1. Để việc bán hàng của các bạn được hiệu quả, hãy tham khảo Quy định phần mua bán, Quy định khi Thanh lý, Hướng dẫn đóng topic bán hàng và 10 Bí quyết bán hàng hiệu quả
    Dismiss Notice

Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về ảnh

Thảo luận trong 'CÁC SẢN PHẨM, DỊCH VỤ KHÁC' bởi ngongioto, 24/12/2012.

Trang 83 của 331 trang
  1. ngongioto

    ngongioto Thiết kế topic như web

    Tham gia:
    13/5/2010
    Bài viết:
    13,231
    Đã được thích:
    1,488
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về

    Chữ ký của boyeurongcon


    PHP:
    [center][URL="http://ow.ly/kM0ie"][B]Lớp học bơi cho mẹ và bé
    0978 956 659 Thầy Giáp[/B]

    [    IMG]http://i.imgur.com/eFlChcu.gif[/IMG][/URL][/center]
     
    ngongioto, 7/5/2013
    #1641
  2. ngongioto

    ngongioto Thiết kế topic như web

    Tham gia:
    13/5/2010
    Bài viết:
    13,231
    Đã được thích:
    1,488
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về

    Bạn phải đăng ảnh qua một trang trung gian bạn ạ, cảm ơn bạn
     
    ngongioto, 7/5/2013
    #1642
  3. Diemsanmuaban

    Diemsanmuaban Thành viên chính thức

    Tham gia:
    15/10/2011
    Bài viết:
    170
    Đã được thích:
    10
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về

    lien hệ với mình sdt 0984233039, nếu biet dùng nhiều mình đâu cần nhờ đến bạn chỉ biết nt đthoai thôi.
     
    Diemsanmuaban, 7/5/2013
    #1643
    ngongioto thích bài này.
  4. ngongioto

    ngongioto Thiết kế topic như web

    Tham gia:
    13/5/2010
    Bài viết:
    13,231
    Đã được thích:
    1,488
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về

    Ok bạn, hoặc bạn gửi ảnh của bạn đến phongcicphong@yahoo.com.vn nhé, mình sẽ xem và up giúp
    Nếu phải chỉnh sửa ảnh xong mới up lên được thì có chút chi phí công xá :D
    Giờ đi ăn trưa đã nhé, đói quá, cảm ơn bạn :D
     
    ngongioto, 7/5/2013
    #1644
  5. Me Soc va Nghe

    Me Soc va Nghe Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    21/3/2013
    Bài viết:
    3,478
    Đã được thích:
    678
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về

    Em ơi, chị nghĩ lại là k làm top nữa, chỉ làm banner ck thôi. Vậy em tính giá tn?
     
    Me Soc va Nghe, 7/5/2013
    #1645
  6. ElenaNgan

    ElenaNgan Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    2/9/2011
    Bài viết:
    1,427
    Đã được thích:
    320
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về

    THỬ CHỮ KÍ MỚI NÀO (u), CÁM ƠN EM GÁI NHÉ, DỊCH VỤ RẤT CHU ĐÁO, NHIỆT TÌNH
     
    ElenaNgan, 7/5/2013
    #1646
    ngongioto thích bài này.
  7. ElenaNgan

    ElenaNgan Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    2/9/2011
    Bài viết:
    1,427
    Đã được thích:
    320
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về

    em ơi, làm thế nào để các mẹ thay đổi baner đang cõng giùm chị được nhỉ
     
    ElenaNgan, 7/5/2013
    #1647
    ngongioto thích bài này.
  8. ngongioto

    ngongioto Thiết kế topic như web

    Tham gia:
    13/5/2010
    Bài viết:
    13,231
    Đã được thích:
    1,488
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về

    Chị ơi em lên khung topic cho chị rùi mà, hic, chữ ký 50k ah, nhưng công lên khung topic là 100k đấy ạ, phí quá, cảm ơn chị
     
    ngongioto, 7/5/2013
    #1648
  9. ngongioto

    ngongioto Thiết kế topic như web

    Tham gia:
    13/5/2010
    Bài viết:
    13,231
    Đã được thích:
    1,488
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về

    Chị ơi chị nhắn pm cho mọi người dùng mã code sau paste vào chữ ký ạ
    Cảm ơn chị

    PHP:
    [center][URL="ow.ly/juqgV"][B]LỚP HỌC BƠI CHẤT LƯỢNG CAO CỦA CÔ NGÂN THẦY NGHĨA
    DẠY MỌI TRÌNH ĐỘ    , BIẾT BƠI NHANH SAU 6-10h HỌC[/B]

    [    IMG]http://i.imgur.com/WJnb7zL.gif[/IMG][/URL][/center]
     
    ngongioto, 7/5/2013
    #1649
  10. ngongioto

    ngongioto Thiết kế topic như web

    Tham gia:
    13/5/2010
    Bài viết:
    13,231
    Đã được thích:
    1,488
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về





    ​




















    HOTLINE
    0987 43 8216

    Email: vu.hao87@gmail.com
    Yahoo: co_be_trong_suong_1988

    Ngân hàng Techcombank
    Chủ tài khoản
    Vũ Thị Hảo
    Số tài khoản
    19020931980019
    PGD Hoàng Cầu
    Chi nhánh Thăng Long
    ​
    SHIP HÀNG
    + FreeShip toàn bộ các quận nội thành cho tất cả các đơn hàng trị giá từ 150,000vnđ trở lên hoặc từ 6 hộp loại 200gr trở lên
    Bán kính Freeship là 10km tính từ 26 đường Láng, Ngã Tư Sở.

    + Các trường hợp còn lại tính Ship từ 10 – 20k

    Do công việc hành chính nên em chỉ nhận các đơn hàng các mẹ dùng vào hai ngày cuối tuần: t7 và chủ nhật. Theo đó: Các đơn hàng cơm cháy nước sốt em sẽ tổng hợp lại, chế biến và giao hàng vào cuối tuần (phục vụ các bố mẹ cải thiện, đổi món bữa cuối tuần ạ).

    THÔNG TIN ĐẶT HÀNG
    - Họ và tên:
    - Tên nick:
    - Địa chỉ:
    - Số diện thoại liên hệ:
    - Loại hàng
    - Số lượng:
    ​
    ​
    ​
    ​












    CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MẠI
    - Kể từ thời điểm khai trương:
    + Miễn phí 5 suất ăn thử oder đầu tiên: Ruốc chà bông (200gr);

    + 05 khách hàng tiếp theo oder hàng nhà em đều được mua ưu đãi: Mua 2 tặng 1 sản phẩm cơm cháy ruốc chà bông hoặc cơm cháy tươi chưa qua chế biến (loại 200gr);

    + Để đảm bảo công bằng: 10 khách hàng đầu tiên này được hưởng chương trình khuyến mãi bắt buộc phải đặt hàng trên topic này để được hưởng chương trình khuyến mại. Việc làm này mang tính công khai và công bằng đối với tất cả các mẹ; danh sách 10 người em sẽ cập nhật liên tục cho đủ 10 người ở tại trang 01 ạ.
    ​
    GIỚI THIỆU

    R*** ngon cơm cháy thịt dê
    Ninh Bình chào đón khách về thăm quan
    Dạo chơi non nước Tràng An
    Hạ Long trên cạn, đại ngàn Cúc Phương​
    Mỗi nơi bạn đặt chân đến đều ghi lại một dấu ấn riêng, món ăn ngon cũng là linh hồn của những miền đất mà bạn đi qua. Nhắc đến Ninh Bình ai cũng nhớ đến Cố đô Hoa Lư, thắng cảnh Tam Cốc, Bích Động, nhà thờ đá Phát Diệm...

    Quy trình chế biến cơm cháy của nhà em gửi tới khách hàng:
    - Cơm cháy tươi là cơm cháy đáy nồi đích thực, là cơm cháy truyền thống của Ninh Bình (Cơm cháy làm thủ công, được làm trực tiếp tại Khách sạn Thế Long – Tam Cốc Bích Động - TP Ninh Bình (nhà bác em ạ) -> Đóng thùng vận chuyển lên HN -> Em trực tiếp gián, chế biến theo yêu cầu, đóng gói hoặc làm nước sốt -> chuyển tới tay khách đặt hàng. (các mẹ cầm sản phẩm trên tay là nhận thấy ngay vì nhãn sản phẩm là do em tự thiết kế và đóng gói thủ công).
    Và cả nền ẩm thực phong phú mà ai cũng thuộc lòng câu thơ: "r*** ngon, cơm cháy, thịt dê". Đây là những món ẩm thực đặc sắc đã được lan truyền trong cả nước, đậm đà bản sắc của vùng đất Cố đô truyền thống. Đặc biệt, thưởng thức cơm cháy Ninh Bình, người ăn như cảm nhận được những tinh hoa trong hạt "ngọc thực” chắt chiu tần tảo của người nông dân đồng bằng Bắc bộ. Tất cả như kết đọng vào trong miếng cơm cháy ấy.

    Vào lúc 15 giờ, ngày 01 tháng 08 năm 2012, tại Faridabad, Ấn Độ - Tổ chức Kỷ Lục Châu Á đã chính thức công nhận cơm cháy Ninh Bình là món ngon kỷ lục châu Á trong danh sách 10 món đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Trước đó món cơm cháy đã được Tổ chức kỷ lục Việt Nam Vietkings chọn vào danh sách đề cử 15 món ngon nhận kỷ lục châu Á.

    “Hiếm có món ăn nào thể hiện hết được sự tinh túy của hạt gạo Việt Nam như món cơm cháy Ninh Bình. Không khoa trương, biến tấu, cơm cháy Ninh Bình trước sau chỉ dùng chính hạt gạo nguyên chất để thể hiện giá trị "ngọc thực" của chính nó.
    Cơm cháy ngon phải được làm theo phương pháp thủ công, gia truyền và trong quá trình làm đòi hỏi thời gian, sự kỳ công của người thợ từ khâu chọn gạo, nấu chín, làm nước sốt đến thưởng thức món ăn. Nguyên liệu làm cơm cháy là gạo tẻ thơm, hạt trắng đều. Gạo được vo sạch, đổ vào nồi đồng hoặc nồi gang có đế dày, tra lượng nước vừa đủ như nấu cơm thông thường để cơm chín có độ xốp dẻo. Cơm chín tỏa mùi thơm thì lấy ra dát mỏng trên chảo gang dày khoảng 0,5 cm, kích thước 10 cm x 15 cm, bắc lên bếp tiếp tục xoay tròn nồi khoảng 15 - 20 phút, duy trì nhiệt độ ổn định cho tới khi cơm khô, một mặt trắng tinh của hạt cơm, một mặt có mầu vàng rơm để khi nhìn thấy người ta liên tưởng đến đồng lúa đang vào mùa chín vàng rộ là được. Nấu cơm là giai đoạn quan trọng nhất. Khi cơm đủ độ dẻo, cháy mới mềm, ngon.
    Sau khi tạo cháy, lấy ra sấy hoặc phơi khô, bảo quản trong túi nilon đặt nơi khô, thoáng. Khi nào ăn thì đem ra chiên giòn. Dầu ăn hoặc mỡ lợn được đổ vào chảo đun sôi sau đó thả cơm cháy vào. Lượng dầu ăn phải đủ ngập cơm cháy cần chiên. Chiên cho tới khi miếng cơm cháy nổi trên mặt chảo dầu thì vớt ra, lúc này cơm cháy mới bảo đảm độ xốp, giòn và thơm nhất. Cơm cháy có nhiều cách ăn. Nhưng ăn khi nóng và chan với nước sốt tim cật lợn hoặc nước sốt thịt dê núi Ninh Bình vẫn là ngon nhất.
    Làm nước sốt cũng cần phải có kỹ thuật. Thông thường, tim, cật lợn được nấu cùng một số loại rau như hành tây, nấm rơm, nấm hương, đậu Hà Lan, cà rốt, cà chua để tạo vị cay, thơm của nước sốt. Đặc biệt chế biến phải khéo léo gia giảm lượng vừa đủ bột đao để nước sốt có độ sánh ngấm vào miếng cháy. Thịt dê nấu dựa mận hoặc dê om mẻ được cho là món ăn đi kèm phù hợp và ngon hơn cùng cơm cháy, vì thịt dê ít béo nên khi ăn cùng cơm cháy có cảm giác đỡ ngán, khiến ai đã một lần thưởng thức thường không dễ quên.
    Khi ăn, thực khách cho cơm cháy vào bát rồi chan nước sốt tim cật còn nóng vào, tạo tiếng sôi “xèo xèo”, mùi hương thơm ngậy, cơm cháy giòn tan, nóng sốt, thật hấp dẫn, đậm đà khó quên”.
    Chế biến Cơm cháy Ninh Bình
    Món ăn cơm cháy bao gồm cơm cháy, thịt dê, bò hoặc tim, cật lợn xào với rau như hành tây, nấm rơm, cà rốt và cà chua. Để cơm được ngon thì người ta dùng gạo nếp Hương, hạt gạo tròn và trong. Nấu than củi là tốt nhất. Phải để lửa thế nào đó cho thật đều, tạo cháy ở khắp đáy nồi, không chỗ nào dày chỗ nào mỏng. Nhất thiết phải nấu bằng nồi gang. Cơm cháy lấy ra xong phải phơi nắng tự nhiên hai, ba nắng thì mới đạt. Khi bảo quản phải vệ sinh, để chỗ thoáng, tuyệt đối tránh ẩm mốc, lúc gần ăn mới chiên giòn. Nếu chiên để qua buổi, qua ngày, cơm sẽ bị hôi dầu và bã, không ngon. Thịt dê hoặc bỏ thăn thái lát đem ướp gia vị và đem xào đều với các loại rau, sau đó đổ lên cơm cháy. Cơm cháy ngon có màu vàng nhạt, đều hạt, giòn mà vẫn dẻo, vị thơm cốm mới.
    Cơm cháy Ninh Bình
    Nguyên liệu:
    Gạo dẻo: 100g
    Gạo nở: 200g
    Thịt dê: 250g
    100g cà rốt, 1 của hành tây, 20g hành tím băm, 200ml dầu ăn, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột năng.

    Thực hiện:
    Trộn chung hai loại gạo với nhau cho đều, vo sạch. Cho gạo vào nồi gang, đổ nước xăm xắp, đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ cho cơm chín và ráo hạt cơm. Để cơm nguội, lấy phần cháy để riêng
    Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Hành tây bỏ vỏ lụa thái múi cau nhỏ
    Thịt dê rửa sạch, thái mỏng
    Cho dầu ăn vào chảo, cho cơm cháy vào chiên cho cơm chuyển qua màu vàng là được, lấy ra, cho vào giấy thấm dầu. Gạn bớt dầu ăn cho vào chén, phi thơm hành tím băm, trút thịt dê vào xào, nêm nếm muối, hạt nêm, đường, tiêu xay cho vừa ăn. Trút cà rốt, hành tây vào xào, cho bột năng vào để tạo độ sệt.
    Cho cơm cháy ra đĩa, cho hỗn hợp thịt dê lên trên. Dùng như món ăn chơi.
    Mách nhỏ: Khi nấu cơm nên nấu trên lửa nhỏ, nếu nấu lửa lớn, cơm sẽ không cháy được như ý mà sẽ cháy khét hay bị khê. Nên rửa thịt dê qua r*** trắng để khử mùi hôi.
    ​
    ​
    ​










    ĐẶC SẢN NINH BÌNH































    Cơm cháy tươi (chưa chiên) Cơm cháy ruốc chà bông Cơm cháy kèm nước sốt
    [​IMG] [​IMG] [​IMG]
    Giá thành - 150gr -> 20k
    - 180gr -> 24k
    - 200gr -> 26k
    - 250gr -> 33k
    - 1000gr -> 70k
    		 - 150gr -> 25k
    - 180gr -> 28k
    - 200gr -> 35k
    - 250gr -> 40k
    - 1000gr -> 85k
    Thành phần chính - Cơm cháy tươi - Cơm cháy;
    - Gia vị;
    - Dầu thực vật;
    - Ruốc.    		 - Cơm cháy;
    - Tim , cật lợn;
    - Nấm hương, mọc nhĩ;
    - Cà rốt;
    - Gia vị, dầu thực vật;
    - Rau thơm….
    Cách sử dụng - Đun sôi lượng dầu đủ ngập miếng cơm cháy và rán giòn;
    - Ăn kèm với ruốc hoặc nước sốt (tùy sở thích).     		- Ăn luôn. - Ăn nóng.
    Thời hạn bảo quản 6 tháng 6 tháng Ăn ngay lúc nóng (vừa giòn tan, nước sốt nóng + cơm vừa chiên giòn = nổ lép bép trong bát ăn giòn ngon đã đời)!














