Hà Nội: Tb: Mời cả nhà lên tầng 2 nhà e hóng mát, uống trà.hihi

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

[h=1]6 món tuyệt ngon từ thịt bò[/h] Những món ăn này không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian vào bếp. Dưới đây là cách làm 6 món ăn này.
1. Bò hầm cà chuaNguyên liệu: Thịt bò 600g
Cà chua: 3 quả
Hoa hồi, hạt tiêu, gừng, tỏi, đường, cần tây, hành xanh

​

Cách làm: Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Cà chua thái múi cau. Cần tây cắt khúc, gừng thái lát, hành xanh thái nhỏ, tỏi lột vỏ đập giập; Đun nước sôi, cho thịt bò vào chần qua, làm như vậy cho sạch hết bọt bẩn và nước hầm được trong. Sau khi chần, vớt thịt bò ra.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi, gừng, hoa hồi, đầu hành và chút hạt tiêu vào phi thơm. Cho thịt bò vào chảo đảo, nêm hai thìa gia vị cho ngấm. Đổ nước ngập thịt, mở lửa to cho sôi rồi nhỏ lửa đun âm ỉ. Cho cà chua vào đun cùng. Nêm nếm chút đường, muối tiêu cho nước vừa ăn. Đun đến khi thịt chín mềm là được.

Cho cần tây và hành xanh vào rồi tắt bếp. Thịt bò hầm cà chua thích hợp trong những ngày se lạnh, món ăn bổ dưỡng này giúp bồi bổ cơ thể, cân bằng tiêu hóa, chống lại cảm lạnh và mệt mỏi.

2. Bò xào nấm kim châm

​

Nguyên liệu và cách làm: Khẩu phần 2 người ăn chỉ cần 200g thịt bò (thịt bò phi lê càng ngon) và khoảng 200g nấm. Thịt bò ướp gia vị, xào chín tái, trút ra đĩa. Nấm cắt bỏ gốc, rửa với nước có pha chút muối, để ráo. Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho nấm vào xào nhanh tay.

Lưu ý:nấm rất mau chín, phải làm nhanh, nấm chín quá sẽ bị nhũn, ăn mất ngon và mất nhiều vitamin. Cho thịt bò vào nấm đảo lại một lần nữa rồi cho ra đĩa. Trang trí thêm cần tây cắt ngắn và vài lát ớt tươi. Dọn dùng nóng. Có thể chấm kèm với nước tương cho thêm đậm đà.

3. Thịt bò nấu dưaNguyên liệu: 500g thịt bò
3 quả cà chua
3 bát dưa cải muối chua
Gia vị, mỡ, một quả ớt vàng Đà Lạt, củ cải để trang trí

​

Cách làm: Chọn mua thịt bò thăn vì khi kho với dưa sẽ rất mềm. Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp với chút gia vị và hành củ giã nhỏ; Dưa muối chua nên rửa sơ qua với nước lạnh, để ráo nước; Cà chua rửa sạch, cắt 6 hoặc 8 tuỳ quả. Ớt Đà Lạt bổ đôi, bỏ hạt, xắt sợi. Củ cải đỏ cắt đôi để trang trí;

Phi hành thơm với mỡ hoặc dầu rồi cho cà chua vào đảo qua, tiếp đến cho cải chua. Nêm chút gia vị rồi đậy nắp lại đun khoảng 20 phút, sau đó mở nắp ra, đảo dưa cho thấm rồi cho tiếp thịt bò vào xào. Tiếp tục đun khoảng 20 phút nữa để phần dưa mềm và thấm đều; Ớt, củ cải đỏ xếp thành đường diềm của đĩa, tiếp đó xếp cà chua thành vòng tròn rồi xếp thịt và dưa cải lên.

4. Bò xào xốt chua ngọt

Nguyên liệu: Thịt thăn bò: 200g
Đường: 15g
Mỡ nước: 50g
Tỏi: 10 g
Cà chua: 200g
Hành hoa: 30g
Nước mắm, muối, rau mùi

​

Cách làm: Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ, hành hoa nhặt rửa sạch, đập giập củ cắt khúc ngắn 3-4 cm. Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo; Cà chua rửa sạch, cắt bỏ hạt, thái mỏng; Thịt rửa sạch để ráo, lọc bỏ màng dai, thái miếng mỏng, to bản, ngang thớ, dùng sống dao dần giập thớ cho thịt mềm; rắc ít muối vào cho tỏi vào ướp 15 – 20 phút.

Đun mỡ nóng già, bỏ tỏi vào phi thơm cho thịt vào xào; đun to lửa, đảo luôn tay, khi thịt chín tái thì nêm nước mắm cho vừa, xào tiếp cho chín, múc thịt ra đĩa để sẵn.

Cho cà chua vào xào chín nhuyễn, nêm nước mắm, muối, đường, đun sôi kỹ thành xốt, trút thịt đã xào vào đảo qua, cho hành hoa vào đảo đều, hành tái là được. Múc tất cả ra đĩa to, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm: Thịt xào chín tới, ăn không dai, ngấm đậm gia vị, nước xốt có màu hồng cà chua, vị vừa ăn, thơm mùi hành, hạt tiêu.

Ghi chú:Thịt bò xào, muốn miếng thịt tươi màu, khi tẩm ướp chỉ cần rắc muối và tỏi, lúc xào thịt chín tái mới nêm mắm hoặc đường. Nếu khi tẩm ướp có đường, nước mắm thì miếng thịt xạm màu.5. Thịt bò kho gừng

Nguyên liệu: Thịt bò bắp: 1 kg
Hành củ khô: 50g
Gừng: 100g
Đường, mắm, muối, hạt tiêu

​

Cách làm: Gừng cạo vỏ rửa sạch, đập giập vừa phải; Thịt bò rửa sạch, thái miếng to bằng bao diêm, ướp nước mắm muối và đường.Lót gừng xuống đáy nồi, xếp thịt lên trên cùng với nước mắm, muối và đường, đun sôi 10 phút cho thịt ngấm, đổ nước sôi ngập thịt đậy vung đun nhỏ lửa, để sôi âm ỉ 1-2 giờ.Khi thịt chín nhừ, nước cạn còn 1/3 nêm lại mắm muối vừa ăn, cho mỡ vào, để sôi thêm 5 phút bắc ra.

