Toàn quốc: CÁ HỒI NAUY FILE, BA CHỈ BÒ MỸ, THĂN LƯNG STEAK

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

Đúng rồi chị ah. Cá Mú đỏ ăn ngon tuyệt luôn, Hum trước có chị ý OD con 2,5kg về mà ai cũng khen ngon.

Em copy ở trang món ngon Nha Trang chị tham khảo nhé.

Hải sản dường như là cả một thế giới riêng thu hút người sành ăn. Trong thế giới đó, cá mú đỏ được xem là một vị hoàng đế nếu tính về độ thơm ngon, ngọt chắc và hương vị tự nhiên của loài cá này.


Cá mú luôn là loại cá được ưa chuộng hàng đầu trong các loài cá biển vì thịt trắng, ngọt, dai. Nhưng nếu so với cá mú đỏ thì mú thường phải thua vài bậc, vì mú đỏ cũng có vị như trên, nhưng còn hương thơm và màu da cá đỏ tươi khi hấp chín không có cá nào qua mặt nổi.

Cá mú thường, đã có nơi nuôi được, nhưng mú đỏ thì chỉ có trong thiên nhiên. Mú đỏ sống ở các rặng san hô ngoài đại dương vùng Nha Trang, Côn Sơn. Là loài cá dữ, khỏe chuyên ăn mồi sống nên cá mú đỏ chỉ có thể bắt bằng cách câu mà thôi.

Để câu cá mú, người thợ câu phải dùng mồi sống thì cá mới ăn. Đó là mực sống lớn khoảng gang tay. Dùng một thẻo câu (đoạn dây inox chừng 1 mét) gài lên lưng mực rồi thả nó xuống nước. Theo phản xạ tự nhiên mực sẽ bơi xuống sát đáy biển, tìm đến ẩn mình trong dãy san hô. Lúc này cá mú từ rạn sẽ phóng ra phập con mồi rồi lùi ngay vào rạn. Trong tích tắc, người thợ câu phải giựt mạnh cần, lưỡi câu cắm sâu vào cổ họng con cá tham mồi. Để thoát thân, cá giãy giụa dữ dội, cuộc chiến giữa con người và cá càng trở nên quyết liệt. Sau một hồi quần thảo, cú giựt cần quyết định sẽ hạ gục con cá tội nghiệp.

Cá được hấp với một ít gừng, hành hoa, nước tương và phải canh lửa sao cho vừa chín tới thì mới còn đủ mùi vị của cá. Lớp da cá đỏ tươi, béo giòn sừn sựt, sớ thịt dai trắng phau, hương cá thơm lừng càng nhai càng ngọt mà không ngậy. Cá còn được làm gỏi, nấu cháo… món ăn nào cũng không được dùng nhiều gia vị thì mới giữ đúng vị của loại cá này. Cá mú đỏ với hương vị độc đáo quả thực xứng danh là hải sản hàng đầu của biển Côn Sơn từ bấy lâu nay.



2 :
Cá được hấp với một ít gừng, hành hoa, nước tương và phải canh lửa sao cho vừa chín tới thì mới còn đủ mùi vị của cá. Lớp da cá đỏ tươi, béo giòn sừn sựt, sớ thịt dai trắng phau, hương cá thơm lừng càng nhai càng ngọt mà không ngậy. Cá còn được làm gỏi, nấu cháo… món ăn nào cũng không được dùng nhiều gia vị thì mới giữ đúng vị của loại cá này. Cá mú đỏ với hương vị độc đáo quả thực xứng danh là hải sản hàng đầu của biển


Cá mú đỏ hấp hành gừng

Nguyên liệu:
1kg cá mú
1 thìa súp gừng xắt sợi
100g hành tây
100g hành lá
1 trái ớt sừng
2 thìa cà phê hạt nêm
½ thìa cà phê tiêu
2 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê dầu hào
1 thìa cà phê dầu mè
1 thìa súp nước tương
1 thìa súp nước dùng
1 thìa súp dầu ăn Neptune

Thực hiện:
■ Cá làm sạch, bỏ mang, bỏ ruột, khía hai bên mình cá
■ Hành tây cắt múi cam khoảng 1 cm. Ớt sừng xắt sợi
■ Hành lá rửa sạch cắt khúc. Phần đầu hành tước nhỏ
■ Đặt nồi nước với xửng hấp lên bếp
■ Hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn Neptune, dầu hào, nước tương, tất cả cho vào hòa đều, ướp kỹ vào mình cá
■ Nước sôi bỏ cá vào xửng, rải đều gừng vào hai bên mình cá, đậy nắp
■ Khoảng 20 phút sau mở nắp ra, cho ớt và hành tây vào
■ 30 phút sau đó lại mở nắp, cho hành lá vào, đậy thêm 2 phút nữa lấy cá ra đĩa
■ Dùng với cơm nóng và nước tương ớt.