    [​IMG]
    		 [​IMG]
    		 [​IMG]







    GIỚI THIỆU VỀ NINH BÌNH
    Ninh Bình nằm ở vùng cực Nam của đồng bằng châu thổ sông Hồng, là nơi tiếp nối giao lưu kinh tế, văn hóa giữa lưu vực sông Hồng với lưu vực sông Mã, giữa vùng đồng bằng Bắc bộ với vùng núi rừng Tây Bắc của tổ quốc.
    Ninh Bình là mảnh đất giàu tiềm năng về tài nguyên thiên nhiên và lịch sử văn hoá, đây là những nguồn tài nguyên vô cùng quý giá để phát triển Du lịch.
    Đến với Ninh Bình là Du khách trở về với cội nguồn của dân tộc để hiểu thêm về truyền thống, lịch sử, văn hoá, hiểu thêm về Đất và Người Ninh Bình.
    Đến với Ninh Bình du khách không khỏi ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của cố đô Hoa Lư, hay vẻ uy nghiêm của nhà thờ đá Phát Diệm, Du khách có thể tự do khám phá những bất ngờ thiên tạo ở khu hang động sinh thái Tràng An, khu Tam Cốc – Bích Động…Đó là chưa kể đến thế giới thiên nhiên nguyên vẹn được bảo tồn trong rừng nguyên sinh Cúc Phương, hay sự độc đáo, kỳ thú, hệ động thực vật phong phú, đa dạng của khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước Vân Long, hay tắm mình ở suối nước khoáng nóng Kênh Gà…

    Qua các tài liệu của Viện sử học và của các nhà nghiên cứu đã tìm được từ trong sử sách - địa danh và danh xưng Ninh Bình chính thức có từ năm 1822 (năm Minh mạng thứ ba). Trước khi có danh xưng và địa danh Ninh Bình, nơi đây là một vùng đất cổ có con người cư trú rất sớm từ thời đại đồ đá cũ mà dấu tích còn lưu lại ở các di chỉ Thung Lang (Tam Điệp) có niên đại 3 vạn năm; ở hang Đăng Đắng (Cúc Phương) cách ngày nay 7000 – 8000 năm.

    Miền đất này đời Tần (255-207 trước công nguyên) thuộc Tượng quận.Trong giai đoạn Bắc thuộc lần thứ 2 dưới đời nhà Hán, thuộc quận Giao Chỉ, đời Ngô và đời Tấn thuộc Giao Châu, đến cuối đời Lương là châu Trường Yên cũng thuộc Giao Châu.

    Khi Đinh Bộ Lĩnh dẹp xong 12 xứ quân, thống nhất đất nước lập nên triều Đinh (968-980) đóng đô ở Hoa Lư thì đất này gọi là châu Đại Hoàng của nước Đại Cồ Việt. Đến đời Tiền Lê gọi là châu Trường Yên. Đời nhà Lý gọi là phủ Trường Yên, sau gọi là châu Đại Hoàng nước Đại Việt. Đầu đời Trần gọi là Lộ sau đổi là Trấn Trường Yên. Năm Quang Thái thứ 10 đời Trần Thuận Tông, đổi thành Trấn Thiên Quan.

    Thời kỳ thuộc Minh gọi là châu Trường Yên.

    Đến triều Lê vẫn theo như đời Trần trước. Đời Thiệu Bình dưới triều Lê Thái Tông chia làm 2 phủ Trường Yên và Thiên Quan thuộc về trấn Thanh Hoa. Đời Hồng Đức, Lê Thánh Tông cho nhập 2 phủ ấy vào Sơn Nam Thừa Tuyên. Đời nhà Mạc gọi 2 phủ này là Thanh Hoa ngoại trấn ngăn cách với Thanh Hoa nội trấn bởi dãy núi Tam Điệp. Sau khi nhà Mạc bị diệt, nhà Lê đem 2 phủ Trường Yên và Thiên Quan nhập vào Thanh Hoa gọi là Thanh Hoa ngoại trấn. Thời Tây Sơn cũng gọi là Thanh Hoa ngoại trấn thuộc Bắc thành.

    Dưới triều Nguyễn, năm Gia Long thứ 5 (1806) đổi Thanh Hoa ngoại trấn gọi là đạo Thanh Bình vẫn thuộc trấn Thanh Hoa. Năm Minh Mạng thứ 3 (1822) đổi tên đạo Thanh Bình làm đạo Ninh Bình. Địa danh Ninh Bình có từ đó, nhưng vẫn là một Đạo thuộc trấn Thanh Hoa. Đến năm Minh Mạng thứ 10 (1829) mới chính thức đổi làm trấn Ninh Bình, đặt các quan cai trị là Trấn thủ, Hiệp trấn và Tham hiệp như các Trấn khác nằm trong Bắc thành.

    Năm Minh Mạng thứ 12 (1831) đổi trấn Ninh Bình thành tỉnh Ninh Bình và bỏ tổng trấn Bắc thành theo chương trình cải cách hành chính của Minh Mạng.

    Tỉnh Ninh Bình dưới triều Nguyễn có 2 phủ gồm 7 huyện: Phủ Yên Khánh gồm 4 huyện Yên Khánh, Yên Mô, Gia Viễn và Kim Sơn. Phủ Thiên Quan gồm 3 huyện Phụng Hoá, Yên Hoá và Yên Lạc.

    Sau cách mạng tháng 8 (1945), một số tỉnh thành mang tên các danh nhân hay địa danh lịch sử thì Ninh Bình mang tên là tỉnh Hoa Lư trong một thời gian ngắn.

    Sau ngày thống nhất đất nước, năm 1976 Ninh Bình hợp với tỉnh Nam Hà (gồm Nam Định và Hà Nam) thành tỉnh Hà Nam Ninh.

    Tháng 12 năm 1991, Quốc hội khoá VIII, kỳ họp thứ 10 quyết định tái lập tỉnh Ninh Bình trên phạm vi địa giới như trước khi hợp nhất.


    Trong suốt hành trình gần hai thế kỷ qua, Ninh Bình ít nhất đã có trên 20 mươi lần thay đổi về đơn vị hành chính, địa giới và tên gọi khác nhau, song về cơ bản địa giới và danh xưng tên gọi vẫn được giữ nguyên như hiện nay (trừ 16 năm hợp nhất trong tỉnh Hà Nam Ninh, nhưng thị xã vẫn mang tên Ninh Bình). Người dân Ninh Bình đã sinh sống và tồn tại liên tục từ xa xưa trên vùng đất cổ này. Qua quá trình phát triển ấy Ninh Bình tự hào đã từng là kinh đô nước Đại Cồ Việt của ba vương triều Đinh – Lê - Lý từ cuối thế kỷ thứ X đến đầu thế kỷ thứ XI và là mảnh đất đã từng sản sinh ra những danh nhân, những nhân vật lịch sử hiền tài làm dạng danh quê hương đất nước.










    [​IMG]
    		 [​IMG]
    		 [​IMG]




    ​

    ​

    ​

    ​




    ​



    ĐẶC SẢN NINH BÌNH

    MÓN NGON MIỀN NAM


    0987 438 216

    ​
    [/TD]
    [/TR]
    [/TD]
    [/TR]
     
Sửa lần cuối: 7/5/2013
ngongioto, 7/5/2013
#1650
  • viet_ngan

    viet_ngan Rèm rẻ đẹp

    Tham gia:
    28/11/2011
    Bài viết:
    6,998
    Đã được thích:
    2,462
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về

    Cám ơn bạn nhé, mình rất ưng topic (u)
     
    viet_ngan, 7/5/2013
    #1651
    ngongioto thích bài này.
  • ngongioto

    ngongioto Thiết kế topic như web

    Tham gia:
    13/5/2010
    Bài viết:
    13,231
    Đã được thích:
    1,488
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về

    Cảm ơn bạn
    Topic sẽ đẹp hơn nữa nếu có banner động mới nhé, hehe, chúc bạn đắt hàng :D
     
    ngongioto, 7/5/2013
    #1652
  • ngongioto

    ngongioto Thiết kế topic như web

    Tham gia:
    13/5/2010
    Bài viết:
    13,231
    Đã được thích:
    1,488
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về





    [​IMG]​


























    HOTLINE
    0987 43 8216

    Email: vu.hao87@gmail.com
    Yahoo: co_be_trong_suong_1988

    Ngân hàng Techcombank
    Chủ tài khoản
    Vũ Thị Hảo
    Số tài khoản
    19020931980019
    PGD Hoàng Cầu
    Chi nhánh Thăng Long
    ​
    SHIP HÀNG
    + FreeShip toàn bộ các quận nội thành cho tất cả các đơn hàng trị giá từ 150,000vnđ trở lên hoặc từ 6 hộp loại 200gr trở lên
    Bán kính Freeship là 10km tính từ 26 đường Láng, Ngã Tư Sở.

    + Các trường hợp còn lại tính Ship từ 10 – 20k

    Do công việc hành chính nên em chỉ nhận các đơn hàng các mẹ dùng vào hai ngày cuối tuần: t7 và chủ nhật. Theo đó: Các đơn hàng cơm cháy nước sốt em sẽ tổng hợp lại, chế biến và giao hàng vào cuối tuần (phục vụ các bố mẹ cải thiện, đổi món bữa cuối tuần ạ).

    THÔNG TIN ĐẶT HÀNG
    - Họ và tên:
    - Tên nick:
    - Địa chỉ:
    - Số diện thoại liên hệ:
    - Loại hàng
    - Số lượng:
    ​
    ​
    ​
    ​
    LIÊN KẾT
    Khắc dấu, làm sổ đỏ
    Thành lập doanh nghiệp
    Tư vấn về sở hữu trí tuệ
    Tư vấn Luật miễn phí









    CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MẠI
    - Kể từ thời điểm khai trương:
    + Miễn phí 5 suất ăn thử oder đầu tiên: Ruốc chà bông (200gr);

    + 05 khách hàng tiếp theo oder hàng nhà em đều được mua ưu đãi: Mua 2 tặng 1 sản phẩm cơm cháy ruốc chà bông hoặc cơm cháy tươi chưa qua chế biến (loại 200gr);

    + Để đảm bảo công bằng: 10 khách hàng đầu tiên này được hưởng chương trình khuyến mãi bắt buộc phải đặt hàng trên topic này để được hưởng chương trình khuyến mại. Việc làm này mang tính công khai và công bằng đối với tất cả các mẹ; danh sách 10 người em sẽ cập nhật liên tục cho đủ 10 người ở tại trang 01 ạ.
    ​
    GIỚI THIỆU

    R*** ngon cơm cháy thịt dê
    Ninh Bình chào đón khách về thăm quan
    Dạo chơi non nước Tràng An
    Hạ Long trên cạn, đại ngàn Cúc Phương​
    Mỗi nơi bạn đặt chân đến đều ghi lại một dấu ấn riêng, món ăn ngon cũng là linh hồn của những miền đất mà bạn đi qua. Nhắc đến Ninh Bình ai cũng nhớ đến Cố đô Hoa Lư, thắng cảnh Tam Cốc, Bích Động, nhà thờ đá Phát Diệm...
    QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CƠM CHÁY NHÀ EM
    Quy trình chế biến cơm cháy của nhà em gửi tới khách hàng:
    - Cơm cháy tươi là cơm cháy đáy nồi đích thực, là cơm cháy truyền thống của Ninh Bình (Cơm cháy làm thủ công, được làm trực tiếp tại Khách sạn Thế Long – Tam Cốc Bích Động - TP Ninh Bình (nhà bác em ạ) -> Đóng thùng vận chuyển lên HN -> Em trực tiếp gián, chế biến theo yêu cầu, đóng gói hoặc làm nước sốt -> chuyển tới tay khách đặt hàng. (các mẹ cầm sản phẩm trên tay là nhận thấy ngay vì nhãn sản phẩm là do em tự thiết kế và đóng gói thủ công).
    Và cả nền ẩm thực phong phú mà ai cũng thuộc lòng câu thơ: "r*** ngon, cơm cháy, thịt dê". Đây là những món ẩm thực đặc sắc đã được lan truyền trong cả nước, đậm đà bản sắc của vùng đất Cố đô truyền thống. Đặc biệt, thưởng thức cơm cháy Ninh Bình, người ăn như cảm nhận được những tinh hoa trong hạt "ngọc thực” chắt chiu tần tảo của người nông dân đồng bằng Bắc bộ. Tất cả như kết đọng vào trong miếng cơm cháy ấy.

    Vào lúc 15 giờ, ngày 01 tháng 08 năm 2012, tại Faridabad, Ấn Độ - Tổ chức Kỷ Lục Châu Á đã chính thức công nhận cơm cháy Ninh Bình là món ngon kỷ lục châu Á trong danh sách 10 món đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Trước đó món cơm cháy đã được Tổ chức kỷ lục Việt Nam Vietkings chọn vào danh sách đề cử 15 món ngon nhận kỷ lục châu Á.

    “Hiếm có món ăn nào thể hiện hết được sự tinh túy của hạt gạo Việt Nam như món cơm cháy Ninh Bình. Không khoa trương, biến tấu, cơm cháy Ninh Bình trước sau chỉ dùng chính hạt gạo nguyên chất để thể hiện giá trị "ngọc thực" của chính nó.
    Cơm cháy ngon phải được làm theo phương pháp thủ công, gia truyền và trong quá trình làm đòi hỏi thời gian, sự kỳ công của người thợ từ khâu chọn gạo, nấu chín, làm nước sốt đến thưởng thức món ăn. Nguyên liệu làm cơm cháy là gạo tẻ thơm, hạt trắng đều. Gạo được vo sạch, đổ vào nồi đồng hoặc nồi gang có đế dày, tra lượng nước vừa đủ như nấu cơm thông thường để cơm chín có độ xốp dẻo. Cơm chín tỏa mùi thơm thì lấy ra dát mỏng trên chảo gang dày khoảng 0,5 cm, kích thước 10 cm x 15 cm, bắc lên bếp tiếp tục xoay tròn nồi khoảng 15 - 20 phút, duy trì nhiệt độ ổn định cho tới khi cơm khô, một mặt trắng tinh của hạt cơm, một mặt có mầu vàng rơm để khi nhìn thấy người ta liên tưởng đến đồng lúa đang vào mùa chín vàng rộ là được. Nấu cơm là giai đoạn quan trọng nhất. Khi cơm đủ độ dẻo, cháy mới mềm, ngon.
    Sau khi tạo cháy, lấy ra sấy hoặc phơi khô, bảo quản trong túi nilon đặt nơi khô, thoáng. Khi nào ăn thì đem ra chiên giòn. Dầu ăn hoặc mỡ lợn được đổ vào chảo đun sôi sau đó thả cơm cháy vào. Lượng dầu ăn phải đủ ngập cơm cháy cần chiên. Chiên cho tới khi miếng cơm cháy nổi trên mặt chảo dầu thì vớt ra, lúc này cơm cháy mới bảo đảm độ xốp, giòn và thơm nhất. Cơm cháy có nhiều cách ăn. Nhưng ăn khi nóng và chan với nước sốt tim cật lợn hoặc nước sốt thịt dê núi Ninh Bình vẫn là ngon nhất.
    Làm nước sốt cũng cần phải có kỹ thuật. Thông thường, tim, cật lợn được nấu cùng một số loại rau như hành tây, nấm rơm, nấm hương, đậu Hà Lan, cà rốt, cà chua để tạo vị cay, thơm của nước sốt. Đặc biệt chế biến phải khéo léo gia giảm lượng vừa đủ bột đao để nước sốt có độ sánh ngấm vào miếng cháy. Thịt dê nấu dựa mận hoặc dê om mẻ được cho là món ăn đi kèm phù hợp và ngon hơn cùng cơm cháy, vì thịt dê ít béo nên khi ăn cùng cơm cháy có cảm giác đỡ ngán, khiến ai đã một lần thưởng thức thường không dễ quên.
    Khi ăn, thực khách cho cơm cháy vào bát rồi chan nước sốt tim cật còn nóng vào, tạo tiếng sôi “xèo xèo”, mùi hương thơm ngậy, cơm cháy giòn tan, nóng sốt, thật hấp dẫn, đậm đà khó quên”.
    Chế biến Cơm cháy Ninh Bình
    Món ăn cơm cháy bao gồm cơm cháy, thịt dê, bò hoặc tim, cật lợn xào với rau như hành tây, nấm rơm, cà rốt và cà chua. Để cơm được ngon thì người ta dùng gạo nếp Hương, hạt gạo tròn và trong. Nấu than củi là tốt nhất. Phải để lửa thế nào đó cho thật đều, tạo cháy ở khắp đáy nồi, không chỗ nào dày chỗ nào mỏng. Nhất thiết phải nấu bằng nồi gang. Cơm cháy lấy ra xong phải phơi nắng tự nhiên hai, ba nắng thì mới đạt. Khi bảo quản phải vệ sinh, để chỗ thoáng, tuyệt đối tránh ẩm mốc, lúc gần ăn mới chiên giòn. Nếu chiên để qua buổi, qua ngày, cơm sẽ bị hôi dầu và bã, không ngon. Thịt dê hoặc bỏ thăn thái lát đem ướp gia vị và đem xào đều với các loại rau, sau đó đổ lên cơm cháy. Cơm cháy ngon có màu vàng nhạt, đều hạt, giòn mà vẫn dẻo, vị thơm cốm mới.
    Cơm cháy Ninh Bình
    Nguyên liệu:
    Gạo dẻo: 100g
    Gạo nở: 200g
    Thịt dê: 250g
    100g cà rốt, 1 của hành tây, 20g hành tím băm, 200ml dầu ăn, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột năng.

