Toàn quốc: BÒ MỘT NẮNG- MUỐI KIẾN VÀNG- Cùng vô số đặc sản Krông Pa- Gia Lai

Ðề: Đang có 20kg Khoai lang 25k<SIÊU THỊ NÚI TÂY NGUYÊN>

hic, anh ấy vẫn đang giao cho em hơn 20 đơn đấy ạh! tội anh ấy quá!

Baner nhà em anh làm xong chưa? nhìn chữ ký mới nhà anh đẹp quá

 

Ðề: SIÊU THỊ NÚI ĐANG KM LỚN ĐẾN 18-10. Mai 14.10 chốt oder tại HN.Mời cả nhà tiếp tục ode

Tối nay anh hưng sẽ ship cho chị nha!
Hihi, em cám ơn chị!

 

Ðề: Đang có 20kg Khoai lang 25k<SIÊU THỊ NÚI TÂY NGUYÊN>

chị ui, anh ý bảo mai hay mốt sẽ giao Khoai cho chị nha! hihi, anh ấy bảo thu tiền khoai luôn rồi, chị khách quen mà! ^^

 

Ðề: Chiều và tối nay 16.10 các mẹ tại HN nhận măng le ạh<<<SIÊU THỊ NÚI TÂY NGUYÊN>>>

Đắt hàng không mẹ nó ơi?! Chúc cả tuần, cả tháng đắt hàng nha(u)

 

Ðề: Chiều và tối nay 16.10 các mẹ tại HN nhận măng le ạh<<<SIÊU THỊ NÚI TÂY NGUYÊN>>>

Em ui c chưa có măng... Làm pha mắm ruốc sẵn ngồi đợi...huhu

 

Ðề: Đang có 20kg Khoai lang 25k<SIÊU THỊ NÚI TÂY NGUYÊN>

Hihi C bảo anh ấy lúc nào ship cũng đc vì ko vội
Măng ngon lắm em nhé, ko bị già tẹo nào, về C cho luộc qua luôn, tước như măng khô em bán ấy
rồi C xào qua để mai nấu xương hihi, nhìn đã thấy thèm rùi
mà HN mà lạnh thì em gửi măng tơi ra vô tư ko sao đâu

 

Ðề: Chiều và tối nay 16.10 các mẹ tại HN nhận măng le ạh<<<SIÊU THỊ NÚI TÂY NGUYÊN>>>

Hi em
C đã nhận 1 gói và 1 thùng em nhé.
Bi giờ soạn đồ nè.

Mứt chùm ruôt nhà em làm ngon lắm nhé, c biếu Bà và 1 bạn ở HN. Phần biếu Bà mở ra mời khách, khách hỏi mua ở đâu mà ngon thế....

Chúc em đông khách em nhé.(u)

 

Ðề: Chiều và tối nay 16.10 các mẹ tại HN nhận măng le ạh<<<SIÊU THỊ NÚI TÂY NGUYÊN>>>

hôm qua bạn chị về đến nhà mới nhớ ra, ngại quá, em í bảo hôm nay chắc chắn qua. Ủa có mứt chùm ruột rồi hả em? chị tưởng Tết mới có

 

Ðề: Chiều và tối nay 16.10 các mẹ tại HN nhận măng le ạh<<<SIÊU THỊ NÚI TÂY NGUYÊN>>>

meodiudang thông báo hết cho mọi ng ghé lấy chưa nè?

http://www.lamchame.com/forum/showt...-Mừng-ngày-PNVN-20-10?p=14353029#post14353029

trên trang 1 mèo để lịch chưa em nhỉ?

c đã ship C Hồng quận 6 rùi nghen cưng.

mekhanhtroc, Mứt có hum HC 23.9 nhé em.

 

Ðề: Sắp hết KM<<<SIÊU THỊ NÚI TÂY NGUYÊN TẠI HÀ NÔI- SÀI GÒN>>>Welcome...........!