Yêu cầu thành phẩm: Thịt nhừ không nát, không bã, vị mặn dịu, hơi ngọt, thơm mùi gừng.

Ghi chú:gừng chọn loại bánh tẻ kho mới ngon, không kho gừng già có xơ ăn bã.

6. Bò xào đậu Hà LanNguyên liệu: 300g thịt bò phi-lê
200g quả đậu Hà Lan
50g cà rốt
1 thìa cà-phê tỏi băm
Gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, nước tương, tiêu xay, muối

​

Cách làm: Đậu Hà Lan rửa sạch, tước bỏ xơ, để ráo. Cà-rốt tỉa hoa. Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn, ướp thịt bò với gia vị gồm: 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà-phê dầu hào, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê nước tương, 1/2 thìa cà-phê tiêu, để 5 phút thấm gia vị.

Đun sôi nước, cho vào 1/2 thìa cà-phê muối, cho đậu Hà Lan vào luộc vừa chín. Khi nước sôi lại, cho tiếp cà-rốt vào luộc vừa chín, vớt ra để ráo. Đun sôi dầu, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn vừa chín tới, cho đậu Hà Lan và cà-rốt vào chảo, xốc đều. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp. Cho thức ăn ra đĩa, trang trí rau mùi lên trên và rắc tiêu xay.Dùng nóng, ăn với cơm trắng.

Bí quyết:Đậu Hà Lan sau khi luộc, vớt ra ngâm nước đã lạnh để giữ màu xanh.

 

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

Hiii, chúc mừng nhà mới nha chị. Tiện tay quăng giầy đánh dấu, lần sau còn biết đường mò vào. Măm hết hàng tồn trong tủ em sẽ gọi chị.

 

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

I. MẬT MÍA NGHĨA ĐÀN Mật mía Nghĩa Đàn khá nổi tiếng trên khắp cả nước, mẹ nào chưa nghe tới thì có thể hỏi anh gồ nhé. Món này dùng để kho thịt bò, kho cá, nấu chè, làm bánh...nói chung là khá đa dụng. Giá mật là 40 k/ lít, giá mới 45k/l các mẹ nhé, do mình lấy loại mật đặc, sánh và ngon hơn. Chắc có mẹ sẽ thắc mắc tại sao mình để giá rẻ. Vâng, nguyên nhân là do mình lấy tận gốc, và gửi nhờ xe của các đơn vị thi công trong đó nên ko mất cước, với lại món này là "kép phụ" để các mẹ kho cùng "kép chính" là thịt bò sạch nên mình vẫn muốn để cho các mẹ giá thật hợp lý như giá thịt bò. Trong cái thời bão giá này thì tiết kiệm được đồng nào hay đồng đấy phải ko các mẹ. Chính sách ship: tớ sẽ Free ship cho các mẹ nhé,mua 1 lít mật mà mất ship thì chả bõ, tuy nhiên, nếu các mẹ ko cần gấp thì tiện đừơng giao thịt bò tớ sẽ giao nhé, trứơc khi giao sẽ nhắn cho các mẹ. Comment về mật nhá (kết hợp với món bánh gio của em thuhuong1506 ngon lắm ạ):

II. THỊT BÒ QUÊ SẠCH VÀ ME (BÊ) THUI RƠM NGHỆ AN: 1. NGUỒN HÀNG: Bò được chăn thả tự nhiên tại các huyện miền núi phía Tây Nghệ An. Nguồn thức ăn chỉ có duy nhất là cỏ và rơm nên các mẹ có thể hoàn toàn yên tâm là hàng SẠCH nhé. 2. BẢNG GIÁ: STT SẢN PHẨM LOẠI THỊT ĐƠN GIÁ DS CÁC MÓN ĂN GỢI Ý 1 Thăn, Phile Lưng 230.000 Nướng,bittet, lẩu, xào, kho, phở... 2 DiềmThăn Lưng 180.000 Lẩu, xào, phở, sốt vang, kho... 3 Bắp bò, bắp rùa Bắp 210.000 Nhúng, lẩu, xào,kho,nướng, phở... 4 Me thui rơm Mông, vai, thăn 220.000 Hấp, bóp thấu với hạt nêm, tiêu, đường, khế chua..., luộc, xào sả... Me thui rơm Đô Lương đây các mẹ nhé. 3. ĐÓNG GÓI,BẢO QUẢN, VẬN CHUYỂN: Bò được giết mổ trong đêm, cắt theo trọng lượng yêu cầu của khách hàng, cho thùng giữ lạnh gửi xe ra HN, sáng hôm sau sẽ giao đến tận tay cho các mẹ. Dự kiến mỗi tuần mình sẽ gom đơn hàng và giao 1 hoặc 2 lần tùy theo nhu cầu của các mẹ.

 

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

[h=1]Cách làm món Bánh mỳ kẹp thịt bò[/h]

Làm thế nào để có bữa ăn sáng vừa ngon miệng, đủ chất dinh dưỡng lại đảm bảo vệ sinh và không tốn thời gian chế biến? Tạp chí Ẩm Thực mách bạn một món ăn đáp ứng được những yêu cầu “khắt khe” này. Nguyên liệu (cho 4 người) 400g thịt bò 4 chiếc bánh mì 2 quả cà chua 1 của hành tây, vài quả ớt Xà lách, rau mùi Dầu ăn, hạt nêm (gia vị) Cách làm: ​ Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với một chút dầu ăn, hạt nêm (hoặc gia vị). Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng. Cà chua rửa sạch, bổ cau. Đun nóng dầu ăn, đổ thịt bò vào xào chín tới, để riêng ra đĩa. Đảo qua hành tây và ớt trong chảo mỡ cho thơm. Cho dầu ăn vào chảo, đổ cà chua vào xào, nêm gia vị (hoặc bột nêm), đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Cho hành tây, ớt vào xào thêm 5 phút đến khi sánh là được. Đổ thịt bò vào hỗn hợp hành tây, cà chua, đảo đều, tắt bếp. Rắc thêm chút hạt tiêu nếu muốn. Múc hỗn hợp nhân thịt bò vừa làm vào bánh mì, ăn nóng kèm rau xà lách và rau mùi. Yêu cầu: Thịt bò chín tới, không dai, vừa miệng. Hành tây không nát, vị ngọt. Món ăn có vị giòn xốp của bánh mì, mùi thơm của nhân thịt, một chút cay của ớt, tiêu. Chúc các bạn ngon miệng!