    Thực hiện:
    Trộn chung hai loại gạo với nhau cho đều, vo sạch. Cho gạo vào nồi gang, đổ nước xăm xắp, đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ cho cơm chín và ráo hạt cơm. Để cơm nguội, lấy phần cháy để riêng
    Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Hành tây bỏ vỏ lụa thái múi cau nhỏ
    Thịt dê rửa sạch, thái mỏng
    Cho dầu ăn vào chảo, cho cơm cháy vào chiên cho cơm chuyển qua màu vàng là được, lấy ra, cho vào giấy thấm dầu. Gạn bớt dầu ăn cho vào chén, phi thơm hành tím băm, trút thịt dê vào xào, nêm nếm muối, hạt nêm, đường, tiêu xay cho vừa ăn. Trút cà rốt, hành tây vào xào, cho bột năng vào để tạo độ sệt.
    Cho cơm cháy ra đĩa, cho hỗn hợp thịt dê lên trên. Dùng như món ăn chơi.
    Mách nhỏ: Khi nấu cơm nên nấu trên lửa nhỏ, nếu nấu lửa lớn, cơm sẽ không cháy được như ý mà sẽ cháy khét hay bị khê. Nên rửa thịt dê qua r*** trắng để khử mùi hôi.
    Niềm vui vừa đến với người dân Ninh Bình khi món cơm cháy - đặc sản của Ninh Bình được Tổ chức Kỷ lục châu á chính thức công nhận và xác lập Giá trị ẩm thực châu á. Đây là lần đầu tiên Tổ chức Kỷ lục châu á công bố Bộ tiêu chí giá trị ẩm thực châu á và cơm cháy Ninh Bình là một trong 10 món ăn của Việt Nam được công nhận lần này.

    Phơi cơm cháy theo quy trình thủ công

    Tương truyền, cơm cháy Ninh Bình được hình thành hơn 100 năm (từ cuối thế kỷ 19), do một chàng thanh niên người Ninh Bình tên là Hoàng Thăng học được và phát triển từ một món ăn của người Hoa, sau đó mở rất nhiều tiệm ăn ở Hà Nội lẫn Ninh Bình. Từ đó món cơm cháy được lưu truyền, phát triển và trở thành một đặc sản của vùng đất Cố đô. Ngày nay, còn có riêng một dòng cơm cháy gia truyền nổi tiếng và thơm ngon mang tên Hoàng Thăng.

    Hiện nay, khách đến tham quan, du lịch, học tập hay công tác tại Ninh Bình đều được người dân bản địa giới thiệu về những món ăn đặc sản của tỉnh, không chỉ là thịt dê, miến lươn, cá rô Tổng Trường, mắm tép Gia Viễn, r*** Kim Sơn…, còn một món ăn không thể không kể đến, đó là món cơm cháy. Gõ cụm từ "Cơm cháy Ninh Bình" bằng tiếng Việt trên Google, cho ngay 355.000 kết quả, trong đó nêu rõ từ cách nấu để có món cơm cháy đạt chuẩn, cách chế biến nước sốt ăn kèm đến những món ăn ăn cùng cho hợp khẩu vị…, khẳng định sự nổi tiếng khắp trong và ngoài nước của món ăn đặc sản dân dã này.

    Khách thập phương giờ đây về Ninh Bình có thể thấy, từ các quán ăn, nhà hàng đến khách sạn từ 1 sao đến 4 sao ở nhiều nơi trong tỉnh đều xuất hiện món cơm cháy trong thực đơn, nhiều hơn cả là dọc đường quốc lộ 1, trung tâm thành phố Ninh Bình và các khu, điểm du lịch. Đặc biệt, từ khi Ninh Bình phát triển mạnh các khu du lịch, món thịt dê núi trở thành đặc sản đã góp phần giúp cơm cháy Ninh Bình ngày càng được biết đến nhiều hơn.

    Chị Lê Nguyễn Hoàng Hoa ở Hà Nội cho biết, chị thường xuyên về công tác tại Ninh Bình và món cơm cháy trở thành món "khoái khẩu" của chị. Chị bảo, lần đầu tiên ăn cơm cháy cách đây 6 năm, cảm giác rất lạ, thơm và giòn, như tan chảy trong miệng với vị ngọt, ngậy của cơm, của nước sốt. Ăn nhiều nên chị "nghiện" món cơm cháy, và tự lúc nào không biết trong nhà chị luôn có món cơm cháy dự trữ, khi hết lại đặt mua từ một cửa hàng quen của Ninh Bình gửi lên. Ăn quen và ăn lâu, giờ chị ăn món cơm cháy theo cách riêng của mình, không rán giòn bằng dầu mỡ như thông thường mà cho vào lò vi sóng để nóng giòn và có thể ăn thay cơm.

    Chị Hoa bảo, thú nhất là những ngày mùa đông giá rét, những ngày mưa rỗi rãi, ngồi đọc cuốn sách hoặc thư giãn bằng một bộ phim, bên cạnh là "tảng" cơm cháy nóng hổi, giòn tan, cầm lên ăn và cảm nhận vị ngọt ngào, đậm đà của một món ăn dân dã và truyền thống.

    Theo anh Nguyễn Văn Thập, chủ nhà hàng Thập Tám, thôn Đông Thịnh, xã Trường Yên (Hoa Lư): Gia đình anh đã có hàng chục năm kinh doanh dịch vụ ăn uống, trước đây kinh doanh tại Hà Nội, 5 năm nay chuyển về Ninh Bình, nhà hàng xác định trọng tâm là những món ăn độc đáo, đặc sản của Ninh Bình như dê, ốc núi, gà vườn, ba ba đầm, cá rô đồng…, trong đó không thể thiếu món cơm cháy. Điều đặc biệt là món cơm cháy được nhà hàng thực hiện đúng quy trình làm bằng thủ công, theo bí quyết gia truyền, mục đích phục vụ khách đến ăn tại quán và khách quen khi có nhu cầu. Anh Thập cho biết, quy trình làm cơm cháy gia truyền nghe nói thì đơn giản, dễ làm nhưng trong quá trình làm cũng đòi hỏi một quy trình khắt khe, chính xác, phải đảm bảo thực hiện đúng những khâu cơ bản.

    Cũng theo anh Thập, do các công đoạn nấu cơm cháy đòi hỏi thời gian, sự kỳ công mà lãi suất không cao (chỉ khoảng vài chục nghìn đồng/túi cơm cháy), nên mỗi nhà hàng có cách làm của riêng mình, trong đó cách làm đơn giản và tiết kiệm hơn là người ta nấu cơm bình thường, sau đó lấy cơm đó ra ép thành cơm cháy, cho vào các lò nướng, lò vi sóng để tạo độ giòn… Lúc này cơm cháy rán, chiên lên ăn thường bở, không có độ dai ngon, dễ vỡ và ăn rất ngán…

    Có kinh nghiệm hàng chục năm trong chế biến món ăn cơm cháy, anh Thập khẳng định rằng, cơm cháy muốn ăn đậm đà, ngon hơn còn là sự kết hợp với các loại nước chấm ăn kèm. Miếng cơm cháy được chấm với nước sốt sóng sánh vị của nước mắm mỡ hành, có khi là tương nếp, nhưng độc đáo và ngon ngậy hơn là ăn kèm cùng sốt nội tạng lợn và sốt từ thịt dê.

    Làm món nước sốt cũng cần phải có kỹ thuật. Sử dụng liều lượng bột dong phải vừa đủ để tạo độ sánh cho nước sốt thấm sâu vào những miếng cháy. Ngoài ra, người chế biến phải khéo gia giảm các gia vị hành, gừng, ớt… cùng những thứ ăn kèm theo sở thích của khách hàng.

    Thông thường, thịt hoặc tim, cật lợn được nấu cùng một số loại rau như hành tây, nấm rơm và cà chua để tạo nước xốt vừa có vị cay, thơm, đủ độ sánh để ngấm vào miếng cháy. Thịt dê nấu dựa mận được cho là món ăn đi kèm kết hợp hoà quyện và ngon hơn cùng cơm cháy, vì thịt dê ít béo nên khi ăn cùng cơm cháy có cảm giác đỡ ngán, khiến ai đã một lần được ăn thường không dễ quên.

    Hiện nay cơm cháy Ninh Bình đang được nhiều người dân chế biến và bày bán, có nhiều cơ sở, doanh nghiệp đăng ký thương hiệu để sản xuất, kinh doanh. Trước nhu cầu của thị trường, cơm cháy cũng được đưa vào quy trình sản xuất đa dạng, hiện đại từ hình thức đến phương pháp chế biến, nhưng được ưa chuộng nhất vẫn là món cơm cháy làm bằng thủ công, mang bí quyết gia truyền.

    Giờ đây, khi cơm cháy vừa được Tổ chức Kỷ lục châu á chính thức công nhận và xác lập Giá trị ẩm thực châu á, chắc chắn rằng món cơm cháy Ninh Bình sẽ ngày càng nổi tiếng, nức lòng khách xa gần. Và tin rằng, không chỉ là món ăn đặc sản tại vùng đất Cố đô, món cơm cháy còn được xem như quà quý của khách với người thân, bạn bè khi rời xa Ninh Bình.

    ​
    ​
    ​
    ​





    ĐẶC SẢN NINH BÌNH































    Cơm cháy tươi (chưa chiên) Cơm cháy ruốc chà bông Cơm cháy kèm nước sốt
    [​IMG] [​IMG] [​IMG]
    Giá thành - 150gr -> 20k
    - 180gr -> 24k
    - 200gr -> 26k
    - 250gr -> 33k
    - 1000gr -> 70k
    		 - 150gr -> 25k
    - 180gr -> 28k
    - 200gr -> 35k
    - 250gr -> 40k
    - 1000gr -> 85k
    Thành phần chính - Cơm cháy tươi - Cơm cháy;
    - Gia vị;
    - Dầu thực vật;
    - Ruốc.    		 - Cơm cháy;
    - Tim , cật lợn;
    - Nấm hương, mọc nhĩ;
    - Cà rốt;
    - Gia vị, dầu thực vật;
    - Rau thơm….
    Cách sử dụng - Đun sôi lượng dầu đủ ngập miếng cơm cháy và rán giòn;
    - Ăn kèm với ruốc hoặc nước sốt (tùy sở thích).     		- Ăn luôn. - Ăn nóng.
    Thời hạn bảo quản 6 tháng 6 tháng Ăn ngay lúc nóng (vừa giòn tan, nước sốt nóng + cơm vừa chiên giòn = nổ lép bép trong bát ăn giòn ngon đã đời)!


































    [​IMG]
    		 [​IMG]
    		 [​IMG]
    Thịt dê Ninh Bình Thịt dê Ninh Bình Thịt dê Ninh Bình
    [​IMG]
    		 [​IMG]
    		 [​IMG]
    Đặc sản Ốc núi Nem chua Yên Mạc Mắm tép Gia Viễn
    [​IMG]
    		 [​IMG]
    		 [​IMG]
    Gỏi cá nhệch Khề khà chén r*** Kim Khề khà chén r*** Kim







    GIỚI THIỆU VỀ NINH BÌNH
    Ninh Bình nằm ở vùng cực Nam của đồng bằng châu thổ sông Hồng, là nơi tiếp nối giao lưu kinh tế, văn hóa giữa lưu vực sông Hồng với lưu vực sông Mã, giữa vùng đồng bằng Bắc bộ với vùng núi rừng Tây Bắc của tổ quốc.
    Ninh Bình là mảnh đất giàu tiềm năng về tài nguyên thiên nhiên và lịch sử văn hoá, đây là những nguồn tài nguyên vô cùng quý giá để phát triển Du lịch.
    Đến với Ninh Bình là Du khách trở về với cội nguồn của dân tộc để hiểu thêm về truyền thống, lịch sử, văn hoá, hiểu thêm về Đất và Người Ninh Bình.
    Đến với Ninh Bình du khách không khỏi ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của cố đô Hoa Lư, hay vẻ uy nghiêm của nhà thờ đá Phát Diệm, Du khách có thể tự do khám phá những bất ngờ thiên tạo ở khu hang động sinh thái Tràng An, khu Tam Cốc – Bích Động…Đó là chưa kể đến thế giới thiên nhiên nguyên vẹn được bảo tồn trong rừng nguyên sinh Cúc Phương, hay sự độc đáo, kỳ thú, hệ động thực vật phong phú, đa dạng của khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước Vân Long, hay tắm mình ở suối nước khoáng nóng Kênh Gà…

    Qua các tài liệu của Viện sử học và của các nhà nghiên cứu đã tìm được từ trong sử sách - địa danh và danh xưng Ninh Bình chính thức có từ năm 1822 (năm Minh mạng thứ ba). Trước khi có danh xưng và địa danh Ninh Bình, nơi đây là một vùng đất cổ có con người cư trú rất sớm từ thời đại đồ đá cũ mà dấu tích còn lưu lại ở các di chỉ Thung Lang (Tam Điệp) có niên đại 3 vạn năm; ở hang Đăng Đắng (Cúc Phương) cách ngày nay 7000 – 8000 năm.

    Miền đất này đời Tần (255-207 trước công nguyên) thuộc Tượng quận.Trong giai đoạn Bắc thuộc lần thứ 2 dưới đời nhà Hán, thuộc quận Giao Chỉ, đời Ngô và đời Tấn thuộc Giao Châu, đến cuối đời Lương là châu Trường Yên cũng thuộc Giao Châu.

