Hà Nội: Thứ 4 tuần này llại về cua baby đánh bắt tự nhiên 280K/kg, 3--5 con/kg- Mời các mẹ.

Tôm tẩm bột rán​

[Kiểu Nhật]


​

• Nguyên liệu (dành cho 2 người):
  • Tôm biển...6 con
  • Muối, tiêu...1 chút
  • Bột mỳ...1 thìa canh
  • Trứng...1 quả
  • Bột cà mì...100g
  • Bắp cải...200g
  • Mayonaise...2 thìa canh
  • Dầu chiên...20ml
• Cách làm :
  • Tôm bóc vỏ, chừa lại phần đuôi, rút phần chỉ đen rửa sạch. Dùng giấy thấm khô tôm.
  • Lấy đầu mũi dao rạch phần bụng tôm làm 2 nửa sao cho tôm tách ra. Rắc muối tiêu.
    
    
    
  • Dùng tay cuộn tròn tôm, lấy tăm ghim lại cho tôm không bị bong
    
    
    
  • Lăn tôm qua bột mỳ khô, sau đó nhúng vào trứng đã đánh tan và lăn tròn qua bột cà mì. Khi lăn qua bột cà mì dùng tay nắn cho tôm tròn đồng thời bột bám dính vào tôm.
    
    
    
  • Dầu cho vào chảo, khi dầu sôi, thả tôm vào lăn tròn. Tôm vàng vớt ra để lên giấy thấm bớt dầu, rút que tăm.
  • Bắp cải (có thể thay thế bằng rau xà lách) rửa sạch, thái mỏng, để ráo nước. Xếp rau ra đĩa, bày tôm lên trên, ăn nóng cùng sốt mayonaise.

Sưu tầm​

 

Mực ống tươi: từ 0,5kg --> 0.8kg/con

​

 

Ghẹ xanh:

​

 

Em iu ơi, chị đã xử lý xong chỗ ghẹ của em rùi. Ghẹ chắc thịt, tươi vừa ngon quá. Vừa ăn xong vẫn còn thèm đây nè. Thế nào hôm nay nhà em đắt hàng ko? Chúc em buôn may bán đắt nhé!!!:-D:tonqe:

 

Hì, nhờ vía chị mở hàng, nhà em giao hàng từ sáng đến 7h30' tối mới xong, nghe đt cũng nóng hết cả tai, có mẹ gọi muộn quá không còn hàng mang cho mẹ đó.
Được cái hôm nay em không phải họp hành, bận bịu gì ghề tay phải chứ nếu không "sếp" nhà lại quay như chong chóng cho mà xem.

Và lần sau dù vội thế nào cũng phải nhắc "sếp" đưa sả cho chị, hik, mang đi nhưng lại quên khuấy đi mất, lúc về em hỏi "đố biết quên cái gì" cũng vẫn chưa nhớ ra

Thanks chị nhiều nha. Lần sau có chương trình gì lại nhờ vía chị nữa đấy .

 

Hải sản và sức khoẻ​

​

Hải sản là những thức ăn quan trọng cho một chế độ ăn uống khoẻ mạnh. Trong hải sản chứa hàm lượng protein cao, các dưỡng chất thiết yếu, các axit béo Omega-3, hàm lượng chất béo bão hoà thấp. Chính vì vậy, một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm nhiều loại hải sản có thể bảo đảm cho trái tim khoẻ mạnh ở người lớn, giúp trẻ em tăng trưởng nhanh và phát triển hợp lý. Với phụ nữ và đặc biệt là trẻ em, cần đưa hải sản vào thực đơn hàng ngày vì chúng mang lại nhiều lợi ích về dinh dưỡng.


