Toàn quốc: Moncha Sỉ Lẻ Bột Trà Xanh Matcha & Houjicha Nhật Bản ( Km Chỉ Từ 153k/100g)

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

MATCHA CHEESECAKE


Nguyên liệu:

- 250ml sữa tươi
- 1tsp (5gr) bột agar
- 150gr creamcheese (để nhiệt độ phòng)
- 50ml whipping cream
- 50gr đường
- 2~3tsp bột trà xanh (matcha powder)
- 2tsp nước cốt chanh
Thực hiện:
- Cho creamcheese vào tô trộn, dùng que đánh dẹt, đánh tới khi creamcheese mịn nhuyễn
- Tiếp tục cho thứ tự từng thứ một theo trật tự đường, nước chanh, trà xanh, kem tươi. Sau mỗi lần cho, đánh cho đều nhuyễn thì mới cho tiếp nguyên liệu tiếp theo.
- Cho sữa và bột agar vào nồi, đun lửa trung bình tới khi sôi. Thỉnh thoảng khuấy đều nồi sữa để không bị cháy. Khi sữa sôi, giảm lửa nhỏ đun thêm một chút nữa cho tan hết bột agar là được
- Từ từ rót hỗn hợp sữa nóng vào hỗn hợp creamcheese. Lưu ý khi rót sữa vào, vẫn để máy chạy liên tục, trộn đều.
- Rót hỗn hợp qua rây rồi cho vào khuôn, để nguội.

- Khi nguội, cho vào tủ lạnh, để khoảng 3 tiếng. Bỏ ra măm măm

 

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

mưa bão như này vẫn đi ship hàng hả em?

 

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

dạ, xã em định đi ship, nhưng mưa ngập đường quá chị ah, nên em nhẵn tin cho khách hoãn rồi ạ. hihi

 

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

cái này có đắp mặt đc k mẹ nó ơi

 

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

đây là bột nguyên chất 100%, nên đắp mặt nạ tốt lắm mẹ nó ơi.

 

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

Bánh Su kem Trà xanh



Nguyên liệu
Vỏ bánh

- 250ml nước

- 100g bơ

- 4 quả trứng

- 125g bột mì

- 1/4 thìa cà phê muối

Nhân bánh

- 300ml sữa

- 100g đường

- 2 lòng đỏ trứng

- 30g bột bắp

- 1 thìa cà phê bột trà xanh + 1 ống vani
Thực hiện

Vỏ bánh
- Đun sôi nước, bơ, muối, cho bột vào khuấy nhanh thành khối không dính là được, cho bột ra thố, chế trứng vào đánh đều từ từ thành hỗn hợp mịn bóng.

- Để bột vào bao có đuôi bắt kem, nặn bánh ra khay, nướng bánh nở chín vàng, lấy ra để nguội.
Nhân bánh

- Khuấy tan sữa, đường, cho trứng, bột bắp, bột trà xanh vào bắc lên bếp quậy đều cho bột chín, tắt lửa cho vani vào, để nguội cho vào ngăn đá tủ lạnh.
- Khoét nhỏ ở mặt dưới vỏ bánh. Cho nhân bánh vào túi nilon có góc nhọn, nặn vào vỏ bánh. Dùng lạnh kèm với trà lipton rất ngon.
Mách nhỏ:
- Khuấy nhân kem sữa trên lửa nhỏ, không để sữa tươi sôi bùng

- Cho nhân vào mặt dưới của vỏ bánh choux, chiếc bánh trông sẽ khéo léo hơn.