ừ c ăn hạt dưa rùi nhé, ngon béo thiệt đó
ko phẩm màu nó ko bị lem đỏ tay đỏ lưỡi.
tks em.

 

Ðề: Chiều và tối nay 16.10 các mẹ tại HN nhận măng le ạh<<<SIÊU THỊ NÚI TÂY NGUYÊN>>>

Em iu ơi, tối qua a Hưng ship quà măng le cho c rùi, c cám ơn em nhiều nha, mà măng này xào hoặc nấu cũng đc em nhỉ, lâu rùi nhà c ko ăn măng xào, nghĩ thấy thèm quá

 

Ðề: Chiều và tối nay 16.10 các mẹ tại HN nhận măng le ạh<<<SIÊU THỊ NÚI TÂY NGUYÊN>>>

Thông báo:
17.10: CÁC MẸ SÀI GÒN HÔM NAY ĐẾN NHÀ CHỊ HẢI NHẬN MĂNG TƯƠI- CHÚT QUÀ NÚI NHÀ MÈO NHÉ!
16.10: ĐÃ CÓ MĂNG TƯƠI TAI HÀ NỘI- CÁC MẸ HN ĐÃ NHẬN HẾT CHƯA?

 

Ðề: Chiều và tối nay 16.10 các mẹ tại HN nhận măng le ạh<<<SIÊU THỊ NÚI TÂY NGUYÊN>>>

Em mèo đã Pm cho từng mẹ! Cả nhà đến nhận quà hết chưa cả nhà ơiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii?

 

Ðề: Đã có măng tươi tại SG-HN.Cả nhà nhận hết chưa?<SIÊU THI NÚI TÂY NGUYÊ

đã có mẹ nhận măng và ăn ngon! nhà mèo vui lắm ạh! hihi

 

Ðề: Chiều và tối nay 16.10 các mẹ tại HN nhận măng le ạh<<<SIÊU THỊ NÚI TÂY NGUYÊN>>>

em đang tìm hiểu 1 số món ngon nấu từ măng. Sẽ post sớm trong chiều nay cho cả nhà tham khảo nhé!

 

Ðề: Chiều và tối nay 16.10 các mẹ tại HN nhận măng le ạh<<<SIÊU THỊ NÚI TÂY NGUYÊN>>>

***Măng le được lấy từ cây le thuộc họ tre nứa không có gai, thân dẻo mọc phổ biến ở vùng đất ba gian Tây Nguyên, nó có sức phát tán mạnh mẽ, sức sống dẻo dai đến kỳ lạ. Hễ nơi nào có đất trồng trọt là có cây le xuất hiện. Cây le dù bị đốt cháy, tàn lửa lại đâm chồi khác mọc khoẻ hơn.
Măng le được lấy từ phần ngọn của cây măng dùng tươi hoặc cắt lát phơi khô. Những người sành ăn món măng có thể khẳng định măng le thuộc loại ngon nhất trong các loài măng như măng tre, măng trúc... nhờ tính đặc ruột, vị ngọt, lành, bùi, không đắng chát,...

Nếu là khách quý được mời vào trong các buôn làng Tây Nguyên thì thế nào chủ nhà cũng sẽ mời bữa cơm gạo nương ăn với măng le nấu với thịt nai khô kèm muối đâm lá bép ớt hiếm mới thì sẽ ăn nhớ đời cái món ăn độc đáo này mà không phải ở đâu cũng tìm thấy được.

Khi mùa măng nhiều không bán hết hay để vận chuyển, bán đi xa người dân Tây Nguyên thực hiện phơi khô măng le rồi đóng hộp để cất giữ. Cái ngon của măng khô tuy không bằng măng tươi nhưng người ăn vẫn cảm nhận được cái vị măng rừng độc đáo này qua từng món ăn chế biến.

