Hà Nội: Cáy Quê Sạch - Không Ăn Hơi Phí

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

hôm nay mới biết nàng nhà ta hàng ngon quá cơ

 

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

Em rất thích ăn sứa. Chúc mẹ nó đắt hàng ạ

 

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

Nhà mình rất hay mua sứa ở siêu thị về làm nộm. Đánh dấu món sứa nhà bạn nhé.

 

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

con bề bề nhìn giống con tôm quá.

 

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

Nó là tôm thuyền mà chị .

 

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

nhiều sản phẩm tốt.........chúc đắt hàng

 

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

chúc chủ thớt có buổi đáu giá thành cong

 

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

nhà mẹ nó có sứa loại ngâm mặn k chị ????? hoặc đã sả mặn...

 

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

Chúc chị đấu giá giật giải nhé,hihi.măm ngon lúc nào mún ăn lại ới e.

 

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

Bác tham gia vào đấu giá nhà em cho xôm nhà ạ.:-\"

 

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

pác vừa nhận đc bề bề rồi
chưa măm nhưng nhìn bề ngoài pác ưng lắm
tươi lắm ấy, con to ngoài sức tưởng tượng của pác
tối nay hấp lên đc 1 bữa đã đời đây

 

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

hihi, cảm ơn bác nhé. Lúc trưa em định qua bác giao lưu tí mà anh đưa hàng cứ đủng đỉnh làm em muộn giờ làm.hix. Chiều tối đi làm về em mang cá qua cho bác. Mà bác hấp luôn đi cho tươi, tối chỉ việc hấp lại rùi mum thui.

 

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

Lúc nào chị có nhu cầu thì ghé qua nhà em nhé!

 

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

Cảm ơn mẹ nó nhé!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

Con này còn gọi là con Tôm tít nữa mà mẹ nó.

 

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

Nhà em ko có loại ngâm mặn chị ạ, chỉ có loại ướp thêm gừng, tỏi ớt + ít đường gluco. Lúc nào ăn chỉ việc vắt sạch nước đi là ăn thui hoặc mẹ nào cẩn thận thì tráng qua nước ấm ạ.

 

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

Lúc nào bác có nhu cầu gì thì alo nhà em phục vụ bác nhé!

 

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

Bác cũng vào tham gia đấu giá cho vui nhé!

 

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

pảo pác luôn hấp bề bề và nộm sứa gồm những nguyên liệu j
tư vấn giùm pác mới

 

Ðề: Khuyến mãi CỰC SỐC chỉ trong tháng 4 thôi..........

sứa chị có thể làm các món này nhé!

GỎI SỨA DẦU MÈ


Nguyên Liệu:
50g sứa
Dầu mè, tương, bột ngọt, đường trắng (mỗi thứ 5g.
Cách làm:
Cắt sứa thành từng miếng, rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào đĩa; cho dầu mè, tương, bột ngọt, đường vào đĩa sứa trộn đều thành gỏi sứa.



GỎI SỨA




Nguyên Liệu:
200g sứa muối, thái sợi, xả nước nhiều lần cho hết chất mặn; 150g ức gà (hoặc thịt heo lạc) luộc xé sợi; 50g chả lụa, thái sợi; 20g đậu phộng rang; 200g dưa leo, cắt khúc, dùng dao lạng tròn, cuộn lại, thái mỏng; 100g cà rốt đã thái sợi; 100g củ cải trắng thái sợi; rau mùi ngò; húng cây; chanh; đường; ớt thái sợi và nước mắm chua ngọt.
Cách làm:
Trộn sứa, chả lụa, thịt gà (hoặc heo), dưa chuột, cà rốt, củ cái trắng, húng, mùi, ớt sợi, nước mắm chua ngọt, đậu phộng rang. Cho ra đĩa bỏ mùi ngò rau thơm lên trên. Dùng với nước mắm chanh ớt và bánh phồng tôm.




GỎI SỨA CHAY

Nguyên Liệu:
2 trái dưa chuột, 2 củ cà rốt
3 cây mì căn, 100 gr đậu phộng rang
100 gr mè, 2 miếng đậu hũ chiên
Đường, ớt, chanh,
Nước tương, muối, ngò.
Cách làm:
Dưa chuột và cà rốt: xắt nhỏ như cọng giá, trụng sơ nước sôi, vắt ráo. Mì căn : xé nhỏ, chiên vàng. Mè và đậu phộng: rang vàng, giả nhỏ. Đậu hũ chiên: xắt nhỏ như cọng gía. Trộn chung các thứ lại nêm 1 muỗng cà fê đường, 1 tí nước tương, vắt chanh và bỏ ít ớt vào. Nêm vừa chua chua ngọt ngọt là được. Cho gỏi vào dĩa, rãi đậu phộng, mè, ngò lên mặt.


GỎI SỨA DƯA LEO


Nguyên Liệu:
200g sứa muối
1 trái dưa leo
1 cây tỏi tây
1 thìa nước mắm
2 thìa đường
1 thìa dấm.
Cách làm:
Sứa cắt sợi, xả nước lạnh nhiều cho hết mặn. Chần nước sôi, vớt ra để ráo nước. Dưa leo bỏ hột cắt mỏng. Tỏi tây tước sợi. Pha nước mắm chua ngọt, trộn tất cả hỗn hợp trên.