 

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

đánh dấu tầng 2 của bà......................

 

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

Chắc em tôi nó chưa qua bà nhở? Nó về quê gặt lúa, tối thứ 6 mới ra.
Có cần lấy lại ko thía? Hay hết rùi.

 

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

Lâu lâu lâu rồi ko đc ăn đấy, hôm nọ ăn BF ở nhà hàng Hải Long, ăn món gì ( nói quá) ọe món đóCharar hiểu sao mọi ng khen ngon thía

 

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

T BÁO: THEO YÊU CẦU CỦA MOD MÌNH GỘP TOPIC ẾCH VÀO ĐÂY LUÔN NHƯNG CHƯA SỬA TOPIC ĐƯỢC. CÁC MẸ VUI LÒNG ODER TẠI ĐÂY LUÔN NHÉ. GIÁ ẾCH SỐNG LÀ 100K , ẾCH ĐÃ LÀM THỊT LÀ 155K, CÁC MẸ XEM THÊM THÔNG TIN TẠI TRANG 4 NHÉ.


THÔNG BÁO: HIỆN NHÀ MÌNH LÀM ĐẦU CẦU GIA VỊ THÁI LAN CHO MẸ CONCUAME. MẸ NÀO CẦN GIA VỊ ĐỂ CHẾ BIẾN CÁC MÓN ĂN THÌ ỚI MÌNH NHÉ. CÁC MẸ CÓ THỂ THAM KHẢO Ở TRANG 3 HOẶC TOPPIC CỦA MẸ ẤY ĐỂ THỎA THÍCH LỰA CHỌN NHÉ. LINK ĐÂY Ạ
http://www.lamchame.com/forum/showt...g-7-gia-vị-Thái-các-mẹ-nhanh-tay-đặt-hàng-nào
SHIP HÀNG: FREE SHIP NẾU LẤY CÙNG CÁC MẶT HÀNG NHÀ MÌNH, NẾU KO MAU HÀNG NHÀ MÌNH THÌ PHÍ SHIP LÀ 10-15k TÙY ĐỊA CHỈ CÁC MẸ NHÉ.

