn mỗi ngày ăn trung bình 5gr (nửa tai)
    - Trẻ em từ 6 tháng có thể dùng yến với lượng 1gr/ngày
    - Trẻ em 3 tuổi trở lên ăn khoảng 2gr/ngày
    - Nên ăn yến trước khi đi ngủ vì buổi tối khi ngủ khoảng 1 giờ thì nồng độ chất nội tiết tăng trưởng rất cao. Khi đó, nếu có nhiều chất bổ do thức ăn cung cấp sẽ làm cơ thể tận dụng tốt nhất để phát triển.
    - Bất kỳ tổ yến loại nào khi chưng cũng phải để lửa nhỏ.


    *** Lưu ý: yến phải chưng cách thủy, không được nấu trực tiếp. Khi chế biến món ăn khác như súp... thì cũng phải chưng yến riêng cho yến nở tới độ mềm rồi mới cho vào chế biến cùng món ăn.


    Trẻ em , bà bầu và người già, người đau ốm, mới phẫu thuật...đặc biệt những người mắc bệnh phổi, đường hô hấp ăn yến rất tốt và hiệu quả trông thấy. Còn người bình thường thì phải ăn trong thời gian dài mới thấy hiệu quả.


    Hoàn tiền 200% nếu không chất lương

    Còn đây là vài dòng cmm của khách hàng ạ





    [​IMG]
    Yến sào là một là một trong những loại thức ăn thần kì mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Nhưng giá thành của nó không phải ai cũng có thể mua được. Nhưng dù thế nào đi nữa, đây cũng là một món ăn được con người rất ưa chuộng vì lợi ích quý giá của nó.
    Từ lâu, yến sào (tổ yến) đã được biết đến như một món ăn bổ dưỡng quý hiếm. Trước đây, các món ăn chế từ yến sào chỉ dành cho vua chúa nhưng ngày nay đã trở nên đại trà hơn nhờ kỹ thuật nuôi yến và chế biến.

    Yến sào chia làm 3 loại chính: huyết yến, hồng yến và bạch yến. Huyết yến là loại tổ yến có màu đỏ tươi, có giá cao nhất trong số các màu vì số lượng rất ít. Đứng thứ hai là hồng yến, thường có màu cam nhưng màu sắc có thể thay đổi từ màu vỏ quýt đến màu vàng lòng đỏ trứng gà, màu càng đậm thì giá càng cao. Hồng yến giống như huyết yến về giá cả và sự hiếm hoi. Cả hai loại này chiếm chưa đầy 10% tổng sản lượng tổ yến trên thị trường thế giới. Thông dụng nhất là bạch yến, chiếm 90% còn lại trên thị trường thế giới, mỗi năm thu hoạch 3-4 lần nên giá cả phải chăng.


    Yến huyết nhuộm đỏ tràn ngập thì trường hiếm có thể phân biệt được(minh họa)
    Yến huyết rất quý giá , tốt hơn hẳn các loại yến khác

    Cho đến nay, nguyên nhân tại sao tổ yến có màu khác nhau vẫn còn là một vấn đề gây tranh cãi. Theo những người dân nhiều đời sống bằng nghề bắt tổ yến ở các vùng Khánh Hòa-Nha Trang, Tuy Hòa –Phú yên… những con chim yến già hoặc chim yến trong mùa thức ăn hiếm hoi vẫn miệt mài làm tổ trong lúc kiệt sức, máu từ mép rỉ ra quyện vào nước dãi để xây tổ khiến cho tổ có màu sắc đỏ hồng.

    Bên cạnh đó, nhiều giả thuyết khác cho rằng tác động của nhiệt độ, độ ẩm hoặc thức ăn của yến tạo ra. Ý kiến của một số nhà khoa hoặc lại cho rằng nếu con chim yến làm tổ trên các vách đá có màu đỏ và thấm nước rỉ ra từ các khe đá (chứa nhiều oxyde sắt) thì sẽ có màu đỏ…

    Theo đông y, tổ yến có vị ngọt, tính bình, tác dụng vào các kinh phế và vị. Có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho định suyễn, dùng trong các chứng ho hen, khái huyết, suy nhược cơ thể. Ngoài ra, tổ yến còn dùng để chưng cách thủy với táo tàu, hạt sen, hoài sơn, nhân sâm, đương quy, kỷ tử… làm thuốc bổ dưỡng cho người già yếu.