    Khi Đinh Bộ Lĩnh dẹp xong 12 xứ quân, thống nhất đất nước lập nên triều Đinh (968-980) đóng đô ở Hoa Lư thì đất này gọi là châu Đại Hoàng của nước Đại Cồ Việt. Đến đời Tiền Lê gọi là châu Trường Yên. Đời nhà Lý gọi là phủ Trường Yên, sau gọi là châu Đại Hoàng nước Đại Việt. Đầu đời Trần gọi là Lộ sau đổi là Trấn Trường Yên. Năm Quang Thái thứ 10 đời Trần Thuận Tông, đổi thành Trấn Thiên Quan.

    Thời kỳ thuộc Minh gọi là châu Trường Yên.

    Đến triều Lê vẫn theo như đời Trần trước. Đời Thiệu Bình dưới triều Lê Thái Tông chia làm 2 phủ Trường Yên và Thiên Quan thuộc về trấn Thanh Hoa. Đời Hồng Đức, Lê Thánh Tông cho nhập 2 phủ ấy vào Sơn Nam Thừa Tuyên. Đời nhà Mạc gọi 2 phủ này là Thanh Hoa ngoại trấn ngăn cách với Thanh Hoa nội trấn bởi dãy núi Tam Điệp. Sau khi nhà Mạc bị diệt, nhà Lê đem 2 phủ Trường Yên và Thiên Quan nhập vào Thanh Hoa gọi là Thanh Hoa ngoại trấn. Thời Tây Sơn cũng gọi là Thanh Hoa ngoại trấn thuộc Bắc thành.

    Dưới triều Nguyễn, năm Gia Long thứ 5 (1806) đổi Thanh Hoa ngoại trấn gọi là đạo Thanh Bình vẫn thuộc trấn Thanh Hoa. Năm Minh Mạng thứ 3 (1822) đổi tên đạo Thanh Bình làm đạo Ninh Bình. Địa danh Ninh Bình có từ đó, nhưng vẫn là một Đạo thuộc trấn Thanh Hoa. Đến năm Minh Mạng thứ 10 (1829) mới chính thức đổi làm trấn Ninh Bình, đặt các quan cai trị là Trấn thủ, Hiệp trấn và Tham hiệp như các Trấn khác nằm trong Bắc thành.

    Năm Minh Mạng thứ 12 (1831) đổi trấn Ninh Bình thành tỉnh Ninh Bình và bỏ tổng trấn Bắc thành theo chương trình cải cách hành chính của Minh Mạng.

    Tỉnh Ninh Bình dưới triều Nguyễn có 2 phủ gồm 7 huyện: Phủ Yên Khánh gồm 4 huyện Yên Khánh, Yên Mô, Gia Viễn và Kim Sơn. Phủ Thiên Quan gồm 3 huyện Phụng Hoá, Yên Hoá và Yên Lạc.

    Sau cách mạng tháng 8 (1945), một số tỉnh thành mang tên các danh nhân hay địa danh lịch sử thì Ninh Bình mang tên là tỉnh Hoa Lư trong một thời gian ngắn.

    Sau ngày thống nhất đất nước, năm 1976 Ninh Bình hợp với tỉnh Nam Hà (gồm Nam Định và Hà Nam) thành tỉnh Hà Nam Ninh.

    Tháng 12 năm 1991, Quốc hội khoá VIII, kỳ họp thứ 10 quyết định tái lập tỉnh Ninh Bình trên phạm vi địa giới như trước khi hợp nhất.


    Trong suốt hành trình gần hai thế kỷ qua, Ninh Bình ít nhất đã có trên 20 mươi lần thay đổi về đơn vị hành chính, địa giới và tên gọi khác nhau, song về cơ bản địa giới và danh xưng tên gọi vẫn được giữ nguyên như hiện nay (trừ 16 năm hợp nhất trong tỉnh Hà Nam Ninh, nhưng thị xã vẫn mang tên Ninh Bình). Người dân Ninh Bình đã sinh sống và tồn tại liên tục từ xa xưa trên vùng đất cổ này. Qua quá trình phát triển ấy Ninh Bình tự hào đã từng là kinh đô nước Đại Cồ Việt của ba vương triều Đinh – Lê - Lý từ cuối thế kỷ thứ X đến đầu thế kỷ thứ XI và là mảnh đất đã từng sản sinh ra những danh nhân, những nhân vật lịch sử hiền tài làm dạng danh quê hương đất nước.










    [​IMG]
    		 [​IMG]
    		 [​IMG]




    ​

    ​

    ​

    ​




    [​IMG]​



    ĐẶC SẢN NINH BÌNH

    ĐẶC SẢN NINH BÌNH


    0987 438 216

    ​

    [/TR]
    [/TD]
    [/TR]
     
    • Sửa lần cuối: 8/5/2013
    ngongioto, 7/5/2013
    #1653
  • ngongioto

    ngongioto Thiết kế topic như web

    Tham gia:
    13/5/2010
    Bài viết:
    13,231
    Đã được thích:
    1,488
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về

    Mã code topic Dạy bơi HN

    PHP:
    [TABLE="width: 920, align: center"]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: #FFFF00"][TABLE="width: 910, align: center"]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: #F0FFFF"][CENTER][IMG]http://i.imgur.com/YJ3qqkg.gif[/IMG][/CENTER]
    [TABLE="width: 900, align: center"]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: #F0FFFF, align: center"][TABLE="width: 910, align: center"]
    [    TR]
    [    TD][TABLE="width: 260, align: center"]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: #FFFF00, align: center"][SIZE=6][COLOR=#FF8C00][B][FONT=times new roman]HOTLINE[/FONT][/B][/COLOR][/SIZE][/TD]
    [/TR]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: white, align: center"][CENTER][SIZE=5][COLOR="#FF0000"]0978 956 659

    [URL="http://www.facebook.com/dayboi.hanoi.1"]FACEBOOK[/URL]

    ADD nhà riêng: 
    49 hàng than
    Ba Đình Hà Nội    [/SIZE][/COLOR]
    [/    CENTER]

    [/    TD]
    [/    TR]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: #FFFF00, align: center"][SIZE=4][COLOR=#FF8C00][FONT=times new roman][B]CÁC ĐỊA ĐIỂM DẠY[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/TD]
    [/TR]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: white, align: left"][SIZE=4][COLOR=#B22222][FONT=times new roman][B]:heart: Tại Bể bơi Khách sạn La Thành 218 Đội Cấn Ba Đình
      
    :heart: Tại Bể Khách sạn Quân đội - 33 Phạm ngũ Lão
     
    :heart: Tại Bể bơi trường amsterdam (bắt đầu từ tháng 5)
     
    :    heart: Tại Bể bơi Tuổi trẻ -  Võ thị Sáu
     
    :heart: Tại Bể bơi Thành Công - phố Thành Công
     
    :heart: ... Và 1 số bể bơi do các bạn lựa chọn       

    [/B][/FONT][/COLOR][/SIZE]
    [/    TD]
    [/    TR]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: #FFFF00, align: center"][SIZE=3][FONT=times new roman][COLOR=#FF8C00][B]NHẬN XÉT CỦA KHÁCH HÀNG[/B][/COLOR][/FONT][/SIZE][/TD]
    [/TR]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: white"][FONT=times new roman][B][SIZE=3]
    Đang cập nhật[/SIZE][/B][/FONT]
    [/    TD]
    [/    TR]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: #F0FFFF, align: center"][/TD]
    [/    TR]
    [/    TABLE]
    [/    TD]
    [    TD][TABLE="width: 650, align: center"]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: #FFFF00, align: center"][SIZE=6][COLOR=#FF8C00][FONT=times new roman][B]GIỚI THIỆU[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/TD]
    [/TR]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: white"][CENTER][COLOR=#0000FF][FONT=times new roman]
    [SIZE=4]DẠY BƠI TẠI HÀ NỘI
    BẠN CHƯA BIẾT BƠI    , hay BẠN MUỐN NÂNG CAO KỸ THUẬT ? HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI ĐỂ CÓ SỰ THÀNH CÔNG TỪ NHỮNG PHƯƠNG PHÁP GIẢNG DẠY TỐT NHẤT VỚI NHIỀU NĂM KINH NGHIỆM GIẢNG DẠY
    VÀ MỨC HỌC PHÍ TIẾT KIỆM NHẤT    ..!
    CHÚNG TÔI NHẬN DẠY BƠI : dạy kèm, dạy trọn gói những cá nhân, tổ chức có nhu cầu học Bơi, học nâng cao trong khu vực TP Hà nội. 
    [    B]ĐỘI NGŨ GIÁO VIÊN CÓ CẢ NAM VÀ NỮ CÓ NHIỀU NĂM KINH NGHIỆM TRONG GIẢNG DẠY [/B] 

    Học phí: 2 triệu /1người/2kiểu 
    Học nhóm từ 3 người học phí 1 triệu 700     [/CENTER]

    [    COLOR="#FF0000"]:heart: Nhận dạy hợp đồng với các cơ quan, tổ chức, trường học, Gia đình có nhu cầu phổ cập bơi cho Con em, Học sinh, sinh viên, CBC NVC

    :heart: Đối tượng : mọi đối tượng trẻ em và người lớn từ 6 tuổi trở lên[/COLOR]

    [    center][SIZE=5]Liên hệ:  điện trước số ĐT: 0978 956 659. ( Thầy Giáp ) để được giải đáp
    Nếu các bạn gọi mà ko thấy trả lời thì để lại lời nhắn tôi sẽ gọi lại    ...[/SIZE][/COLOR][/FONT][/SIZE][/center][/TD]
    [/    TR]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: #FFFF00, align: center"][SIZE=6][COLOR=#FF8C00][FONT=times new roman][B]CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MẠI[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/TD]
    [/TR]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: white"][center]Đang cập nhật[/center][/TD]
    [/    TR]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: #FFFF00, align: center"][FONT=times new roman][COLOR=#FF8C00][SIZE=4][B]THỜI GIAN HỌC[/B][/SIZE][/COLOR][/FONT][/TD]
    [/TR]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: white, align: center"][FONT=times new roman][SIZE=4][COLOR=#0000FF][B]Mỗi ca học 1h30 do học viên lựa chọn để phù hợp với công việc của mình
    Bắt đầu từ 6h đến 21h 

    [/B][/COLOR][B][COLOR=#FFFF00][/COLOR][/B][COLOR=#FF0066][/COLOR][/SIZE][/FONT][/TD]
    [/TR]
    [/    TABLE]
    [/    TD]
    [/    TR]
    [/    TABLE]
    [/    TD]
    [/    TR]
    [/    TABLE]
    [    CENTER][TABLE="width: 920, align: center"]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: #FFFF00, align: center"][SIZE=6][COLOR=#FF8C00][FONT=times new roman][B]CÁC LỚP HỌC[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE]
    Dạy từ cơ bản và nâng cao 1 trong 4 kiểu bơi ( dạy đến khi bơi tốt)[/TD]
    [/    TR]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: #F0FFFF"][TABLE="width: 910, align: center"]
    [    TR]
    [    TD="align: center"][IMG]http://i.imgur.com/d6n19Qg.jpg[/IMG][/TD]
    [TD="align: center"][IMG]http://i.imgur.com/FfGUem0.jpg[/IMG][/TD]
    [TD="align: center"][IMG]http://i.imgur.com/G3k04HM.jpg[/IMG][/TD]
    [/TR]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: #99ffff, width: 300, align: left"][COLOR="#0000CD"][COLOR="#800080"][center]Đối với Khóa học bơi cơ bản- bơi ếch, kỹ năng bơi, xử lý trên sông, biển[/COLOR][/center]
    [    B](Lớp học không giới hạn số buổi, 100% sẽ dạy đến khi biết bơi)[/B]

    -     Mỗi buổi học kéo dài 1 đến 1,5 tiếng.

    -     Mỗi giáo viên sẽ kèm tối đa 3 học trò nên giáo viên có thể theo sát từng động tác và chỉnh sửa động tác bơi cho người học thật đúng

    - Học viên sẽ được học các động tác và kỹ thuật của kiểu bơi ếch (kiểu bơi thông dụng và phổ biến nhất hiện nay), và học viên sẽ được học cách đứng nước để có thể đứng ở mọi độ sâu mà không cần chạm chân tới đáy, xử lý tình huống khi bị đuối sức, cách vượt qua nỗi sợ hãi khi bơi ở những chỗ nước sâu, nước chảy...

    -     Học phí là 2 triệu/người cho đến khi biết bơi, ngoài ra khi đi bơi, học viên phải tự mua vé vào bể bơi cho[/COLOR] [/TD]
    [    TD="width: 300, align: left"][COLOR="#0000CD"][COLOR="#800080"][center]Đối với Khóa học nâng cao 1
    (bơi sải, Bơi Ngửa)[/COLOR][/center]
    (    Lớp học dành cho những học viên đã bơi tốt bơi ếch) Lớp học không giới hạn số buổi học, sẽ dạy cho học viên khi nào bơi chuẩn và đẹp

    - Mỗi buổi học kéo dài 1 đến 1,5 tiếng.

    -     Mỗi giáo viên sẽ kèm tối đa 3 học trò nên giáo viên có thể theo sát từng động tác và chỉnh sửa động tác bơi cho thật đúng

    - Học viên sẽ được học các động tác và kỹ thuật của kiểu bơi trườn sấp

    - Học sẽ được học thêm bơi ngửa để thoải mái hơn khi bơi

    - Học phí là 2,5 triệu/ người/ khóa, Học viên phải tự mua vé vào bể bơi [/COLOR][/TD]
    [    TD="bgcolor: #99ffff, width: 300, align: left"][COLOR="#0000CD"][COLOR="#800080"][center]Đối với Khóa học nâng cao 2 
    (lớp học bơi bướm và bơi lặn) [/COLOR][/center]

    (     Lớp học không giới hạn số buổi học, sẽ dạy cho học viên khi nào bơi chuẩn và đẹp) 

    -     Mỗi buổi học kéo dài 1 đến 1,5 tiếng.

    -     Mỗi giáo viên sẽ kèm tối đa 3 học trò nên giáo viên có thể theo sát từng động tác và chỉnh sửa động tác bơi cho bé thật đúng

    - Học sẽ được ôn lại kỹ thuật bơi ếch, bơi trườn sấp chuẩn.