Cách chọn thịt bò ngon Chương trình đấu giá Bảng tích điểm Bản đồ

Chương trình khuyến mại Do công ty nghiêm cấm bán thấp hơn giá niêm yết nên kể từ ngày 3/6/12 nhà tuenhi sẽ đưa ra chương trình tích điểm tặng quà cực kỳ hấp dẫn "ăn bò bosa-nhận quà liền tay", cụ thể như sau: - Với tổng các đơn hàng đạt 1.000.000 đ khách hàng sẽ được chiết khấu 30k. - Số tiền chiết khấu sẽ được trừ trực tiếp vào tiền hàng. - Số điểm thừa sau mỗi lần tích điểm được cộng cho lần tích điểm tiếp theo. - Cuối năm nhà tuenhi sẽ tổng hợp các đơn hàng, với những khách hàng lớn nhà tuenhi sẽ có những phần quà hấp dẫn. Với chương trình này các mẹ có thể thấy rõ ưu điểm: Không cần chờ lâu mới được nhận quà, số chiết khấu hiện đang là cao nhất so với các đại lý khác. Ship hàng và thanh toán - Free ship HN1 với các đơn hàng từ 1kg trở lên, nếu ko đủ điều kiện FS thì mình xin 10k/ đơn các mẹ nhé. Tuy nhiên, nếu tiện đường giao hàng thì sẽ FS luôn cho các mẹ. - Với mật mía: Free ship cho các mẹ nhé,mua 1 lít mật mà mất ship thì chả bõ, tuy nhiên, nếu các mẹ ko cần gấp thì tiện đừơng giao thịt bò tớ sẽ giao nhé, trứơc khi giao sẽ nhắn cho các mẹ. - Các mẹ có thể thanh toán tiền mặt hoặc chuyển khoản đều được, mẹ nào thích gom tiền hàng nhiều lần rồi thanh toán cũng ok, miễn các mẹ ăn ngon là mình vui lắm rồi. - TK của mình: Thái Thị Thủy * Vietcombank: 0011004051923 VCB - Sở giao dịch. * Ngân hàng Bắc Á 120001060000272 CN Hàng Đậu. Phản hồi KH (u) Nguyên văn bởi MeMickeyMimi Chi ăn thấy Phile ngon thật, đúng tiêu chuẩn thịt ngon fai cắt đc bằng thìa e ạ. Chị kô dám đông lại cho Nên ướp luôn Phile cho Bọn trẻ con... (u) Nguyên văn bởi honey171 Hi, tết vừa rồi đc chị bạn làm bên TH giới thiệu nhà em đã ăn thử rồi ạ . Ăn mềm lắm , giờ vào đây đã có mẹ bán rồi . Giá hợp lý , bò lại ngon... (u) Nguyên văn bởi Me cu pi Em vào feebback cho bác đây, thịt nhà bác ngon lắm nhé. Lại rất mềm nữa, em nấu k lâu lắm mà vẫn nhừ ăn rất ngon... (u) Nguyên văn bởi nhovadep Mẹ nó ơi thịt bò ngon quá, mình bị thuyết phục rồi đấy.Cố gắng luôn đảm bảo chất lượng như vậy nhé... (u) Nguyên văn bởi hieuloan2010 Hôm trước mình đặt 1kg diềm thăn ( chia 2 túi) bạn nhớ không? Thịt ăn mềm và ngon bạn nhé. Bạn còn diềm không mình order thêm 1kg.... (u) Nguyên văn bởi nnque Em ăn thịt rồi chị nhé! Thịt cổ em hầm quá tay nhưng mà ăn vẫn ngon lắm, không bị khô như thịt ở ngoài hàng... (u) Nguyên văn bởi huongphungnghi Nhận được hàng của mẹ nó rồi, ngon tuyệt , cám ơn mẹ nó. (u) Nguyên văn bởi Me va con Chị cũng chén thịt bò rồi: cả xào, nấu canh và hầm. Tất cả đều ngon tuyệt, mềm mà không bã, béo mà không ngấy, he he... Em nhớ đơn hàng chị xếp từ tuần trước nhé, đơn hàng cho tương lai ý: dẻ sườn và diềm thăn mỗi thứ 1kg, thêm cả gầu giòn (do đợt này ko có)... (u) Nguyên văn bởi Embinbin Hôm nay kho xịt nhà em với hoa hồi và quế thơm ngon dã man, chả biết mình khéo tay hay thịt ngon nữa xã chị ko thít thịt bò, chị lại thích thịt bò, thế mà thịt nhà em xã chị chén vô tư :wink:... (u) Nguyên văn bởi hoa phong lan Hôm qua chị mở 1 túi thịt dẻ sườn hơn 6 lạng, nấu sốt vang mà ox chén bay trong 1 bữa, khen ngon nữa. Chị vẫn còn hơn 6 lạng thịt của nhà em, lần sau hết chị lại order tiếp nhé, cảm quan là thịt hơi gây nhưng mềm, ko dai và ko bị ra nước... xem hết>> ​ Món ngon với bò ♥ Bắp bò kho mật mía Bắp bò kho mật mía có vị thơm, cay của gừng, sả, quế, ớt và vị giòn, ngọt tự nhiên của bắp bò hòa quyện với vị đậm đà, thơm dịu của mật mía là sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn ngày thường cũng như các dịp nhà có khách...đọc tiếp>> ♥ Thịt bò bọc vừng nướng chảo Món thịt bò chế biến kiểu này ăn rất thú vị, lại không hề cần thêm tí dầu mỡ nào trong quá trình nấu. Khi làm xong món này thì nhà mình chỉ toàn ăn không, chấm thêm với tương ớt, ăn hết thịt bò rồi mới ăn cơm chan canh. Tiếc là không "nhậu" được thôi... đọc tiếp >> ♥ Bò cuốn phô mai Thịt bò có thể ăn kèm hành tây, dưa chuột, xà lách. Bò cuốn phô mai có thể chấm với muối tiêu chanh, hoặc các bạn có thể làm nước sốt để rưới lên trên... đọc tiếp >> ♥ Bò bít tết kiểu Thái Món thịt bò bít tết được ưa chuộng ở rất nhiều nước trên thế giới... đọc tiếp >> ♥ Sáu món tuyệt ngon từ thịt bò Những món ăn này không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian vào bếp. Dưới đây là cách làm 6 món ăn này... đọc tiếp >> ♥ Bánh mì kèm thịt bò Làm thế nào để có bữa ăn sáng vừa ngon miệng, đủ chất dinh dưỡng lại đảm bảo vệ sinh và không tốn thời gian chế biến? Tạp chí Ẩm Thực mách bạn một món ăn đáp ứng được những yêu cầu “khắt khe” này... đọc tiếp >> ♥ Các mẹ có thể tham khảo thêm tại đây nhé. Chào mừng các mẹ ghé thăm gian hàng nhà tuenhi!!! Gửi các mẹ yêu quý! Vấn đề ATVSTP ắt hẳn đang làm đau đầu tất cả các mẹ thông thái, mỗi sang đi chợ câu hỏi “Ăn gì? Mua gì cho sạch?” chắc sẽ thường xuyên xuất hiện trong đầu chúng ta. Tuy nhiên, việc tìm kiếm nguồn thực phẩm sạch và phân biệt đâu là thực phẩm an toàn, không an toàn thì không hề đơn giản. Bây giờ không hẳn người bán hàng nào cũng mất hết lương tâm nhưng giá trị đồng tiền làm cho số người đó giờ còn rất ít. Nhà tuenhi vốn quê ở Nghệ An ra Thủ đô lập nghiệp, vậy nên thức ăn hầu như toàn được ông bà tiếp tế. Với mục đích tận dụng sức lao động của mấy đứa em vừa học vừa làm và với mong mỏi được cung cấp nguồn thực phẩm sạch, an toàn đến đông đảo các gia đình, nay nhà tuenhi mạnh dạn mở shop THỰC PHẨM SẠCH có nguồn gốc từ Nghệ An, rất mong đại gia đình lamchame quan tâm, ủng hộ. Cảm ơn các mẹ rất nhiều!