Toàn quốc: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

Rùi, chiều nay qua chị gửi cho thêm lá khô về rắc ăn kèm!!! Cám ơn em!

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

Hum qua lọ mọ rinh hàng nhà chị về. Ktra kho nguyên liệu tại nhà lại thiếu galetin ](*,)
Hum nay lại bị các quan thuế hành
haizzzzzzz ko bít ý định làm cái bành kỷ niệm 4 năm chung thân có hoàn thành dc ko?

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

Thế Mebong666 mua đồ làm sẵn cho tiện, cám ơn nàng ghé thăm nhé!!!

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

oánh dấu ngâm cứu, khi nào cần còn có địa chỉ sẵn, chúc chủ top buôn may bán đắt nha

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

sure cho em hỏi 2 cái bánh chổ bôi đỏ ý sure...em ngu ngơ k biết nó là ji huuu

em muốn mua bột làm bánh bông lan nè...có bột nào làm bánh như chị nói dc k chị?????

em muốn mua nguyên liệu để làm tiramisu ý chị...cần mua ji chị tư vấn em với ah...chị có mứt thơm, nho....giống loại vẩn hay để vào bánh kem ý chị?

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

chị iu cho e cái tk vcb nhé .

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

chị ơi túm lại là chị cho em 1 kg bột làm bánh bông lan chị nhé...em sẽ thay bánh samba thành bông lan vậy...

rồi nguyên liệu làm cái hổn hợp pho mát như trên web của em chị ah...đủ cho em làm 1 ổ khoảng 2 tấc chị nhé...dư tí cũng k sao...ke ke

bột cacao để trộn vào pho mát có k chị...cho em luôn món này

cuối cùng là socola chị ơi...socala để trang trí bánh chị nhé...con em mê món này...em lấy loại nào ít đắng chị nhé...

mứt nữa chị nhé...

xem còn ji k nè...sẽ bổ sung sau

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

ái chà. nhờ em tung hàng hót vào nhà HKDSG mà nhà Sure đắt hàng quá nguy6en liệu bánh tiramisu quá
Chị ơi thưởng em đê:-\". dẫn em đi ăn búp phê nhà hàng thường thoai, cỡ niu quơ í artyman:

em tung hàng típ nà. Nguyên liệu mua nhà Sure. thành phẩm đây ạ. thanks chị tặng em cacao bột

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

ủa sao hok lên hình hót hòn họt zị ta

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

Em đã quyết định là ngâm cứu thiệt kỹ cái topic của chị để tăng cường tay nghề heheehe

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

Nè, nhà tui hôm nay ăn món này:

Chuẩn bị nướng đây:



Đế dày, cái này bị lật úp nên nhìn không đẹp.



Đế mỏng thích hơn, giòn tan.



Phần của Aqsa:

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

hôm nay mới biết nhà em.ghé tham quan thấy hấp dẫn quá.để chị ngâm cứu rồi sẽ OD nhé!

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

Chị Sure có gian hàng ở HC Noel SG không ạ, nhiều nguyên liệu hay quá.

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

Hông cóa, chỉ tham gia ăn chơi thôi, hì hì hì, khi nào topic HC lập ới 1 cái, vào lượn lờ từng nhà(^_^)

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

Cứ OD, Sure trả hàng ở HC, ưu tiên em gái Nha Trang xí nha.

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

10/ Bột bánh dẻo: tùy theo loại làm vỏ bánh hay trộn nhân& theo hãng mà giá từ 32-54k/ kg

Bạn ơi! Bột này có phải là loại làm bánh dẻo Trung thu ko?

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

Hay quá nhỉ, nhiều đồ làm bánh, lại có cả hướng dẫn nữa!!!

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

em lại order t1ip đây.
phomai mascarapone cheese: 1 túi
bột gelatin: 50gr
phomai làm piza: bán nhiu cũg dc tầm 500gr
pizza đế dày 5 cái
mai lấy ở q3 nghen người đẹp
kỳ này có tặng ji nữa hok? vì lần trước tặng nên mê mua típ để đc tặng

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

Em oánh dấu cho lúc nào nổi hứng làm bánh.

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

giá rất hợp lý chỉ tội mình ở HN........................

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

hôm nay e bận trônng cháu đến chiều chẳng có thời gian làm pizza , hix.

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

- Socola trang trí hàng đặt 48 tiếng mới có, còn nếu dùng nhà ăn thì cứ lấy dạng hạt nút như M&M ăn k cũng được.
- Mứt trái cây để làm nhân thì ngoài thơm ra mới mua của chị, chứ mứt thơm cực dễ làm, em gia giảm theo khẩu vị của mình, còn chị làm theo khẩu vị của chị n khi lại k thích!
- Mứt để bắt bông kem trang trí trong trong như rau câu, nếu ít dùng, chị sẽ hướng dẫn cách làm, đỡ mua của chị thì quá n, dùng k hết lại phí
Dưới đây là 3 cách làm Tiramisu với 3 loại phomai khác nhau& cách làm dễ chịu& đơn giản nhất. Lí do là có thể gia giảm lên xuống lượng đường, rượu, cafe theo khẩu vị. Khi nào thử nghiệm thành công thì post lên với chị nhé!!!

