Hà Nội: Bột lọc khô đã hết hàng rồi ạ. Hẹn các mẹ tháng 3 năm sau

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Đang đói thì chớ lại toàn món ngon, hic. Hôm trước thong thả nhồi bột, cán thành từng miếng mỏng sẵn gói thành bột lọc, cơ mà bận đến tận hôm nay chị vẫn chưa làm nhân được, khéo hỏng xừ rồi ấy nhể?
Chị vẫn đang ở cty, chửa về được. Thèm về nhà quá cơ.

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Ui giời ơi.Bác làm thế này thì làm sao mà làm đc bánh nữa.
Bác cán bột ra rồi..Nhưng chưa làm. Lại cho vào tủ lạnh. Thế bác nghĩ khi làm nó k đông cứng lại à. Thế thì làm sao mà gấp mép để thành cái bánh bột lọc đc.
Cuối cùng lại phải bóp nhỏ. Cho nước vào. Nhồi lại thôi. Mất công quá ạ .

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Tuần này em trả hàng mỗi ngày mai nữa thôi ạ. Cuối tuần em bận nên k làm hàng và cũng k trả hàng đc . Vậy là từ giờ đến 23/6. Em chỉ trả hàng 2 đợt nữa thôi. Ngày mai 15/6 và thứ 7 tuần sau 23/6 . Xong xuôi là em vào quê . Giữa tháng 8 mới ra . Nên mẹ nào muốn lấy bột khô để dành thì nhắn em sớm nhé (u)

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Mai em of xong thì ghé qua chỗ chị lấy gừ nhá. Xem có ai gửi đồ gì thì mang giúp chị về lun, chắc có Zin và già ( ko biết già có nhớ mang ko nữa). Tks em

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Ơ, cũng tim à bếu
.

Ơ, em gửi đồ gì cho chị thế nhỉ ?

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Vâng.Thế trưa nay em ghé lấy đồ nhé (u)

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

10h30 trưa nay em chốt order để trưa nhồi bột chiều ship trả hàng cho các mẹ nhé.
Các mẹ có nhu cầu lấy bột tuần này thì nhắn cho em sớm .

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Các mẹ hôm nay cần ship bột em đã ship trả hàng rồi nhé. Còn mấy mẹ hẹn qua nhà lấy thì qua sớm dùm em .

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

ngon quÁ đi mất, huhuhuuhuh cố lắng nào , em lười quá chủ top ơi

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Lười ăn hay lười làm .
Lười ăn thì k làm cũng k sao.Chứ lười làm thì chắc phải đi mua ngoài hàng rồi . Nhưng chắc sẽ đắt hơn tự làm nhiều

 

Ðề: Bột làm bánh bột lọc

Chị ơi.Hôm qua lấy bột đã làm hôm qua chưa hay hôm nay mới làm ạ ? Em hy vọng là chị thành công với cuộc chiến bánh bột lọc này

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Bánh bột lọc gói lá chuối
​

(u) Nguyên liệu :

​

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
thịt ba rọi	200	gr
tôm nhỏ	200	gr
muối	1/4	muỗng súp
đường	1	muỗng cà phê
dầu	2	muỗng cà phê
lá chuối	50	miếng 15X10
nước	800	ml
bột	600	gr

(u) Phần nhân :
- Tôm cắt đầu đuôi
- Thịt ba rọi cắt nhỏ
Ướp gia vị gồm nước mắm , hạt nêm , đường , tiêu .
Chảo nóng , cho dầu vào , phi màu điều cho lên màu đỏ đẹp thì cho tỏi băm vào phi vàng thơm , sau đó cho thịt vào xào rồi cho tôm vào . Chờ tôm và thịt săn thì giảm nhỏ lửa , rim khô . Để nguôi chờ gói bánh .

(u) Phần vỏ :
- Bột năng
- Muối , đường , dầu ăn
Tỷ lệ pha bột là 3 bột : 4 nước . Vd : 300 gram bột thì 400 ml nước , 1 nhúm muối và 1/2 muỗng đường , 1 muỗng dầu ăn . Tùy thích dai hay mềm mà gia giảm nước .
Quậy bột , nước , muối , đường , dầu cho đều . Đặt chảo bột lên bếp , lửa vừa và quậy liên tục để không bị đóng bột dưới đáy chảo. Đến khi hỗn hợp bắt đầu nặng tay , đặc dần nhưng vẫn còn màu đục thì tắt bếp .
Lá nước sôi có chút muối để mềm mà vẫn giữ được màu xanh . Cắt miếng khoảng 10 cm x 15 cm . Dùng bông gòn bôi dầu vào lá chuối , để bánh hấp xong không bị dính ( lưu ý bôi dầu vào mặt không có gân lá )

(u)Gói bánh :
Múc muỗng bột , dàn mỏng , cho 1 con tôm và 1 miếng thịt vào , gói kín , buộc dây .