    Theo tây y, yến sào rất giàu chất khoáng (kể cả khoáng vi lượng), glucosamin thiên nhiên (là yếu tố cần thiết tạo nên sụn khớp) và hoàn toàn không chứa chất béo, nên rất bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hấp thụ. Thành phần chất đạm trong yến sào cũng rất cao: yến huyết Đà Nẵng(54,4%), yến huyết Nha Trang (56,9%), yến trắng Nha Trang (53,8 %), yến trắng Đà Nẵng (55%), yến trắng Quy Nhơn (54,4%), yến trắng Singapore (56,3%). Như vậy có thể thấy không có sự khác biệt lắm giữa yến huyết và yến trắng về thành phần đạm.

    Nghiên cứu chi tiết hơn thành phần chất đạm, cho thấy yến sào không chứa các protein và axít alginic của rong tảo. Điều này chứng minh yến sào làm bằng nước miếng chim yến chứ không phải rong tảo. Yến sào cũng không chứa hồng cầu và các phức chất hem của huyết mà chứa rất nhiều sắt. Yến huyết vì vậy không phải do máu chim yến mà do thành phần sắt trong đá có màu đỏ của sườn núi tạo nên.

    Như vậy, việc giá cả của huyết yến đắt hơn nhiều lần so với bạch yến phải chăng chỉ là do nó quá hiếm nên thành quý vậy thôi!

    Bao nhiêu người đã tốn tiền mua huyết yến nhuộm màu?

    Yến sào đặc biệt được ưa chuộng ở một số nước châu Á như Trung Quốc, Việt Nam, Malaysia… Trong các nhà hàng ở Hong Kong, một bát súp tổ yến có giá dao động từ 30-100 USD (khoảng hơn 600.000 đồng - 2 triệu đồng). Ở Việt Nam hiện có khá nhiều công ty, doanh nghiệp sản xuất các sản phẩm từ yến sào với giá thành khác nhau. Riêng với yến huyết, giá cho 100 gr hiện được rao bán với giá khoảng trên dưới 20 triệu đồng. Còn với bạch yến, sau khi chế biến thường có giá từ vào trăm ngàn đến vài triệu đồng mỗi hộp.

    Mặc dù chưa thực sự chứng minh được giá trị vượt trội của huyết yến so với bạch yến nhưng vì sự đắt đỏ của nó, thời gian gần đây, trên thị trường xuất hiện nhiều loại huyết yến bị làm giả để trục lợi, đánh lừa người tiêu dùng.

    Vài ngày trước, cơ quan chức năng Chiết Giang (Trung Quốc) đã phát hiện lượng nitrit vượt ngưỡng cho phép, có thể gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng trên một số sản phẩm yến huyết nhập khẩu từ Malaysia. Ông Su Zhi Xiong, Chủ tịch Liên đoàn các doanh nghiệp khai thác tổ yến tại Perak Malaysia cho rằng một số cơ sở chăn nuôi yến ở nước này đã cố tình thêm hóa chất nitrite để tạo ra nhiều huyết yến, nhằm bán được nhiều hơn để kiếm lời vì mặt hàng này luôn rất hút khách. Một số đại lý cũng thừa nhận hầu như tất cả tổ yến huyết trên thị trường là yến sào bình thường đã được nhuộm đỏ.

    Trên thị trường Việt Nam hiện chưa phát hiện yến huyết bị làm giả đồng thời cũng có khá nhiều công ty, nhà sản xuất trong nước đưa các sản phẩm chế biến từ yến sào ra thị trường nên nếu lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng thì người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng.

