Toàn quốc: Vùng cao yêu dấu

chào cả nhà nhé !
Mình vốn ko phải người vùng cao nhưng mình rất yêu thích những địa danh miền núi phía bắc các bác nào đã phượt Hà Giang , Lào Cai chắc sẽ cảm đầy đủ hương vị của nó trong topic hôm nay chia sẻ với các bạn về đặc sản vùng cao , nhiều bạn thích ăn rau rừng , thịt rừng nhưng mình tin là nhiều bạn chưa hiểu hết bản chất của cái sự ngon bổ ấy nó từ đâu mà ra .truyện là thế này năm ngoái mình lần đầu về , thực chất cơ thể con người cũng như động vật ( mấy chú lợn gà .v.v ) cần một số axitamin không thay thế tức là nó rất cần nhưng cơ thể lại ko tự tổng hợp được , các nguồn bổ béo đó chỉ còn con đường lấy từ thức ăn bên ngoài là cây cỏ ( rau chẵng hạn ) hoặc lấy từ động vật khác . Nhưng ko phải loại cây cỏ nào cũng chứa các chất bổ béo` đó , vì đa số các axitamin ko thay thế đó có công thức hóa học tương đối phức tạp , để sản xuất đc cây cỏ phải mọc trong vùng khí hậu ôn đới , mát mẻ , đất cát trên đó cây cỏ nó mọc lên phải có nhiểu chất khoáng , hai điều kiện trên làm cho rau cỏ vùng cao ( và do đó các chú lợn chó mèo gà v v. vùng cao ) có đc một chất lượng tốt mà rau cỏ chó mèo gà vùng đồng bằng ko thể có được .
Vâng đó là lí do mà em muốn cổ vũ cho các bác có ham muốn ăn uống rau cỏ miền núi , hiện nay đã có phong trào ăn nấm măng , mộc nhĩ , chè cháo chở từ mạn ngược về ---- rất tốt đấy các bác ạ .