    -     Học viên sẽ được học các động tác và kỹ thuật của kiểu bơi bướm, cách uốn người để thật đúng, thật đẹp

    - Học phí là 3 triệu/ người / khóa, Học viên phải tự mua vé vào Bể bơi
    ( Lưu ý nếu các Học viên tập bơi tại Bể bơi KS La Thành thì ko phải mua vé cho thầy)[/COLOR][/TD]
    [/    TR]
    [/    TABLE]
    [/    TD]
    [/    TR]
    [/    TABLE]
    [    TABLE="width: 920, align: center"]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: #FFFF00, align: center"][SIZE=6][COLOR=#FF8C00][FONT=times new roman][B]HÌNH ẢNH[/B][/FONT][/COLOR][/SIZE][/TD]
    [/TR]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: #F0FFFF"][TABLE="width: 910, align: center"]
    [    TR]
    [    TD="align: center"][IMG]http://i.imgur.com/TG7GA9p.jpg[/IMG][/TD]
    [TD="align: center"][IMG]http://i.imgur.com/lJAT7pm.jpg[/IMG][/TD]
    [TD="align: center"][IMG]http://i.imgur.com/oy1J0cL.jpg[/IMG][/TD]
    [/TR]
    [    TR]
    [    TD="align: center"][IMG]http://i.imgur.com/ZUgxsft.jpg[/IMG]

    BƠI SẢI[/TD]
    [    TD="align: center"][IMG]http://i.imgur.com/ZnDkAZ9.jpg[/IMG]

    BƠI ẾCH[/TD]
    [    TD="align: center"][IMG]http://i.imgur.com/RMgahZc.jpg[/IMG]

    BƠI ẾCH[/TD]
    [/    TR]
    [/    TABLE]
    [/    TD]
    [/    TR]
    [/    TABLE]

    [/    CENTER]
    [    TABLE="width: 920, align: center"]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: #F0FFFF"]
    [    CENTER][IMG]http://i.imgur.com/YJ3qqkg.gif[/IMG][/CENTER]
    [/TD]
    [/    TR]
    [/    TABLE]

    [    TABLE="width: 920, align: center"]
    [    TR]
    [    TD="bgcolor: #F0FFFF"][CENTER][COLOR=#FF8C00][B][SIZE=6][FONT=times new roman][SIZE=7]DẠY BƠI TẠI HÀ NỘI[/SIZE]

    [SIZE=6]Dạy bơi từ cơ bản đến nâng cao[/SIZE]
    [/    FONT][/SIZE][/B][/COLOR]

    [    COLOR=#0000FF][B][SIZE=6][FONT=times new roman][SIZE=5]0978956659[/SIZE][/FONT][/SIZE][/B][/COLOR][COLOR=#800080][B][SIZE=6][FONT=times new roman][SIZE=5]

    [/SIZE][/FONT][/SIZE][/B][/COLOR][/CENTER][/TD]

    [    TD="bgcolor: #F0FFFF"]
    [    RIGHT][URL="http://www.lamchame.com/forum/showthread.php/790007-Thi%E1%BA%BFt-k%E1%BA%BF-topic-nh%C6%B0-web-avatar-banner-link-ch%E1%BB%AF-k%C3%BD-tr%E1%BA%A3-c%C3%B4ng-b%E1%BA%B1ng-s%E1%BA%A3n-ph%E1%BA%A9m-ho%E1%BA%B7c-t%C3%B9y-t%C3%A2m"][COLOR="#0000FF"]MADE BY ngongioto[/COLOR][/URL][/RIGHT]
    [/    TD]
    [/    TR]
    [/    TABLE]
    [/    TD]
    [/    TR]
    [/    TABLE]
    [/    TD]
    [/    TR]
    [/    TABLE]
     
    ngongioto, 7/5/2013
    #1654
  • ElenaNgan

    ElenaNgan Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    2/9/2011
    Bài viết:
    1,427
    Đã được thích:
    320
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về

    hi, em gái ngày càng nhiều khách hàng nhỉ :) Cái topic đấu giá bên chị sắp xong rồi kìa, nhanh chân lên em, à còn vụ cõng baner, em đưa code lên cho mọi người giùm chị với, chị làm ko đc ~.~
     
    ElenaNgan, 8/5/2013
    #1655
    ngongioto thích bài này.
  • ngongioto

    ngongioto Thiết kế topic như web

    Tham gia:
    13/5/2010
    Bài viết:
    13,231
    Đã được thích:
    1,488
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về

    Code ở trang trước nhé ạ, em đưa lên rồi ạ, để em chuyển sang topic cõng chữ ký của chị nhé ạ
    Cảm ơn chị
     
    ngongioto, 8/5/2013
    #1656
  • ngongioto

    ngongioto Thiết kế topic như web

    Tham gia:
    13/5/2010
    Bài viết:
    13,231
    Đã được thích:
    1,488
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về









    [​IMG]​































    Cơm cháy tươi (chưa chiên) Cơm cháy ruốc chà bông Cơm cháy kèm nước sốt
    [​IMG] [​IMG] [​IMG]
    Giá thành - 150gr -> 20k
    - 180gr -> 24k
    - 200gr -> 26k
    - 250gr -> 33k
    - 1000gr -> 70k
    		 - 150gr -> 25k
    - 180gr -> 28k
    - 200gr -> 35k
    - 250gr -> 40k
    - 1000gr -> 85k
    Thành phần chính - Cơm cháy tươi - Cơm cháy;
    - Gia vị;
    - Dầu thực vật;
    - Ruốc.    		 - Cơm cháy;
    - Tim , cật lợn;
    - Nấm hương, mọc nhĩ;
    - Cà rốt;
    - Gia vị, dầu thực vật;
    - Rau thơm….
    Cách sử dụng - Đun sôi lượng dầu đủ ngập miếng cơm cháy và rán giòn;
    - Ăn kèm với ruốc hoặc nước sốt (tùy sở thích).     		- Ăn luôn. - Ăn nóng.
    Thời hạn bảo quản 6 tháng 6 tháng Ăn ngay lúc nóng (vừa giòn tan, nước sốt nóng + cơm vừa chiên giòn = nổ lép bép trong bát ăn giòn ngon đã đời)!
    ​




    CHUYÊN CÁC ĐẶC SẢN NINH BÌNH​
























    [B][FONT=times new roman]HOTLINE[/FONT][/B]
    [COLOR="#FF0000"]0987 43 8216[/COLOR]

    Email: [email]vu.hao87@gmail.com[/email]
    [COLOR="#B22222"]Yahoo: co_be_trong_suong_1988

    Ngân hàng Techcombank
    Chủ tài khoản
    Vũ Thị Hảo
    Số tài khoản
    19020931980019
    PGD Hoàng Cầu
    Chi nhánh Thăng Long[/COLOR]
    ​
    [FONT=times new roman][B]SHIP HÀNG[/B][/FONT]
    [FONT=times new roman][B]+ FreeShip toàn bộ các quận nội thành cho tất cả các đơn hàng trị giá từ [COLOR="#FF0000"]150,000vnđ trở lên hoặc từ 6 hộp loại 200gr[/COLOR] trở lên
    Bán kính Freeship là 10km tính từ 26 đường Láng, Ngã Tư Sở.

    + Các trường hợp còn lại tính Ship từ 10 – 20k

    [b]Do công việc hành chính nên em chỉ nhận các đơn hàng các mẹ dùng vào hai ngày cuối tuần: t7 và chủ nhật. Theo đó: Các đơn hàng cơm cháy nước sốt em sẽ tổng hợp lại, chế biến và giao hàng vào cuối tuần (phục vụ các bố mẹ cải thiện, đổi món bữa cuối tuần ạ). [/b]
    [/B][/FONT]
    [COLOR=#ffffff][B]THÔNG TIN ĐẶT HÀNG[/B][/COLOR]
    [SIZE=3][left]- Họ và tên:
    - Tên nick:
    - Địa chỉ:
    - Số diện thoại liên hệ:
    - Loại hàng
    - Số lượng:
    [/left][/SIZE][left][/left]
    ​
    ​
    [COLOR=#ffffff][B]LIÊN KẾT[/B][/COLOR]
    [B][SIZE=4]Khắc dấu, làm sổ đỏ
    Thành lập doanh nghiệp
    Tư vấn về sở hữu trí tuệ
    Tư vấn Luật miễn phí
    [/SIZE][/B]








    [FONT=times new roman][B]CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MẠI[/B][/FONT]
    [COLOR="#FF0000"]- Kể từ thời điểm khai trương:
    + Miễn phí 5 suất ăn thử oder đầu tiên: Ruốc chà bông (200gr);[/COLOR]

    [COLOR="#B22222"]+ 05 khách hàng tiếp theo oder hàng nhà em đều được mua ưu đãi: Mua 2 tặng 1 sản phẩm cơm cháy ruốc chà bông hoặc cơm cháy tươi chưa qua chế biến (loại 200gr);

    + Để đảm bảo công bằng: 10 khách hàng đầu tiên này được hưởng chương trình khuyến mãi bắt buộc phải đặt hàng trên topic này để được hưởng chương trình khuyến mại. Việc làm này mang tính công khai và công bằng đối với tất cả các mẹ; danh sách 10 người em sẽ cập nhật liên tục cho đủ 10 người ở tại trang 01 ạ.[/COLOR]
    ​
    [FONT=times new roman][B]GIỚI THIỆU[/B][/FONT]

    [color="#800000"][center]R*** ngon cơm cháy thịt dê
    Ninh Bình chào đón khách về thăm quan
    Dạo chơi non nước Tràng An
    Hạ Long trên cạn, đại ngàn Cúc Phương[/center]
    Mỗi nơi bạn đặt chân đến đều ghi lại một dấu ấn riêng, món ăn ngon cũng là linh hồn của những miền đất mà bạn đi qua. Nhắc đến Ninh Bình ai cũng nhớ đến Cố đô Hoa Lư, thắng cảnh Tam Cốc, Bích Động, nhà thờ đá Phát Diệm...
    [center][COLOR="#FF0000"]QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CƠM CHÁY NHÀ EM[/COLOR]
    [spoiler="Cơm cháy nhà em là cơm cháy tươi, hoàn toàn không màu thực phẩm , không có chất bảo quản, thơm ngon tới từng hạt"]Quy trình chế biến cơm cháy của nhà em gửi tới khách hàng:
    - Cơm cháy tươi là cơm cháy đáy nồi đích thực, là cơm cháy truyền thống của Ninh Bình (Cơm cháy làm thủ công, được làm trực tiếp tại Khách sạn Thế Long – Tam Cốc Bích Động - TP Ninh Bình (nhà bác em ạ) -> Đóng thùng vận chuyển lên HN -> Em trực tiếp gián, chế biến theo yêu cầu, đóng gói hoặc làm nước sốt -> chuyển tới tay khách đặt hàng. (các mẹ cầm sản phẩm trên tay là nhận thấy ngay vì nhãn sản phẩm là do em tự thiết kế và đóng gói thủ công).[/spoiler][spoiler="CƠM CHÁY NINH BÌNH
    MỘT TRONG 10 MÓN ĐẶC SẢN NỔI TIẾNG NHẤT VIỆT NAM"] Và cả nền ẩm thực phong phú mà ai cũng thuộc lòng câu thơ: "r*** ngon, cơm cháy, thịt dê". Đây là những món ẩm thực đặc sắc đã được lan truyền trong cả nước, đậm đà bản sắc của vùng đất Cố đô truyền thống. Đặc biệt, thưởng thức cơm cháy Ninh Bình, người ăn như cảm nhận được những tinh hoa trong hạt "ngọc thực” chắt chiu tần tảo của người nông dân đồng bằng Bắc bộ. Tất cả như kết đọng vào trong miếng cơm cháy ấy.

    Vào lúc 15 giờ, ngày 01 tháng 08 năm 2012, tại Faridabad, Ấn Độ - Tổ chức Kỷ Lục Châu Á đã chính thức công nhận cơm cháy Ninh Bình là món ngon kỷ lục châu Á trong danh sách 10 món đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Trước đó món cơm cháy đã được Tổ chức kỷ lục Việt Nam Vietkings chọn vào danh sách đề cử 15 món ngon nhận kỷ lục châu Á.

    “Hiếm có món ăn nào thể hiện hết được sự tinh túy của hạt gạo Việt Nam như món cơm cháy Ninh Bình. Không khoa trương, biến tấu, cơm cháy Ninh Bình trước sau chỉ dùng chính hạt gạo nguyên chất để thể hiện giá trị "ngọc thực" của chính nó.
    Cơm cháy ngon phải được làm theo phương pháp thủ công, gia truyền và trong quá trình làm đòi hỏi thời gian, sự kỳ công của người thợ từ khâu chọn gạo, nấu chín, làm nước sốt đến thưởng thức món ăn. Nguyên liệu làm cơm cháy là gạo tẻ thơm, hạt trắng đều. Gạo được vo sạch, đổ vào nồi đồng hoặc nồi gang có đế dày, tra lượng nước vừa đủ như nấu cơm thông thường để cơm chín có độ xốp dẻo. Cơm chín tỏa mùi thơm thì lấy ra dát mỏng trên chảo gang dày khoảng 0,5 cm, kích thước 10 cm x 15 cm, bắc lên bếp tiếp tục xoay tròn nồi khoảng 15 - 20 phút, duy trì nhiệt độ ổn định cho tới khi cơm khô, một mặt trắng tinh của hạt cơm, một mặt có mầu vàng rơm để khi nhìn thấy người ta liên tưởng đến đồng lúa đang vào mùa chín vàng rộ là được. Nấu cơm là giai đoạn quan trọng nhất. Khi cơm đủ độ dẻo, cháy mới mềm, ngon.
    Sau khi tạo cháy, lấy ra sấy hoặc phơi khô, bảo quản trong túi nilon đặt nơi khô, thoáng. Khi nào ăn thì đem ra chiên giòn. Dầu ăn hoặc mỡ lợn được đổ vào chảo đun sôi sau đó thả cơm cháy vào. Lượng dầu ăn phải đủ ngập cơm cháy cần chiên. Chiên cho tới khi miếng cơm cháy nổi trên mặt chảo dầu thì vớt ra, lúc này cơm cháy mới bảo đảm độ xốp, giòn và thơm nhất. Cơm cháy có nhiều cách ăn. Nhưng ăn khi nóng và chan với nước sốt tim cật lợn hoặc nước sốt thịt dê núi Ninh Bình vẫn là ngon nhất.
    Làm nước sốt cũng cần phải có kỹ thuật. Thông thường, tim, cật lợn được nấu cùng một số loại rau như hành tây, nấm rơm, nấm hương, đậu Hà Lan, cà rốt, cà chua để tạo vị cay, thơm của nước sốt. Đặc biệt chế biến phải khéo léo gia giảm lượng vừa đủ bột đao để nước sốt có độ sánh ngấm vào miếng cháy. Thịt dê nấu dựa mận hoặc dê om mẻ được cho là món ăn đi kèm phù hợp và ngon hơn cùng cơm cháy, vì thịt dê ít béo nên khi ăn cùng cơm cháy có cảm giác đỡ ngán, khiến ai đã một lần thưởng thức thường không dễ quên.
    Khi ăn, thực khách cho cơm cháy vào bát rồi chan nước sốt tim cật còn nóng vào, tạo tiếng sôi “xèo xèo”, mùi hương thơm ngậy, cơm cháy giòn tan, nóng sốt, thật hấp dẫn, đậm đà khó quên”.[/spoiler][spoiler="CÁCH CHẾ BIẾN CƠM CHÁY"]Chế biến Cơm cháy Ninh Bình
    Món ăn cơm cháy bao gồm cơm cháy, thịt dê, bò hoặc tim, cật lợn xào với rau như hành tây, nấm rơm, cà rốt và cà chua. Để cơm được ngon thì người ta dùng gạo nếp Hương, hạt gạo tròn và trong. Nấu than củi là tốt nhất. Phải để lửa thế nào đó cho thật đều, tạo cháy ở khắp đáy nồi, không chỗ nào dày chỗ nào mỏng. Nhất thiết phải nấu bằng nồi gang. Cơm cháy lấy ra xong phải phơi nắng tự nhiên hai, ba nắng thì mới đạt. Khi bảo quản phải vệ sinh, để chỗ thoáng, tuyệt đối tránh ẩm mốc, lúc gần ăn mới chiên giòn. Nếu chiên để qua buổi, qua ngày, cơm sẽ bị hôi dầu và bã, không ngon. Thịt dê hoặc bỏ thăn thái lát đem ướp gia vị và đem xào đều với các loại rau, sau đó đổ lên cơm cháy. Cơm cháy ngon có màu vàng nhạt, đều hạt, giòn mà vẫn dẻo, vị thơm cốm mới.[/spoiler][spoiler="CÁCH CHẾ BIẾN CƠM CHÁY THỊT DÊ"]Cơm cháy Ninh Bình
    Nguyên liệu:
    Gạo dẻo: 100g
    Gạo nở: 200g
    Thịt dê: 250g
    100g cà rốt, 1 của hành tây, 20g hành tím băm, 200ml dầu ăn, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột năng.

    Thực hiện:
    Trộn chung hai loại gạo với nhau cho đều, vo sạch. Cho gạo vào nồi gang, đổ nước xăm xắp, đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ cho cơm chín và ráo hạt cơm. Để cơm nguội, lấy phần cháy để riêng
    Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Hành tây bỏ vỏ lụa thái múi cau nhỏ
    Thịt dê rửa sạch, thái mỏng
    Cho dầu ăn vào chảo, cho cơm cháy vào chiên cho cơm chuyển qua màu vàng là được, lấy ra, cho vào giấy thấm dầu. Gạn bớt dầu ăn cho vào chén, phi thơm hành tím băm, trút thịt dê vào xào, nêm nếm muối, hạt nêm, đường, tiêu xay cho vừa ăn. Trút cà rốt, hành tây vào xào, cho bột năng vào để tạo độ sệt.
    Cho cơm cháy ra đĩa, cho hỗn hợp thịt dê lên trên. Dùng như món ăn chơi.
    Mách nhỏ: Khi nấu cơm nên nấu trên lửa nhỏ, nếu nấu lửa lớn, cơm sẽ không cháy được như ý mà sẽ cháy khét hay bị khê. Nên rửa thịt dê qua r*** trắng để khử mùi hôi. [/spoiler][spoiler="Đậm đà cơm cháy Ninh Bình"]
    Niềm vui vừa đến với người dân Ninh Bình khi món cơm cháy - đặc sản của Ninh Bình được Tổ chức Kỷ lục châu á chính thức công nhận và xác lập Giá trị ẩm thực châu á. Đây là lần đầu tiên Tổ chức Kỷ lục châu á công bố Bộ tiêu chí giá trị ẩm thực châu á và cơm cháy Ninh Bình là một trong 10 món ăn của Việt Nam được công nhận lần này.

