Hà Nội: Nhút Thanh Chương tại Hà Nội

Là người xứ Nghệ, mình muốn giới thiệu những món ngon, đặc sản của quê hương mình cùng các chị em sinh sống tại Hà Nội.

Mình hiện bán Nhút Thanh Chương, một trong những món đặc sản xứ Nghệ trong câu ca "Nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn". Ai đã từng được thưởng thức món này rồi chắc sẽ nhớ mãi.

Mẻ Nhút mới, mình đóng thành 2 loại hộp. Hộp to giá 100K, hộp nhỏ giá 70K nhé! (Mẹ nào đã ăn quen, theo mình nên lấy hộp to, vì hộp to khoảng 3kg, gấp đôi hộp nhỏ). Xin mời các chị em đặt hàng nhé!

Em nó đây ah



Loại hộp nhỏ



Hộp nhỏ và to

Đây là nhút do người nhà mình chế biến, rất ngon. Quê chồng mình ở Thanh Chương, nên hồi đám cưới mình có món này trong thực đơn, và là món hết đầu tiên trong mâm cỗ đấy.

Các chị em đặt hàng vui lòng ghi rõ:

Tên khách hàng, điện thoại
Địa chỉ giao hàng (Các mẹ có thể vui lòng ghi cả địa chỉ CQ và NR, tiện ở đâu mình sẽ mang đến)

Thời gian giao hàng

(Mình nhận đặt hàng cho các nhà hàng, quán ăn số lượng lớn, giá cả ưu đãi nhé)

FB: https://www.facebook.com/vohongthai

Email: dacsanxunghe@gmail.com

ĐT: O988087952

Mình sinh năm 1979 nhé, để tiện xưng hô. Cảm ơn các chị em đã quan tâm và ủng hộ!

 

Có lẽ nhiều chị em mới nghe nói chứ chưa biết tường tận đến món Nhút Thanh Chương.

Ở xứ Nghệ có nhiều nơi làm Nhút, nhưng nơi làm Nhút phổ biến và ngon hơn cả là ở huyện Thanh Chương. Nghề làm Nhút ở Thanh Chương có từ lâu đời, là thức ăn dân dã và phổ biến của mọi gia đình. Hàng ngày trong bữa cơm, Nhút có thể được dùng ăn với cơm. Chỉ cần tý nước mắm làm nước chấm là đủ. Ngoài ra Nhút còn được chế biến thành món xào, nộm, canh cá, canh lạc...

Món Nhút cũng giống như dưa, cà muối nên các chị em không phải lo đến chuyện hỏng nhé! Cũng có chị em hỏi là có phải để Nhút trong tủ lạnh ko. Mình xin nói luôn là chỉ cần để Nhút ở chỗ im mát, nhiệt độ thường là được. Mẹ nào lo xa thì có thể cho vào tủ lạnh cũng ko sao. Ở quê mình, có nhiều gia đình muối Nhút để ăn hàng tháng, mà ko sợ bị hỏng. Mình đóng hộp, lúc mới mở ra thì chua chua, hợp với làm nộm. Cuối hộp thì hợp với nấu canh, xào và ko sợ Nhút bị chua quá đâu ah. Nhút để được rất lâu, đã chua đến độ ko thể chua được hơn nữa thì để 1-2 tháng vẫn như thế ah.

Cách sử dụng và chế biến:

Khi mở hộp thì nên dùng bao tay hoặc đũa gắp Nhút ra rồi mới vắt nước. Không vắt nước vào hộp, không cần rửa lại vì Nhút đã ngấm các gia vị và được rửa sạch trước khi đóng gói. Chỉ rửa lại khi Nhút để lâu, hơi chua.

Những ngày đầu mở hộp thì làm nộm là ngon nhất. Nếu làm nộm, thì thêm lạc rang và các loại rau như kinh giới, lộc quế, húng, rau ngổ, lá chanh thái mỏng... (Món này mình thấy ăn ngon nhất, dễ làm). Nếu ko thì chỉ cần lấy nhút ra vắt khô chấm nước mắm là ok, như ăn dưa ấy ah.

