Hà Nội: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC, Mua Chung CÁ KÈO, HẢI SẢN và THỰC PHẨM SẠCH

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship

Bạn ơi cho mình 1kg hàu thịt và 1,5 kg hàu vỏ nhé. Nhưng ngày mai có hàng không bạn? giao cho mình 6h00 ngày thứ 2 ( 9/5/2011). Tới ngõ 337 Cầu giấy rùi alo cho mình. Nhưng hàu vỏ làm luôn giúp mình để ăn gỏi luôn được không? mình không biết làm hihi

 

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship

Chị ơi trong công thức món gỏi hàu em có ghi cách làm rồi đấy ạ. Ăn gỏi chị nên cạy vỏ hào ngay trước khi ăn nhé, như vậy mới ngon và tốt ạ. Làm hàu không khó đâu, dễ lắm mà hihi. Thứ 2 em giao hàng cho chị nhé. Thanks chị ủng hộ ạ.

 

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship

Em ơi chị không biết làm vỏ hàu đâu em
em giao thì chị ăn luôn sau 30p. Nên em cạy cho chị chứ chị ko bít làm và cũng bận ko có thời gian để làm ý

 

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship

Hihi làm hàu dễ lắm chị, làm quen tay rùi lại thích ngồi cạy vỏ ý chứ. Em gửi file hướng dẫn cho chị rồi nhé.

CÁC MÓN HÀU NƯỚNG

Hàu sữa nướng trứng (trẻ con rất thích):

* Nguyên liệu:
- Hàu sữa 1kg
- Trứng gà: 1 quả (có thể thay bằng trứng vịt hoặc trứng chim cút).
- Hành khô, hành lá
- Dầu ăn hoặc mỡ

* Cách làm:
- Hàu sống lấy bàn chải chà thật sạch, tách 1 miếng vỏ bên trên. Chắt bỏ hết nước hàu (nước hàu có thể tận dụng để nấu canh, nấu cháo)



- Hành khô nhặt sạch, thái lát phi vàng với dầu hoặc mỡ. Hành lá cắt nhỏ cho vào xào sơ qua với hỗn hợp hành khô và dầu.
- Trứng gà đánh tan, rưới lên mặt Hàu, tiếp đến dưới hành mỡ lên trên cùng.
- Chuẩn bị bếp than hoa lửa vừa phải và đặt Hàu lên nướng tới khi se mặt là được. Nếu không có than hoa có thế nướng bằng lò nướng, nồi nướng, lò vi sóng, bếp ga, bếp cồn...

Thành phẩm đây: Thơm ngon vô cùng



Lật ngược lên nè: Con gái thích lắm



* Chú ý: Dùng kèm rau răm, muối tiêu chanh, nướng vừa chín để không bị mất chất ngọt.

Hàu sữa nướng phomai:

* Nguyên liệu:
- Hàu sữa 1kg
- Trứng gà: 1 quả
- Tỏi phi: 2 thìa cà phê
- Phomai: 10gr
- Bơ lạt: 2 thìa cà phê

* Cách làm :
- Hàu tách bỏ 1 bên vỏ
- Trộn đều hỗn hợp : phomai, bơ, tỏi phi, trứng gà.
- Trét đều hồn hợp trên vào thịt Hàu rồi cho vào lò điều chỉnh nhiệt độ vừa phải để Hàu không bị khô. Khi thấy gia vị tan đều, thịt Hàu vừa chín tới và phồng lên là được.

* Chú ý: Dùng nóng với muối tiêu chanh pha ớt băm.

