Hà Nội: Thứ 4 tuần này llại về cua baby đánh bắt tự nhiên 280K/kg, 3--5 con/kg- Mời các mẹ.

Chúc các mẹ buôn may bán đắt:

​

 

Salad tôm nhồi cà chua​

​

Đây là loại salad theo kiểu châu Âu nhưng nguyên liệu đơn giản và chúng ta có thể dễ dàng thực hiện để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.


Khẩu phần: 10 người

1. Nguyên liệu
   • 500g tôm nhỏ, luộc chín, bóc vỏ, bỏ đuôi, thái hạt lựu.
   • 1 nhánh cần tây, thái nhỏ hạt lựu
   • ¼ chén húng quế thái nhỏ, mịn
   • 10 quả ô liu, bỏ hạt, thái nhỏ.
   • 1 nhánh hẹ, thái sợi nhỏ
   • 2 thìa súp sốt mayonnaise.
   • 1 thìa súp rượu vang trắng.
   • Hạt tiêu
   • 4 quả cà chua chín đỏ, rửa sạch, khoét bỏ ruột.
2. Chế biến
   • Làm salad tôm: cho tôm, cần tây, húng quế, hẹ, sốt mayonnaise, giấm và hạt tiêu vào bát và trộn đều.
   • Nhồi vào mỗi quả cà chua ½ chén nhỏ salad tôm.
   • Món này ăn nguội, dùng làm đồ khai vị trước mỗi bữa ăn

TOMCUAGHE.COM​

 

Ai nên kiêng cua bể​

​

Cua bể tuy ngon nhưng không phải người nào cũng ăn được. Mặc dù ai cũng biết rằng cua biển có chất thịt mịn, mùi vị tươi ngon, thuộc vào loại hàng thủy sản cao cấp.

Thành phần dinh dưỡng chứa trong cua bể rất phong phú, hàm lượng protein rất cao so với thịt lợn hay cá. Ngoài ra canxi, photpho, sắt và các vitamin như vitamin A... cũng chiếm hàm lượng cao.

Do đó những người bị cảm gió, sốt, hay mắc bệnh về dạ dày, tiêu chảy thì không nên ăn vì nếu ăn làm cho bệnh nặng thêm. Những người bị tăng huyết áp hay bệnh động mạch vành, xơ cứng động mạch cần chú ý ăn ít gạch cua để tránh làm tăng cholesterol trong máu. Ngay cả những người tỳ vị hư hàn cũng không nên ăn nhiều hoặc không ăn để tránh tình trạng đau bụng gây tiêu chảy.

Tuy nhiên cua bể lại thích hợp với những người bị vị nhiệt gây đau vàng da hay người bị bứt rứt mất ngủ, đái ra máu… Để có thể áp dụng cho các trường hợp này có những món ăn có tác dụng chữa trị hiệu quả. Dưới đây xin giới thiệu cụ thể như sau:

Trường hợp vị nhiệt gây đau vàng da:

Dùng cua bể rửa sạch cho vào nồi, đổ nước rồi đun to lửa đến sôi, sau hạ nhỏ lửa và đun tiếp 40-50 phút nữa vớt cua ra lấy nước cua. Chia ra uống làm 2-3 lần trong ngày, mỗi lần uống 50g.

Chữa bứt rứt mất ngủ, đái ra máu:

Lấy gạo tẻ 50g, cua bể 2 con, ngó sen 30g, đỗ trọng 3g, gia vị vừa đủ. Thoạt tiên vo sạch gạo, cho nước gấp mấy lần gạo vào ngâm, ngó sen bỏ vỏ thái thành sợi dài 3cm, ngâm với lượng nước gấp đôi. Cua bể rửa sạch bóc gỡ mai, chân, càng và lấy gạch cua ra. Phần mình cua đem cắt thành 8 phần bằng nhau. Cho vào nồi 3 thìa dầu đầy, đun nóng lên rồi cho mai, chân càng, hành, gừng vào đảo cho thơm. Khi thấy bốc mùi thơm thì cho vào 15 cốc nước cùng đỗ trọng, đậy nắp đun lửa vừa trong 40 phút thì gạn lấy nước và đổ gạo và ngó sen đã để ráo nước, nước cua đã lọc vào, đậy nắp đun sôi, hạ lửa nhỏ riu riu trong một giờ, khi sắp chín mới cho cua đã cắt miếng vào, nêm vừa mắm muối để một chốc nữa là mang ra ăn. Mỗi ngày ăn một lần, cân ăn vài ngày liền.