Nếu xào, thì phi hành thơm bỏ Nhút vào xào. Đập ít tỏi cho vào khi xào sắp xong. Tắt lửa thì có thể cho thêm ít lá chanh thái mỏng.

Khi Nhút chua, thì hợp với nấu canh cá (cá rán qua), canh lạc. Canh cá phi hành thơm, nghệ tươi, nhút, cá đổ nước nấu luôn từ đầu. Đun sôi, cho rau ngổ, hành hoa vào. Canh lạc chỉ cần cho hành hoa.

Các chị em có thể đọc bài này để hiểu thêm về Nhút Thanh Chương

http://laodong.com.vn/Tin-Tuc/Nhut-Thanh-Chuong--dam-da-vi-tinh-xu-Nghe/41710


Và đây là những phản hồi của các khách hàng đầu tiên:

 

ủng hộ đồng hương.
chị mở hàng sớm rứa chị ơi??

 

Nhút là làm từ sơ mít (chị nhỉ, ăn mà không nhớ tên nữa) có thể đem xào ăn với rau kinh giới cùng cơm rang thì ngon tuyệt.
E thích món này .Ủng hộ.

 

Ủng hộ đồng hương nhưng mà nhà em ở Đô Lương đây nên cái khoản bánh khô và nhút thì hầu như trong nhà khi nào cũng có.
Nhút xơ mít non thì phải cho rau ngổ mới đúng vị, thơm lắm!

 

bạn có món mắm không bạn ơi? Mắm làm từ cá để kho lên ăn í. Có thì pm mình nhá! Tks bạn

 

Tks em nhé! Chị mới rao hàng thui, chứ vẫn chưa lấy hàng về
Đợt này chẳng có ông bà nào ra trông cháu cho chị nên đang đau đầu chuyện gửi bé đây. Em có đón con ra ko?

 

chưa chị ạ.
em ổn định xong nhà cửa đã...................

 

Đúng rùi đó em. Quê chồng chị ở Thanh Chương nên về quê ăn món này là nghiện luôn.

 

Hình như món này là mắm cá ở Diễn Châu phải ko nhỉ? Để mình tìm hiểu lấy mối rồi pm cho bạn nhé! Tks bạn đã ủng hộ

 

Món mắm có nhà bive nhà mình đó, bà bắt mối luôn đi
Chúc bà buôn bán đắt hàng nhé. Tôi cũng thèm nhút lắm, khi mô có nhớ phần tui ít nhá.

 

Ủa, tưởng nhà bive có cá thu và thịt bò kho thôi nhỉ? Đợt rùi ít vào mạng, vào diễn đàn nên ko có biết mẹ ý có món này.
OK, khi nào tui có sẽ phần bà
Tks bà nhé!

 

Lo lắng chọn trường cấp 2 cho con! Phụ huynh có kinh nghiệm giúp mình với!

 

Thực ra thì tớ cũng ko biết cụ thể món đấy ở đâu, tớ mua để cho ông xã ăn thôi. Món đấy cụ thể là cả ( 1 loại cá biển nào đấy tớ không biết nữa) đem ướp với muối sau đó kho lên, bỏ thêm lá nghệ hoặc vỏ quýt vào thì fải. Ăn ngon lắm. Tớ muốn làm món này để cho ông xã bất ngờ, vì lâu ko đc ăn món quê hương...tks bạn

 

Em ơi , cho chị đặt 1kg nhút nhé . Khi nào có hàng , ship qua ĐC ở phần chữ ký giúp chị . Thanks em .

 

Cho mình đặt 1kg nhút, 0.5kg lá chè vằng nhé. Đt 0915.390.390

 

em lâý chồng Vinh, nên cũng đc biết và ăn nhút hí hí, ăn lạ miệng, ngon ngon, ,mà mẹ chồng em quê cũng là thanh chương, nên làm nhút ngon lắm.
Up ủng hộ đồng hương chồng hihi

 

Cảm ơn chị, khách hàng đầu tiên của em. Có hàng là em ship luôn cho chị nhé!

 

Tks chị! Có hàng là em đưa luôn cho chị nhé!

 

Cảm ơn em. Nhà chồng chị cũng ở Thanh Chương nên về quê là tha hồ ăn nhút