Tuy nhiên, hầu hết tất cả các loại hải sản đều chứa một hàm lượng thuỷ ngân. Thuỷ ngân là chất diễn ra tự nhiên trong môi trường và có thể được thải ra không khí do ô nhiễm công nghiệp. Thủy ngân rơi trong không khí và có thể tích tụ lại thành các dòng hoặc khối, và chuyển thành chất metyl thuỷ ngân trong nước. Với nhiều người, nguy cơ nhiễm thuỷ ngân do ăn hải sản không phải là mối lo ngại về sức khoẻ. Tuy nhiên, một số loại hải sản có chứa hàm lượng thuỷ ngân cao hơn và có thể gây hại cho hệ thần kinh đang phát triển của trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ. Nguy cơ nhiễm thủy ngân từ cá biển và tôm, cua, sò, hến… phụ thuộc vào số lượng hải sản ăn vào và hàm lượng thuỷ ngân trong những thức ăn đó. Một số loại hải sản chứa hàm lượng thuỷ ngân nhiều hơn những loại khác, tuỳ thuộc vào thức ăn và môi trường sinh sống của chúng. Những loài cá lớn hơn và sống lâu hơn thường có hàm lượng metyl thủy ngân cao vì thuỷ ngân tích tụ trong một thời gian dài hơn. Ðây chính là lý do giải thích tại sao hàm lượng thuỷ ngân trong các loại cá lại khác nhau. Nếu thường xuyên ăn những loại cá này, theo thời gian, thủy ngân sẽ tích tụ lại trong máu của bạn. Metyl thuỷ ngân được loại bỏ khỏi cơ thể một cách tự nhiên nhưng để hàm lượng metyl thuỷ ngân giảm xuống đáng kể, bạn phải cần hơn một năm. Do đó, có thể chất này vẫn có trong cơ thể một người trong thời gian khá dài. Ðó là lý do giải thích tại sao những phụ nữ đang muốn mang thai cũng nên tránh ăn một số loại cá nhất định. Cơ quan Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Cục Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) khuyên những phụ nữ muốn có thai, đang mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ nhỏ cần tránh một số loại cá, một số loại hải sản có hàm lượng thủy ngân cao.

An toàn khi dùng hải sản


Nếu làm theo ba chỉ dẫn sau đây về việc lựa chọn và ăn hải sản, phụ nữ và trẻ nhỏ sẽ có lợi khi ăn những thức ăn này và giảm được nguy cơ gặp phải các tác động có hại của thuỷ ngân:

1. Tuyệt đối tránh:
   
   • Cá mập ( còn gọi là cá nhám)
   • Cá kiếm
   • Cá thu ( loại lớn)
   • Cá kình
   Những loại cá này chứa hàm lượng thuỷ ngân cao.
   
   
   • Chỉ ăn tối đa 300 gram (2 bữa ăn) mỗi tuần các loại hải sản chứa hàm lượng thuỷ ngân thấp hơn.
   • Các loại cá phổ biến nhất chứa hàm lượng thuỷ ngân thấp: tôm, cá ngừ trắng đóng hộp, cá hồi, cá minh thái và cá trê.
   • Một loại cá khác cũng được sử dụng phổ biến là cá ngừ albacore (trắng), tuy nhiên nó chứa hàm lượng thuỷ ngân cao hơn cá ngừ trắng đóng hộp.
   • Cá bao bột và bánh xăng-đuých ăn nhanh thường được làm từ những loại cá có hàm lượng thuỷ ngân thấp.
   • Cá ngừ nướng thường có mức thuỷ ngân cao hơn cá ngừ trắng đóng hộp nên khi chọn 2 bữa ăn hải sản, bạn có thể ăn tối đa 150g (1 bữa ăn) cá ngừ nướng mỗi tuần.
   • Lượng cá mà bạn ăn trong một tuần sẽ không thay đổi đáng kể hàm lượng metyl thuỷ ngân trong cơ thể của bạn. Nếu bạn ăn nhiều cá trong một tuần, bạn có thể giảm khẩu phần cá trong một hoặc hai tuần tiếp theo. Chỉ cần bảo đảm là bạn ăn vừa đủ lượng cá trung bình khuyên dùng cho mỗi tuần.
   
   
2. Hãy kiểm tra những khuyến cáo địa phương về độ an toàn của những loài cá được đánh bắt tại các hồ, sông và khu vực ven biển tại địa phương.
   