    Một số món ăn, bài thuốc quý từ yến sào
    3gà ác, gà giò, bồ câu và gia vị hay các vị thuốc nói trên hoặc chưng với đường phèn để ăn.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Mẹ ada 85
    Sửa lần cuối: 20/2/2012
  2. o_ma_mi

    o_ma_mi Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    14/8/2009
    Bài viết:
    17,003
    Đã được thích:
    4,669
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: Yến Đảo Nha trang - giá tốt cho mọi người

    Ui, e được mặt tiền ah:)
    Hàng cao cấp đây, chúc chị đắt hàng nhé!
     
    Mẹ ada 85 thích bài này.
  3. baby.pikini

    baby.pikini Banned

    Tham gia:
    16/5/2011
    Bài viết:
    60
    Đã được thích:
    15
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Yến Đảo Nha trang - giá tốt cho mọi người

    mở hàng cho em nhé, cho chị 20gr dùng thử trước, nếu oke uy tín chị sẽ oder nhìu để biếu sếp. Địa chỉ chị pmm cho em nhé
     
    Mẹ ada 85 thích bài này.
  4. huyen kata

    huyen kata THỊT LỢN SẠCH HÒA BÌNH

    Tham gia:
    28/11/2011
    Bài viết:
    25,584
    Đã được thích:
    6,328
    Điểm thành tích:
    3,063
    Ðề: Yến Đảo Nha trang - giá tốt cho mọi người

    chúc mẹ nso đắt hàng nhé.... .
     
    Mẹ ada 85 thích bài này.
  5. Mẹ ada 85

    Mẹ ada 85 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    8/12/2011
    Bài viết:
    720
    Đã được thích:
    525
    Điểm thành tích:
    133
    Ðề: Yến Đảo Nha trang - giá tốt cho mọi người

    Cảm ơn chị nhé. sáng mai em sẽ ship cho chị sớm
     
  6. Mẹ ada 85

    Mẹ ada 85 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    8/12/2011
    Bài viết:
    720
    Đã được thích:
    525
    Điểm thành tích:
    133
    Ðề: Yến Đảo Nha trang - giá tốt cho mọi người

    hihi thks em, nhớ ủng hộ chị
     
  7. huyen kata

    huyen kata THỊT LỢN SẠCH HÒA BÌNH

    Tham gia:
    28/11/2011
    Bài viết:
    25,584
    Đã được thích:
    6,328
    Điểm thành tích:
    3,063
    Ðề: Yến Đảo Nha trang - giá tốt cho mọi người

    mẹ nó chưa về à???????????????????????????
     
  8. Mẹ Bé Zin

    Mẹ Bé Zin Gái Sơn La

    Tham gia:
    27/5/2009
    Bài viết:
    16,524
    Đã được thích:
    4,614
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Yến Đảo Nha trang - giá tốt cho mọi người

    Nàng này 85 chắc cùng chuồng Trâu rồi. Nàng trâu ơi, trâu gác bếp này khác thịt bò khô miền Trung nhé. Chắc chắn là ng dân tộc ở vùng miền núi sẽ chế biến khác với ng miền biển chứ nhỉ? Hi hi. Nàng lấy nửa cân ăn thử xem sao. Đảm bảo mua rồi lại muốn mua tiếp đóa! :D
     
    Mẹ ada 85 thích bài này.
  9. Mẹ ada 85

    Mẹ ada 85 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    8/12/2011
    Bài viết:
    720
    Đã được thích:
    525
    Điểm thành tích:
    133
    Ðề: Yến Đảo Nha trang - giá tốt cho mọi người

    SỰ BỔ DƯỠNG CỦA YẾN SÀO


    Yến sào - tổ của loài chim yến, là nguồn tài nguyên quí hiếm, là loại thực phẩm cao cấp có nhiều chất bổ dưỡng, từng được dùng trong bữa yến tiệc của vua chúa thời phong kiến. Các nghiên cứu hiện đại cho thấy, yến sào là hợp chất bao gồm 2 yếu tố chính: glyco và protein. Phần glyco bao gồm 7 loại, cơ thể dễ hấp thụ. Phần protein có chứa nhiều acid amin không thay thế, mà cơ thể không tổng hợp được.