Hàu sữa nướng bơ tỏi:

* Nguyên liệu:
- Hàu sữa 1kg
- Bơ lạt: 100g
- Tỏi : 50gr
- Hành tây: 1/4 củ
- Bột chiên xù: 50gr
- ớt chuông vàng, ớt chuông đỏ, ngò tây.
- Dầu ăn, bột nêm , hạt tiêu: mỗi loại 1 ít

* Cách làm :
- Hàu sữa tách bỏ 1 bên vỏ
- Tỏi, ngò tây băm nhuyễn, hành tây và ớt chuông xắt hạt lựu.
- Trộn hỗn hợp trên với bơ và bột chiên xù. Trét hỗn hợp vừa trộn vào thịt Hàu rồi cho vào lò điều chỉnh nhiệt độ vừa phải để Hàu không bị khô. Khi thấy gia vị tan đều, thịt Hàu vừa chín tới và phồng lên là được.

* Chú ý: Dùng nóng với muối tiêu chanh pha ớt băm.

Hàu sữa nướng rượu champagne:

* Nguyên liệu:
- Hàu sữa: 24 con
- Rượu: 20cl (có thể thay bằng rượu trắng ngon)
- Trứng gà: 5 quả
- Súp kem: 1muỗng ( loại kem chantilin)
- Trứng cá hồi: 100gr
- Muối hạt to, bột nêm, hạt tiêu: 1ít
- Thì là: trang trí

* Cách làm :
- Tách con Hàu để ra 1 đĩa sâu lòng, để lấy lại nước của con Hầu chảy ra.
- Sau đó lọc lại nước cho sạch đổ vào nồi nhỏ.
- Đun nước Hàu nóng, bỏ ruột hàu vào đảo qua , lấy ra ngay.
- Để Hàu vào 1 cái rổ cho ráo nước, nước luộc giữ lại làm nước xốt.
- Để 1 lớp muối hạt vào khay, cho ruột vào vỏ (đã được rửa sạch), xếp đều lên khay.

Làm nước sốt:
- Đổ rượu vào trong nước luộc Hàu, cho 1 ít bột nêm, hạt tiêu đun sôi nhỏ lửa chừng 3 phút.
- Cho lòng đỏ trứng gà vào nồi nước Hàu, đánh cho thật nổi, sau đó đổ súp kem vào trộn đều. Lấy hỗn hợp này trát đều lên con Hàu đã chuẩn bị trong khay nướng dưới lớp muối hạt.
- Bỏ vào lò nướng khoảng chừng 2 phút.
- Khi đã nướng vàng, lấy ra trình bày lên mỗi con Hàu 1 ít trứng cá hồi và một 1 lá thìa là.

* Chú ý: Dùng nóng món này mới ngon.

Hàu sữa đút lò xốt trái bơ

Trung hòa được vị biển mặn mòi của hàu là vị béo ngậy của phô mai và trái bơ tươi. Món ăn không quá bắt mắt nhưng bù lại lại có mùi thơm vô cùng quyến rũ

*Nguyên liệu:
1kg hàu sống
60 ml sữa tươi
40 g cà chua bi
1 quả bơ chín, 1 quả ớt sừng, 150g phô mai, 2 thìa cà phê rượu vang, 1 ít rau mùi, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê muối tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu ô liu.

* Cách làm:
Hàu chà rửa thật sạch, cạy 1 bên vỏ và giữ lại 1 bên chứa thịt.
Phô mai bào mỏng, rắc lên từng con hàu sau đó rắc lên ít hạt nêm, mang đút lò 5 phút là được.
Sốt bơ: Bơ gọt vỏ, xắt hạt lựu. Cà chua rửa sạch, cắt đôi. Ngò rí rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, xắt xéo dài. Trộn tất cả với rượu vang, muối tiêu, dầu ô liu, mật ong.
Cho hàu ra đĩa, dùng kèm với xốt trái bơ.