TOMCUAGHE.COM​

 

Bánh mì cuộn nhân tôm​

​

Đây là món ăn lạ miệng, chế biến rất đơn giản mà vẫn đủ chất. Đặc biệt thích hợp trong bữa ăn nhẹ hoặc liên hoan nhỏ ngày nghỉ.

1. Nguyên liệu:
   • 10 lát bánh mì sandwich
   • 200 gr tôm sú
   • 100 gr thịt xay
   • Hành tây, tỏi
   • Muối tiêu, đường, dầu ăn.
2. Cách chế biến:
   • Bánh mì sandwich cắt làm đôi cán mỏng.
   • Tôm bóc nõn, băm nhỏ
   • Trộn đều tôm cùng với thịt xay. Tiếp tục cho hành tây, tỏi băm nhuyễn, một ít muối, tiêu, đường vào trộn đều.
   • Quết nhân vào từng miếng bánh mì đã cán mỏng, cuộn lại hình tròn như quả cầu.
   • Chiên vàng.
3. Thưởng thức:
   • Xếp bánh ra đĩa, trang trí bằng ớt tỉa hoa.
   • Món bánh mì cuộn nhân tôm thường được dùng chung với tương xí muội.

TOMCUAGHE.COM​

 

Bún tôm chua cay​

​

Trời sang thu, mát và dễ chịu hơn, bạn hãy làm cho ngày cuối tuần trở nên hoàn hảo với món bún tôm chua cay ngon miệng và dễ nấu.

1. Nguyên liệu:
   • 500gr bún.
   • 200gr tôm sú.
   • 100gr thịt nạc.
   • 1 thìa súp tương ớt.
   • 1 thìa súp tương cà.
   • 3 cây sả thái lát.
   • 4 bát nước dùng.
   • 1 bó rau nhút, rau muống bào.
   • Bột nêm, đường, nước mắm, dầu điều.
   
   
2. Thực hiện:
   
   • Nhặt khúc rau nhút, trần sơ.
   • Thịt nạc cho vào nước dùng nấu sôi, vớt ra thái sợi.
   • Cho sả, tương ớt, tương cà vào nước dùng, nêm đường, nước mắm, bột nêm, dầu điều.
   • Cho tôm vào, nấu vừa chín, vớt ra, lột vỏ.
   • Cho bún ra từng bát, xếp tôm, thịt lên, chan nước dùng.

TOMCUAGHE.COM​

 

Súp cua bí đao​

Súp bí đao vị mát, thanh nhiệt, rất tốt cho cơ thể nhất là vào mùa hè. Món này cũng phù hợp cho các bé ăn đổi bữa, đủ chất mà không sợ béo.
Bí đao dùng để nấu canh ăn mát,rất tốt cho sức khoẻ, món súp bí đao ăn ngon, nguyên liệu cũng không khó tìm, rất thích hợp cho những ngày nóng nực, dùng ăn với cơm rất ngon ngọt.

​

1. Nguyên liệu:
   
   • 300g bí đao
   • 100g thịt nạc cua
     
   • 2 trứng gà
   • 100g tôm luộc hay thịt cua.(loại thịt cua nguyên cây, nếu không có cũng không sao cả vì tôm luộc hay thịt cua này chỉ dùng cho trang trí để món súp thêm hấp dẫn mà thôi, nếu bạn không cầu kỳ thì bước này có thể bỏ qua.)
     
   • 1-1/2 lít nước dùng gà hay xương heo hầm lấy nước
     
   • Mùi ta một ít
   • Bột năng, muối, đường, bột nêm, tiêu xay
     
     
     ​
   • Thanh thịt cua (bạn có thể dễ dàng mua được tại các siêu thị)
2. Cách làm:
   
   • Bí đao gọt vỏ bỏ hột rửa sạch, mài nhuyễn, nếu có máy cho vào xay thì càng tốt.
     