(u)(u)(u)(u)(u)(u)(u)(u) Thông tin mua hàng Mọi thông tin cần giải đáp các mẹ liên hệ cho mình theo số: Hotline: Ms Dung 0948333171 Yahoo: thaithuy1268 [IMG]http://opi.yahoo.com/online?u=thaithuy1268&m=g&t=2[/IMG]​ - Mẹ nào tiện đường thì có thể nhận hộ mình ở 2 địa chỉ sau nhé: + Số nhà 3D, Ngõ 34 Hoàng Quốc Việt. ĐT: 0948333171 + 27 Hàng Đậu - Hoàn Kiếm: mình gửi chú bảo vệ, đi làm về các bạn qua lấy. ĐT lấy ở Hàng Đậu: 0972943612, trong và ngoài giờ HC nhưng phải báo trước để mình đem thịt đi. ♥ Thịt bò Thịt bò quê sạch và me (bê) thui rơm Nghệ An [HR][/HR] - Nguồn hàng: Bò được chăn thả tự nhiên tại các huyện miền núi phía Tây Nghệ An. Nguồn thức ăn chỉ có duy nhất là cỏ và rơm nên các mẹ có thể hoàn toàn yên tâm là hàng SẠCH nhé. - Đóng gói, bảo quản, vận chuyển: Bò được giết mổ trong đêm, cắt theo trọng lượng yêu cầu của khách hàng, cho thùng giữ lạnh gửi xe ra HN, sáng hôm sau sẽ giao đến tận tay cho các mẹ. Dự kiến mỗi tuần mình sẽ gom đơn hàng và giao 1 hoặc 2 lần tùy theo nhu cầu của các mẹ. - Bảng giá: STT Sản phẩm Loại thịt Đơn giá Các món ăn gợi ý 1 Thăn, Phile Lưng 230.000 Nướng,bittet, lẩu, xào, kho, phở... 2 DiềmThăn Lưng 180.000 Lẩu, xào, phở, sốt vang, kho... 3 Bắp bò, bắp rùa Bắp 210.000 Nhúng, lẩu, xào,kho,nướng, phở... 4 Me thui rơm Mông, vai, thăn 220.000 Hấp, bóp thấu gia vị, luộc, xào sả... Bắp rùa bò quê Me thui rơm Nghệ An Me thui rơm cực mềm, cực ngọt ​ Thịt bò Bosa [HR][/HR] - NGUỒN HÀNG: Mình xin đảm bảo toàn bộ bò có nguồn gốc từ New Zealand, được chăn nuôi tại Nghệ An theo quy trình sạch: ăn sạch, ở sạch, uống sạch, dưới sự giám sát của các chuyên gia nước ngoài. - CHẤT LƯỢNG THỊT BÒ: "Ngon hơn, mềm hơn, thơm hơn" là ý kiến của các khách hàng đã từng nếm thử (các mẹ vui lòng xem rất nhiều, rất nhiều feedback trong topic nhe). Trước khi đưa ra thị trường, bên mình cũng đã tổ chức mời đầu bếp của một số nhà hàng thẩm định chất lượng và đều nhận được phản hồi rất tốt. Vì vậy, các mẹ hãy vứt bỏ nỗi lo bò tăng trọng, bò ăn rác, bò bơm nước, cứ yên tâm thưởng thức thịt bò sạch nhé. Bò không chỉ sạch ở khâu chăn nuôi mà còn sạch trong khâu giết mổ, đóng gói, vận chuyển. - QUY CÁCH ĐÓNG GÓI, BẢO QUẢN: + Bò được giết mổ theo quy trình công nghiệp, thịt xẻ xong hút chân không và bảo quản lạnh ngay lập tức. + Đóng gói từ 0,5 - trên dưới 1 kg. + Hạn dùng 6 tháng kể từ ngày sản xuất. Tâm lý chúng ta chắc sẽ thích thịt tươi hơn là đông lạnh, tuy nhiên, phương pháp hút chân không và đông lạnh sẽ đảm bảo vệ sinh tuyệt đối hơn, bảo quản được lâu hơn, mặt khác khi đông lạnh thì một số enzym gây khó tiêu cũng mất đi. Dù đông lạnh nhưng khi rã đông thì màu sắc chẳng khác thịt tươi đâu nhé. Trên thế giới, người ta vẫn ưa chuộng hàng đông lạnh hơn hàng tươi vì hàng đông lạnh sẽ bảo quản thực phẩm tốt hơn, tránh vi khuẩn xâm nhập. Thịt mua ở chợ họ mổ từ tối đến ngày hôm sau mới bày ra bán thì đương nhiên vi khuẩn sẽ xâm nhập, do vậy, nó không thể đảm bảo an toàn như hàng đông lạnh. Tuy nhiên, tâm lý người Việt mình chắc ai cũng ưa thích hàng tươi, các mẹ hãy là người tiên phong để thay đổi suy nghĩ cố hữu của người tiêu dùng nhé. Chắc các mẹ ngại khoản thái thịt đông lạnh đúng ko ạ? Khi rã đông một lúc (thịt vẫn còn cứng) thì các mẹ đem ra cắt, đảm bảo là cực dễ cắt, dễ hơn cắt thịt tươi các mẹ nhé, thậm chí có thể bào mỏng được ý. Không tin các mẹ hãy thử xem nhé . Có nhiều mẹ hỏi tớ dịch vụ thái thịt nhưng tớ ko khuyến khích vì khi đã cho thịt ra khỏi túi chân ko thì vi khuẩn sẽ xâm nhập, vậy nên cứ khi nào ăn thì các mẹ rã đông, thái rồi chế biến luôn là đảm bảo nhất. Lưu ý: Mẹ nào cần lấy thịt theo yêu cầu như: Lấy nguyên đùi, lọc xương hoặc không lọc xương, lấy nguyên quả mông to để làm thịt bò khô …..thì cứ ới nhà mình nhé. Ngay sau khi mổ bò thì sáng sớm hôm sau nhà mình sẽ giao luôn thịt tươi cho các mẹ. Chúc các mẹ có bữa ăn ngon miệng nhé! - GỢI Ý VỊ TRÍ CÁC LOẠI THỊT TRÊN BÒ BOSA Chú thích 1 - Lưỡi 11 - Sườn rút xương 2 - Nạc vai 12 - Rảnh xườn 3 - Steak vai 13 - Ba chỉ 4 - Gầu 14 - Nạm 5 - Thịt cổ 15 - Steak mông 6 - Bắp rùa 16 - Nạc mông 7 - Bắp bò 17 - Nầm 8 - Phi lê 9 - Thăn 10 - Diềm thăn - BẢNG GIÁ SẢN PHẨM: Nạc mông - Giá: 200k Nướng, lẩu, xào, kho, phở... Bắp bò - Giá: 220k Nướng, lẩu, xào, kho, nướng... Bắp rùa - Giá: 230k Nhúng, lẩu, xào,kho,phở... Phi lê (thăn trong) - Giá: 300 Nướng, lẩu, xào, bittet, phở.. Thịt steak mông - Giá: 210k Nướng, lẩu, xào, bittet, kho, phở Thịt cổ - Giá: 150k Nướng, lẩu, xào, sốt vang Steak vai (thuổng) - Giá: 210k Nướng, lẩu, xào, bittet, kho, phở Sườn rút xương - Giá: 200k Nướng, lẩu, kho... Dẻ sườn - Giá: 150k Nướng, sốt vang... Thăn - Giá: 260k Nướng, lẩu, xào, phở Diềm thăn - Giá: 190k Lẩu, xào, phở, sốt vang Lưỡi - Giá: 150k Nướng, luộc, hấp sả... Ba chỉ - Giá: 150k Nướng, lẩu, phở, sốt vang... Gầu (ức) - Giá: 160k Lẩu, phở Nầm (vú) - Giá: 160k Nướng Nạc vai - Giá: 200k Nướng, lẩu, xào, phở, lúc lắc... ♥ Các thực phẩm tươi - sạch khác nhà tuenhi Ghẹ xanh - Ghẹ đỏ 3 mắt ​ Ghẹ xanh - 480k/ kg,4 con 1kg(nhà tớ ko nhập loại dưới 400 nhá) Ghẹ đỏ ba mắt ​ Cua thịt 330k/Kg(Con 5 lạng trở lên, dây bé) - ​ Cua thịt Tôm sú + Ốc hương ​ Tôm sú - 320K/Kg (1kg tầm 15 con) Ốc hương ​ Lươn đồng Nghệ An Lươn đồng - Giá 150k (sống hoặc làm sạch nhớt) Lươn đã lọc xương - Giá 175k Mật mía Nghĩa Đàn Mật mía Nghĩa Đàn khá nổi tiếng trên khắp cả nước, mẹ nào chưa nghe tới thì có thể hỏi anh gồ nhé. Món này dùng để kho thịt bò, kho cá, nấu chè, làm bánh...nói chung là khá đa dụng. ​ Giá mật là 40 k/ lít, giá mới 45k/l các mẹ nhé, do mình lấy loại mật đặc, sánh và ngon hơn.​ Chắc có mẹ sẽ thắc mắc tại sao mình để giá rẻ. Vâng, nguyên nhân là do mình lấy tận gốc, và gửi nhờ xe của các đơn vị thi công trong đó nên ko mất cước, với lại món này là "kép phụ" để các mẹ kho cùng "kép chính" là thịt bò sạch nên mình vẫn muốn để cho các mẹ giá thật hợp lý như giá thịt bò. Trong cái thời bão giá này thì tiết kiệm được đồng nào hay đồng đấy phải ko các mẹ. ​ Hotline: 0948 333 171 * Yahoo: thaithuy1268 Add: Số 3D, Ngõ 34 Hoàng Quốc Việt, Hà Nội Design by hoatuyet109 ​