Nguồn thực phẩm măng tươi hay măng khô đối với người dân Tây Nguyên khá dồi dào phong phú và mỗi mùa mưa về là cả buôn làng rộn ràng với mùa đi hái măng le.

CÁC MÓN NGON TỪ MĂNG LE TƯƠI​

***Măng tươi nấu giò heo:


Làm chân giò: 1 chân giò heo khoảng 1,4 - 1,6 kg, chọn chân giò trước cho ít mỡ. Làm sạch, chặt miếng vừa, ướp với: 2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 2 muỗng súp hành tím băm. Để trong 30 phút.

- 1,5kg măng tươi đã sơ chế.

- Gia vị. Hành ngò. Chuẩn bị ấm nước sôi lớn.

- Dùng nồi lớn, bắc lên bếp, cho chân giò vào xào sơ cho thịt săn lại, châm nước sôi vào ngập hơn mặt thịt. Khi nước sôi lại, cho măng vào, thêm nước cho ngập măng, nhỏ lửa, hầm măng cùng lúc với thịt cho đến khi thịt mềm.Trong khi hầm, nếu cần phải châm thêm nước sôi. Khi hầm xong, nước còn sấp mặt thịt và măng là vừa, tùy ý nêm lại theo khẩu vị với chút muối cho vừa đậm đà chứ đừng nêm mặn, khi ăn, thực khách sẽ nêm riêng. Múc ra tô, rắc thêm tiêu bột, hành ngò xắt nhỏ. Khi ăn nên chấm thịt hoặc nêm lại với nước mắm nguyên chất, ớt tươi dầm nát nếu ăn cay được và chút chanh vắt.

- Món giò heo nấu măng tươi dùng làm món ăn cơm hoặc ăn với bún sợi nhỏ, rau muống chẻ, rau thơm các loại.

***Gỏi măng với tôm thịt.

Với món măng tươi có thể chế biến món đơn giản nhưng lại đầy hương vị là món gỏi măng trộn. Để chế biến trước tiên lấy măng tươi luộc chín rồi thái sợi. Cho măng thái sợi vào luộc lại lần 2 trong nước mới, nêm ít muối cho nhả chất đắng. Vớt măng, xả lạnh, cho vào khăn sạch vắt ráo khô. Tôm tươi hay tép khô, thịt ba rọi thái nhỏ cho vào nồi xào đều cho thấm, sau đó cho măng đã vắt ráo vào nồi trộn đều rồi tắt bếp. Cho tiếp một ít mè, ngò rí và húng lủi vào trộn gắp đĩa măng le trộn ra đĩa, xếp tôm thịt lên trên, rắc ít mè trang trí đủ thấy sự hấp dẫn, quyến rũ của món ăn dân dã này.

Không những làm món gỏi măng le tươi trộn mà móm măng nấu cùng thịt vịt cũng khá độc đáo. Vịt làm sạch xát gừng để ráo, măng le tươi cắt bỏ phần gốc già, xắt sợi, luộc măng, vớt ra xả lại nước lạnh, để ráo. Nấu nước sôi, nêm nước mắm, cho vịt vào luộc chín, để lửa nhỏ, cho vài cọng ngò gai, nêm hạt nêm, đường, cho thịt vịt thấm gia vị. Cho măng vào, tiếp tục hầm cho vịt mềm và măng thấm. Vớt vịt ra chặt miếng vừa ăn, cho lại vào nồi nước hầm, nấu sôi, cho đầu hành trắng và hành phi vào tắt bếp, nhắc xuống. Múc canh vịt hầm măng ra tô, rắc ít tiêu rừng dọn chung với nước mắm gừng ăn một lần là không thể nào quên.