   Nên thường xuyên cập nhật các thông tin vê môi trường nơi mình đang sinh sống và quan tâm đến nguồn gốc đánh bắt của các loại hải sản được bày bán trước khi mua về chế biến.
   
   Trong trường hợp nghi ngờ bị nhiễm metyl thủy ngân, hãy đến gặp bác sỹ hoặc dịch vụ y tế để được khám và tư vấn kịp thời.

Theo sức khỏe 360​

 

Cám ơn

Hôm qua nhà mình vừa ăn hải sản do bạn cung cấp. Rất tươi ngon. Cám ơn bạn nhiều. Hy vọng luôn được phục vụ như vậy và giá cả thì ngày càng rẻ càng tốt

 

Ảnh đẹp

​

 

Up cho phát này. Cứ con cua nào ngon như con hôm qua thì lại tiếc là sao nó không phải ít nhất là 1kg/1 con nhỉ

 

Nhiều trang quá, mà chả hiểu mình đã đọc hết thông tin chưa, thông tin về cách chế biến cũng rất hay. Giá mà mẹ nó update trang 1 thì có phải tớ biết đầy đủ mẹ nó có những loại hàng gì không, đỡ mất công đọc tận 39 trang. Thèm quá dưng mà check đã xem nên lấy loại gì để order. Linh Đàm chắc giao đc nhỉ ?

 

thanks chị
chất lượng và dịch vụ thì các mẹ cứ yên tâm, sẽ duy trì và phát triển hơn nữa miễn là các mẹ tin tưởng và ủng hộ nhà em dài dài hihi

Thanks chị. Hôm trước ăn món Mực tươi ngon thế mà không fb cho em đắt hàng, làm em cứ lo nơm nớp

Hi, ở chữ ký của em là đầy đủ thông tin rùi chị ạ. Chị cứ kích vào 2 đường link đó là ra ngay ý mà . Hiện chúng em chỉ chuyên Tôm - Cua - Ghẹ nhưng nếu các mẹ có nhu cầu về các loại hải sản biển # thì nhà em sẽ phục vụ thêm như: Ba ba, cá điêu hồng, cá chình, cá song, ... và báo giá theo nhu cầu của các mẹ thôi ạ.
Linh Đàm chúng em cũng ship hàng tận nhà.
Chị cân nhắc rùi ủng hộ nhà em nha.
Thanks các mẹ đã tin tưởng.

 

Chị ơi cho e đặt 6 con ghẹ loại vừa vừa thôi để còn ăn thứ khác nữa,với cả 4kg ngao nhé.Mà c có hào k?có mực ống loại nhỏ bằng 2 ngón tay ý,loại này để cả con hấp hoặc chiên giòn ăn ngon lắm.Có j chị báo giá cho e luôn nhé.Tks

 

Nàng ơi sao gọi điện mà k thấy ai nghe cả? Đặt hàng thế nào đây?

 

Cho mình order :
- Ghẹ khoảng 6 con vừa thôi,trên sưới 1kg là okie
- Ngao 4kg
Đ/c : Trang - Nhà số 4 ngách 34/18 Hào Nam-Ô chợ dừa-Đống Đa HN
Đt : 0906068963
Bạn báo giá cho mình nhé để minh dặn ở nhà.Gửi hàng cho mình vào 4h chiều mai 22/11 nhé.Tks

 

em ơi không có cua 9 lạng thì 8 lạng vậy nhé, nhưng không bé hơn 8 lạng đâu,
cảm ơn em nhiều
trc khi đến phone chị xem mang hàng đến địa chỉ nào nhé

 

Ăn thủy hải sản sống
Đánh cược với sức khỏe
​

​

Hiện nay, các món thủy hải sản tươi sống ăn với mù tạt (wasabi) gần như có vị trí hàng đầu trong thực đơn nhà hàng. Tuy nhiên, ít người biết rõ những nguy cơ tiềm ẩn trong các món ăn này.

Ngon bổ…

Dân "sành điệu" kháo nhau, các món ăn được chế biến từ hàu rất bổ dưỡng và có công năng như một thần dược giúp hồi phục sức khỏe, giải nhiệt cơ thể, bổ sung năng lượng...

