Hà Nội: Thịt lợn đen, lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, 8.3 Lại có lợn đen và quà tặng

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

Chị ơi tôm ngon nhỉ, mọi đợt em toàn hấp từ nhà mang ra nên ít khi làm món tôm rang mặn ngọt, hôm thứ 7 về mưa gió thế là em rang 1 đĩa đầy, mình em ăn hết sạch luôn.
Hàng họ hôm trước thì ghét nhất món rau cải, hình như ship cho em cuối cùng nên em đc thêm 1 mớ rau cải nữa nhưng mà 2 mớ nhặt ra chưa đủ 1 mình em ăn, hỏng sạch chị ạ!

 

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

Cá thì chị phải rửa hết màng bụng màu đen nha, sau đó rửa qua với chanh hoặc giấm, sau đó ướp với nghệ bột hoặc nghệ tươi giã nhỏ, hành tăm (nếu ko thì hành tím) sau đó mới nấu thì hết tanh chị ạ. Quan trọng là rán, kho hay nấu canh gì thì cũng phải thả cá vào lúc dầu thật sôi hoặc nước thật sôi mới được. À nhà chị có cây nghệ lấy lá nghệ kho với cá mè thì ăn cứ gọi là quên sầu luôn nhé !

 

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

Thấy bác sáng đèn nên em phải nhảy vào hỏi xem cái vụ cà HT thía nào?
Có tốn nước ko bác? he he
Vụ cá thì em có thấy tanh đâu nhở? Có khi do cảm giác ấy chứ.
Em về cứ rửa muối hoặc dấm rồi chế biến thôi. Canh thì em hay nấu canh sấu hoặc canh khế, canh dưa.
Nhưng mà kho hoặc nấu canh em đều đổ nước sôi chị ạ, bất kể cá gì. em học được đấy, làm giảm mùi tanh.
Mà con mè hoa mọi hôm nó to vật thế, cắt khúc thịt trắng tinh, to hơn cả miếng cá thu em thuwongf nhìn thấy. Có khi vì thế mà nó cũng chả tanh vì cá bé thì thuwongf tanh.

 

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

He he chị hóng muộn rồi, bác ý ăn từ hôm mang ra rồi mà, tốn nước dã man ý chứ !

 

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

Ừ đấy, cá mẹ tanh là do cái màng đen trong bụng nên cứ phải bóc thật sạch.

 

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

Hôm nay mới vào nhà bác lại bị hụt vụ tôm rùi. Bác chả nhớ em gì cả.huhu

 

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

Tặng chị cách ướp cà nha, chắc là đỡ tốn nước hơn đấy. Riềng,tỏi, ớt được xay nhỏ. Nước sôi hòa tan đường, cho 1 ít nước mắn, thêm 1 ít giấm hoặc chanh, đổ hỗn hợp xay nhỏ vào, đun sôi, để nguội (đoạn này chị gia giảm nhé), sau đó cà bổ đôi và ngâm thôi, nhớ đè cái vỉ cho cà được ngập nước và cho vào tủ lạnh ăn dần. Mỗi lần chị ngâm đủ ăn tầm 1 tuần là ok. Nếu có tôm chua thì ngâm tôm chua cũng ngon chị ạ!

 

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

mÌnh còn lọ tôm chua Huế ăn dở, trưa nay thực hành luôn đây, he he
Tks gái nhá!

 

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

Ớ đã hỏi cách ngâm bằng lọ tôm chua đâu mà chị thực hành luôn ? Tôm chua cũng dùng riềng và tỏi chị nhé, riềng tỏi xay nhỏ đun với 1 ít nước sôi, hòa vào lọ mắm tôm chua là ok luôn chị ạ!

 

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

Chị cho em đặt hàng nhé:

1kg thịt nạc vai đầu giòn
1kg xương cục
2 móng giò chặt to chị nhé

có cá gì thì cho em cá đó nhé

Cảm ơn chị

 

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

Cái bánh rợm tròn tròn nhé, may quá hôm nay chị đặt thì ngày kia lại có
Cái mũi bé bé thui, chắc nhỏ hơn cái lưỡi hoặc bằng là cùng Sườn nấu măng nhỉ ? :d

 

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

Phải về thử cách e bày cho mới đc, c chưa bít cách này, hi hi.
Cà đem ngâm tôm chua thì cứ gọi là rất chuẩn, mặn ngọt thơm ngon lém.