**** Ngon cơm với thịt heo xào măng




Những miếng thịt heo ba chỉ béo ngon được xào với những cọng măng giòn tan, vàng óng rắc chút tiêu cay nồng sẽ làm cho thực đơn buổi tối nhà bạn thêm phần cuốn hút!
Thịt heo là loại thực phẩm phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình Việt Nam, hàm lượng dinh dưỡng mà thịt heo cung cấp là rất lớn. Protein trong loại thịt này có hơn 20 loại axit amin không thay thế được và chúng còn tham gia vào quá trình tổng hợp, hình thành tế bào mới trong cơ thể chúng ta. Ngoài ra, trong thịt còn chứa các chất chiết xuất tan trong nước, có mùi vị đặc biệt, kích thích tiết dịch vị mạnh, tốt cho hệ tiêu hóa.

Trong khi đó, măng là loại thức ăn thường có ở miền núi, từ măng có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, đậm đà hương vị. Măng tươi có giá trị dinh dưỡng cũng tương tự như rau tươi, có đủ các chất như: protid, glucid, muối khoáng, vitamin,…
Nguyên liệu để chế biến món này rất đơn giản: măng tươi, thịt heo (có thể dùng thịt ba chỉ hoặc thịt vai), dầu ăn, hành lá, hành tím, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, ớt. Đầu tiên, chọn mua loại măng tươi, non về cắt sợi rồi cho vào nước sôi luộc khoảng 10 phút cho ra bớt chất độc. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Hành tím bóc vỏ, thái mỏng. Hành lá lấy cả phần trắng cắt khúc. Thịt heo rửa sạch, thái miếng mỏng vừa phải rồi ướp với gia vị, hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm cho vừa ăn, trộn đều để khoảng 15 phút cho thấm.

Giờ đến phần chế biến: Cho dầu vào chảo đun nóng, phi hành tím cho thơm, cho thịt vào xào, tiếp theo cho măng vào, thêm ít nước lạnh, nêm nước mắm cho vừa ăn rồi đậy nắp lại khoảng vài phút cho măng và thịt chín mềm. Khi măng chín thì tắt bếp, cho hành lá, ớt cắt lát, rắc hạt tiêu vào trộn đều.

Cách làm đơn giản lại rất dễ ăn với cơm, ăn lúc nóng càng ngon. Miếng thịt heo béo ngậy được tẩm gia vị vừa miệng, vị giòn giòn của từng cọng măng vàng tươi, một chút xuýt xoa bởi vị cay cay của lát ớt đỏ, thơm nồng của hạt tiêu, hăng hắc của cọng hành xanh. Món này không chỉ ngon miệng mà còn rất mãn nhãn với nhiều màu sắc tự nhiên.

*** Món ngon, thuốc hay từ măng

Ếch nấu măng chua cay

Nguyên liệu
Ếch 300g
Măng chua ngâm cay 200g
1 trái ớt sừng, 1 cây ngò gai, 1 củ hành tím, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn

Cách làm:
Ếch làm sạch, lột da, chặt miếng vừa ăn
Ớt sừng rửa sạch, xắt mỏng. Ngò gai bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
Cho dầu vào nồi, làm nóng, phi thơm hành tím, cho ếch vào đảo qua để ếch săn lại. Cho nước vào nấu sôi, tiếp tục cho măng vào nấu chín, nêm nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm vừa ăn. Trước khi nhắc xuống cho ngò gai và ớt sừng vào.
Trút ra tô, dùng nóng.
Cá mang ếch hấp măng tươi

Nguyên liệu
Cá mang ếch 400g
Măng tươi 200g
5g hành tím, 5g gừng, 5g hành lá, 3g ngò rí, 3g ớt sừng, 10ml nước hấp cá, 5g bột ngọt, 2g tiêu xay, 5ml rượu trắng

Cách làm:
Măng tươi bào mỏng, rửa sạch, ngâm sơ qua nước muối loãng, vớt ra
Hành lá rửa sạch, bào mỏng. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, xắt sợi
Cá mang ếch làm sạch cho vào đĩa hấp, thêm rượu trắng, gừng thái chỉ, tiêu xay vào, đem hấp khoảng 3 phút. Lấy đĩa cá hấp ra, chắt để riêng nước
Tiếp tục cho thêm gia vị vào, hấp cách thủy khoảng 10 phút đến khi cá chín, cho hành lá, ớt sừng thái chỉ và ngò rí vào. Khi hấp gần chín, cho nước hấp cá vào
Lấy cá ra, dùng nóng