   • Nấu sôi phần nước dùng gà, cho bí đã mài nhuyễn vào nấu khoảng 5-7 phút.
   • Sau đó cho nạc cua vào, vặn lửa nhỏ, dùng một ít bột năng hoà với nước cho vào nồi súp
   • Khi súp sanh sánh là được.
   • Trứng gà đập cho đánh đều, sau đó cho vào súp, quậy đều nêm gia vị cho vừa ăn là được
   • Múc súp ra bát cho thịt cua xé nhỏ và tôm luộc lên mặt bát súp, rắc ít mùi và tiêu xay, ăn nóng rất ngon.

TOMCUAGHE.COM​

 

Tôm sú rang muối tiêu​

​

Món tôm sú rang muối tiêu vô cùng đơn giản và ngon miệng, đầu tuần bận rộn, bạn hãy chọn món này cho bữa cơm gia đình nhé.

1. Nguyên liệu:
   • Tôm sú: 300 gr
   • Bột bắp: 3 muỗng canh, muối, bột, ngọt, tiêu, dầu hành, hành tây, ớt dỏ, dầu mè.
   
   
2. Thực hiện:
   • Tôm sú làm sạch, chẻ lưng, rút chỉ rồi ướp gia vị.
   • Cho bột bắp vào tôm, sóc đều.
   • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho tôm vào đảo đều. Vớt ra, Hành tây, ớt đỏ cắt hạt lựu.
   • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng phi thơm tỏi. Cho hành tây, ớt đỏ vào xào đều.
   • Cho tôm vào xóc nhanh. Rắc tiêu. Bày ra đĩa, ăn nóng.

TOMCUAGHE.COM​

 

Up bài lên cho các mẹ tiện theo dõi nào...!

 

Canh mực chua ngọt​

​

Những ngày cuối hạ oi ả dễ làm con người ta mỏi mệt, bát canh chua, ngòn ngọt vừa miệng sẽ cho ta cảm giác dễ chịu mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị.

Thời gian thực hiện: 15 phút.

1. Nguyên liệu:
   
   • 150g mực ống (loại nhỏ)
     
   • 200g thì là, 100g hành lá
     
   • 2 quả cà chua
     
   • 1 củ hành tây
     
   • 1 quả ớt sừng (30g). Gia vị: hạt nêm, đường.
2. Thực hiện:
   
   • Mực chà muối, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
     
   • Thì là thái khúc dài 5 cm. Hành lá lấy 2 cọng thái nhuyễn, còn lại thái khúc như thì là.
     
   • Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn.
     
   • Cà chua và hành tây thái múi.
     
   • Trộn đều mực, ớt và hành lá thái nhuyễn, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
     
   • Đun sôi 800ml nước, múc từng thìa súp mực vào, nêm 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa cà phê đường.
     
   • Nước sôi lại, cho cà chua và hành tây vào, đun 2 phút, tắt bếp.
     
   • Dọn ra tô, rắc thì là và hành lá thái khúc lên.
3. Mách bạn:
   
   • Nếu quết nhuyễn trước khi ướp, những viên mực sẽ dai và ngon hơn.

TOMCUAGHE.COM​

 

Sò huyết: ngon, bổ, rẻ

​

Sò huyết là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng rất cao.
Trong 100g sò huyết, có đến 71 kcal calories, lượng protein là 11,7 và lượng lipid là 1,1 đồng thời các chất khoáng như canxi, sắt, vitamin A, B1, B2, PP, C và chất đường được tăng cường đáng kể.

Các món ăn chế biến từ sò huyết:

1. Sò huyết xào chua ngọt:
   • Sò hấp chín, bỏ một bên vỏ. Xào với hành tím xắt nhỏ, nêm chua ngọt vừa ăn. Cuối cùng cho gừng, ớt bằm nhỏ, rưới nước sốt ăn nóng.
2. Bò xào sò huyết:
   • Bò, sò huyết ướp gia vị, tiêu 20 phút, xào với tỏi tây. Cuối cùng rắc rau mùi, ăn nóng.
     
   • Sò huyết hấp hoặc luộc sơ với rau dăm hay củ xả, chấm với muối chanh.
3. Sò huyết sốt me:
   
   • Me chín nấu mềm, lọc lấy thịt. Phi hành tỏi, cho me vào xào chua ngọt. Thịt sò đã hấp cho vào xào to lửa với hành tỏi.
     
   • Sau khi sò săn, cho thêm me vào đảo 5 phút. Rưới bột bắp, ngò gai và ớt bằm nhuyễn.
4. Sò xào nui:
   
   • Nui luộc chín, xả nước lạnh, trộn dầu.
     