​

 

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

Nàng có nhà mới đấy ah?
Vụ tích điểm hay ra phết, thế số điểm tích này tính từ thời điểm nào? Nếu mà tính từ đấu tới giờ chắc tôi cũng đc kha khá rùi đấy nhỉ?
Vậy ko phải e Toàn bán hàng nữa ah? Để tôi biết còn lưu số khác nào

 

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

Từ 3/6 nàng ạ. Em Dung và em Toàn bán mà.
Hôm nay 2 em ý về quê nên tớ ngó nhà hộ thôi, rỗi thì xây nhà mới luôn cho mát.
Cái vụ tích điểm ấy đang dẫn đầu các đại lý ấy nhá, nhanh có quà mà quà lại lớn.
Nhớ ủng hộ nàng nhá,
Tks nàng! (u)

 

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

ngon thế, hình như mẹ này bán cả trên fb hay sao ý nhỉ?

 

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

Ko biết em tớ có rao ko, còn tớ thì nói bạn đừng cười, mấy cái vụ ấy tớ cực dốt.
Cảm ơn mẹ nó nhé. Cần gì gọi nhà tớ nha. (u)
Dày dép TL thì tớ chưa dùng nhưng quần áo thì dùng rồi, thích lắm. Mai tớ ngắm xem nhé. Giờ phải về đã.
Chúc bạn đắt hàng.

 

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

Lại lóc cóc chạy sang uýnh dấu, hiii

 

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

Hờ hờ thế ah, vậy vẫn là e Toàn thì thôi ko phải lưu số khác nữa
Cái quan trọng thì hem thấy giả nhời là seo?
he he, mua hàng có quà mà quà lại lớn thì càng thích

 

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

chị ơi hết bắp rùa rồi a, thế còn phần bắp thường ko , nếu mang mỗi miếng gầu 0,5kg thì ít quá ,thui nếu ko để em order sau vậy

 

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

Chuc mừng chị xây nhà mới. Hải sản cửa lò chị để đâu vậy

 

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

Thứ 7 chị giao hàng ở Khâm Thiên, cần lấy trước thì nhắn chị nhé, tiện đường nên giao luôn, FS nhá.