***Cá lăng kho măng vàng

Nguyên liệu
Cá lăng 300g
Măng vàng 150g
20g gừng, 10g hành tím, 5g tiêu xay, 2 trái ớt hiểm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê tương ớt, ½ thìa cà phê nước màu; Dầu ăn, hành lá

Cách làm:
Cá lăng làm sạch ruột, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
Măng vàng rửa sạch, thái miếng vừa ăn
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Hành lá rửa sạch, bào mỏng. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
Cho một lớp măng vàng vào thố đất, xếp cá lên trên, lần lượt cho hành, gừng, gia vị cùng ít dầu ăn vào, bắc lên bếp kho khoảng 1 giờ 30 phút là được. Khi cá kho đã thấm, có màu đẹp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.


Đọc thêm tại: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/...ien-mon-ngon-thuoc-hay-tu-mang/#ixzz29XlZ4X47

*** Thịt gà xào măng tươi

Món măng xào với vị cay của sa tế, măng giòn và thịt gà thấm, thoang thoảng mùi thơm của mùi tàu, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Nguyên liệu:
- 300g thịt gà, có thể dùng đùi gà hoặc ức gà
- Vài nhánh măng tươi
- Nước mắm, muối, đường
- 1 thìa nhỏ ớt sa tế
- Hành lá, hành khô
- Ít nhánh mùi tàu.
Cách làm:

Bước 1:
- Măng tươi xé sợi, tước bỏ bớt đoạn già.

Bước 2:
- Thịt đùi gà thái thành từng lát vừa ăn, ướp vào bát thịt một thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, trộn đều để 30 phút cho thấm.

Bước 3:
- Đổ măng tươi vào nồi, luộc chín, xả bớt chất chua, rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Bước 4:
- Mùi tàu, hành lá thái nhỏ.

Bước 5:
- Đun nóng dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ thịt gà vào xào cùng với sa tế.
- Nêm vào chảo hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường, đảo đều. Đậy kín nắp đến khi thịt gà chín, mềm.

Bước 6:
- Tiếp theo đổ măng tươi vào xào cùng với thịt gà, dùng đũa đảo đều để măng thấm gia vị, đậy kín nắp nồi.

Bước 7:
- Sau đó bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và rau mùi tàu vào chảo. Đảo đều, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Đọc thêm tại: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/2012/09/che-bien-thit-ga-xao-mang-tuoi/#ixzz29XofI8Vf

CÁC MÓN NGON NẤU TỪ MĂNG LE KHÔ​

*** Vịt nấu măng khô


Nguyên liệu:

- 600g vịt
- 200g măng le khô
- 2 lít nước dùng
- 3 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê đường
- Nước mắm, tỏi, chanh, ớt, gừng
- Hành phi, hành lá

Cách chế biến:

1. Vịt làm sạch xát gừng để ráo, để khoảng 15 phút. Rửa lại cho sạch.
2. Măng khô ngâm, rửa sạch. Bắc nước luộc măng cho mềm, xả lại nước lạnh.
3. Đặt chảo lớn lên bếp, cho vịt vào chiên vàng, vớt ra.
4. Bắc nồi nước dùng, cho vịt vào, nêm hạt nêm, muối, đường. Cho măng vào hầm cho đến khi vịt mềm và măng thấm gia vị. Cho vài cọng hành trắng vào.
5. Vớt vịt ra để nguội, chặt miếng vừa ăn. Làm nước mắm gừng: Gừng và tỏi ớt giã nhỏ, cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào khuấy đều.
Múc vịt hầm măng ra tô, rải hành phi, hành lá và vài cọng hành lên. Dọn chung với nước mắm gừng.