    Theo số liệu của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy sản và Viện Công nghệ sinh học thuộc Trung tâm Khoa học Tự nhiên và công nghệ quốc gia, trong thành phần yến sào có 18 loại acid amin, một số có hàm lượng rất cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine, ... Đặc biệt, acid syalic với hàm lượng 8,6% và Tyrosine là những chất có tác dụng phục hồi nhanh chóng các tổn thương khi bị nhiễm xạ hay chất độc hại, kích thích sinh trưởng hồng cầu. Ngoài ra, yến sào có cấu trúc glucoprotein, có năng lượng cao, cơ thể dễ hấp thụ. Các nguyên tố đa, vi lượng trong yến sào rất phong phú, có đến 31 nguyên tố xuất hiện bằng phương pháp huỳnh quang tia X, rất giàu Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các nguyên tố có ích cho ổn định thần kinh trí nhớ như Mn, Br, Cu, Zn cũng có hàm lượng cao. Một số nguyên tố hiếm tuy với hàm lượng thấp, nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thụ qua màng ruột như Cr, chống lão hóa, chống chất phóng xạ như Se. Qua đó chúng ta càng không ngạc nhiên về giá trị dinh dưỡng cao và quý giá của yến sào. Yến sào có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, làm tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ. Gần đây, khi nghiên cứu tác dụng của yến sào trong trường hợp cơ thể bị nhiễm chất độc hại, người ta nhận thấy yến sào hạn chế mức độ sút cân, phục hồi sức khoẻ nhanh , ổn định các chỉ tiêu huyết học. Người ta cũng đang nghiên cứu dùng yến sào điều trị các bệnh ung thư và HIV/AIDS vì phát hiện có một số hoạt chất sinh học kích thích sinh trưởng tế bào bạch cầu ngoại biên trong yến sào.

    Có thể nói rằng, khi ăn món yến sào, thưởng thức được hương vị đặc trưng và bổ dưỡng của yến, người ta sẽ cảm thấy tự hào vì đã nếm được một trong những tinh hoa của trời đất, tạo vật.

    CÁCH CHẾ BIẾN TỔ YẾN

    Nên làm từng ít một khoảng một hai tai yến mỗi lần. Thả ngâm tai yến ngập trong một tô nước sôi nhỏ. Chuẩn bị một cái nhíp (kẹp gắp nhỏ). Đậy kín, để qua nửa giờ hoặc hơn tùy chất lượng, độ dày mỏng của miếng yến. Tai yến sẽ nở mềm ra, rất dễ dùng nhíp gở tổ yến ra thành từng dề mỏng hoặc từng sợi. Những vụn rêu, bụi, những sợi lông yến nhỏ li ti sẽ rơi ra trong nước.
    Dùng nhíp kẹp nhúng rửa từng ít một cho thật sạch như bạn đang tháo một cái đồng hồ đeo tay vậy (đây là thao tác cần kiên nhẫn và tỉ mỉ mà ngay trong những cơ sở sản xuất quy mô, hàng trăm công nhân cũng phải ngồi làm như thế, từng chút một bằng tay rồi sau đó sấy khô lại chứ không có một máy móc nào cả).
    Đừng ngâm lâu quá, yến sẽ tan đi phần nào, đừng quên đây là món ăn đắt như vàng đúng nghĩa. Nếu chất lượng yến quá kém như nhiều tạp chất bụi bẩn, lông nhỏ thì thay tô nước nóng sạch khác. Sau khi ngâm rửa, nếu yến loại tốt, sạch thì có thể còn dạng miếng lớn còn không thì ở dạng sợi sắc trong, nhìn giống như sợi rau câu, nở lớn gấp ba bốn lần dạng sợi ban đầu. Nhấm thử qua sẽ thấy vị lạt, không mùi nhưng nếu ngậm hẳn một nhúm nhỏ khoảng trong miệng qua mươi phút, mới thấy có vị ngọt rất nhẹ, hơi hơi thoảng mùi biển, miệng sẽ trở nên rất sạch và có cảm giác mát rất lạ. Hãy ghi nhớ lại mùi vị này và dùng làm chuẩn về sau để so sánh hàng thật giả tại vì sau khi nấu yến chung với các loại thực phẩm khác, sẽ rất khó nhận ra vị yến sào.