Hàu có thể chế biến thành nhiều món ăn như cháo, hấp, nướng... nhưng ngon hơn cả là ăn sống với mù tạt. Tại các quán nhậu khá bề thế khác hầu như quán nào cũng có phục vụ hàu và nhiều món hải sản tươi sống khác.

Cách chế biến khá đơn giản, người ta cạy vỏ hàu ra rồi dùng dao cắt thành 2 hoặc 3 phần ăn chung với một lọ mù tạt. Món ăn này được dùng chung với hành sống...

Ngoài hàu, các món tôm sú, cá sống nhấm nháp với mù tạt cũng hiện diện ở hầu hết các thực quán.

… dễ nhiễm bệnh

Theo Tiến sĩ Lê Hữu Khương (Bộ môn Bệnh lý-Ký sinh trùng, khoa Chăn nuôi, Trường ĐH Nông Lâm TP Hồ Chí Minh), các loại cá là ký chủ trung gian của nhiều giun sán và là ký chủ tích trữ nhiều mầm bệnh dễ lây cho người.

Mầm bệnh thường ở trong cơ của cá dưới dạng kén, bên trong chứa ấu trùng của các loại giun sán, kích thước kén rất nhỏ nên rất khó phát hiện bằng mắt thường.

Ở khu vực châu Á, có ít nhất 30 loài giun sán đã tìm thấy ở người do ăn cá sống (2 loài sán dây, 4 loài giun tròn và 24 loài sán lá). Riêng ở Việt Nam thì đã phát hiện ít nhất 10 loài giun sán có thể truyền từ cá sống sang người.

Gần đây, có hai loại bệnh xuất hiện nhiều nhất ở nước ta do ăn cá chưa nấu chín là bệnh sán lá gan và giun xoăn. Bệnh sán lá gan nhỏ với ký chủ trung gian truyền bệnh là gần 10 loài cá nước ngọt phổ biến dùng làm thực phẩm. Nếu chúng ta ăn phải những kén chứa ấu trùng sán lá gan nhỏ thì sau khoảng 1 tháng, sán con sẽ đến gan và phát triển, làm hư hại gan (xơ gan hay ung thư gan), tràn qua ống dẫn mật... Còn giun xoăn sẽ "lang thang" khắp các cơ quan nội tạng, có khi chui ra ngoài da, chui vào tủy sống gây bại liệt, chui vào mắt gây mù, lọt lên não có thể gây chết người...

Bác sĩ Nguyễn Thu Ngọc Diệp, Trưởng khoa Dinh dưỡng - Vệ sinh An toàn thực phẩm (Viện Vệ sinh-Y tế công cộng TPHCM - Bộ Y tế) thì bổ sung: "Các loài nhuyễn thể như hàu, nghêu, sò, ốc, hến... vốn chất chứa nhiều độc tố (để tự phòng vệ) các kim loại nặng nên rất dễ gây ngộ độc hoặc tích tụ trong cơ thể người, nặng thì có thể gây xuất huyết ở niêm mạc dạ dày hoặc ruột...

Ngoài ra, các nhuyễn thể và cá, tôm cũng thường có các loại vi khuẩn như trực khuẩn thương hàn, trực khuẩn lỵ, xoắn khuẩn, trực khuẩn E.Coli, khuẩn tả...

Tôm sống còn mang ấu trùng sán lá phổi, khi trưởng thành sẽ đi từ ruột, xuyên qua cơ hoành lên phổi, gây viêm phế quản, đau ngực, ho ra máu...

Dân trí​

 

vâng, ok chị

Mai trước khi giao hàng em gọi cho chị nhé
thanks chị

 

Ghẹ xanh:

​

 

Mấy hôm diễn đàn nâng cấp, nhà em cảm ơn nhiều mẹ vẫn ủng hộ cho nhà Tôm, Cua, Ghẹ chúng em đắt hàng.

Hôm nay diễn đàn đã trở lại bình thường, hy vọng lại nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của các mẹ.
Thanks các mẹ.

 

Ghẹ ngon lắm, lại tươi nữa............