Miền Bắc: Cốm Làng Vòng mời các mẹ!

E hỏi CPN bên Khánh Linh express, ship đắt lắm chị ơi, vì cốm nên ăn ngay trong ngày là ngon nhất, vì vậy chọn dịch vụ hỏa tốc, thế mà hết 120K/ lần, hik. Hôm nào có người ra HN chị gửi mua vào là hơn chị ah. Tks chị!!!

 

Xôi cốmNguyên liệu:
- Cốm tươi.
- Đậu xanh.
- Đường trắng, Hành khô.
- Dừa nạo.


Thực hiện:

Ðồ cốm : Cốm đem đồ trong chõ, cho đến khi hạt cốm nở phồng và thật dẻo mềm, tuyệt đối không được nát. Xôi cốm chín tới, đem xới rải ra mâm sạch, vừa xới tơi vừa rắc đường kính và trộn thật đều, sao cho lượng đường vừa đủ ngọt dịu. Sau đó, xôi cốm tẩm đường lại được đổ vào chõ đồ lần thứ hai, để ngấm đường và chín dẻo.
Ðổ xôi cốm đường ra mâm, xới nhẹ cho tơi hạt, để nguội hẳn.Đậu xanh ngâm nước đãi sạch vỏ, đồ chín và cho vào cối giã nhỏ. Đậu màu vàng ươm, thơm, nhỏ, mịn tơi.
Dừa được nạo thành sợi, trút sợi dừa vào chảo đã láng dầu nóng già, rắc đường kính đảo đều cho sợi dừa ngấm dầu, ngấm đường và săn lại. Sau đó, đổ dừa ra khay, để nguội.
Hành củ được thái mỏng, ngang thớ, phi trong chảo dầu sôi, cho vàng sậm, giòn tan. Vờt hành ra, để ráo dầu.
Mâm xôi cốm không trộn lẫn lộn, mà bày thành từng lớp: dưới cùng là lớp xôi cốm. Phủ trùm lên cốm là lớp đậu xanh đã giã mịn. Hành phi vàng được rắc đều trên đậu xanh. Trên cùng rắc dừa sợi.Đủ các màu xanh cốm, vàng đậu xanh, vàng sậm của hành khô, trắng của dừa sợi.

 

To: chị Tito, themcocon..., các chị PM lại cho e số lượng và thời gian lấy cốm để mai e đi giao nhé. Tks.

 

Mời các chị order cốm ngon cho thứ 6 nào....

 

Cảm ơn e nhiều. Chị vừa đi ship hàng về, đường vòng vèo, mệt quá hik...
Mời các chị order cốm, mẻ cốm chiều vừa mới giã xong đây ah...

 

Mai tớ muốn ăn cốm xào, bao nhiêu/lạng nhỉ? Nhà tớ ở Khu Đô thị Trung Yên thì ship hết bao nhiêu tiền?

 

Nhà mẹ nó ở đâu nhỉ ? tớ gần làng vòng đây sang bon chen cái.

 

Sáng mai cho tớ 5 lạng lên Phương Mai nhé, số 4, ngách 21, ngõ 4 Phương Mai - khoảng 10h nhé.

 

OK, sáng mai e mang tới cho chị. nhưng chị lấy cốm rót hay đầu nia ah????

 

Nhà e ở tít sâu trong ngõ 55, nhưng cơ sở sản xuất ở tận trong làng cơ, khi nào chị đến thì gọi trước 10p e chuẩn bị rồi đưa ra cho chị, ko thì chị cho e địa chỉ, nếu ngay sát Làng e thì e freeship cho chị luôn hihi.

Chị ơi, nhà e ko làm cốm xào chị à, chỉ giã cốm tươi mới mà mỏi nhừ cả tay rùi, kiêm thêm cốm xào với xôi cốm nữa thì phải huy động cả đội quân đông nghịt mất hihi.

 

Đầu nia ý, như lần trước ý, rót sợ không ăn được ngay lại khô.

 

Em iu ơi, sáng mai cho chị 7 lạng nhé! Địa chỉ như cũ nha!

 

Vâng, tks bà chị yêu quý hihi. Mai có cậu e đi giao hàng đưa cốm tới cho chị. Chị cho e 1/2 lít dấm chuối và 1/2 lít dấm dứa đưa cho cậu í luôn nhé (chị comment vào topic mua cốm mãi mà e mới biết chị bán dấm hihi )

 

Hôm nay không có nhu cầu ăn cốm nhưng cũng vào up hộ mẹ nó. Chúc mẹ nó đắt hàng nhá. Khi nào chồng đi công tác về lại order cốm tiếp.

 

Chị nhận được cốm rồi nha! Dấm cũng đưa cho cậu đó rồi. Thanks em nhìu nhìu!

 

Cảm ơn bạn nhé. Khi nào có nhu cầu ăn cốm cứ alo là mình mang tới ngay hihi.

 

Mình đi làm qua khu dịch vọng - chùa hà, bạn ở đó lúc nào thì mình tiện qua lấy?

 

Bạn cứ PM cho mình thời gian lấy, mình đưa ra ngoài ngõ rồi để bạn lấy, hoặc bạn đứng ở Chùa Hà đi bộ mang qua cho bạn freeship lunnn. Tks bạn nhé.

 

sáng mai mang cho mình 5lạng cốm đầu nia tới Giảng Võ nha. Vẫn lưu số điện thoại của mình đấy chứ?

 

cho mình 0,5kg đầu nia hay cuối nia gì cũng được. Nhờ ông xã buổi chiều tối đến lấy vậy. Địa chỉ như thế nào bạn nhỉ! Ông xã nhà mình hay đi về mạn đường Nguyễn văn Huyên. Có gì nhắn giúp mình vào số 0913300768 . Thanks