    Phơi cơm cháy theo quy trình thủ công

    Tương truyền, cơm cháy Ninh Bình được hình thành hơn 100 năm (từ cuối thế kỷ 19), do một chàng thanh niên người Ninh Bình tên là Hoàng Thăng học được và phát triển từ một món ăn của người Hoa, sau đó mở rất nhiều tiệm ăn ở Hà Nội lẫn Ninh Bình. Từ đó món cơm cháy được lưu truyền, phát triển và trở thành một đặc sản của vùng đất Cố đô. Ngày nay, còn có riêng một dòng cơm cháy gia truyền nổi tiếng và thơm ngon mang tên Hoàng Thăng.

    Hiện nay, khách đến tham quan, du lịch, học tập hay công tác tại Ninh Bình đều được người dân bản địa giới thiệu về những món ăn đặc sản của tỉnh, không chỉ là thịt dê, miến lươn, cá rô Tổng Trường, mắm tép Gia Viễn, r*** Kim Sơn…, còn một món ăn không thể không kể đến, đó là món cơm cháy. Gõ cụm từ "Cơm cháy Ninh Bình" bằng tiếng Việt trên Google, cho ngay 355.000 kết quả, trong đó nêu rõ từ cách nấu để có món cơm cháy đạt chuẩn, cách chế biến nước sốt ăn kèm đến những món ăn ăn cùng cho hợp khẩu vị…, khẳng định sự nổi tiếng khắp trong và ngoài nước của món ăn đặc sản dân dã này.

    Khách thập phương giờ đây về Ninh Bình có thể thấy, từ các quán ăn, nhà hàng đến khách sạn từ 1 sao đến 4 sao ở nhiều nơi trong tỉnh đều xuất hiện món cơm cháy trong thực đơn, nhiều hơn cả là dọc đường quốc lộ 1, trung tâm thành phố Ninh Bình và các khu, điểm du lịch. Đặc biệt, từ khi Ninh Bình phát triển mạnh các khu du lịch, món thịt dê núi trở thành đặc sản đã góp phần giúp cơm cháy Ninh Bình ngày càng được biết đến nhiều hơn.

    Chị Lê Nguyễn Hoàng Hoa ở Hà Nội cho biết, chị thường xuyên về công tác tại Ninh Bình và món cơm cháy trở thành món "khoái khẩu" của chị. Chị bảo, lần đầu tiên ăn cơm cháy cách đây 6 năm, cảm giác rất lạ, thơm và giòn, như tan chảy trong miệng với vị ngọt, ngậy của cơm, của nước sốt. Ăn nhiều nên chị "nghiện" món cơm cháy, và tự lúc nào không biết trong nhà chị luôn có món cơm cháy dự trữ, khi hết lại đặt mua từ một cửa hàng quen của Ninh Bình gửi lên. Ăn quen và ăn lâu, giờ chị ăn món cơm cháy theo cách riêng của mình, không rán giòn bằng dầu mỡ như thông thường mà cho vào lò vi sóng để nóng giòn và có thể ăn thay cơm.

    Chị Hoa bảo, thú nhất là những ngày mùa đông giá rét, những ngày mưa rỗi rãi, ngồi đọc cuốn sách hoặc thư giãn bằng một bộ phim, bên cạnh là "tảng" cơm cháy nóng hổi, giòn tan, cầm lên ăn và cảm nhận vị ngọt ngào, đậm đà của một món ăn dân dã và truyền thống.

    Theo anh Nguyễn Văn Thập, chủ nhà hàng Thập Tám, thôn Đông Thịnh, xã Trường Yên (Hoa Lư): Gia đình anh đã có hàng chục năm kinh doanh dịch vụ ăn uống, trước đây kinh doanh tại Hà Nội, 5 năm nay chuyển về Ninh Bình, nhà hàng xác định trọng tâm là những món ăn độc đáo, đặc sản của Ninh Bình như dê, ốc núi, gà vườn, ba ba đầm, cá rô đồng…, trong đó không thể thiếu món cơm cháy. Điều đặc biệt là món cơm cháy được nhà hàng thực hiện đúng quy trình làm bằng thủ công, theo bí quyết gia truyền, mục đích phục vụ khách đến ăn tại quán và khách quen khi có nhu cầu. Anh Thập cho biết, quy trình làm cơm cháy gia truyền nghe nói thì đơn giản, dễ làm nhưng trong quá trình làm cũng đòi hỏi một quy trình khắt khe, chính xác, phải đảm bảo thực hiện đúng những khâu cơ bản.

    Cũng theo anh Thập, do các công đoạn nấu cơm cháy đòi hỏi thời gian, sự kỳ công mà lãi suất không cao (chỉ khoảng vài chục nghìn đồng/túi cơm cháy), nên mỗi nhà hàng có cách làm của riêng mình, trong đó cách làm đơn giản và tiết kiệm hơn là người ta nấu cơm bình thường, sau đó lấy cơm đó ra ép thành cơm cháy, cho vào các lò nướng, lò vi sóng để tạo độ giòn… Lúc này cơm cháy rán, chiên lên ăn thường bở, không có độ dai ngon, dễ vỡ và ăn rất ngán…

    Có kinh nghiệm hàng chục năm trong chế biến món ăn cơm cháy, anh Thập khẳng định rằng, cơm cháy muốn ăn đậm đà, ngon hơn còn là sự kết hợp với các loại nước chấm ăn kèm. Miếng cơm cháy được chấm với nước sốt sóng sánh vị của nước mắm mỡ hành, có khi là tương nếp, nhưng độc đáo và ngon ngậy hơn là ăn kèm cùng sốt nội tạng lợn và sốt từ thịt dê.

    Làm món nước sốt cũng cần phải có kỹ thuật. Sử dụng liều lượng bột dong phải vừa đủ để tạo độ sánh cho nước sốt thấm sâu vào những miếng cháy. Ngoài ra, người chế biến phải khéo gia giảm các gia vị hành, gừng, ớt… cùng những thứ ăn kèm theo sở thích của khách hàng.

    Thông thường, thịt hoặc tim, cật lợn được nấu cùng một số loại rau như hành tây, nấm rơm và cà chua để tạo nước xốt vừa có vị cay, thơm, đủ độ sánh để ngấm vào miếng cháy. Thịt dê nấu dựa mận được cho là món ăn đi kèm kết hợp hoà quyện và ngon hơn cùng cơm cháy, vì thịt dê ít béo nên khi ăn cùng cơm cháy có cảm giác đỡ ngán, khiến ai đã một lần được ăn thường không dễ quên.

    Hiện nay cơm cháy Ninh Bình đang được nhiều người dân chế biến và bày bán, có nhiều cơ sở, doanh nghiệp đăng ký thương hiệu để sản xuất, kinh doanh. Trước nhu cầu của thị trường, cơm cháy cũng được đưa vào quy trình sản xuất đa dạng, hiện đại từ hình thức đến phương pháp chế biến, nhưng được ưa chuộng nhất vẫn là món cơm cháy làm bằng thủ công, mang bí quyết gia truyền.

    Giờ đây, khi cơm cháy vừa được Tổ chức Kỷ lục châu á chính thức công nhận và xác lập Giá trị ẩm thực châu á, chắc chắn rằng món cơm cháy Ninh Bình sẽ ngày càng nổi tiếng, nức lòng khách xa gần. Và tin rằng, không chỉ là món ăn đặc sản tại vùng đất Cố đô, món cơm cháy còn được xem như quà quý của khách với người thân, bạn bè khi rời xa Ninh Bình.[/spoiler]

    [/center][/COLOR][center][/center]
    ​
    ​





    ĐẶC SẢN NINH BÌNH





























    [​IMG]
    		 [​IMG]
    		 [​IMG]
    Thịt dê Ninh Bình Thịt dê Ninh Bình Thịt dê Ninh Bình
    [​IMG]
    		 [​IMG]
    		 [​IMG]
    Đặc sản Ốc núi Nem chua Yên Mạc Mắm tép Gia Viễn
    [​IMG]
    		 [​IMG]
    		 [​IMG]
    Gỏi cá nhệch Khề khà chén r*** Kim Khề khà chén r*** Kim







    GIỚI THIỆU VỀ NINH BÌNH
    Ninh Bình nằm ở vùng cực Nam của đồng bằng châu thổ sông Hồng, là nơi tiếp nối giao lưu kinh tế, văn hóa giữa lưu vực sông Hồng với lưu vực sông Mã, giữa vùng đồng bằng Bắc bộ với vùng núi rừng Tây Bắc của tổ quốc.
    Ninh Bình là mảnh đất giàu tiềm năng về tài nguyên thiên nhiên và lịch sử văn hoá, đây là những nguồn tài nguyên vô cùng quý giá để phát triển Du lịch.
    Đến với Ninh Bình là Du khách trở về với cội nguồn của dân tộc để hiểu thêm về truyền thống, lịch sử, văn hoá, hiểu thêm về Đất và Người Ninh Bình.
    Đến với Ninh Bình du khách không khỏi ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của cố đô Hoa Lư, hay vẻ uy nghiêm của nhà thờ đá Phát Diệm, Du khách có thể tự do khám phá những bất ngờ thiên tạo ở khu hang động sinh thái Tràng An, khu Tam Cốc – Bích Động…Đó là chưa kể đến thế giới thiên nhiên nguyên vẹn được bảo tồn trong rừng nguyên sinh Cúc Phương, hay sự độc đáo, kỳ thú, hệ động thực vật phong phú, đa dạng của khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước Vân Long, hay tắm mình ở suối nước khoáng nóng Kênh Gà…

    Qua các tài liệu của Viện sử học và của các nhà nghiên cứu đã tìm được từ trong sử sách - địa danh và danh xưng Ninh Bình chính thức có từ năm 1822 (năm Minh mạng thứ ba). Trước khi có danh xưng và địa danh Ninh Bình, nơi đây là một vùng đất cổ có con người cư trú rất sớm từ thời đại đồ đá cũ mà dấu tích còn lưu lại ở các di chỉ Thung Lang (Tam Điệp) có niên đại 3 vạn năm; ở hang Đăng Đắng (Cúc Phương) cách ngày nay 7000 – 8000 năm.

    Miền đất này đời Tần (255-207 trước công nguyên) thuộc Tượng quận.Trong giai đoạn Bắc thuộc lần thứ 2 dưới đời nhà Hán, thuộc quận Giao Chỉ, đời Ngô và đời Tấn thuộc Giao Châu, đến cuối đời Lương là châu Trường Yên cũng thuộc Giao Châu.

    Khi Đinh Bộ Lĩnh dẹp xong 12 xứ quân, thống nhất đất nước lập nên triều Đinh (968-980) đóng đô ở Hoa Lư thì đất này gọi là châu Đại Hoàng của nước Đại Cồ Việt. Đến đời Tiền Lê gọi là châu Trường Yên. Đời nhà Lý gọi là phủ Trường Yên, sau gọi là châu Đại Hoàng nước Đại Việt. Đầu đời Trần gọi là Lộ sau đổi là Trấn Trường Yên. Năm Quang Thái thứ 10 đời Trần Thuận Tông, đổi thành Trấn Thiên Quan.

    Thời kỳ thuộc Minh gọi là châu Trường Yên.

    Đến triều Lê vẫn theo như đời Trần trước. Đời Thiệu Bình dưới triều Lê Thái Tông chia làm 2 phủ Trường Yên và Thiên Quan thuộc về trấn Thanh Hoa. Đời Hồng Đức, Lê Thánh Tông cho nhập 2 phủ ấy vào Sơn Nam Thừa Tuyên. Đời nhà Mạc gọi 2 phủ này là Thanh Hoa ngoại trấn ngăn cách với Thanh Hoa nội trấn bởi dãy núi Tam Điệp. Sau khi nhà Mạc bị diệt, nhà Lê đem 2 phủ Trường Yên và Thiên Quan nhập vào Thanh Hoa gọi là Thanh Hoa ngoại trấn. Thời Tây Sơn cũng gọi là Thanh Hoa ngoại trấn thuộc Bắc thành.

    Dưới triều Nguyễn, năm Gia Long thứ 5 (1806) đổi Thanh Hoa ngoại trấn gọi là đạo Thanh Bình vẫn thuộc trấn Thanh Hoa. Năm Minh Mạng thứ 3 (1822) đổi tên đạo Thanh Bình làm đạo Ninh Bình. Địa danh Ninh Bình có từ đó, nhưng vẫn là một Đạo thuộc trấn Thanh Hoa. Đến năm Minh Mạng thứ 10 (1829) mới chính thức đổi làm trấn Ninh Bình, đặt các quan cai trị là Trấn thủ, Hiệp trấn và Tham hiệp như các Trấn khác nằm trong Bắc thành.

    Năm Minh Mạng thứ 12 (1831) đổi trấn Ninh Bình thành tỉnh Ninh Bình và bỏ tổng trấn Bắc thành theo chương trình cải cách hành chính của Minh Mạng.

    Tỉnh Ninh Bình dưới triều Nguyễn có 2 phủ gồm 7 huyện: Phủ Yên Khánh gồm 4 huyện Yên Khánh, Yên Mô, Gia Viễn và Kim Sơn. Phủ Thiên Quan gồm 3 huyện Phụng Hoá, Yên Hoá và Yên Lạc.

    Sau cách mạng tháng 8 (1945), một số tỉnh thành mang tên các danh nhân hay địa danh lịch sử thì Ninh Bình mang tên là tỉnh Hoa Lư trong một thời gian ngắn.

    Sau ngày thống nhất đất nước, năm 1976 Ninh Bình hợp với tỉnh Nam Hà (gồm Nam Định và Hà Nam) thành tỉnh Hà Nam Ninh.

    Tháng 12 năm 1991, Quốc hội khoá VIII, kỳ họp thứ 10 quyết định tái lập tỉnh Ninh Bình trên phạm vi địa giới như trước khi hợp nhất.


    Trong suốt hành trình gần hai thế kỷ qua, Ninh Bình ít nhất đã có trên 20 mươi lần thay đổi về đơn vị hành chính, địa giới và tên gọi khác nhau, song về cơ bản địa giới và danh xưng tên gọi vẫn được giữ nguyên như hiện nay (trừ 16 năm hợp nhất trong tỉnh Hà Nam Ninh, nhưng thị xã vẫn mang tên Ninh Bình). Người dân Ninh Bình đã sinh sống và tồn tại liên tục từ xa xưa trên vùng đất cổ này. Qua quá trình phát triển ấy Ninh Bình tự hào đã từng là kinh đô nước Đại Cồ Việt của ba vương triều Đinh – Lê - Lý từ cuối thế kỷ thứ X đến đầu thế kỷ thứ XI và là mảnh đất đã từng sản sinh ra những danh nhân, những nhân vật lịch sử hiền tài làm dạng danh quê hương đất nước.