CÁCH LÀM TIRAMISU VỚI MASCARPONE LAT BRI, BÁNH CHAMPANGE& K CẦN WHIPPING CREAM​

Nguyên liệu: 4 cái trứng gà, 200gr đường xay, Mascaporne Lat Bri, bánh champage, 200ml càfê pha sẵn, 150ml rượu Kalua( có thể thay thế bằng rượu rum hoặc whisky hoặc Brandy), bột ca cao
Bước 1: Trứng gà tách rời lòng đỏ trắng để riêng
Bước 2: Vừa đánh lòng đỏ vừa thêm đường vào từ từ. Lòng đỏ khi đánh lâu sẽ quánh lại, màu nhạt dần nên k cần lo lắng.
Bước 3: Sau khi lòng đỏ quánh lại, cho Mascarpone vào quậy đều tay. Lưu ý dùng phới đánh chứ k dùng máy đánh trứng ở công đoạn này& quậy theo một chiều cho hòa quyện hỗn hợp vào nhau
Bước 4: cất hỗn hợp trên vào tủ lạnh
Bước 5: đánh bông lòng trắng trứng cho cứng như kem.
Bước 6: trộn lòng trắng& hỗn hợp trên quậy đều theo 1 chiều rồi cất vào tủ lạnh
Bước 7: pha cafe, rượu& đường thành 1 hỗn hợp có vị đắng& ngọt
Bước 8: nhúng qua bánh champange vào hỗn hợp trên vớt ra ngay để ráo
Bước 9: xếp vào khuôn( hay hộp nhựa) theo thứ tự 1 lớp bánh champagne đã nhúng hỗn hợp cafe+rượu, 1 lớp kem, 1 lớp bột ca cao mỏng khoảng 2-3 tầng tùy thích
Bí quyết:
1. Trước khi đánh lòng trắng trứng cho 1 nhúm muối để lòng trắng mau bông& giảm mùi tanh.
2. Bánh champange nhúng xong đẹm bỏ vào tủ đông khoảng 2 phút mới đem ra cho vào khuôn. Làm như vậy bánh sẽ vẫn giữ đượcc độ xốp
Lưu ý:
1/ Quậy kem theo 1 chiều để k bị óc trâu hỏng kem
2/ Lòng trắng phải đánh tới k bánh sẽ bị chảy nước. Để biết lòng trắng đánh tới hay chưa chỉ cần dùng thìa múc lên rồi úp ngược xuống, lòng trắng k rơi xuống là đạt

CÁCH LÀM TIRAMISU VỚI CREAM CHEESE, BÁNH CHAMPANGE​

Nguyên liệu: Bánh champapne, 200gr đường, 300ml cafe, 225g cream cheese, rượu Brandy, 500ml Whipping cream, bột ca cao
Bước 1: xếp một lớp bánh champagne dưới đáy khuôn.
Bước 2: dùng cọ phết cafê vào lớp bánh champage trong khuôn rồi để cho thấm, phết khoảng 2-3 lần
Bước 3: đánh crème chesse cho mịn ở tốc độ trung bình
Bước 4: cho ruợu Brandy& đường vào đánh chung cho đến khi mịn trở lại.
Bước 5: cho Wp cream vào trộn đều. Lưu ý bước này dùng phới trộn đều chứ k dùng mày đánh trứng .
Bước 6: cho hỗn hợp trên vào khuôn đã xếp lớp bánh champange thấm cafe, tiếp tục xếp 1 lớp bánh rồi 1 lớp kem thành 2-3 tầng tùy thích, rắc bột câco trên cùng. Cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng là dùng được
Bí quyết: Trôn wp vào hỗn hợp cream cheese cho vào tủ lạnh 15 phút lấy ra đánh lần nữa sẽ giúp kem lâu mềm& nhanh đông hơn

CÁCH LÀM TIRAMISU VỚI MASCARPONE TATUA, CỐT BÁNH BÔNG LAN​

Nguyên liệu: cốt bánh bông lan( cắt thành 2 lớp, mỗi lớp dày khoảng 2-3cm), 100ml café, 30ml rượu Kahlúa (hoặc rượu Rum, rượu Brandy), 4 lòng đỏ trứng, 20gr đường, Macarpone Tatua, 450gr Whipping cream, bột cacao
Bước 1: Đánh tan lòng đỏ trứng với đường rồi đặt lên đun cách thủy khoảng 3 phút. Lưu ý đánh đều trứng trong lúc đun
Bước 2: Để mềm phô mai rồi cho hỗn hợp trên vào trộn đến khi mịn mượt.
Bước 3: đánh bông whipping cream rồi cho vào hỗn hợp trên trộn đều. Lưu ý bước này k dùng máy đánh trứng
Bước 4: Xếp 1 lớp bánh vào khuôn, quét đều café pha với rượu lên.
Bước 5: Cho một nửa hỗn hợp kem phô mai vào. Sau đó, lại xếp tiếp 1 lớp bánh tẩm café rượu khác và cho nốt kem phô mai lên.
Bí quyết: dùng cốt bánh cake đặc sẽ giúp bánh ngon hơn mà k bị bở
Lưu ý: do dùng cốt bánh bông lan nên chỉ cần quết 1 lớp hỗn hợp rượu cafe rồi đổ hỗn hợp kem vào ngay, k để thấm như bánh champange mới cho kem vào

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

Cám ơn Mecopnhi nè, đảm bảo có thưởng, cứ yên tâm, hì hì hì

 

Ðề: Thực phẩm& nguyên phụ liệu ngành bánh các loại"

Thế hôm nay làm chưa, để chị còn dụ dỗ thêm chứ!!!(^_^)