Toàn quốc: Đặc sản Nộm sứa Hải Phòng ^^

Nộm sứa Hải Phòng ^^ Happy new year!!!

Chúc mừng năm mới - Xuân Canh Dần 2010 !!!

​

Với độ giòn từ sứa, hương vị dễ ăn và mát ngoài ra sứa là thực phẩm tốt cho những người ăn kiêng, tim mạch, có thể chữa long đờm và tốt cho tim mạch. Đặc biệt sứa có chứa nhiều COLAGEN là hoạt chất có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa của tế bào, rất tốt cho các bạn gái nhé ^^

Nộm sứa bảo quản: 1 tháng để trong ngăn mát của tủ lạnh (Các bạn chú ý nhé! Sản phẩm nhà mình sử dụng công nghệ hàn mép túi chân không và cam kết kô sử dụng bất cứ chất bảo quản có hại cho sức khỏe người tiêu dùng)
Nộm sứa:
Cách chế biến:
Nguyên liệu: Bóc gói nộm sứa ra, chắt nước dấm thơm ra bát để trộn với rau thơm
- 300g nộm sứa: sản phẩm đã bao gồm gia vị (dấm thơm, tỏi, ớt, đường,...)
Sau đó chỉ cần thêm rau kinh giới, tía tô, húng thơm đã ngâm với nước dấm và lạc giã là bạn đã có thể thưởng thức ngay món nộm sứa ngon lành.

Sẽ ngon hơn nếu bạn cho thêm: xoài xanh, dưa chuột, hoa chuối, hành tây, cà rốt, thịt gà xé, tôm bóc nõn và thịt bò khô ^^ Đây là phần dành cho các mẹ có nhìu thời gian ngâm cứu. hihi

Mời bạn xem Videoclip món Gỏi Sứa Biển(món này rất đặc biệt nha ^^): http://www.youtube.com/watch?v=rpsKfr-1_-M <-- Click vào đây để xem

Có 2 loại (các gói đều 350g): Giá rất hấp dẫn nhé !!!
- Sứa tua gai : 23k/gói
- Sứa chân : 35k/gói

Từ 1 - 9 gói: tiền ship là 5 - 15k tùy đoạn đường
Lấy từ 10 gói trở lên: free ship.

Giá ưu đãi đặc biệt dành cho các đại lý, khách sạn, nhà hàng (Hãy gọi luôn cho chúng tôi ^^)
Liên hệ:
313 Lê Thánh Tông - Ngô Quyền - Hải Phòng
Đại lý cấp 1: 40 Kim Giang - Thanh Xuân - Hà Nội
Cửa hàng: Hải Dung số 19 Nguyễn Khoái - Hà Nội

Yahoo Chat: monngon_bien1 hoặc monngon_bien2

Mobile : 0985 231 927 hoặc 098 22 77 545
Mời mọi người ủng hộ nào....^^

 

Em cũng mới thấy món nộm hoa chuối sứa bên cuộc thi Vui bếp cùng Hervietnam, hóa ra là đặc sản Hải Phòng ạ

Nộm hoa chuối - Sứa

Nguyên liệu :

-Hoa chuối : 1 cái
-Sứa đã qua sơ chế: 1 gói
-Lạc : 1 gram
-Chanh : 1 quả
-Ớt, mắm, rau thơm, bột ngọt.

Chuẩn bị :

-Hoa chuối thái mỏng, cho hoa chuối đã thái ngâm nước có vắt chanh trong thời gian 10 phút, sau đó rửa sạch.
-Lạc rang, bóc vỏ và giã dập
-Ớt, rau thơm rửa sạch

Chế biến :

Pha nước trộn, gồm mắm, chanh, bột ngọt nếm vừa đủ. Vớt hoa chuối để ráo nước, trộn chung với nước trộn để trong thời gian 10 phút.

Bước tiếp theo trộn sứa vào hoa chuối, rau thơm thái nhỏ vừa và trộn đều. Nộm cho ra đĩa và rắc lạc lên trên.

Nộm hoa chuối - Sứa ăn có độ ròn của sứa, hương thơm của lạc và vị bùi của hoa chuối.