Mách nhỏ:
Các loại cá khi hấp nên ướp với ít gừng cho át mùi tanh của cá và ít dầu ăn Neptune cho da cá săn bóng, hấp dẫn..

 

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

1 tuần nữa nhà em lại có Cua Hoàng Đế nữa ạ. Các mẹ nhanh tay OD ủng hộ em nhé. Giá nhà em thấp hơn so với thị trường 50-70k/kg đấy ạ.

 

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

Bạn ơi, Mủ trôm có 2 vị tự nhiên và hương chanh
Bạn lấy thử mỗi hộp 1 vị nhé để thấy sự khác biệt của 2 vị
Tiện đường đi làm mình ship qua cho bạn đầu giờ sáng trước 8h và sau 5h30 chiều bạn nhé.
Thanks.

 

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

Mùa này cua ghẹ chắc bán chạy hàng em nhỉ, nghĩ đến đã thèm mặc dù hôm nọ vừa ăn

 

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

Em thích vị chanh chị ah, gì đến chanh là em thích , Nếu tiền đường chị đi làm chị mang giúp em nhé. THanks chị !

 

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

Chị hôm nào thử Hoàng Đế nhà em chị nhé ( để làm Hoàng Đế xem có thích ko chị nhỉ )

 

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

Em mệt quá chị ah, sáng nay nấu canh chua cá rùi, em mang đi nhiều lắm cho các chị cùng cty ăn nữa, Ăn xong em fb lại bác nhé.

 

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

Cá nhà chị là cá ngon về tay em chế biến thì chắc là tuyệt cú mèo luôn , Cho chị xin 500 ảnh nhé

 

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

Cá chìa vôi 1kg được mấy con em? có xương dăm ko?

 

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

ơ, quên mất cái vụ chụp ảnh, hum nay em ko mang máy ảnh, thui để cuối tuần emnaauy rùi chụp lại chị nhé.

 

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

1kg khoảng 10con chị ah. ko có xương dăm đâu chị ạ.

 

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

có fs cho chị 0,5kg thịt cá hồi để chị làm ruốc đc ko? chị làm ở Trần Duy Hưng, PM chị

 

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

Chị ở TDH em fs. Chiều tối khoảng 5h em ship chị được ko?

 

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

Bác vẫn làm hoàng đế thường xuyên đấy chứ. Từ ngày lên đây mua được nhiều thứ ngon bổ rẻ em ạ, đỡ mất thời gian nhiều. Lấy cho xã thứ gì cứ od em nhé

 

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

Em ui áo ba lỗ chỉ màu trắng, áo sát nách mới có lông chuột, hay em lấy áo sát nách?
Nhà bác toàn od hàng thiết yếu , không thể ko dùng nó ý em ạ

 

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

Em ui còn xương cá hồi loại 1 ko để cho chị 2kg nhé, thêm 1 cái đầu làm nồi canh chua, có cho chị vào chủ nhật nhé ngày thường đi làm ko có thời gian làm.hichic

 

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

EM có chị ah. Nếu chị xuống quận uy qua nhà em lấy chị nhé. Thanks chị nhìu! Em ủng hộ chị qua nhà em để em câu kéo chị nữa chứ

 

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

bạn ơi sáng mai ship qua cho mình1kg xương cá hồi loại 1 + 0,5kg bạch tuộc nhé? địa chỉ PM nhé.

 

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

Nhà e ở đâu nhỉ để lúc nào lượn qua làm bộ xương cá hồi, chị đi cái chợ cóc ở sau quận ủy suốt mà k biết cửa hàng nhà e

 

Ðề: Cá hồi,xương cá hồi, cua huỳnh đế, nhum biển, cá mú, cá chim biển, cá dìa...

Chị đi chợ cóc đó chị bít chỗ mà bán bánh rán mặn và ngọt ý , Nhà em là cái quán cafe Hằng đó ạ. Tại em chưa đưa biển ra nên chị ko bít , lúc nào chị qua em ủng hộ em nhé^^