Hà Nội: Bột lọc khô đã hết hàng rồi ạ. Hẹn các mẹ tháng 3 năm sau

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Thứ 5 nhà em trả hàng : Trần Thái Tông , Nguyễn Công Trứ
Thứ 6 nhà em trả hàng : Nhân Hòa , Kim Mã , bomebanh , Thái Hà
Mời các mẹ tiếp tục order để kịp chuyến trả hàng vào tuần này nhé

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Chưa em ạ. Cuối tuần này giở túi thứ 2 ra đây . Cu con nhà chị thích lắm

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Thích ăn hay thích nghịch ạ ?
Nhà em mỗi lần bày vẽ gì chỉ chờ nó ngủ hay đi học mới làm . Chứ nó phá lắm.
Bánh bột lọc thì ăn mỗi cái vỏ , k ăn nhân . Rất thích ăn cháo bánh canh làm bằng bột gạo ( cực giống em )

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Thích ăn em ạ. Ăn cả nhân cả vỏ. Hôm nọ có mấy cái bánh còn thừa để tủ lạnh hơi lâu bị cứng. Chị bóc ra, cho ít nước vào đun lên 1 tí. Cu cậu ăn thích lắm

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Thế thì cu cậu thích ăn rồi . Chứ cu nhà em ăn kiểu hương hoa thanh cảnh thôi .
Hôm nào chị thử làm bánh canh xem mọi người có thích ăn k nhé

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Thứ 5 nhà em trả hàng : Trần Thái Tông , Nguyễn Công Trứ , Hàng Bún
Thứ 6 nhà em trả hàng : Nhân Hòa , Kim Mã , bomebanh , Thái Hà
Mời các mẹ tiếp tục order để kịp chuyến trả hàng vào tuần này nhé . Sáng mai em chốt order nhận hàng ngày thứ 5 nhé, để trưa mai nhồi bột.Các order sau sẽ chuyển sang ship ngày thứ 6

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

he hé...chị iu ơi..em buồn cười quá..
Nhà em còn 1 ít bột Diệu Kì mua nhà chị nữa ..hôm qua em khoe với hội 87 bọn em là có bột lọc làm bánh..em hứa làm bánh đem cho mọi ng thưởng thức.Nhưng 2 vợ chồng kì cạch 1 buổi chiều..cuối cùng hỏng ..ko tài nào nhồi bột đc..em đun nước nóng già lên rồi 2 vơj chồng nhào bột mà ...hai đứa đc trận cười vỡ bụng vì mồ hôi+ bột bánh dính đầy mặt. ..tối đi ọp cả hội hỏi bánh bột lọc em làm đâu ..em thái nhỏ làm canh bột lọc.cả xóm húp hết roài còn đâu ..

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Thế có quảng cáo là bột mua ở nhà nglinh k ? Hy vọng là .........k nhé (u)
Sao nhồi bột có vẻ khó khăn thế nhỉ . Thứ 7 chủ nhật này có muốn lấy bột k . Nếu có qua nhà chị hướng dẫn nhồi cho luôn nhé.
Chứ 5 lạng bột mà làm 2 lần hỏng cả thế này , tôi bán hàng cũng thấy xót đấy .
Mà làm bánh canh đc thật hả ? Sao bảo nhồi k đc mà .

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

em ko biết nhồi..nó cũng thành khối nhưng mừ nó chín mất..và dính quá..nên nẩy ra ý định làm bánh canh ..em cắt rồi chồng em lấy nó cho vào cái bát bột khô..hehe..nấu ăn vẫn ngon lắm..hôm nào em phải xuống xem cách chị nhồi mới đc...
em khoe với mọi người mứt rồi..khoe từ hôm em làm bánh thành công rực rỡ cơ ạ

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

hehe..vậy thứ 7 em qua chị lấy bột..chị dạy cho em cách nhồi chị nhé...hihi..em cảm ơn chị iu

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Hóa ra 2 vc nhanh trí phết nhỉ . Biến họa thành hỉ thế này . Tưởng 2 vc ngồi ngắm mâm bột chứ.
Ai ngờ cũng có bánh canh để ăn .

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

chị ơi...em đổi ý rồi.chiều tối thứ 6..khoảng 7h kém 15 em sẽ qua nhà chị lấy ạ.sáng thứ 7 em về quê sớm rồi ạ ..em muốn đem về làm bánh cho bố mẹ ăn

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Ok.Giờ đó chắc chị cũng ở nhà rồi . Cứ qua nhé. Qua xem chị nhồi bột luôn hay chị nhồi trước rồi em qua lấy về thôi ?
Em cứ mang về làm , rồi cho vào hộp , tống ngăn đá. Sáng sớm mai về thì mang theo . Về đến nhà lấy bánh ra luộc là vừa.

[HR][/HR]
BỘT LÀM BÁNH BỘT LỌC , BÁNH CANH , CHÈ BƯỞI , TRÂN CHÂU

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Chè sương sa hạt lựu​

​

Nguyên liệu:

- 200g củ năng (hay củ Mã thầy) tươi gọt vỏ xắt hạt lựu nhỏ khoảng 0,5cm.

- 200g bột năng./ bột lọc

- 10g rau câu, ngâm nước cho nở khoảng 30'.

- 300g đường cát trắng, nấu với nước cho đường kẹo lại.