 

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

Matcha nguyên chất 100%, Nhập khẩu Nhật Bản ( Có giấy nhập khẩu, hải quan, giấy kiểm dịch, nhưng giờ em ko dam up nữa, vì bị ăn cắp hình ảnh kịch liệt, vì thế em chỉ đặt trực tiếp tại cửa hàng ạ)

Matcha nhà em đã khẳng định được chất lượng của mình, với sự ủng hộ và ưu mển nhiệt tình của các chị, giờ đây, em đã tự tin mở cho mình 1 cửa hàng nho nhỏ ở 277 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội rồi, chân thành cám ơn các mẹ rất nhiều
Còn đây là một số hình ảnh về các dòng matcha đang có tại shop












Matcha em đánh bằng chổi đánh trà chasen đây



Còn đây là matcha latte, cây nhà lá vườn nên tạo hình hơi xấu tí, hí hí





Dung nhan của em ý đây





Với những tác dụng tuyệt vời của bột trà xanh, không những được sử dụng trong việc pha chế sinh tố, kem, làm bánh...mà còn có tác dụng tuyệt vời khác trong việc làm đẹp cho các chị em phụ nữ.

Matcha chỗ mình là loại ngyên chất 100%, Thử matcha nguyên chất rất khó, phải người biết thử mới xác định được là nguyên chất hay ko? ngoài thị trường bán rất nhiều loại matcha khác nhau, có loại đã được xử lý rồi, có thể được ướp thêm bột sữa, hoặc đường, hoặc ướp mùi hương, vì vậy làm thay đồi mùi vị của matcha gốc.nếu bạn đã quen với những loại đó, thì khi dùng matcha nhà mình, bạn sẽ thấy nó khác đó.. Matcha nguyên chất được phân biệt với matcha đã được xử lý như sau:
Về màu sắc: Matcha nguyên chất sẽ có màu xanh ngọc bích, có được màu xanh này là do matcha được xay mịn từ những búp trè non được che nắng, xay mịn bằng đá granit, bà không phải bằng máy, điều này giữ cho diệp lục trong lá chè không bị mất bởi nhiệt độ, nên giữ được màu xanh thẫm đó, matcha nguyên chất, khi đã mở, để ngoài, sau 1 thời gian sẽ chuyển màu, khi pha trong nước nóng, để 1 lúc sẽ chuyển thành màu hơi vàng( điều này cũng như các bạn pha trà xanh), còn nếu đã sử dụng phẩm màu, thì cho dù mở ngoài, hay pha trong nước nóng, thì màu sắc vẫn không thay đổi.
Về mùi vị: Matcha nguyên chất sẽ có mùi hơi ngái tanh, giống vị rong biển, nhưng vẫn giữ được mùi thơm, hơi chát của trà trong đó, khi thử matcha, sẽ hơi có vị chát, chứ ko phải chát nặng, và cho vào miệng, sẽ ko có hiện tượng cụm cụm trong miệng, điều này là do, matcha nguyên chất được xay mịn từ lá trà non ( nên có mùi hơi ngái tanh), ko sử dụng cuống lá để xay, mà chỉ sử dụng 2 bên cánh lá ( nên ko có hiện tượng cụm trong miệng như 1 số loại khác)
Về Thành phần ( Cái này phân biệt khó nhất), khi uống matcha nguyên chất, thì lúc đầu sẽ có vị chát, sau khi uống xong, sẽ có vị ngọt ngậy ngậy, vị ngọt này ko phải của đường, mà là cử thành phần axirt amin có trong trà, phải người biết thử, cảm nhận được matcha, mới thấy được điều này.
Khi uống matcha nguyên chất: lần đấu tiên sẽ thấy hơi lạ, và khó, nhưng sau 2-3 lần, bạn sẽ rất dễ nghiền món này nhé,


Chúc cả nhà sẽ là những người mua bán thông thái. :

Về giá cả:
Bột trà xanh: 180k/100g[/FONT]

Các chị lưu ý, matcha nhà em là vụ xuân, và em chỉ có vụ xuân thôi[/SIZE], mà các chị cũng biết vụ xuân cao cấp hơn vụ hạ và thu ntn rồi chứ. hihi


Đặc biệt, Bên em có chương trình tặng mẫu thử hoặc test thử tại cửa hàng Moncha 277 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội. Nếu các mẹ chưa yên tâm trước khi mua hàng, hãy qua cửa hàng để test nhé. Không ngon thì không mua nha. ^ ^