    CÁCH ĂN YẾN

    Thứ nhất là món “yến thả” hay món “yến thả gà”, đây là món ăn mặn hay món khai vị trước khi ăn cỗ. Phải chọn gà giò hay gà mái tơ, cắt tiết, làm lông, mổ bụng, lấy sạch lòng, gan… rồi cho vào nồi nước đun “sủi tăm”; để lửa to quá thịt gà chín quắt, mất ngon. Khi thịt gà chín tới, vớt ra, xé từng miếng nhỏ. Đem sợi yến đã làm sạch (chừng nửa tổ), hấp cách thủy cho vừa chín tới (chừng 20-30 phút), rồi thả vào bát nhỏ (loại bát ăn chè), đặt gà xé phay lên trên, chan nước dùng thật trong, thật nóng… Đặt bát “yến thả” trên đĩa, rồi bưng lên dâng các cụ xơi khai vị.

    Thứ hai là món chè yến. Đun nước đường kính, đổ lòng trắng trứng và vỏ trứng bóp vụn vào cho quyện lấy tạp chất trong nước đường, rồi dùng môi vớt ra. Như thế nước đường mới thật trong. Múc nước đường đun sôi ra bát nhỏ, thả yến đã hấp chín vào là được bát chè yến.

    Thứ ba là món yến hấp đường phèn. Chọn loại đường phèn trong vắt, bỏ vào bát nhỏ, thả yến đã làm sạch lên trên (có khi cho thêm lát sâm) rồi hấp cách thủy cho chín.
     
  10. o_ma_mi

    o_ma_mi Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    14/8/2009
    Bài viết:
    17,003
    Đã được thích:
    4,669
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: Yến Đảo Nha trang - giá tốt cho mọi người

    hihi, hàng đại gia thế này thỉnh thoảng ủng hộ tinh thần chị nhá...Nhà em còn chạy đua dài dài mới đến đc mức này ạ:)
     
  11. Mẹ Bé Zin

    Mẹ Bé Zin Gái Sơn La

    Tham gia:
    27/5/2009
    Bài viết:
    16,524
    Đã được thích:
    4,614
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Yến Đảo Nha trang - giá tốt cho mọi người

    OK, nàng yên tâm khi mua hàng nhà Zin nhé! Có vấn đề gì cứ bổ đầu tớ ra.... ka ka..
    Mai ship cho nàng nửa cưn trâu măm thử nhé!
    Mà đọc lại mới thấy nàng ở Nha Trang. Tớ gửi CPN nhé?
     
  12. Mẹ yêu Chou

    Mẹ yêu Chou Phương Anh: 0903.828.826

    Tham gia:
    14/9/2009
    Bài viết:
    26,150
    Đã được thích:
    6,081
    Điểm thành tích:
    3,063
    Ðề: Yến Đảo Nha trang - giá tốt cho mọi người

    chúc em gái đắt hàng nhé, có hàng chưng sẵn k em?
     
  13. o_ma_mi

    o_ma_mi Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    14/8/2009
    Bài viết:
    17,003
    Đã được thích:
    4,669
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: Yến Đảo Nha trang - giá tốt cho mọi người

    Nhìn nick chị e đoán chị 85....Em còn bé lắm, 88 thui chị ạ:)
     
  14. Mẹ Bé Zin

    Mẹ Bé Zin Gái Sơn La

    Tham gia:
    27/5/2009
    Bài viết:
    16,524
    Đã được thích:
    4,614
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Yến Đảo Nha trang - giá tốt cho mọi người

    Bà này lười dã man, có hàng chưng sẵn gửi từ Nha trang ra cho bà đấy!! =)))))

    Ban đầu cứ tưởng nàng ở HN, thì mai ship rồi thu xèng luôn. ha ha.
    Tớ tính ship EMS của bưu điện đi Nha Trang nhé: http://www.ems.com.vn/products/88-cc-ems-trong-nc.aspx
    46K + 10% VAT+15%phụ phí xăng dầu = 57.500K. Tớ tính 50K cho tròn nhé! ;)
    + 270K là 320K nàng ạ.
     