Hàu đút lò

Nguyên liệu :
1 kg hàu tươi
1 củ cà rốt
1 củ hành tây nhỏ
100 gr mozzrala cheese bào sợi
Bột nhục đậu khấu (nutmeg)
200 ml sữa tươi
30g bột bắp hoặc bột khoai tây
Rau mùi cắt nhuyễn

Cách làm:
- Hàu mua về, tách 1 bên vỏ, rửa sạch cho hết cát bằng nước muối pha loãng
- Cà rốt : 30g băm thật nhuyễn.
- Hành tây : 30g băm thật nhuyễn
- Chảo nóng: cho 1 thìa dầu ăn vào, cho hành tây vào xào 1 chút cho thơm, cho cà rốt + sữa tươi vào nấu chừng 5 phút (lửa nhỏ). Cho nutmeg vào (chỉ 1 nhúm nhỏ). Nêm 1 chút muối cho vừa ăn (phải nêm hơi nhạt 1 chút).
- Bột bắp hoặc bột khoai tây (pha chút nước lạnh quậy tan) đổ vào súp, súp sẽ đặc lại rất nhanh.
- Cho lên mỗi con hàu là : 15ml súp, trên súp rắc mozzrala cheese, rắc chút ngò lên trên.
Lò mở nhiệt độ: 170oC – nướng khoảng 10’

Hàu nướng muối sốt ớt cay

Nguyên liệu:
Hàu sữa tươi: 1kg
Ớt chuông đỏ, vàng, xanh: mỗi loại 1 quả
Hành tây: 1 củ
Muối trắng
Ớt sừng: 2 củ
Gói gia vị sốt Malaysia
Rau mùi, xả

Cách làm:
- Sả tước vỏ rửa sạch, bằm nhuyễn. Ớt chuông xanh, đỏ, vàng rửa sạch, moi bỏ ruột, xắt miếng hình thoi hoặc tỉa hình trái tim tuỳ thích. Hàu tách vỏ, rửa sơ cho bớt cát. Rau mùi nhặt rửa sạch. Ớt sừng rửa sạch bằm nhuyễn.
- Bắc chảo dầu, tráng một lớp dầu ăn quanh chảo rồi cho sả bằm, ớt bằm vào xào thơm, trút gói gia vị vào, pha thêm chút nước, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, cho ớt chuông vào đảo nhanh tay. Cho hàu vào một cái đĩa (loại đĩa dùng để nướng trong lò vi sóng được) quét nước sốt lên, cho vào lò nướng khoảng 2 phút.
Mẹo vặt: Khi tách vỏ hàu ra, bạn nên để hàu vào một đĩa sâu lòng để có thể sử dụng luôn nước hàu tiết ra làm sốt.

Hàu nướng mỡ hành

Hành củ thái lát, đổ dầu ăn/ mỡ vào chảo, chờ nóng dầu thì vặn nhỏ lửa và đổ hành vào phi đến lúc hành bắt đầu ngả màu thì tắt bếp, đổ hành, mỡ đã phi vào bát.
Hàu làm sạch, tách vỏ, đổ bớt nước trong vỏ hàu, rưới mỡ hành đã phi lên hào và bỏ vào lò/ bếp than hoa nướng đến khi hào chuyển từ màu trong trong sang màu đục đục, nước trong ruột hào tiết ra và bắt đầu sôi là được.
Bày lên bàn ăn nóng, thêm 1 đĩa tương ớt và nước cốt chanh nếu ai thích ăn cay/chua.

 

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship

Thanks bà, khi nào có nhu cầu ới tôi nhé!

 

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship

Bạn ơi mình vừa order 1kg hàu thịt của bạn nhé!

 

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship

Thanks bạn, mình đang tính thứ 2 sẽ ship cho các mẹ đây!

 

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship

Thanks bà. Nhớ ủng hộ tôi nhé hihi.

 

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship

Thanks chị, nhờ mấy chị nhà Gà mở hàng nên có nhiều khách hỏi lắm ạ. Mặc dù mọi người đặt không nhiều nhưng em cũng cố gắng thứ 2 đi ship cho các mẹ để các mẹ ăn thử còn vào comment hihi.