NỘM SỨA


Nguyên liệu:


100g sứa, 100g tôm, 100g thịt ba chỉ
100g ngó sen, 100g củ sen
Cà rốt, hành tây, dưa chuột, ớt, kiệu chua, rau cần, giấm, tỏi đường, nước cốt chanh, nước mắm.
Cách làm:


Ngó sen rửa sạch cắt khúc. Củ sen bào vỏ thái mỏng, 1 củ cà rốt gọt vỏ thái sợi. Hành tây bóc vỏ thái mỏng. Dưa chuột bỏ ruột thái miếng, ớt thái sợi, kiệu chua thái mỏng. Rau cần nhặt rửa sạch cắt khúc.
Ngâm ngó sen, củ sen, cà rốt, hành tây với giấm, đường.
Sứa rửa sạch, trần nước sôi, thái sợi. Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi, rút chỉ đen. Thịt luộc chín, thái mỏng.
Làm nước trộn: Pha hai thìa xúp cốt nước chanh, 1 thìa xúp nước mắm, 2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê tỏi băm , 1 thìa cà phê ớt băm.
Đổ nước trộn vào ngó sen, củ sen, cà rốt, hành tây, dưa chuột, kiệu trộn đều rồi cho tôm, thịt, sứa, rau cần vào trộn sau cùng.
Dọn ra đĩa, dùng ngay.



SỨA CUỐN TÔM THỊT

Nguyên Liệu:
Sứa khô: 300g.
Tôm tươi: 300g
Thịt vai nạc: 200 g.
Dưa chuột: 2 quả
Gừng: 1 nhánh to.
Hành tươi: 100 g.
Rau mùi: 1 bó.
Nước mắm, dấm, đường,
chanh, ớt, cà cuống.
Cách làm:
Ngâm sứa vào nước, một giờ sau rửa sạch cát sạn, chần qua nước sôi có gừng, để ráo thấm khô, cắt miếng 3x6 cm. Tôm luộc chín bóc lấy nõn.
Thịt ướp nước mắm, đường, rán chín thái bằng 1/3 miếng sứa.
Gừng, dưa chuột thái tương đương với thịt bóp muối vắt ráo, ngâm vào dấm đường. Hành tươi chần qua nước sôi, cắt riêng củ, chẻ mỏng.
Lấy thịt, tôm, hành, gừng, dưa chuột mỗi thứ một miếng với một nhánh mùi để vào miếng sứa cuốn tròn lại, quấn dọc hành bên ngoài. Bày vào đĩa, ăn nguội. Chấm nước mắm, chanh, ớt cà cuống.




CANH SỨA CÁ RÔ

Nguyên Liệu:
200g sứa, 4 con cá rô lớn, 4 trái cà chua, 400g bánh đa sợi nhỏ khô, 1 thìa cà phê bột nghệ, 2 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm ngon, 1 thìa súp hành tím thái lát, 4 thìa súp dầu ăn. Rau ăn kèm: Bù ngót, thìa là, cần nước trụng, cải cúc trụng.
Cách làm:
Sứa thái miếng vừa ăn, rửa sạch bằng nước ấm pha ít muối nhạt. Cá rô đánh vẩy làm sạch, cho cá vào nồi nước sôi nêm ít nước mắm, luộc chín. Vớt ra để nguội, tách lấy thịt, cho xương và đầu cá vào lại nồi hầm cho ra nước ngọt, lọc lấy nước dùng, nêm hạt nêm vừa ăn. Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho ớt bột và bột nghệ vào trộn đều, cho tiếp cá vào xào, nêm ít hạt nêm, để lửa nhỏ cho cá thấm gia vị. Cà chua rửa sạch cắt hạt lựu, phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào sệt, nêm hạt nêm vừa ăn, tắt bếp. Nấu sôi lại nước dùng. Trụng bánh đa xếp vào tô, cho sứa, cá rô và các loại rau ăn kèm vào, chan nước lèo lên trên, dùng nóng, nêm thêm ít ớt sa tế.




GỎI SỨA NẤM VỊ CUA
Nguyên Liệu:
Nấm vị cua: 200g
Sứa đã qua sơ chế: 200g
Dưa leo: 150g
Cà rốt: 200g
Đường: 100g
Xì dầu: 50ml
Rau ngò: 10g
Đậu phộng: 50g
Ớt bột khô: 30g

Cách làm:
Nấm vị cua trụng qua nước sôi cho chín rồi vớt ra để ráo.
Sứa sơ chế thật sạch và thái miếng vừa ăn.
Cà rốt gọt vỏ thái sợi, dưa leo rửa sạch, ngâm qua nước muối, để nguyên vỏ để thái sợi. Rau ngò rửa sạch qua nước muối và để ráo nước. Đậu phộng rang chín tẩy vỏ để sang một bên.
Cho tất cả nguyên liệu (trừ đậu phộng) vào một tô lớn rồi trộn đều với dấm, đường, xì dầu và ớt bột để khoảng 5 phút cho hỗn hợp ngấm gia vị là dùng được. Món gỏi này ngon hay không phụ thuộc nhiều vào định lượng gia vị sao cho không chua quá cũng không mặn, ngọt quá và phải giữ được độ giòn của các nguyên liệu chính.

Thưởng thức:
Món chấm cùng nước mắm chua ngọt và ăn kèm với lá đinh lăng.

Còn Bề bề chị có thể hấp cùng xả ớt hoặc chiên giòn, rang muối đều ngon chị ạ.