 

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

thé bao tiền để em ck trước , vì thứ 7 sợ ko có ở khâm thien ý chị vì hôm dấy em về nội chị a, chị cứ giao khâm thien , mẹ em ở nhà tại em cứ muốn mua nhiều 1 thể cho bõ công ship và trả tiền , mua mỗi tý gầu ngại quá

 

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

[h=2]CÁCH CHỌN THỊT BÒ NGON:[/h] [h=3]Vài kinh nghiệm bản thân về chọn thịt bò[/h]Người đầu tiên dạy mình cách chọn thịt bò ngon dĩ nhiên là mẹ mình. Lúc mình mới 12-13 tuổi, mẹ đã dẫn mình đi chợ cùng, cho mình cầm thử, ngửi thử từng miếng thịt bò, dạy cách phân biệt thịt bò với thịt trâu, tránh thịt bò có nang sán … Ôi, nhắc đến sán, mình nhớ có lần mẹ sai mình tự đi mua thịt bò ở hàng quen, bà bán hàng không kìm được “dã tâm” đã dúi cho mình một miếng thịt bò có đầy nang sán bên trong. Đem về tới nhà, mẹ phát hiện ngay và bắt mình đem đi đổi/trả. Mình sợ chết khiếp, sợ bà bán sẽ tru tréo lên mà chửi, nhưng mẹ nhất định bắt mình phải tự ra đổi chứ không chịu đi cùng.
Ai dè, vừa thấy mình lập cập đạp xe đến từ xa, bà bán đã vội ngoắc tay lia lịa để gọi mình đến, bà ta thẽ thọt nói : Lúc nãy chị quên nên đưa nhầm em miếng thịt không ngon, em đưa đây chị đổi lại cho. Ôi giời, người mua nhầm chứ người bán có bao giờ nhầm, tôi mừng mừng rỡ rỡ cắp miếng thịt mới đem về khoe mẹ. Mẹ cười, bảo : Bà ấy phải sợ con chứ, bà ấy làm sai mà, sao con lại phải sợ ? (Hồi bé tôi tin sái cổ cái theory này, nhưng giờ già rồi, thấy khối đứa nó sai lè mà mình vẫn phải sợ nó, hu hu)
Thôi quay lại với thịt bò chứ nhỉ.
1. Cách chọn thịt bò theo cảm quan :
- Thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi bò, mỡ bò màu vàng nhạt (thịt của BOSA cắt ra bao giờ cũng có màu đỏ tươi, thớ mỡ trắng rất đẹp.)
- Thịt màu đỏ sậm mà mỡ màu vàng đậm, thớ to là bò già, dai ngoách
- Thịt màu đỏ sậm mà mỡ trắng, mùi hơi tanh, không thơm là thịt trâu
- Thịt có nang sán rất dễ biết vì nang nhìn giống hệt hạt gạo, nằm lẫn trong thớ thịt, lấy mũi dao dích ra là nó rơi ra liền, khác với những dây gân nhỏ trăng trắng vừa dai vừa dính chắc trong thịt.
Cảnh giác : người bán có thể đắp mỡ bò thật lên miếng thịt trâu, hoặc bôi nghệ vào phần mỡ trắng của thịt trâu, bôi mỡ bò vào thịt trâu cho thơm. Thịt bò xắt mỏng sẵn để bán có nhiều khả năng là thịt có sán (người bán xắt nhỏ để nhặt nang sán ra, họ nhặt sót mà mình nấu lên không chín kỹ, ăn vô là dính chấu !). Mấy chiêu này do một cô hàng xóm có nghề bán thịt bò truyền cho biết.
2. Chọn thịt bò theo món ăn :
- Bít-tết (beefsteak) : nếu là bò có quốc tịch Việt Nam, chỉ nên mua thăn hoặc phi lê. Nếu là bò Úc, Mỹ, NZ… ngoài thăn, phi lê, còn có thể dùng nhiều phần thịt trên mình bò để làm ví dụ như đùi bò, sườn bò, steak vai, steak mông mỗi miếng ngon một kiểu mà vẫn mềm.
Thăn nội, tiếng Anh là tenderloin. Hình dạng nó thế này :

(photo : internet)
Một con bò chỉ có đúng 2 miếngphi lê nhỏ xinh (khoảng hơn 1kg/miếng) nằm 2 bên lưng nó mà thôi, phần cơ bắp này rất ít tham gia vào các vận động của con bò nên nó rất mềm. Nhưng nó ít quá nên các hàng thịt bò chỉ bày bán một ít, còn thì dành bán cho khách quen hoặc các nhà hàng.
- Bò lúc lắc hoặc bò xào : Bò VN thì tôi vẫn chỉ chọn thăn nội. Còn bò ngoại thì nạc vai, nạc mông hoặc steak vai steak mông vẫn rất mềm, ngọt và thơm.
Để ăn bò xào, beafsteak, lúc lắc từ thịt bò VN, mình hay dùng các tiểu xảo sau để thịt được mềm: bò mua về rửa nước muối cho sạch xong cất luôn vào ngăn đá để đông cứng lại, hôm sau mới lấy ra rã đông rồi ướp nước mắm, tỏi bằm, dầu ăn, dầu hào (nếu làm theo “gu” VN) hoặc ướp muối, bột tỏi, lá basil khô, dầu olive (nếu làm theo “gu” Tây). Ướp như thế khoảng 1 tiếng rồi mới nấu nướng.
Lý do : khi thịt bò cấp đông, các phân tử nước trong thớ thịt bò sẽ đông cứng lại và có hình dạng rất sắc nhọn, nó sẽ đâm/cắt đứt các thớ thịt, tác dụng giống như mình dần miếng thịt bò bằng búa chuyên dụng vậy.
Đừng bao giờ nghĩ tới việc ướp muối diêm hoặc nước dứa/thơm vào thịt để làm mềm nhe, miếng thịt sẽ mềm một cách rã rời, chán không thể tả. Hồi mình còn bé, mẹ mình thử ướp nước thơm vào thịt một lần mà để hơi lâu, khoảng nửa tiếng, khiếp, miếng thịt gần thành pate luôn ! Nếu xào bay dứa với thịt bò thì được, mềm và thơm vị dứa.
- Nấu phở : Nguyên liệu dùng để nấu nước dùng có thể là xương ống, đuôi bò hoặc xương sườn bò. Phần thịt chín để bày vào bát phở là nạm, gầu. Phần thịt tái để ăn phở có thể là mông, vai, hoặc chần tái lõi rùa (còn gọi là bắp rùa) hoặc bắp hoa để ăn phở đấy.
Á à, nói đến bắp rùa, bắp hoa, đây cũng là một phần thịt rất ngon của con bò. Bắp rùa là phần bắp nhỏ xíu, nằm giữa lõi cái bắp đùi to ở chân sau con bò. Còn bắp hoa là cái bắp nhỏ nằm ở chân trước của con bò. Hai loại bắp này mình ăn thử thì thấy cũng … như nhau, nhưng người sành ăn thì bảo bắp rùa mềm hơn bắp hoa. Ở hàng thịt thì bắp rùa củng đắt hơn bắp hoa. Để phân biệt bắp rùa và bắp hoa, mình thấy nó chỉ khác nhau ở chỗ là bắp rùa luôn bị dính một dải thịt te tua tơi tả bên ngoài do người ta phải lóc nó ra từ giữa cái bắp to ở chân sau. Còn bắp hoa thì gọn gàng xinh xắn, trơn tuột.
Hình dưới đây cho thấy 3 loại bắp mình mua từ chợ về để các bạn dễ phân biệt :