  15. Mẹ ada 85

    Mẹ ada 85 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    8/12/2011
    Bài viết:
    720
    Đã được thích:
    525
    Điểm thành tích:
    133
    Ðề: Yến Đảo Nha trang - giá tốt cho mọi người

    thế nàng phục vụ tớ tận tình nhá
     
  16. o_ma_mi

    o_ma_mi Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    14/8/2009
    Bài viết:
    17,003
    Đã được thích:
    4,669
    Điểm thành tích:
    2,113
    Re: Ðề: Yến Đảo Nha trang - giá tốt cho mọi người

    Chào mừng chị đã trở lại:)
    Rút kn đi nhẹ nói khẽ cười duyên chị nhé!
     
    Mẹ ada 85 thích bài này.
  17. Mẹ ada 85

    Mẹ ada 85 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    8/12/2011
    Bài viết:
    720
    Đã được thích:
    525
    Điểm thành tích:
    133
    Ðề: Re: Ðề: Yến Đảo Nha trang - giá tốt cho mọi người

    Cảm ơn em nhé, hihi chị k dám nữa đâu
     
  18. baby.pikini

    baby.pikini Banned

    Tham gia:
    16/5/2011
    Bài viết:
    60
    Đã được thích:
    15
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Yến đảo Khánh Hòa - Giá phải chăng - Tưng bừng KM Khai trương và tết

    em ơi, chị nhận yến và chưng ăn thử rồi. Ngon lắm, dai dòn nữa, đợi tuần sau lãnh thưởng tết chị lấy 200gr biếu ông bà với sếp để lấy nồi chưng của em nhé. Mà sao hôm bữa chị thấy em bị band nick thế
     
    Mẹ ada 85 thích bài này.
  19. Mẹ ada 85

    Mẹ ada 85 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    8/12/2011
    Bài viết:
    720
    Đã được thích:
    525
    Điểm thành tích:
    133
    Ðề: Yến đảo Khánh Hòa - Giá phải chăng - Tưng bừng KM Khai trương và tết

    Cảm ơn chị nhé, bữa h em bị band vì lý do up bài, mem mới chưa hiểu j bị band 1 cái hihi. Rút kn rùi chị ạ. Nhớ ủng hộ em nhé chị. cho em lấy cái cmm của chị nhé chị yêu
     
    Sửa lần cuối: 5/1/2012
  20. Mẹ ada 85

    Mẹ ada 85 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    8/12/2011
    Bài viết:
    720
    Đã được thích:
    525
    Điểm thành tích:
    133
    Ðề: Yến đảo Khánh Hòa - Giá phải chăng - Tưng bừng KM Khai trương và tết

    Tổ yến trưng đu đủ

    [​IMG]

    Nguyên liệu (cho 2 người dùng):
    – 10gr yến sào
    – 450gr Đu đủ chín
    - 50gr bột báng
    – 200ml sữa tươi
    – Đường phèn ( tùy theo khẩu vị )
    Thực hiện:
    - Ngâm yến vào nước lọc cho đến khi nở đều .
    - Đu đủ cắt từng miếng nhỏ, xay nhuyễn
    - Ngâm bột báng khoảng 30 phút đổ ra rổ để ráo, cho vào nước đang đun sôi, để lữa nhỏ cho đến khi bột trong suốt. N
    - Ngâm bột trong nước lạnh sau đó rửa lại bằng nước sôi và để thật ráo.
    - Cho Yến, sữa tươi, đường phèn vào thố chưng khoảng 30 phút, sau đó cho bột bán và đu đủ vào khuấy đều chưng thêm 15 phút nữa là dùng được
     

Chia sẻ trang này