Nước sôi , đặt xửng bánh vào hấp từ 15p - 20p là chín . Để nguội .



Pha nước nắm :

Dân bản xứ thường dùng nước mắm nguyên chất hoàn toàn, dùng muỗng dầm nát ớt trong nước mắm , ít chanh . Nếu thấy vị nước mắm hỗn , tùy thích thêm chút nước lọc và đường.



Bánh vừa hấp chín , còn nóng bỏng tay :





Bài viết còn nhiều thiếu xót , mong các Cô , Chú , Anh , Chị chỉ dạy thêm !
Chúc ngon miệng !

Nguồn : bepgiadinh.com

​

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Thông báo là em lại sắp hết bột lại rồi ạ . Sáng nay em mới bán buôn 30kg bột khô rồi . Còn lại ít thôi .

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Chè xoài trân châu - ăn thật mát, làm thật nhanh
​

Bát chè mát lạnh, thơm lừng mùi xoài chín hòa cùng mùi nước cốt dừa béo ngậy và những viên trân châu được làm từ bột năng ăn dai dai làm nên mùi vị đặc trưng, lạ mà ngon của món chè này.

​

Nguyên liệu - cho 4 phần ăn:

2 - 3 quả xoài chín
100gr bột năng
50gr đường
150ml nước cốt dừa đóng hộp
Nửa thìa nhỏ muối
Vài lá dứa (lá nếp), xay nhuyễn lấy nước cốt hoặc vài giọt tinh dầu lá dứa.

	Bước 1: Xoài rửa sạch, gọt 2 miếng to ở 2 bên má xoài, dùng dao khứa nhẹ tạo thành các ô vuông từ trong tới sát vỏ xoài.
	Tách lấy từng miếng xoài nhỏ.
	Bước 2: Bột năng đổ ra thố, thêm vào nửa thìa nhỏ muối
	Châm từ từ nước sôi nóng vào thố bột năng, hỗn hợp bột sẽ rất nóng. Dùng tay nhồi từ từ đến khi bột dẻo, mềm, sờ không dính tay là được. Tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.
	Bước 3: Nếu muốn có hai màu đẹp, bạn chia bột làm hai phần. Một phần bạn giữ nguyên màu trắng, một phần bạn rót vào ít tinh dầu lá dứa, dùng tay tiếp tục nhồi đều để màu hòa lẫn với bột. Ngắt bột thành từng dải dài.
	Vê bột thành những viên tròn nhỏ.

	Bước 4: Đun nồi nước sôi, thả bột năng vào, đun sôi đến khi bột năng nổi lên bề mặt là chín. Bạn vớt ngay ra thố nước lạnh để chúng không dính vào nhau.
	Bước 5: Đổ 150ml nước cốt dừa vào nồi, thêm 150ml nước lọc và đường, bắc lên bếp đun sôi rồi thả những viên bột năng vào; bạn nhớ nêm nhạt để khi ăn kèm với xoài ngọt sẽ vừa miệng.
	Bước 6: Đợi nước cốt dừa sôi lại, bạn đổ xoài đã thái nhỏ vào đun sôi thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp, không nên đun lâu vì xoài dễ bị nát không ngon.
​	Chè xoài để nguội, múc ra bát, thêm đá lạnh tùy theo sở thích của bạn.

Mùa hè mùa nắng nóng nhưng lại có nhiều hoa quả tươi ngon như xoài, dưa hấu, vải, nhãn. Xoài ngoài làm sinh tố hay làm xôi xoài, bạn có thể kết hợp nấu chè rất ngon. Bát chè mát lạnh, thơm lừng mùi xoài chín hòa cùng mùi nước cốt dừa béo ngậy và những viên trân châu được làm từ bột năng ăn dai dai làm nên mùi vị đặc trưng, lạ mà ngon của món chè này. Bạn hãy nấu thử một lần nhé, nhất định bạn sẽ nấu lại nhiều lần nữa đấy!

Chúc bạn có món chè xoài ngon đãi cả nhà hè này!





​

Nguồn : Afamily.vn ( Em thấy trân châu của bài bày đẹp quá nên paste trang cho các mẹ tham khảo )​

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Mai có mẹ nào muốn lấy bột k ạ ? Mai em có khách đặt nhưng em lại k đi ship đc . Hỏi xem mai có mẹ nào muốn lấy bột nữa k thì em em thuê ship .Chứ 1 đơn sợ k ai nhận ship í

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Gái ơi, báo cáo gái htrc mới gọi là làm chuẩn đc bánh. 0,5kg chị làm bánh to đc 50c. Làm hết bánh chả còn bột để làm trân châu, làm nhân nho khô vẫn còn nguyên, ha ha ha.