    [​IMG]
    		 [​IMG]
    		 [​IMG]




    ​

    ​

    ​

    ​




    ​



    ĐẶC SẢN NINH BÌNH


    0987 438 216​

    [/TR]
    [/TD]
    [/TR]
     
    • Sửa lần cuối: 8/5/2013
    ngongioto, 8/5/2013
    #1657
  • ngongioto

    ngongioto Thiết kế topic như web

    Tham gia:
    13/5/2010
    Bài viết:
    13,231
    Đã được thích:
    1,488
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về






    ​

    ​
    [​IMG]​


























    HOTLINE
    0987 43 8216

    Email: vu.hao87@gmail.com
    Yahoo: co_be_trong_suong_1988

    Ngân hàng Techcombank
    Chủ tài khoản
    Vũ Thị Hảo
    Số tài khoản
    19020931980019
    PGD Hoàng Cầu
    Chi nhánh Thăng Long
    ​
    SHIP HÀNG
    + FreeShip toàn bộ các quận nội thành cho tất cả các đơn hàng trị giá từ 150,000vnđ trở lên hoặc từ 6 hộp loại 200gr trở lên
    Bán kính Freeship là 10km tính từ 26 đường Láng, Ngã Tư Sở.

    + Các trường hợp còn lại tính Ship từ 10 – 20k

    Do công việc hành chính nên em chỉ nhận các đơn hàng các mẹ dùng vào hai ngày cuối tuần: t7 và chủ nhật. Theo đó: Các đơn hàng cơm cháy nước sốt em sẽ tổng hợp lại, chế biến và giao hàng vào cuối tuần (phục vụ các bố mẹ cải thiện, đổi món bữa cuối tuần ạ).

    THÔNG TIN ĐẶT HÀNG
    - Họ và tên:
    - Tên nick:
    - Địa chỉ:
    - Số diện thoại liên hệ:
    - Loại hàng
    - Số lượng:
    ​
    ​
    ​
    ​
    LIÊN KẾT
    Khắc dấu, làm sổ đỏ
    Thành lập doanh nghiệp
    Tư vấn về sở hữu trí tuệ
    Tư vấn Luật miễn phí









    CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MẠI
    - Kể từ thời điểm khai trương:
    + Miễn phí 5 suất ăn thử oder đầu tiên: Ruốc chà bông (200gr);

    + 05 khách hàng tiếp theo oder hàng nhà em đều được mua ưu đãi: Mua 2 tặng 1 sản phẩm cơm cháy ruốc chà bông hoặc cơm cháy tươi chưa qua chế biến (loại 200gr);

    + Để đảm bảo công bằng: 10 khách hàng đầu tiên này được hưởng chương trình khuyến mãi bắt buộc phải đặt hàng trên topic này để được hưởng chương trình khuyến mại. Việc làm này mang tính công khai và công bằng đối với tất cả các mẹ; danh sách 10 người em sẽ cập nhật liên tục cho đủ 10 người ở tại trang 01 ạ.
    ​
    GIỚI THIỆU

    “R*** ngon cơm cháy thịt dê
    Ninh Bình chào đón khách về thăm quan
    Dạo chơi non nước Tràng An
    Hạ Long trên cạn, đại ngàn Cúc Phương”

    Mỗi nơi bạn đặt chân đến đều ghi lại một dấu ấn riêng, món ăn ngon cũng là linh hồn của những miền đất mà bạn đi qua. Nhắc đến Ninh Bình ai cũng nhớ đến Cố đô Hoa Lư, thắng cảnh Tam Cốc, Bích Động, nhà thờ đá Phát Diệm...

    Và cả nền ẩm thực phong phú mà ai cũng thuộc lòng câu thơ: "r*** ngon, cơm cháy, thịt dê". Đây là những món ẩm thực đặc sắc đã được lan truyền trong cả nước, đậm đà bản sắc của vùng đất Cố đô truyền thống. Đặc biệt, thưởng thức cơm cháy Ninh Bình, người ăn như cảm nhận được những tinh hoa trong hạt "ngọc thực” chắt chiu tần tảo của người nông dân đồng bằng Bắc bộ. Tất cả như kết đọng vào trong miếng cơm cháy ấy.

    Vào lúc 15 giờ, ngày 01 tháng 08 năm 2012, tại Faridabad, Ấn Độ - Tổ chức Kỷ Lục Châu Á đã chính thức công nhận cơm cháy Ninh Bình là món ngon kỷ lục châu Á trong danh sách 10 món đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Trước đó món cơm cháy đã được Tổ chức kỷ lục Việt Nam Vietkings chọn vào danh sách đề cử 15 món ngon nhận kỷ lục châu Á.

    Cơm cháy nhà em là cơm cháy tươi, hoàn toàn không màu thực phẩm , không có chất bảo quản, thơm ngon tới từng hạt. Trong quá trình làm đòi hỏi thời gian, sự kỳ công của người thợ từ khâu chọn gạo, nấu chín, làm nước sốt đến thưởng thức món ăn.
    Nguyên liệu làm cơm cháy là gạo tẻ thơm, hạt trắng đều. Gạo được vo sạch, đổ vào nồi nồi gang có đế dày, tra lượng nước vừa đủ như nấu cơm thông thường để cơm chín có độ xốp dẻo. Cơm chín tỏa mùi thơm thì lấy ra dát mỏng trên chảo gang dày khoảng 0,5 cm, kích thước 10 cm x 15 cm, bắc lên bếp tiếp tục xoay tròn nồi khoảng 15 - 20 phút, duy trì nhiệt độ ổn định cho tới khi cơm khô, một mặt trắng tinh của hạt cơm, một mặt có mầu vàng rơm để khi nhìn thấy người ta liên tưởng đến đồng lúa đang vào mùa chín vàng rộ.
    Sau khi tạo cháy, lấy ra phơi khô, bảo quản trong túi nilon đặt nơi khô, thoáng.
    Khi khách hàng đặt hàng thì đem ra chiên giòn. Dầu ăn được đổ vào chảo đun sôi sau đó thả cơm cháy vào. Lượng dầu ăn phải đủ ngập cơm cháy cần chiên. Chiên cho tới khi miếng cơm cháy nổi trên mặt chảo dầu thì vớt ra, lúc này cơm cháy mới bảo đảm độ xốp, giòn và thơm nhất. Cơm cháy có nhiều cách ăn. Nhưng ăn khi nóng và chan với nước sốt tim cật lợn hoặc nước sốt thịt dê núi Ninh Bình vẫn là ngon nhất.
    Làm nước sốt cũng cần phải có kỹ thuật. Tim, cật lợn được nấu cùng một số loại như nấm rơm, nấm hương, mọc nhĩ, đậu Hà Lan, cà rốt cùng các gia vị phù hợp để tạo vị cay, thơm của nước sốt. Đặc biệt chế biến phải khéo léo gia giảm lượng vừa đủ bột đao để nước sốt có độ sánh ngấm vào miếng cháy.
    Khi ăn, thực khách cho cơm cháy vào bát rồi chan nước sốt tim cật còn nóng vào, tạo tiếng sôi “xèo xèo”, mùi hương thơm ngậy, cơm cháy giòn tan, nóng sốt, thật hấp dẫn, đậm đà khó quên”.
    ​
    ​
    ​





    ĐẶC SẢN NINH BÌNH




































    Cơm cháy tươi (chưa chiên) Cơm cháy ruốc chà bông Cơm cháy kèm nước sốt
    [​IMG] [​IMG] [​IMG]
    Giá thành - 150gr -> 20k
    - 180gr -> 24k
    - 200gr -> 26k
    - 250gr -> 33k
    - 1000gr -> 70k
    		 - 150gr -> 25k
    - 180gr -> 28k
    - 200gr -> 35k
    - 250gr -> 40k
    - 1000gr -> 85k
    Thành phần chính - Cơm cháy tươi - Cơm cháy;
    - Gia vị;
    - Dầu thực vật;
    - Ruốc.    		 - Cơm cháy;
    - Tim , cật lợn;
    - Nấm hương, mọc nhĩ;
    - Cà rốt;
    - Gia vị, dầu thực vật;
    - Rau thơm….
    Cách sử dụng - Đun sôi lượng dầu đủ ngập miếng cơm cháy và rán giòn;
    - Ăn kèm với ruốc hoặc nước sốt (tùy sở thích).     		- Ăn luôn. - Ăn nóng.
    Thời hạn bảo quản 6 tháng 6 tháng Ăn ngay lúc nóng (vừa giòn tan, nước sốt nóng + cơm vừa chiên giòn = nổ lép bép trong bát ăn giòn ngon đã đời)!
    [​IMG] [​IMG] [​IMG]














    [​IMG]
    		 [​IMG]
    		 [​IMG]
    Gỏi cá nhệch Nem chua Yên Mạc Mắm tép Gia Viễn
    ​





    GIỚI THIỆU VỀ NINH BÌNH
    Ninh Bình nằm ở vùng cực Nam của đồng bằng châu thổ sông Hồng, là nơi tiếp nối giao lưu kinh tế, văn hóa giữa lưu vực sông Hồng với lưu vực sông Mã, giữa vùng đồng bằng Bắc bộ với vùng núi rừng Tây Bắc của tổ quốc.
    Ninh Bình là mảnh đất giàu tiềm năng về tài nguyên thiên nhiên và lịch sử văn hoá, đây là những nguồn tài nguyên vô cùng quý giá để phát triển Du lịch.
    Đến với Ninh Bình là Du khách trở về với cội nguồn của dân tộc để hiểu thêm về truyền thống, lịch sử, văn hoá, hiểu thêm về Đất và Người Ninh Bình.
    Đến với Ninh Bình du khách không khỏi ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của cố đô Hoa Lư, hay vẻ uy nghiêm của nhà thờ đá Phát Diệm, Du khách có thể tự do khám phá những bất ngờ thiên tạo ở khu hang động sinh thái Tràng An, khu Tam Cốc – Bích Động…Đó là chưa kể đến thế giới thiên nhiên nguyên vẹn được bảo tồn trong rừng nguyên sinh Cúc Phương, hay sự độc đáo, kỳ thú, hệ động thực vật phong phú, đa dạng của khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước Vân Long, hay tắm mình ở suối nước khoáng nóng Kênh Gà…

    Qua các tài liệu của Viện sử học và của các nhà nghiên cứu đã tìm được từ trong sử sách - địa danh và danh xưng Ninh Bình chính thức có từ năm 1822 (năm Minh mạng thứ ba). Trước khi có danh xưng và địa danh Ninh Bình, nơi đây là một vùng đất cổ có con người cư trú rất sớm từ thời đại đồ đá cũ mà dấu tích còn lưu lại ở các di chỉ Thung Lang (Tam Điệp) có niên đại 3 vạn năm; ở hang Đăng Đắng (Cúc Phương) cách ngày nay 7000 – 8000 năm.

    Miền đất này đời Tần (255-207 trước công nguyên) thuộc Tượng quận.Trong giai đoạn Bắc thuộc lần thứ 2 dưới đời nhà Hán, thuộc quận Giao Chỉ, đời Ngô và đời Tấn thuộc Giao Châu, đến cuối đời Lương là châu Trường Yên cũng thuộc Giao Châu.

    Khi Đinh Bộ Lĩnh dẹp xong 12 xứ quân, thống nhất đất nước lập nên triều Đinh (968-980) đóng đô ở Hoa Lư thì đất này gọi là châu Đại Hoàng của nước Đại Cồ Việt. Đến đời Tiền Lê gọi là châu Trường Yên. Đời nhà Lý gọi là phủ Trường Yên, sau gọi là châu Đại Hoàng nước Đại Việt. Đầu đời Trần gọi là Lộ sau đổi là Trấn Trường Yên. Năm Quang Thái thứ 10 đời Trần Thuận Tông, đổi thành Trấn Thiên Quan.

    Thời kỳ thuộc Minh gọi là châu Trường Yên.

    Đến triều Lê vẫn theo như đời Trần trước. Đời Thiệu Bình dưới triều Lê Thái Tông chia làm 2 phủ Trường Yên và Thiên Quan thuộc về trấn Thanh Hoa. Đời Hồng Đức, Lê Thánh Tông cho nhập 2 phủ ấy vào Sơn Nam Thừa Tuyên. Đời nhà Mạc gọi 2 phủ này là Thanh Hoa ngoại trấn ngăn cách với Thanh Hoa nội trấn bởi dãy núi Tam Điệp. Sau khi nhà Mạc bị diệt, nhà Lê đem 2 phủ Trường Yên và Thiên Quan nhập vào Thanh Hoa gọi là Thanh Hoa ngoại trấn. Thời Tây Sơn cũng gọi là Thanh Hoa ngoại trấn thuộc Bắc thành.

    Dưới triều Nguyễn, năm Gia Long thứ 5 (1806) đổi Thanh Hoa ngoại trấn gọi là đạo Thanh Bình vẫn thuộc trấn Thanh Hoa. Năm Minh Mạng thứ 3 (1822) đổi tên đạo Thanh Bình làm đạo Ninh Bình. Địa danh Ninh Bình có từ đó, nhưng vẫn là một Đạo thuộc trấn Thanh Hoa. Đến năm Minh Mạng thứ 10 (1829) mới chính thức đổi làm trấn Ninh Bình, đặt các quan cai trị là Trấn thủ, Hiệp trấn và Tham hiệp như các Trấn khác nằm trong Bắc thành.

    Năm Minh Mạng thứ 12 (1831) đổi trấn Ninh Bình thành tỉnh Ninh Bình và bỏ tổng trấn Bắc thành theo chương trình cải cách hành chính của Minh Mạng.

    Tỉnh Ninh Bình dưới triều Nguyễn có 2 phủ gồm 7 huyện: Phủ Yên Khánh gồm 4 huyện Yên Khánh, Yên Mô, Gia Viễn và Kim Sơn. Phủ Thiên Quan gồm 3 huyện Phụng Hoá, Yên Hoá và Yên Lạc.

    Sau cách mạng tháng 8 (1945), một số tỉnh thành mang tên các danh nhân hay địa danh lịch sử thì Ninh Bình mang tên là tỉnh Hoa Lư trong một thời gian ngắn.

    Sau ngày thống nhất đất nước, năm 1976 Ninh Bình hợp với tỉnh Nam Hà (gồm Nam Định và Hà Nam) thành tỉnh Hà Nam Ninh.

    Tháng 12 năm 1991, Quốc hội khoá VIII, kỳ họp thứ 10 quyết định tái lập tỉnh Ninh Bình trên phạm vi địa giới như trước khi hợp nhất.


    Trong suốt hành trình gần hai thế kỷ qua, Ninh Bình ít nhất đã có trên 20 mươi lần thay đổi về đơn vị hành chính, địa giới và tên gọi khác nhau, song về cơ bản địa giới và danh xưng tên gọi vẫn được giữ nguyên như hiện nay (trừ 16 năm hợp nhất trong tỉnh Hà Nam Ninh, nhưng thị xã vẫn mang tên Ninh Bình). Người dân Ninh Bình đã sinh sống và tồn tại liên tục từ xa xưa trên vùng đất cổ này. Qua quá trình phát triển ấy Ninh Bình tự hào đã từng là kinh đô nước Đại Cồ Việt của ba vương triều Đinh – Lê - Lý từ cuối thế kỷ thứ X đến đầu thế kỷ thứ XI và là mảnh đất đã từng sản sinh ra những danh nhân, những nhân vật lịch sử hiền tài làm dạng danh quê hương đất nước.






    [​IMG]
    		 [​IMG]
    		 [​IMG]

















    [​IMG]
    		 [​IMG]
    		 [​IMG]
    Thịt dê Ninh Bình Thịt dê Ninh Bình Thịt dê Ninh Bình
    [​IMG]
    		 [​IMG]
    		 [​IMG]
    Đặc sản Ốc núi Khề khà chén r*** Kim Khề khà chén r*** Kim




    ​

    ​

    ​







    Chế biến Cơm cháy Ninh Bình
    Món ăn cơm cháy bao gồm cơm cháy, thịt dê, bò hoặc tim, cật lợn xào với rau như hành tây, nấm rơm, cà rốt và cà chua. Để cơm được ngon thì người ta dùng gạo nếp Hương, hạt gạo tròn và trong. Nấu than củi là tốt nhất. Phải để lửa thế nào đó cho thật đều, tạo cháy ở khắp đáy nồi, không chỗ nào dày chỗ nào mỏng. Nhất thiết phải nấu bằng nồi gang. Cơm cháy lấy ra xong phải phơi nắng tự nhiên hai, ba nắng thì mới đạt. Khi bảo quản phải vệ sinh, để chỗ thoáng, tuyệt đối tránh ẩm mốc, lúc gần ăn mới chiên giòn. Nếu chiên để qua buổi, qua ngày, cơm sẽ bị hôi dầu và bã, không ngon. Thịt dê hoặc bỏ thăn thái lát đem ướp gia vị và đem xào đều với các loại rau, sau đó đổ lên cơm cháy. Cơm cháy ngon có màu vàng nhạt, đều hạt, giòn mà vẫn dẻo, vị thơm cốm mới.
    Cơm cháy Ninh Bình
    Nguyên liệu:
    Gạo dẻo: 100g
    Gạo nở: 200g
    Thịt dê: 250g
    100g cà rốt, 1 của hành tây, 20g hành tím băm, 200ml dầu ăn, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột năng.