Nếu quan tâm, thì hãy pm cho em nhé


Mua hàng tại Moncha shop, 277 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội
Hoặc 34b ngõ 447, Lạc Long Quân
Điện thoại: 046.6870.277/0166.346.0698

link facebook nhà em https://www.facebook.com/matchanguyenchat
Em ship hang toàn quốc,

Cm ơi, bên em có chương trình với mỗi feed back của khách trên tường của facebook : https://www.facebook.com/matchanguyenchat
Hoặc trên chính diễn đàn lamchame, sẽ được giảm giá 10% cho lần mua tiếp theo. Các chị nhớ nhé, để các mẹ nhận thêm ưu đãi, lại giúp ngừoi mua lần sau tìm được địa chỉ tin cậy.


Mong mọi người luôn luôn ủng hộ ạ.

 

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

BÁNH QUY BƠ TRÀ XANH GIÒN TAN THƠM NGÁT


Công thức:

- 190g bơ nhạt nhiệt độ phòng
- 2g muối
- 5ml vani
- 100g đường xay
- 38g lòng trắng trứng
- 200g bột mỳ đa dụng
- 1,5 tbsp bột trà xanh (Matcha/Green tea)- khoảng 7-10g tùy loại trà mà bạn có
Cách làm:

- Bơ để thật mềm ở nhiệt độ phòng rồi đánh bông với đường đến khi bơ nhạt màu, nhuyễn mịn như kem bơ.
- Cho tiếp lòng trắng trứng, đánh đến khi đều, không còn lợn cợn.
- Cho muối, ruhm hoặc vani, màu thực phẩm (nếu dùng), bột trà xanh rây mịn vào, đánh đến khi được hỗn hợp đồng nhất.
- Cuối cùng cho bột vào, bật máy đánh trứng nấc nhỏ, đánh đến khi được hỗn hợp bột đều màu, dẻo.
- CHo bột vào túi bắt bông kem, lồng đui
- Bóp bột thành những búp hình tròn \
- Bật lò 155 độ trước 10 phút, nướng bánh 15 phút đến khi bánh đứng phom và tương đối khô. Nướng hết bột thì cho tòan bộ bánh lên rack, sấy thêm 20 phút cho bánh khô hẳn. Để nguội rồi cất ngay vào lọ kín
Bánh xốp mềm, thơm vị trà xanh, ngọt nhẹ.....

 

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

chị ơi, chị dùng thử matchanhà em chưa ạ?hihi

 

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

em up thêm thông tin mới về matcha nguyên chất, matcha nguyên chất có vị ngai ngái tanh. thêm 1 đặc trưng để nhận dạng matcha nguyên chất mọi người nhé.
(PS: kéo xuống phần matcha giup em nha. hihi)
http://mxat.vn/index.php/qua-t-ng/866-8-mon-nh-t-hut-h-n-teen-vi-t


Em trích dẫn đây ạ;
"Với những người lần đầu tiên thưởng thức thì matcha hay trà xanh của Nhật hơi “khó uống” bởi có vị hơi giống rong biển cùng cảm giác hơi tanh tanh. Thế nhưng, chỉ cần đến lần thứ 2 hoặc nhiều quá là lần thứ 3 thực khách lại đâm ghiền cái hương ngai ngái, vị đắng, chát lạ của nó. Điều đó lý giải tại sao loại hương vị này gần đây xuất hiện mật độ dày ở nhiều quán nước, hàng bánh chuyên hay không chuyên về món Nhật"

 

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

hômnay cơ quan em vẫn đang mất điện, lại được tranh thủ ship hàng rồi. hehee

 

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

Oánh dấu cái.......................................................