Hoa chuối





Sứa đã sơ chế

 

Hè vừa rồi đi Cát Bà cũng đã được thưởng thức món nộm sứa, lẩu chân sứa công nhận là rất lạ miệng, ngon, hấp dẫn. Nhưng mình không biết cách làm thế nào. Hôm nào rảnh sẽ lấy thử sứa muối của bạn chế biến xem sao. Chúc đắt hàng nhé!

 

buổi tối thật nhiều niềm vui nhé cả nhà ^^

<a href="ymsgr:sendIM?nick_yahoo_cuaban">
<img src="http://mail.opi.yahoo.com/online?u=nick_yahoo_cuaban&m=g&t=1" border="0" />
</a>

 

Xem ra các mẹ đang rất hào hứng với cuộc thi này nhỉ! Em cũng chưa biết rõ về thể lệ, địa điểm mẹ nào biết chỉ giúp với nào ^^. Không chỉ có món nộm sứa bạn à còn rất nhiều món về sứa, em sẽ post thêm một vài món để các mẹ tham khảo giành giải trong cuộc thi VUI BẾP CÙNG HERVIETNAM lần này nhé :axe:

 

Món ăn với Sứa đầu tiên mẹ Tít xin giới thiệu với các mẹ là món:

Sứa Cuộn Thịt Bò ​

Thái sứa cuộn, xếp ra đĩa, rưới sốt lên, dùng nóng rất ngon.

Nguyên liệu:
- 100gr cải thìa.
- 20gr đậu côve.
- 20gr cà rốt.
- 100gr thịt bò.
- 50gr giò sống.
- 300gr sứa bản to.
- 10gr ngô (bắp) non.
- 1/2 bát nước dùng.
- 1/2 thìa cà phê bột năng.
- Gia vị: hạt nêm, đường, dầu hào.
Thực hiện:
- Rửa sạch sứa.
- Xay thịt bò, trộn với giò sống.
- Thái khúc cà rốt, đậu côve, trụng qua nước sôi với ngô non.
- Bỏ lá cải thìa, thái khúc.
- Trải sứa ra khay, cho hỗn hợp thịt bò, đậu, ngô, cà rốt vào, cuộn chặt tay.
- Đun nước dùng với gia vị và bột năng, cho sứa cuộn vào nấu chín.

 

Các món ăn chế biến từ sứa biển ^^ Quá hấp dẫn các mẹ à ^^

Không biết từ bao giờ, sứa biển đã trở thành món ăn khoái khẩu quen thuộc với những người sành ăn Hà Nội.
Khi cái nắng chói chang bắt đầu xuất hiện báo hiệu một mùa hè mới cũng là lúc bắt đầu mùa sứa biển. Không chỉ tại các miền biển, theo chân người và cũng là để thỏa thú ăn của người Hà Nội, sứa bắt đầu có mặt rải rác ở các vỉa hè, và giờ đây, sang trọng hơn nữa, sứa vào nhà hàng, khách sạn, phục vụ cả bạn bè quốc tế.



Sứa sashimi Ảnh: tuoitre
Sứa là loài thủy sinh ruột khoang, thân hình tán, có nhiều tua, thịt dạng keo trong suốt, chứa nhiều nước, sống trôi nổi trên biển. Ban đầu nhìn thấy sứa có thể rất nhiều người cảm thấy sợ sệt, không dám ăn thử, nhất là khi tại hàng rong ven đường, sứa thường được đặt trong chiếc thúng hay chậu không bắt mắt.
Tuy vậy với cách chế biến khéo léo, món sứa biển bỗng trở thành món ăn không thể thiếu khi hè về của những người Hà Nội sành ăn. Cũng bởi có hương vị riêng rất đặc biệt nên có người ăn được, người không ăn được, nhưng nếu ai đã ưa thì không thể quên.