   • Sò luộc sơ, tách riêng phần thịt và huyết.
     
   • Phi bơ, tỏi, cho nấm, cà chua, hành tây, nước huyết vào xào chín, cho sò và lá húng quế vào đun sôi.
     
   • Trút lên nui, rắc tiêu bột, ăn nóng.
5. Cháo sò huyết:
   
   • Sò, trứng muối, gạo ninh chung thành món cháo thơm ngon và tốt cho những người cao huyết áp.

TOMCUAGHE.COM​

 

Mực chiên giòn

Mực chiên giòn​

​

Đây sẽ là món ăn hấp dẫn phù hợp cho những bữa tiệc tiếp khách hay một bữa ăn cải thiện của gia đình. Khéo léo một chút khi trình bày sẽ tăng thêm phần ngon miệng cho thực khách.

Nguyên liệu:

• 500 g mực ống, chọn con vừa, làm sạch.
• Tẩy mùi tanh của mực bằng nước có pha rượu trắng, để ráo, thái khoanh. 200 g bột năng.
• Dầu ăn. Tương ớt. Muối, tiêu, đường.

Thực hiện:

• Ướp mực với ít muối, tiêu. Để vài phút cho mực ngấm gia vị. Xóc mực cùng với bột năng. Cũng có thể thay bột năng bằng bột chiên giòn.
• Cho dầu ngập ½ chảo. Chế biến món này cần phải có nhiều dầu. Dầu càng ngập, miếng mực chiên xong sẽ có độ xốp và giòn. Dầu sôi, cho mực vào chiên. Mực vàng, vớt ra để ráo dầu.

Có thể dùng loại giấy thấm dầu thức ăn để làm ráo dầu. Để mực vào một cái dĩa ovale, để vài lá cải sà lát, vài miếng cà, vài lát dưa leo để trình bày cho đẹp mắt. Dọn chung với tương ớt hay tương xí muội.

TOMCUAGHE.COM​

 

Em gái ơi báo giá cho chị : 1kg tôm, Ghẹ loại vừa : 20 con, Mực ống : 1kg, Ngao : 4kg

Chị cần vào sáng sớm ngày mai ở Linh Đàm. Ship đc đúng k ?

 

Linh Đàm nhà em cũng ship chị ạ.
1kg Tôm to: 180.000 đ/kg x 1 = 180.000 đ
20 con ghẹ tầm 4kg : 140.000 đ/kg x 4 = 560.000 đ/kg
Mực ống tươi (6 lạng --> 8 lạng/con), 1kg/2 con: 150.000 đ/kg = 150.000 đ/kg
Ngao 4 kg: 4 x 17.000 đ/kg = 68.000 đ/kg

Tổng thiệt hại: 958.000 đ chị ạ.
Chị cân nhắc rùi ủng hộ nhà em nha.
Cho em địa chỉ chính xác cộng với thời gian giao hàng chị ạ.
THanks chị.

 

Trời ơi, nhìn topic này mà mê mẩn quá. Mình chùm sò khoái ăn tôm, ghẹ đây. Đánh dấu ngay mới được.:tonqe::tonqe:

 

Hì, me Bum khi nào có nhu cầu nhớ ủng hộ nhà em nha.

 

chi oi thu 7 nay co hang cua ghe moi tuoi ngon khong chi.
em cung dang can ghe chac thit nhieu gach, cua gach tren 8 lang 1 con ne.
chi pm cho em gia ca vao so 0988509330 nhe
thank chi iu ^^

 

Hi. Em đã PM cho chị rùi. Thanks chị.
Chị cân nhắc rồi ủng hộ nhà em nhe.

 

Lúc nãy vừa nhập hàng. Nhà mối có gửi 2 kg "cua lột" hiếm có cực ngon và cực bổ dưỡng. Không phải "Cua lột" nuôi các mẹ nhé
Post lên đây xem mẹ nào có nhu cầu thì liên lạc với em nhé.

 

Cho chị order 1kg ghẹ sú loại nhỏ nhé (nhớ là ghẹ sú nhé vì chị chỉ kết ghẹ sú thui ). Giao hàng vào 11g trưa ngày mai được không em? Confirm giúp chị nhé. Thx em!
Phượng 0916162521
96 Lê Thanh Nghị

 

Mai em sẽ mang hàng đến đúng giờ cho chị.
THanks chị.