 

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

mẹnos cứ oánh dấu,có nhu cầu ủng hộ mình nha. hihi. cám ơn mẹ nó

 

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

Cách làm bánh Matcha White Chocolate
Cách làm bánh Matcha White Chocolate, đậm đà hương vị trà xanh sôcôla
Nguyên liệu

socola trắng: 100 gram
Kem tươi 50 ml
Bột Trà Xanh Matcha 5 gram
cách làm

BƯỚC 1: Cắt nhỏ 100 gram socola trắng
BƯỚC 2: Cho kem tươi vào nồi đun sôi. Đưa bột trà xanh, dùng muỗng khuấy đều.
BƯỚC 3: Đợi hỗn hợp kem và trà còn hơi ấm, cho socola trắng vào đánh thật mịn.
BƯỚC 4: Đổ ra khuôn để lạnh.
BƯỚC 5: Muốn chocolate thật đẹp, bạn có thể dùng khuôn làm chocolate chuyên biệt cho mình.

 

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

Matcha chỗ mình là loại ngyên chất 100%, Thử matcha nguyên chất rất khó, phải người biết thử mới xác định được là nguyên chất hay ko? ngoài thị trường bán rất nhiều loại matcha khác nhau, có loại đã được xử lý rồi, có thể được ướp thêm bột sữa, hoặc đường, hoặc ướp mùi hương, vì vậy làm thay đồi mùi vị của matcha gốc.nếu bạn đã quen với những loại đó, thì khi dùng matcha nhà mình, bạn sẽ thấy nó khác đó.. Matcha nguyên chất được phân biệt với matcha đã được xử lý như sau:
Về màu sắc: Matcha nguyên chất sẽ có màu xanh ngọc bích, có được màu xanh này là do matcha được xay mịn từ những búp trè non được che nắng, xay mịn bằng đá granit, bà không phải bằng máy, điều này giữ cho diệp lục trong lá chè không bị mất bởi nhiệt độ, nên giữ được màu xanh thẫm đó
Về mùi vị: Matcha nguyên chất sẽ có mùi hơi ngái tanh, giống vị rong biển, nhưng vẫn giữ được mùi thơm, hơi chát của trà trong đó, khi thử matcha, sẽ hơi có vị chát, chứ ko phải chát nặng, và cho vào miệng, sẽ ko có hiện tượng cụm cụm trong miệng, điều này là do, matcha nguyên chất được xay mịn từ lá trà non ( nên có mùi hơi ngái tanh), ko sử dụng cuống lá để xay, mà chỉ sử dụng 2 bên cánh lá ( nên ko có hiện tượng cụm trong miệng như 1 số loại khác)
Về Thành phần ( Cái này phân biệt khó nhất), khi uống matcha nguyên chất, thì lúc đầu sẽ có vị chát, sau khi uống xong, sẽ có vị ngọt ngậy ngậy, vị ngọt này ko phải của đường, mà là cử thành phần axirt amin có trong trà, phải người biết thử, cảm nhận được matcha, mới thấy được điều này.
Khi uống matcha nguyên chất: lần đấu tiên sẽ thấy hơi lạ, và khó, nhưng sau 2-3 lần, bạn sẽ rất dễ nghiền món này nhé,
Chúc cả nhà sẽ là những người mua bán thông thái.

 

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

Matcha Warabi Mochi

Matcha Warabi Mochi – hay dịch ra tiếng Việt còn được gọi là bánh dầy kiểu Nhật . Món này ăn dai dai, dẻo dẻo rất ngon, đặc biệt để trong tủ lạnh cho lạnh rồi ăn vào mùa hè nóng bức là thích lắm. Món Warabi Mochi làm vô cùng dễ , chỉ cần có gói bột Warabi Mochi , nước và đường là làm được ngay, nếu thích vị trà xanh thì có thể cho thêm matcha powder vào, sau đó lăn bánh qua bột đậu nành Kinako hoặc bột trà xanh là có thể ăn được .

Nguyên liệu

100 g bột Warabi Mochi

400 g Nước

100 đến 130 g đường tinh luyện hay đường trắng.

2 table spoon matcha powder pha trong nước ấm cho tan đều.