Sứa trộn - Ảnh: enbac
Sứa có thể chế biến thành rất nhiều món nhưng thông dụng nhất vẫn là gỏi sứa. Sứa đem về được chần sơ qua nước ấm cho sạch sau đó đem để cho ráo nước trước khi trộn. Gia vị dùng để trộn gỏi sứa có rất nhiều loại nhưng không thể thiếu là các loại rau thơm như tía tô, kinh giới. Ăn kèm sứa trộn là rau và đặc biệt là cùi dừa, đậu nướng, mắm tôm. Mùi vị của sứa biển thanh, nhạt, mát gần giống như miếng thạch rau câu. Cộng thêm vị của mắm tôm, kinh giới, sần sật của cùi dừa và mùi thơm của đậu nướng. Chỉ thế thôi mà cuốn hút vô cùng. Ăn một lần, muốn ăn lần nữa rồi nghiện lúc nào chả biết. Chẳng thế mà món quà quê thanh đạm, ngon mà rẻ ấy khiến cho nhiều người mùa sứa này chưa qua đã ngóng chờ mùa sau tới.



Gỏi sứa - Ảnh: sinhvienphuyen
Là món ăn chỉ xuất hiện trong khoảng thời gian rất ngắn, mỗi năm chỉ có một lần, thường chỉ trong một tháng, nó đến vội mà đi cũng rất vội. Sứa không được bán rộng rãi bởi sơ chế phức tạp. Ngay như một bí quyết nho nhỏ là chỉ dùng dao tre cắt thì sứa mới không tanh cũng không phải ai cũng biết.
Không chỉ là món ăn lạ, ngon miệng, sứa còn là món ăn rất tốt cho cơ thể, giải nhiệt, chữa chóng mặt, nhức đầu nhất là trong cái nắng sớm tháng ba này. Trừ những người yếu bụng (vì thường sứa chỉ ăn sống) và những người dị ứng đồ biển còn lại từ người già đến trẻ nhỏ ai cũng có thể thưởng thức.



Bún sứa - Ảnh: muivi
Sống ở Hà Nôi nhưng nếu ai tinh mắt thì khi mùa sứa về mới có thể tìm thấy vài hàng sứa bán rong. Tuy vậy ngày nay cùng với sự phát triển của hệ thống nhà hàng ở khắp nơi, các món ăn dân dã dần được khai thác trở thành đặc sản. Bởi thế nếu muốn được thưởng thức các món sứa bạn có thể vào các nhà hàng hải sản, nhưng phải nhanh chân bạn nhé vì mùa sứa không dài, thường chỉ có khoảng một tháng mà thôi.

 

SỨA BIỂN (Jelly Fish)

Sứa còn gọi là thủy mẫu, hải triết, bạch bì tử …thuộc họ cnidarian là lọai động vật biển.

Theo đông y, sứa có tính bình, vị mặn có công dụng thanh nhiệt giải độc, hóa đàm, khu phong, trừ thấp, tiêu ích, nhuận tràng. Sứa biển là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, là món ăn thích hợp cho những người bị cao huyết áp, hen suyễn, táo bón, viêm khớp, viêm loét đường tiêu hóa và trúng độc không rõ nguyên nhân…

Sứa biển từ lâu đã trở thành món ăn đặc sản biển của nhiều nước trên thế giới như: Mỹ, Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản… ngày nay món sứa biển không còn xa lạ với những bữa tiệc trong nhà hàng, quán ăn và gia đình của người dân Việt Nam.

 

Bạn ơi , 1 gói 300g có đủ gia vị cho thêm vào không hay chỉ có bao gồm sứa thôi. Nhín hấp dẫn quá mà sợ khó ăn.

 

chị ơi!1 gói của chị được máy lạng ạ!loại này là loại ngâm nước cho hết mặn rồi mới chế biến đúng ko chị??

 

^^ gói 300g là sứa nguyên liệu bạn à. Bạn mua sứa nguyên liệu sẽ rất tươi ngon, được nhiều, rẻ quan trọng nhất là linh hoạt trong việc chế biến các món ăn. ^^ Sứa đóng gói sẵn trên thị trường chỉ có duy nhất sản phẩm nộm thui bạn à mà sứa đó chỉ để được khoảng 1 tuần, còn sứa nguyên liệu mình bảo đảm bạn sẽ để được vô tư trong ngăn mát tủ lạnh 1 năm (vì nhà minh làm sứa rất có uy tín dưới hp nên bạn yên tâm nhé ^^) Chúc một buổi tối thật vui. Lúc nào cần chế biến các món ăn với sứa call lun cho mính nhé!!!