Đúng đó tuenhi e ơi, cứ ăn hết 1/2 lọ mắm tôm chua là c thả cà pháo vào, chừng 5 ngày là ăn được, ngon ngất ngây, 2 bạn tranh nhau (còn nếu để cà muối như thông thường thì chẳng đụng đũa, hic hic)
C còn thích món cà ngâm mắm nguyên con cá cơm hoặc ngâm mắm nêm cũng rất đưa cơm, mỗi tội mặn lè, he he.

 

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

Rau cải bà bán hàng dậy từ khuya đi cắt, trời mưa tầm tã nên rau toàn đất cát, tuy nhiên rau ngọt đậm đà, em bị về sau cùng chắc là nát hết rùi ;( chị mải việc nên quên ko kiểm tra cho em miếng ba chỉ có mỡ quá ko, vì cái miếng của chị nó nạc quá nên chị sợ của khách bị mỡ . Thịt nhà chị cũng lên đường đi ship 9h mới về lại nàh chị, thành ra tối đó ăn trứng rán

 

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

À hai cô em nói chị mới nhớ là mẹ chị nấu canh cứ để nước sôi kỹ mới cho cá vào, lại có màu vàng nữa hóa ra là nghệ mà chị ko nhớ Mà chị dặn tuenhi mang cá cho chị sao ko mang? kỳ cục quá ah? chị bán cá mà lại đi mua cá cửa em nhỉ là vì chị ko nỡ ăn cửa khách hàng đã đặt. hôm t7 có 2 con cá chép suối, mua khá đắt nhưng mà bõ cái công, mình nó dày cộp, đầu nhẵn bóng, vảy cứng như đá... thế nhưng có mẹ lại ko ăn cá chép, vì nó là cá rồng ...

Còn món cà thì úi cha là mặn quá nnque ơi, chị cứ mang ra một bát con thì lại phải mang cất đi vì ăn ko hết tối đa chỉ 6-7 quả thôi cứ gọi là no bụng vì nước canh

 

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

Ôi chết đúng là quên em thiệt cupid gửi cho em cuộn dán tường chị cầm hộ rồi. mà hôm đó chị lại lấy có 4 cân tôm, cupid là vớ được thui chứ ko có hẹn. bexinh bẩu đang mùa tôm nên nhiều, thế mà cũng sắp hết rồi. Biết thế chị làm cái cầu tôm :d

 

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

Oki em nhé, có khi chỉ có cá suối nhỏ thôi. Hôm trứoc chị rán 5 lạng mà ba mẹ con chén hết, quả là ngon ghê mà ko xương tí nào

 

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

Hê hê thế thì đúng rồi, ship cho em xong em thấy 1 túi toàn thịt mờ. Miếng ba chỉ của em có 1 góc hơi mỡ tí thôi còn lại vẫn ok lắm! Cải công nhận ngon mềm, ngọt đậm mà hỏng nên em cũng tiếc!

 

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

Hi hi chị khác gì em đâu, em ăn mới được 10 quả chứ mấy, chị ngâm đi biết đâu lại ngon, ăn lại vèo vèo ý chứ, mà nhớ cho nhiều đường tí chị nha!

 

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

A lo o o...!

Thứ 4 có lồng gà ngon mua được giá rẻ rẻ ( mua của người bà con) nên mang về HN giá rẻ nhé. Bỗng dưng giá nó rẻ chứ ko có khuyến mại hay giảm giá gì nha. Đi chợ nó thế mà
gà ta ngon, 2 trống, 4 mái giá 170k / kg đã làm sạch. cả lông 135k/ kg trừ 2,8 lạng chỉ có duy nhất 6 con này thôi

Bánh rợm lại ko có rồi, để sang tuần mới có, cả bánh gai nữa. Ở nơi khác ko biết thế nào chứ nhà tớ đặt nhất định là phải 3 ngày mới có bánh tính từ khi đi cắt lá gai. Tại sao bánh gai nó dai dai, mềm mềm thế là vì tớ vừa bị mắng mới hiểu, bà bảo " con ơi, bà phải luộc lá gai, giã bằng tay cho nhuyễn, rồi cô với đường, xong rồi lại giã với bột cho nhuyễn nữa mới gói và xôi" chặc chặc, khác hẳn với cách người ta làm là chỉ nghiền bột với lá gai

 

Ðề: Thịt lợn đen và lợn trắng nanh dài Bắc Sơn, đã có cải ngồng đầu mùa

chị ơi t4 cho e order mấy món sau: 1 kg nạc vai, 0.5 kg nạc thăn, 1kg sườn dẻ, có cải ngồng rùi hả chị cho e 1 kg nhé. ah ship trc 4h30 chiều cho e nhé ko e lại ko có nhà