 

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship

Rõ ràng chúc tụng khai trương mà ứ thấy bài đâu, hic. Chúc bà buôn may bán đắt nhá. Cuối tuần sau sang bà ngoại tôi sẽ đặt hàng phục vụ nhà ngoại tôi .

 

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship

Bạn ơi mai mấy giờ giao hàng nhỉ? Để mình biết đường đi chợ, con gái 11h ăn bột rồi mà.

 

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship

Chị ơi chị ở Ngọc Hà đúng không ạ? Chiều mai khoảng 5h em giao hàng nhé, trưa hàng mới về HN mà. Thanks chị.

 

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship

Chúc bà bán hàng may mắn nhé!!!!!!!

 

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship


Thông báo: hôm nay em chỉ có 15kg hàu tươi thôi ạ, các mẹ đặt 12kg rồi, còn 3kg nữa có mẹ nào ăn thì báo em nhé. !!!

 

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship

Thanks bà !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship

Ok ok, chị gọi lúc nào em phục vụ chị lúc đó ạ !!!

 

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship

Hàu chiên giòn

* Nguyên liệu :
- Hàu thịt : 400gr
- Dầu ăn: 0.5l
- Trứng gà: 2 quả
- Muối, hạt tiêu, mỳ chính
- Bột chiên tôm: 1gói

* Cách làm :
- Hàu đã được tách ruột và rửa sạch, bột chiên đổ ra tô, cho 2 lòng đỏ trứng gà, muối, hạt tiêu, mỳ chính vừa ăn (tỉ lệ gia vị cho ít một chút vì con Hàu đã có độ đậm), cho thêm 1 ít nước sao cho sền sệt là được.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn nóng già, cho từng con Hàu vào bát bột rồi rán vàng là được.

* Chú ý: Món này ăn kèm với đồ chua ngọt, trước khi chiên cần rửa Hàu để ráo nước.

 

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship

Vao comment cho nang day nhe... Hau rat beo, rat ngon... Nha to da Chen sach 3kg roi. Hi hui tach vo, nau 1 bat canh hau voi rau ngot cho con giai, 1 bat canh chua cho ca nha, 1 bat chao hau cho ox... Ong xa khen het loi, chao hau ngot qua... LAN toi ma co hau thit thi lay cho to, dam bao tuoi ngon, beo nhu hau hom nay nhe. To lay 2kg hau thit... hau de cap dong GUI Len HN clung dc, mien la hau beo hihi... Ngai nhat khoan tach vo thoai...

 

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship

Ôi nhận được comment của nàng tớ mừng quá hihi. Bõ công hôm nay đội nắng chạy lòng vòng khắp HN, giao có 15kg hàu mà mệt đứt hơi hic hic. Rốt cuộc thì về muộn, cho chồng con ăn fast food. Giờ mới ló mặt vào xem có ai comment gì không!!!
Mà có 2 khách trả tiền bằng CK tớ cũng chưa có time check TK nữa, cứ tin tưởng khách giao thôi, mai phải đi làm cái internet banking mới được!
Hôm nay đi giao hàu có bác phụ huynh của khách cứ mời vào nhà hỏi chuyện, rồi lấy giấy bút ra nhờ mình hướng dẫn cách làm hàu hihi (Tớ đã chủ động in ra rồi mà lúc đi lại quên mang theo).

 

Ðề: Thăm dò: HÀU SỮA TƯƠI PACIFIC “Bổ dưỡng, cả nhà cùng vui” - Freeship

To dc an hau ngon to cung suong Hihi... To la dan goc bien, an do hai San nhieu, an hau cung cuc nhieu, nhung it khi dc hau ngon deu nhu hom nay, con nao con day beo mup mip... Tach suong ca Tay... Thuc ra to co cho mua re hon, nhung den luc tach ra thi ruot lai ko beo, tinh ra hoa ca lang... Thanks nang, cu the fat huy nhe, de to con dc an hau ngon thuong xuyen