- 500g dừa nạo, vắt lấy nước, nấu cho keo lại.

- 200g đậu xanh hạt đã cà vỏ, nấu chín và tán nhuyễn.

- Màu thực phẩm vàng, hồng, xanh lá cây.

Cách làm:

- Củ năng xắt hạt lựu chia ra làm 3 chén pha màu tùy thích, sau đó cho vào từng hủ, cho 3 muỗng bột năng / bột lọc vào đậy kín, lắc đều, làm như vậy cho hết 3 màu.

- Bắc nồi nước nấu sôi, cho từng màu vào luộc chín, khi thấy hạt nổi lên lấy ra xả nước lạnh sau đó ngâm đá lạnh, vớt ra để ráo.

- Làm sương sa: Rau câu đã ngâm, bắt lên bếp khuấy đều tay cho tan hết trong nước. Đổ rau câu vào tô để nguội, xắt sợi dài.

- Khi ăn, múc hạt lựu, rau câu đã xắt sợi, đậu xanh tán nhuyễn, nước dừa, nước đường, đá cho vào ly.

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Thứ 5 nhà em trả hàng : Trần Thái Tông , Nguyễn Công Trứ , Hàng Bún, Vincom Bùi Thị Xuân
Thứ 6 nhà em trả hàng : Nhân Hòa , Kim Mã , bomebanh , Thái Hà
Mời các mẹ tiếp tục order để kịp chuyến trả hàng vào tuần này nhé . 11h trưa nay em chốt order nhận hàng ngày thứ 5 nhé, để trưa mai nhồi bột.Các order sau sẽ chuyển sang ship ngày thứ 6

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Chè bột lọc bọc mứt hoa hồng
​

Có dịp trở về Đà Lạt nếm món mứt hoa hồng giòn dai, ngọt nhẹ, lại chua thanh, rất phù hợp dùng làm nhân cho món chè bột lọc, đồng thời hãy thử biến tấy một chút khi dùng kết hợp với atiso.


1. Nguyên liệu
- Bột lọc (bột năng): 150g
- Đường vàng: 100g
- Mứt hoa hồng: 50g
- Trà atiso túi lọc: 1gói
- Một vài quả sơ ri trang trí

​

2. Cách làm

Bước 1
Khâu quan trọng nhất của món ăn này nằm ở công đoạn nhào bột, bột đổ vào tô, dùng đũa chia làm hai phần, đun nước thật sôi đổ ướt 1 phần bột sau đó dùng đũa đảo trộn đều hai phần bột lại, chờ nguội một chút nhồi đều tay đến khi bột mịn dai màu trắng sữa là đạt yêu cầu.

Bước 2
Tiếp đến, vắt bột thành từng viên tròn nhỏ, mứt hoa hồng xé sợi nhỏ, cán dẹt bột cho mứt hoa hồng vào, lưu ý đừng dùng lượng bột nhiều quá sẽ khiến viên chè bị cứng ăn không ngon đồng thời làm mất đi vị ngon giòn của mứt hoa hồng.

Bước 3
Nấu một nồi nước sôi, thả từng viên bột đã nặn bọc nhân vào luộc đến khi nhìn viên bột có một lớp màng trong bên ngoài nổi lơ lửng trong nước thì vớt ra rửa qua với nước lạnh có thêm vài viên đá nhỏ, đến khi bột đã nguội vớt ra để ráo.

Bước 4
Cho một lượng nước khoảng 0,5l, một gói trà atiso túi lọc với lượng đường phía trên, vừa nấu vừa đảo cho tan đều, sau đó cho từng viên bột đã chuẩn bị bên trên vào, nấu lửa nhỏ thêm 10 phút là có thể ăn được.
Giờ thì thưởng thức thôi, múc vài viên chè bột lọc hoa hồng ra dĩa, chan nhẹ nước đường trong nồi lên, rắc một ít sợi mứt hoa hồng lên phía trên, đặt thêm vài quả sơ ri chín mọng trang trí vậy là bạn đã có món chè độc đáo từ chuyến du lịch Đà Lạt


Nguồn : tapchiamthuc.vn

 

Ðề: Bột làm bánh bột lọc

Chị thấy em ghi cách dùng với bột ướt để ngăn mát "sau đó cho ít bột khô , trộn đều , nhồi lại". Thế chị lấy bột ướt thì lúc nhào lại lấy đâu ra chỗ bột khô ý nhỉ??? Hay là em bán bột ướt có kèm vài thìa bột khô??????Théc méc 1 tý, em giải đáp hộ chị.
Chị pm đ/c rồi nhé, giao chiều thứ 6 cho chị.

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Gái ơi, cho thêm chị mấy lạng bột khô nhỡ trình chị lởm còn có cái chữa cháy nhá, k lại mất công đi mua bột khác về làm chả ngon, he he he.

 

Ðề: Bột làm bánh bột lọc

Khách đặt bột nhồi sẵn em luôn gửi kèm ít bột khô chị ạ .
Ít nhất cũng phải có tí để xoa tay chứ chị nhỉ !
Chị yên tâm nhé.

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Hihi là ko phải mua thêm bột năng chị nhé . Hứa hẹn tối nay dù trời HN mưa gió mịt mùng nhưng TT Ng Công Trứ vẫn đc ăn mừng chiến thắng