    Thực hiện:
    Trộn chung hai loại gạo với nhau cho đều, vo sạch. Cho gạo vào nồi gang, đổ nước xăm xắp, đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ cho cơm chín và ráo hạt cơm. Để cơm nguội, lấy phần cháy để riêng
    Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Hành tây bỏ vỏ lụa thái múi cau nhỏ
    Thịt dê rửa sạch, thái mỏng
    Cho dầu ăn vào chảo, cho cơm cháy vào chiên cho cơm chuyển qua màu vàng là được, lấy ra, cho vào giấy thấm dầu. Gạn bớt dầu ăn cho vào chén, phi thơm hành tím băm, trút thịt dê vào xào, nêm nếm muối, hạt nêm, đường, tiêu xay cho vừa ăn. Trút cà rốt, hành tây vào xào, cho bột năng vào để tạo độ sệt.
    Cho cơm cháy ra đĩa, cho hỗn hợp thịt dê lên trên. Dùng như món ăn chơi.
    Mách nhỏ: Khi nấu cơm nên nấu trên lửa nhỏ, nếu nấu lửa lớn, cơm sẽ không cháy được như ý mà sẽ cháy khét hay bị khê. Nên rửa thịt dê qua r*** trắng để khử mùi hôi.
    Niềm vui vừa đến với người dân Ninh Bình khi món cơm cháy - đặc sản của Ninh Bình được Tổ chức Kỷ lục châu á chính thức công nhận và xác lập Giá trị ẩm thực châu á. Đây là lần đầu tiên Tổ chức Kỷ lục châu á công bố Bộ tiêu chí giá trị ẩm thực châu á và cơm cháy Ninh Bình là một trong 10 món ăn của Việt Nam được công nhận lần này.

    Phơi cơm cháy theo quy trình thủ công

    Tương truyền, cơm cháy Ninh Bình được hình thành hơn 100 năm (từ cuối thế kỷ 19), do một chàng thanh niên người Ninh Bình tên là Hoàng Thăng học được và phát triển từ một món ăn của người Hoa, sau đó mở rất nhiều tiệm ăn ở Hà Nội lẫn Ninh Bình. Từ đó món cơm cháy được lưu truyền, phát triển và trở thành một đặc sản của vùng đất Cố đô. Ngày nay, còn có riêng một dòng cơm cháy gia truyền nổi tiếng và thơm ngon mang tên Hoàng Thăng.

    Hiện nay, khách đến tham quan, du lịch, học tập hay công tác tại Ninh Bình đều được người dân bản địa giới thiệu về những món ăn đặc sản của tỉnh, không chỉ là thịt dê, miến lươn, cá rô Tổng Trường, mắm tép Gia Viễn, r*** Kim Sơn…, còn một món ăn không thể không kể đến, đó là món cơm cháy. Gõ cụm từ "Cơm cháy Ninh Bình" bằng tiếng Việt trên Google, cho ngay 355.000 kết quả, trong đó nêu rõ từ cách nấu để có món cơm cháy đạt chuẩn, cách chế biến nước sốt ăn kèm đến những món ăn ăn cùng cho hợp khẩu vị…, khẳng định sự nổi tiếng khắp trong và ngoài nước của món ăn đặc sản dân dã này.

    Khách thập phương giờ đây về Ninh Bình có thể thấy, từ các quán ăn, nhà hàng đến khách sạn từ 1 sao đến 4 sao ở nhiều nơi trong tỉnh đều xuất hiện món cơm cháy trong thực đơn, nhiều hơn cả là dọc đường quốc lộ 1, trung tâm thành phố Ninh Bình và các khu, điểm du lịch. Đặc biệt, từ khi Ninh Bình phát triển mạnh các khu du lịch, món thịt dê núi trở thành đặc sản đã góp phần giúp cơm cháy Ninh Bình ngày càng được biết đến nhiều hơn.

    Chị Lê Nguyễn Hoàng Hoa ở Hà Nội cho biết, chị thường xuyên về công tác tại Ninh Bình và món cơm cháy trở thành món "khoái khẩu" của chị. Chị bảo, lần đầu tiên ăn cơm cháy cách đây 6 năm, cảm giác rất lạ, thơm và giòn, như tan chảy trong miệng với vị ngọt, ngậy của cơm, của nước sốt. Ăn nhiều nên chị "nghiện" món cơm cháy, và tự lúc nào không biết trong nhà chị luôn có món cơm cháy dự trữ, khi hết lại đặt mua từ một cửa hàng quen của Ninh Bình gửi lên. Ăn quen và ăn lâu, giờ chị ăn món cơm cháy theo cách riêng của mình, không rán giòn bằng dầu mỡ như thông thường mà cho vào lò vi sóng để nóng giòn và có thể ăn thay cơm.

    Chị Hoa bảo, thú nhất là những ngày mùa đông giá rét, những ngày mưa rỗi rãi, ngồi đọc cuốn sách hoặc thư giãn bằng một bộ phim, bên cạnh là "tảng" cơm cháy nóng hổi, giòn tan, cầm lên ăn và cảm nhận vị ngọt ngào, đậm đà của một món ăn dân dã và truyền thống.

    Theo anh Nguyễn Văn Thập, chủ nhà hàng Thập Tám, thôn Đông Thịnh, xã Trường Yên (Hoa Lư): Gia đình anh đã có hàng chục năm kinh doanh dịch vụ ăn uống, trước đây kinh doanh tại Hà Nội, 5 năm nay chuyển về Ninh Bình, nhà hàng xác định trọng tâm là những món ăn độc đáo, đặc sản của Ninh Bình như dê, ốc núi, gà vườn, ba ba đầm, cá rô đồng…, trong đó không thể thiếu món cơm cháy. Điều đặc biệt là món cơm cháy được nhà hàng thực hiện đúng quy trình làm bằng thủ công, theo bí quyết gia truyền, mục đích phục vụ khách đến ăn tại quán và khách quen khi có nhu cầu. Anh Thập cho biết, quy trình làm cơm cháy gia truyền nghe nói thì đơn giản, dễ làm nhưng trong quá trình làm cũng đòi hỏi một quy trình khắt khe, chính xác, phải đảm bảo thực hiện đúng những khâu cơ bản.

    Cũng theo anh Thập, do các công đoạn nấu cơm cháy đòi hỏi thời gian, sự kỳ công mà lãi suất không cao (chỉ khoảng vài chục nghìn đồng/túi cơm cháy), nên mỗi nhà hàng có cách làm của riêng mình, trong đó cách làm đơn giản và tiết kiệm hơn là người ta nấu cơm bình thường, sau đó lấy cơm đó ra ép thành cơm cháy, cho vào các lò nướng, lò vi sóng để tạo độ giòn… Lúc này cơm cháy rán, chiên lên ăn thường bở, không có độ dai ngon, dễ vỡ và ăn rất ngán…

    Có kinh nghiệm hàng chục năm trong chế biến món ăn cơm cháy, anh Thập khẳng định rằng, cơm cháy muốn ăn đậm đà, ngon hơn còn là sự kết hợp với các loại nước chấm ăn kèm. Miếng cơm cháy được chấm với nước sốt sóng sánh vị của nước mắm mỡ hành, có khi là tương nếp, nhưng độc đáo và ngon ngậy hơn là ăn kèm cùng sốt nội tạng lợn và sốt từ thịt dê.

    Làm món nước sốt cũng cần phải có kỹ thuật. Sử dụng liều lượng bột dong phải vừa đủ để tạo độ sánh cho nước sốt thấm sâu vào những miếng cháy. Ngoài ra, người chế biến phải khéo gia giảm các gia vị hành, gừng, ớt… cùng những thứ ăn kèm theo sở thích của khách hàng.

    Thông thường, thịt hoặc tim, cật lợn được nấu cùng một số loại rau như hành tây, nấm rơm và cà chua để tạo nước xốt vừa có vị cay, thơm, đủ độ sánh để ngấm vào miếng cháy. Thịt dê nấu dựa mận được cho là món ăn đi kèm kết hợp hoà quyện và ngon hơn cùng cơm cháy, vì thịt dê ít béo nên khi ăn cùng cơm cháy có cảm giác đỡ ngán, khiến ai đã một lần được ăn thường không dễ quên.

    Hiện nay cơm cháy Ninh Bình đang được nhiều người dân chế biến và bày bán, có nhiều cơ sở, doanh nghiệp đăng ký thương hiệu để sản xuất, kinh doanh. Trước nhu cầu của thị trường, cơm cháy cũng được đưa vào quy trình sản xuất đa dạng, hiện đại từ hình thức đến phương pháp chế biến, nhưng được ưa chuộng nhất vẫn là món cơm cháy làm bằng thủ công, mang bí quyết gia truyền.

    Giờ đây, khi cơm cháy vừa được Tổ chức Kỷ lục châu á chính thức công nhận và xác lập Giá trị ẩm thực châu á, chắc chắn rằng món cơm cháy Ninh Bình sẽ ngày càng nổi tiếng, nức lòng khách xa gần. Và tin rằng, không chỉ là món ăn đặc sản tại vùng đất Cố đô, món cơm cháy còn được xem như quà quý của khách với người thân, bạn bè khi rời xa Ninh Bình.
    Cơm cháy - Ninh Bình
    Ninh Bình được biết đến bởi những di tích - danh thắng nổi tiếng như Tràng An, Tam Cốc Bích Động, chùa Bái Đính hay nhà thờ Phát Diệm… Ngoài ra mảnh đất cố đô còn được người ta biết đến bởi đặc sản cơm cháy hàng trăm năm - món quà độc đáo cho du khách thập phương khi tới tham quan.
    Cơm cháy không chỉ là món ăn truyền thống của mỗi gia đình ở cố đô Hoa Lư
    Mỗi khi có dịp qua Ninh Bình, tôi đều tìm mua đặc sản cơm cháy mang về làm quà. Cơm cháy được người dân nơi đây chế biến và bày bán quanh năm, bất kể mùa đông hay mùa hè. Ngày lạnh người ta thưởng thức món cơm cháy chà bông, còn mùa nóng là cơm cháy kèm nước xốt.
    Nguồn gốc cơm cháy Ninh Bình


    Tương truyền món cơm cháy Ninh Bình được hình thành hơn 100 năm (từ cuối thế kỷ 19). Món cơm này do một chàng thanh niên người Ninh Bình (cũng có người nói thanh niên này tên là Hoàng Thăng) học được và phát triển từ một món ăn của người Hoa, sau đó mở rất nhiều tiệm ăn ở Hà Nội lẫn Ninh Bình. Từ đó món cơm cháy được lưu truyền, phát triển và nay trở thành một đặc sản của vùng đất cố đô.
    Ngày nay còn có riêng một dòng cơm cháy gia truyền nổi tiếng và thơm ngon mang tên Hoàng Thăng.
    Cơm cháy truyền thống của Ninh Bình được làm từ gạo tám hoặc gạo nếp, trong đó gạo tám Hải Hậu (Nam Định) là ngon nhất. Tuy nhiên, do giá cả thứ gạo này thường cao hơn nên người ta cũng có thể dùng các loại gạo khác (miễn sao gạo phải có độ dẻo, thơm).
    Để có món cơm cháy, việc nấu cơm là quan trọng nhất. Nấu cơm vừa nước, đủ độ dẻo thì cháy mới mềm ngon. Lúc cơm chín tới phải nhanh chóng lấy hết ra chỉ để lại phần xém dưới đáy nồi. Sau đó tiếp tục đun, vừa đun vừa xoay tròn nồi cho cơm chín đều. Ngoài ra phải dùng nồi to, dày (thông thường dùng nồi bằng gang) nấu để cho cháy giòn, vàng.
    Người có kinh nghiệm sẽ biết khi nào đủ độ sém để dừng lửa. Nếu để già lửa miếng cháy sẽ quá dày, thậm chí ngả màu sậm, còn nếu non lửa sẽ mất vị giòn đặc trưng. Những miếng cháy được lấy ra khỏi nồi bẻ vừa vặn và đem phơi (hoặc sấy) cho thật khô để dễ bảo quản. Khi thưởng thức chỉ cần rán giòn lại là được.
    Đặc biệt, hương vị đặc biệt của cơm cháy Ninh Bình còn nằm ở sự kết hợp giữa miếng cơm và các loại thức ăn kèm. Người Ninh Bình thật khéo léo khi dùng nước xốt, nước mắm mỡ hành, tôm băm hoặc thịt chà bông… làm thức ăn kèm cho món đặc sản này. Thông thường có thịt hoặc tim, cật lợn xào với một số loại rau như hành tây, nấm rơm và cà chua. Đôi khi người ta lại chọn nước chấm là tương nếp…

    Nước xốt ăn kèm cơm cháy thường có vị cay, thơm, đủ độ sánh để ngấm vào miếng cháy. Mỗi gia đình, cửa hàng ở Ninh Bình đều có cách làm và bí quyết nấu nước xốt tạo nên hương vị riêng biệt.
    Vào mùa lạnh, khi dùng cơm cháy làm thực phẩm mang đi xa thì họ kết hợp cơm cháy với chà bông, thịt tôm băm. Cầu kỳ hơn, vào mùa hè người ta sẽ chế biến nước xốt hoặc chế nước mắm mỡ hành ăn kèm cơm cháy.
    Chưa hết, khi đến những cửa hàng ở Ninh Bình, chắc chắn bạn còn được thưởng thức món cơm cháy ăn kèm nước xốt thịt dê. Đây là những đặc sản nổi tiếng rất độc đáo của miền đất cố đô.
    Không là món đặc sản, món cơm cháy vì thế còn được xem như quà quý của cho du khách khi tới tham quan.
    "R*** ngon cơm cháy thịt dê
    Ninh Bình chào đón khách về tham quan”...

    [​IMG]​



    ĐẶC SẢN NINH BÌNH

    0987 438 216​
    [/TD]
    [/TR]
     
    Sửa lần cuối: 13/5/2013
    ngongioto, 8/5/2013
    #1658
  • wonderfullife

    wonderfullife ĐỒ ĐÔI GIA ĐÌNH

    Tham gia:
    30/10/2011
    Bài viết:
    3,833
    Đã được thích:
    598
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Thiết kế topic như web ★★ banner,ava, link chữ ký, lịch, thiếp, web... tất các việc về

    c cần làm topic giống web em ơi

    bên trái làm thông tin liên hệ + so tai khoan + danh mục album
    bên phải là ảnh sp: mã hàng + giá như vd:

    AL8038: Áo đồng phục gia đình màu trắng kẻ sọc đen
    Giá sản phẩm: con 190k/ Mẹ 240k/ Bố 250k.
    [​IMG]

    Các mã nhiều màu e up đủ màu lên nhé

    Ảnh + thông tin từ web http://dodoigiadinh.com/

    Màu nền là màu tím
     
    wonderfullife, 8/5/2013
    #1659
  • cun.yeucuame

    cun.yeucuame Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    2/10/2012
    Bài viết:
    1,133
    Đã được thích:
    230
    Điểm thành tích:
    103
    Sửa lần cuối: 8/5/2013
    cun.yeucuame, 8/5/2013
    #1660
    • Trang 83 của 331 trang

    Chia sẻ trang này