Để có thể thái mỏng được bắp rùa, bắp hoa, hoặc bất cứ loại thịt bò nào, ngoài việc mài dao cho sắc, mình thường cho nó vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30-45 phút cho thịt hơi se cứng lại, sau đó lấy ra thái mỏng rất dễ. Với thịt BOSA đã đông sẵn, các bạn để rã đông tự nhiên khoảng 30′ thì cho ra thái pro luôn.
Hình chụp mặt cắt các loại bắp thái mỏng :



- Nấu bò kho, ra-gu : dùng các loại thịt cổ, giẻ sườn hoặc diềm thăn cũng rất ngon
- Bò luộc, hấp chấm mắm gừng : bắp rùa, bắp hoa & bắp chân loại nhỏ đều được, ngoài ra cũng có thể dùng nạm (ba chỉ) hoặc gầu.
Còn đây là sơ đồ con bò và các phần thịt với tên gọi tiếng Anh trên người nó để các bạn tưởng tượng ra được tenderloin và sirloin nằm ở đâu. Mấy cái bắp là “shank” đấy, nhưng chắc các bác Tây không phân biệt lõi rùa với các loại bắp khác đâu nhỉ ?

Sơ đồ trên là sơ đồ của người Mỹ, còn dưới đây là sơ đồ của người Anh (hoặc Úc) – nguồn Wikipedia :

Còn đây là sơ đồ của BOSADAILY




BÍ QUYẾT CHẾ BIẾN THỊT BÒ MỀM, NGON:
Bí quyết chọn và nấu thịt bò ngon mềm

Muốn làm mềm thịt bò cho thêm chút muối khi nấu. Riêng thịt bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, muốn nhanh mà không phải hầm lâu, hãy cho vào nồi nấu một miếng dứa, một cục nước đá hoặc cái thìa nhôm.

Thịt bò chứa nhiều sắt, protein, kali, axit amin... bổ sung năng lượng cho hệ cơ và tăng sức dẻo dai của cơ thể một cách hiệu quả. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về bí quyết sử dụng loại thịt này.

Thịt bò sẽ ngon hơn nếu bạn biết những điều sau

1. Chọn thịt bò ngon

- Trước tiên, bạn cần chú ý vào màu sắc. Nên mua thịt bò tươi, không chọn loại có màu đỏ sẫm. Mỡ bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm.

- Kế đến, nhìn vào thớ thịt bò. Chọn loại có thớ nhỏ, mềm, không mua thớ to hơi cứng.

- Sau cùng, lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy không dính, ngửi không có mùi bất thường, khó chịu là được.

2. Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn

- Đối với các món xào: Nên sử dụng thịt phi lê hay thịt thăn. Khi xào, thịt sẽ mềm mà không bị dai.

- Đối với các món hầm (bò kho, bò nấu bia...) chọn phần thịt có gân hoặc gân như: bắp bò, gân, đuôi bò, đùi bò... món ăn mới ngon. Khi nấu các món bò hầm, nên thêm phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương, món ăn sẽ thơm hơn, không béo ngậy, giá trị dinh dưỡng nhiều.

- Đối với các món nướng: Nên dùng thịt phi lê hay phần nạm có chút mỡ, khi nướng sẽ thơm ngon hơn.

3. Một số cách chế biến và làm mềm thịt bò

- Thái thịt: Để các miếng thịt bò mỏng mà không nát, bạn gói thật kỹ thịt rồi cho vào ngăn đông của tủ lạnh để miếng thịt hơi cứng lại. Khi nấu, lấy thịt ra cắt từng lát một sẽ dễ dàng và đẹp mắt hơn.

- Khử mùi hôi thịt bò: Lấy một củ gừng, nướng chín, rồi cạo lớp vỏ cháy, dã nhuyễn sau đó dùng xát lên thịt. Xả sạch thịt bằng nước lạnh.

- Làm mềm thịt bò: Cách đơn giản nhất là bạn cho một chút muối vào nồi khi nấu thịt.

Với thịt bò dai, bạn có thể làm mềm bằng cách luộc. Khi nước sôi, vớt bỏ lớp váng rồi cho vào nồi khoảng một thìa cà phê rượu trắng cho 1 kg thịt. Tiếp tục đun thêm khoảng 10 - 15 phút, thịt sẽ mềm ngay.
Ngoài ra, trước khi xào, bạn có thể lấy lá đu đủ sống rửa sạch, đập giập, gói thịt lại rồi để gần bếp lửa cho nóng ấm, khi xào, đem ra cắt mỏng. Riêng thịt bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, bạn muốn ăn liền mà không có thời gian hầm lâu, hãy bỏ vào nồi nấu một miếng dứa, một cục nước đá hoặc một cái thìa nhôm.

 

Ðề: CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH: BÒ BOSA* BÒ QUÊ*ME THUI RƠM*HẢI SẢN CỮA LÒ*MẬT MÍA N.AN* Free ship HN

đoạn giòn càng tốt , ít mỡ thui a , ơ thế lấy trc ck sau hả bác , làm thế em ngại lắm í , nếu đợt nào có bắp rùa ới em 1kg nhé