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Lần này TT Ng Công Trứ có thể hát vang bài ca như có mẹ Huyền trong ngày vui đại thắng rồi.
Hôm nọ em nhồi cho chị 6-7 lạng gì đấy . Hôm đấy em phải nhồi 6-7kg , trời thì oi , chỉ muốn đổ vật ra cái mâm bột .
Thế túm váy là vẫn chưa có món trân châu nho khô cho con gái à ? Thôi bảo con gái ăn nho khô trước vậy , chứ chờ mẹ thể hiện thì thành nho quắt .:-\"

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Chè ngô mát lịm cho mùa hè bớt nóng
​

Những hạt ngô được nấu chín mềm mà vẫn có độ giòn tự nhiên kết hợp với vị dai dai của những hạt trân châu cùng vị béo và mùi thơm của nước cốt dừa khiến món chè trở nên thật hấp dẫn.

​

	Nguyên liệu - cho khoảng 4-5 phần ăn: 2 bắp ngô ngọt 100g hạt trân châu khô Đường.
	Bước 1: Dùng dao cắt sát phần lõi ngô để tách toàn bộ hạt ngô ra.
	Bước 2: Hạt ngô đem ninh nhừ, khi ninh bạn bỏ thêm cả phần lõi ngô vào để nước chè sẽ thêm ngọt. Chú ý khi nước sôi bạn hớt bọt đi để nồi chè được trong nhé!
	Ngô chín bạn thêm chút đường, vừa thêm vừa nếm cho đến khi vừa miệng. Vì ngô ngọt có vị ngọt rất đặc trưng nên bạn chỉ nêm chút xíu đường thôi là được rồi.
	Bước 3: Trân châu ngâm chừng 5 phút cho mềm rồi cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi.
	Trân châu nổi lên là chín, bạn vớt ra và ngâm vào nước lạnh cho các hạt rời nhau.
	Bước 4: Cho trân châu vào nồi chè. Đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
	Khi ăn bạn lấy chè ra bát, thêm nước cốt dừa vào cho thêm ngậy nhé!

Chè nấu bằng cách này ngọt nhè nhẹ, man mát rất ngon. Những hạt ngô được nấu chín mềm mà vẫn có độ giòn tự nhiên kết hợp với vị dai dai của những hạt trân châu cùng vị béo và mùi thơm của nước cốt dừa khiến món chè trở nên thật hấp dẫn. Tùy theo sở thích mà bạn có thể thêm đá viên hoặc ăn ngay cũng rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!​

Nguồn : afamily.vn

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

CHÈ MÃ THẦY GIẢI NHỆT MÙA HÈ
​

Quả mã thầy nâu nâu, xấu xấu, nhưng có tính hàn, giải nhiệt rất tốt. Chè mã thầy giòn giòn, ngọt ngọt, mát lịm mùa hè!
Nguyên liệu:

Quả mã thầy. Giá mã thầy đã gọt vỏ là 50.000đ/kg. Giá mã thầy chưa gọt vỏ là 22.000đ/kg.
Bột năng.
Đường.
Thạch sữa chua/thạch rau câu.

Thực hiện:

Mã thầy mua về rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu:

​

Lăn phần mã thầy đã thái hạt lựu qua bột năng, sao cho bột dính vào tạo thành lớp vỏ bọc bên ngoài quả mã thầy​

​

Sàng phần mã thầy đã lăn bột qua rổ để rơi bớt những phần bột dư thừa

​

Sau đó cho phần mã thầy đã lăn bột vào nồi, đổ nước, nêm đường vừa phải và đun sôi. Khuấy đều tay không chè sẽ bị vón cục.

​

Nồi chè sôi chừng 5 phút là chín, bắc xuống, múc chè ra cốc để chè không bị đặc quánh lại.

Đổ nước cốt dừa trên

​

Cho thêm thạch rau câu/thạch sữa chua cắt nhỏ để thêm hương vị và trang trí cho cốc chè thêm đẹp. Nếu ai muốn ăn mát cho thêm chút đá nhé!

​

Măm măm thôi! Chè vừa mát, vừa thơm mùi nước cốt dừa, vừa béo ngậy của thạch và đặc biệt là vị giòn, ngọt, mát của mã thầy. Đặc biệt, mã thầy nấu chín lên ăn vị vẫn ngọt và mát như mã thầy ăn sống!

​

Chắc chắn, cả nhà mình, ai cũng thích chè mã thầy!

Nguồn : Afamily.vn ( MÓN NÀY CÁC MẸ NÊN MUA BỘT KHÔ NHÉ. BỘT NHỒI SẴN K LÀM ĐC ĐÂU Ạ )

 

Ðề: ♥ ♥ BỘT DiỆU KỲ ♥ ♥

Cô k phải bảo thì cháu đã hén nho khô tì tì roài, mẹ cháu k giấu đi để làm trân châu thì chắc hết lâu roài, hum nào cô có đơn hanggaanf nhà cháu lại mang cho mẹ cháu làm nhé.