 

một gói là 300g bạn à. Bạn có thể lấy gói 1kg cũng đc^^ Bạn lấy loại mặn thì bảo quản được rất lâu và rất linh hoạt để chế biến món ăn. Chỉ cần thay nước đúng 3 lần, lần ngâm cuối để khoảng 2 tiếng là hết muối lun bạn à !!!Hoặc bạn có thế oder trước 1 ngày mình sẽ sơ chế trc về bạn chỉ việc chế biến món lun thui. Thanks vì đã quan tâm tới sản phẩm của cửa hàng mình ^^

 

Hum nay mẹ Tít xin gửi tới các mẹ thêm 1 món ăn độc đáo nữa với Sứa Biển nhé ^^

Sứa Cuốn Tôm Thịt

Vật Liệu:
- Sứa khô: 300 g.

- Tôm tươi: 300 g.

- Thịt vai nạc: 200 g.

- Dưa chuột: 2 quả.

- Gừng: 1 nhánh to.

- Hành tươi: 100 g.

- Rau mùi: 1 bó.

- Nước mắm, dấm, đường, chanh, ớt, cà cuống.

Cách Làm:

Ngâm sứa vào nước, một giờ sau rửa sạch cát sạn, chần qua nước sôi có gừng, để ráo thấm khô, cắt miếng 3x6 cm.

Tôm luộc chín bóc lấy nõn.

Thịt ướp nước mắm, đường, rán chín thái bằng 1/3 miếng sứa.

Gừng, dưa chuột thái tương đương với thịt bóp muối vắt ráo, ngâm vào dấm đường. Hành tươi chần qua nước sôi, cắt riêng củ, chẻ mỏng.

Lấy thịt, tôm, hành, gừng, dưa chuột mỗi thứ một miếng với một nhánh mùi để vào miếng sứa cuốn tròn lại, quấn dọc hành bên ngoài. Bày vào đĩa, ăn nguội. Chấm nước mắm, chanh, ớt cà cuống.

Gỏi Sứa Dầu Mè
Gỏi sứa là món ăn lạ miệng, hương vị thơm ngon, giòn mềm.

Nguyên liệu:

- 250g sứa
- Dầu mè, tương, bột ngọt, đường trắng (mỗi thứ 5g)

Cách làm:

Cắt sứa thành từng miếng, rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào đĩa; cho dầu mè, tương, bột ngọt, đường vào đĩa sứa trộn đều thành gỏi sứa.

 

đằng ấy có phải dân HP ko nhỉ? up ủng hộ cho đồng hương nhé! nhà nội tớ ở TP Hải Phòng nhưng chưa bao giờ ăn sứa, tớ thấy họ bán nhiều ở chợ nhưng vì bà nội tớ ko ăn nên cả nhà chả ăn bao giờ. Đánh dấu hnào đãi khách HN thì mua thử. chúc đằng ấy đắt hàng nhé.

 

Ơ thế gói của cậu là gì? Nộm sứa hay là sứa không thôi? Nếu nộm sứa cho tớ đặt 2 gói, 1 gói thân và 1 gói chân. Sáng thứ 7 tớ qua lấy.

 

^^ okei sẽ giao hàng đúng hẹn cho bạn!!!

 

Bạn ơi chủ nhật muốn lấy hàng có phải đặt trước kô bạn mình chưa ăn món này bao giờ nhưng rất thích ăn nộm nên muốn thử xem nếu cn này về ngoại mình sẽ gọi nhé.

 

Thanks bạn đã quan tâm tới cửa hàng chúng tôi ^^ Bạn chưa măm món này bao giờ thì sẽ cảm thấy rất thú vị khi thưởng thức đó, lạ miệng, ngon, rất giòn bạn à ^^ hihi Bạn định đặt hàng bao nhiu nhỉ?

 

nghe wcáo thèm món này lâu rùi mà ở tít tận trong nam

 

Khì khì, tự nhiên đổi ý - bác ship hộ em nhé: Số 15 ngách 21 ngõ 4 Phương mai sáng mai khoảng 10 đến 11h nhé.Tks bác, cứ nghĩ đến đi tự nhiên ngại.