***Giò Heo Hầm Măng Khô


Giò heo hầm măng khô là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ tết của người miền Bắc.

Nguyên liệu:

- Giò heo 1kg (chân trước)
- Măng khô 0.5kg,
- Hành khô 0.2kg,
- Hành tươi 0.3kg,
- Nước mắm, muối, tiêu, mì chính.

Cách làm:

- Chân giò làm sạch chặt miếng
to, ướp mắm, muối để 15'-20'
cho ngấm.
- Măng ngâm nước gạo 1 đêm
cho nở (hoặc ngâm nước ấm cũng được), rửa sạch cho nước vào luộc, thay nước 2-3 lần cho măng
hết đắng, khi thấy nước luộc trong là được,
vớt ra thái miếng hơi dầy to bản, rửa lại bằng nước lạnh để ráo nước.
- Hành khô bỏ vỏ đập dập (hoặc mua loại hành khô đã sấy sẵn)
- Hành tươi rửa sạch thái dài (chỉ lấy củ và phần gần củ, bỏ bớt lá).
- Đun dầu ăn nóng già già bỏ hành khô vào phi thơm, cho chân giò vào xào săn bỏ tiếp măng vào xào chung, nêm mắm vào đảo đều cho ngấm, đổ nước ngập măng đun sôi vớt bỏ bọt, rút bớt lửa để sôi âm ỉ 1-2 tiếng đồng hồ.
- Khi chân giò chín nhừ nêm gia vị vừa ăn rồi cho hành tươi bắc ra, múc ra bát to vớt mấy lát củ hành tươi lên trên cho đẹp, rắc hạt tiêu, dọn ra ăn nóng.
Bún vịt nấu măng cho ngày Tết Đoan Ngọ

Tết Đoan Ngọ là ngày khí trời nóng nực, nhiệt độ cao nên ông bà ta có tục lệ dùng thịt vịt với tính mát, bổ để quân bình nhiệt - hàn giữa Trời và Người.



Nguyên liệu cho 5 phần ăn:

- 1 con vịt khoảng 1kg
- 500g măng khô, có thể dùng măng lưỡi lợn. Nếu không muốn dùng măng khô bạn có thể thay thế bằng 1kg măng tươi nhé!
- 2 - 3 củ gừng to
- 1 củ hành tây, nướng thơm
- Rượu trắng, muối, hạt nêm, ớt, tỏi, nước mắm, đường
- Hành lá, rau ngò gai (mùi tàu), rau răm và hành khô
- Bún ăn kèm.



Bước 1:

Măng khô ngâm nở, xé thành từng sợi nhỏ, cắt bỏ bớt đoạn già rồi ngâm vào thố nước lạnh. Ngâm từ 2 - 3 ngày, mỗi ngày thay nước 2 - 3 lần để măng ra hết chất chua.

Đun nồi nước sôi, đổ măng vào luộc sôi. Sau mỗi lần luộc bạn xả lại nước lạnh cho thật sạch. Lặp lại khoảng 3 - 4 lần rồi cho măng ra rổ, để ráo.


Bước 2:

Làm nóng 3 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, phi thơm hành khô.

Đổ măng vào xào chín cho thấm gia vị, nêm 2 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm hoặc đường, 1 thìa canh nước mắm, đảo đều; thỉnh thoảng châm thêm ít nước lọc, đun lửa nhỏ để măng thấm gia vị.
Xào măng xong bạn đậy kín nắp chảo, để qua đêm. Thường muốn nấu món này mình phải chuẩn bị măng trước từ 3 - 4 ngày. Nếu dùng măng tươi bạn sẽ tốn ít thời gian hơn; chỉ phải luộc măng và xả 2 lần qua nước lạnh rồi xào với gia vị là được.

Bước 3:

Lấy 1 củ gừng, cạo vỏ, giã nhuyễn.