Hỗn hợp bột Matcha Powder và bột đậu nành Kinako pha theo tỷ lệ 1:2
Cách làm:

1. Cho matcha powder đã tan đều, bột warabi mochi, nước và đường vào nồi rồi dùng muỗng khuấy đều cho bột tan hết, nhớ phải khuấy thật đều cho bột tan và không bị vón cục nha.

2. Sau đó cho nồi bột lên bếp, bật lửa to và khuấy đều tay .

Khi bột hơi đặc lại thì vặn nhỏ lửa và vẫn tiếp tục khuấy đều tay.

3. Khuấy đều nồi bột trong lửa nhỏ cho đến khi bột chín và chuyển sang dạng màu sắc hơi trong , chứ không còn màu đục của bột nữa.

4. Sau đó , đổ bột vào khuôn hình chữ nhật, rồi cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 1,2 tiếng cho bột đông cứng lại.

5. Dùng dao cắt miếng vừa ăn, rồi lăn bánh Warabi Mochi qua hỗn hợp bột đậu nành Kinanko và Matcha Powder đã pha sẵn

 

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

Giá của bác khá là ok đó. Để hôm nào qua tận nhà bác mua và thử chất lượng cái. E hay làm bánh trai, mấy lần mua phải toàn bột trà xanh vớ vấn làm bánh ăn ko đậm đà nên thành ra ít khi làm món có dính đến trà xanh

 

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

bột trà xanh nếu biết pha chế sẽ cho mẻ kem rất ngon để mọi người ăn mãi không bao giờ quên.

 

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

vâng, em đợi chị nhé, hihi, bây giờ bột matcha ngoài thị trường bị phối trộn nhiều lắm ạ, cái thì pha thêm bột sữa, thêm đường, hoặc ướp mùi, làm mất hết mùi vị thật chị ah, nên nếu dùng loại đã ướp, đã phối trộn quen rồi, khi dùng hàng của em sẽ thấy lạ đó. hihi

 

Ðề: Bột trà xanh matcha nguyên chất

Làm bánh trung thu trà xanh

Nguyên liệu:

Nhân bánh:

- 500g hạt sen tươi lột vỏ bỏ tim

- 4 muỗng cà phê bột trà xanh

- 1 muỗng cà phê dầu đậu phộng

- 4 lòng đỏ trứng vịt muối

- 200g đường cát trắng

Vỏ bánh:

- 100g bột mì

- 50g đường

- 20g dầu đậu phộng

- 1 quả trứng gà

Chuẩn bị:

Nhân bánh: Hạt sen luộc mềm, nghiền nhuyễn với đường cát, cho lên bếp đun với lửa nhỏ. Hòa tan bột trà xanh với 1 muỗng cà phê nước chín, đổ chung với hạn sen đang đun, tiếp tục cho dầu đậu phộng nấu trong khoảng 15 phút cho hỗn hợp quyện lại.

Vỏ bánh: Nấu chảy đường, để nguội, cho bột mì và dầu đậu phộng vào nhào đều tay đến khi thành một hỗn hợp mịn. Chia bột nhồi ra thành những viên nhỏ khoảng 40g.

Thực hiện:

Chia hỗn hợp nhân bánh ra thành những viên nhỏ khoảng 70g. Nắn nhân bánh bao quanh lòng đỏ vịt muối. Cán mỏng bột vỏ bánh, cho viên nhân vào, nắn đều để lớp vỏ bột bao quanh viên nhân.

Chuẩn bị khuôn và một ít bột khô. Rắc một lớp mỏng bột khô vào khuôn và lên khối bánh. Cho khối bánh vào khuôn nhẹ nhàng ép khối bánh để tạo hình.

Khi bánh đã định hình, cầm nguyên khuôn gõ nhẹ 4 góc, úp khuôn, lấy bánh ra dễ dàng.

Cho vào lò nướng, nhiệt độ mặt trên là 220oC, mặt dưới là 150oC trong vòng 15 phút. Lấy ra, phết một lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh và cho vào lò nướng thêm 15 phút nữa là được.