Vịt rửa và nhổ lại lông tơ cho thật sạch. Chà hỗn hợp gừng và 2 thìa canh rượu trắng lên khắp trong và ngoài thân vịt, để yên khoảng 30 phút - 1 tiếng rồi rửa lại một lần nữa.
Bước 4:
Đổ nước ngập mặt vịt, luộc sơ rồi bỏ nước luộc vịt đó đi, rửa lại.

Dùng tiếp củ gừng thứ 2, rửa sạch, để nguyên vỏ, nướng sơ cho thơm, thêm hành tây thả vào nồi nước, cho vịt vào đun sôi. Mình thường dùng hành tây bởi khi dùng hành khô mình thấy nước luộc vịt hay bị đục.
Trong khi luộc thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng được trong, nêm 2 thìa cà phê muối, nửa thìa hạt nêm, 2 thìa nhỏ đường.
Đun khoảng 20 - 30 phút bạn dùng đũa đâm xuyên qua chỗ đùi vịt, nếu không thấy chảy ra nước màu hồng là vịt đã chín, bạn vớt ngay ra thố nước lạnh để khoảng 5 - 10 phút thì vớt ra dĩa, dùng dao sắcchặt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 5:

Nồi nước dùng sau khi vớt vịt, bạn thả măng vào, tiếp tục đun sôi đến khi măng mềm thì nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị.

Sắp bún ra đĩa.
Hành lá, ngò gai rửa sạch, để ráo.
Đầu hành trắng thái sợi mỏng, phần hành xanh thái khúc nhỏ.
Ngò gai thái nhỏ.
Rau răm nhặt sạch.

Bước 6:
Giã nhuyễn 2 - 3 nhánh gừng cùng vài tép tỏi, 2 thìa canh đường và 2 - 3 quả ớt. Nhà mình ăn cay nhiều nên mình giã nhiều ớt hơn.

Nước mắm đổ ra bát, thêm hỗn hợp gừng tỏi đã giã, dùng thìa khuấy đều. Mình thường vừa nêm vừa khuấy đến khi nêm nếm thử thấy vừa miệng là được.

Lấy bún ra bát, bên trên rắc hành lá, ngò gai thái nhỏ, thêm măng, xếp vài miếng thịt vịt lên bề mặt, chan nước dùng. Dùng kèm với rau răm.


​

CHÚC CẢ NHÀ NGON MIỆNG VỚI MÓN NÚI RỪNG TÂY NGUYÊN!(u)

 

Ðề: Chiều và tối nay 16.10 các mẹ tại HN nhận măng le ạh<<<SIÊU THỊ NÚI TÂY NGUYÊN>>>

Tối nay xã chị mới qua anh Hưng em ạ.
Khổ tối qua bẩu đi ship hàng về thì ghé qua thì anh ấy lại quên.

 

Ðề: Đã có măng tươi tại SG-HN.Cả nhà nhận chưa?<SIÊU THI NÚI TÂY NGUYÊN>

Có em chưa thấy pm gì hết nên không hiểu thế nào nữa
Để tối nay thu xếp đi nhận, mấy ngày nay bận rộn quá >"<

 

Ðề: Đã có măng tươi tại SG-HN.Cả nhà nhận chưa?<SIÊU THI NÚI TÂY NGUYÊN>

Chị đã nhận 4 phần măng ở nhà Haitintin74: Chị, Me_Kutit (có măng khô), Shop Cô chủ nhỏ, Baongoc1503.
Cảm ơn em nha.
Giờ chị mày mò xem làm gì với món măng le đây.

 

Ðề: Chiều và tối nay 16.10 các mẹ tại HN nhận măng le ạh<<<SIÊU THỊ NÚI TÂY NGUYÊN>>>

Chị ơi, nhận xong rồi chứ ạh? chị lên đây xem tham khảo các món ngon nấu từ măng nha! hihi