Hà Nội: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

Buổi sáng ở CH hơi đông khách nên sợ ko kịp giao cho mọi người c ah. Hay hôm nào c ăn trưa đi nhà e giao hàng cho, đảm bảo đúng giờ ah.

 

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

Vâng, mời mẹ nó qua CH nhà e thưởng thức 1 chút hương vị đặc trưng của Thanh Hóa ah.

 

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

gần nhà mình. mỗi tội hơi khó tìm. hnaof sẽ qua ăn. à thế cậu có ship qua Xuân La k? tớ ở cuối xuân la , ngay đầu đg X Đỉnh nè. có đc free k ta?hí hí

 

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

Thực ra cũng ko khó tìm đâu ah. Từ phố Vĩnh Phúc rẽ vào 2 lần là đến tận CH nhà e thôi mẹ nó ah. Mẹ nó lấy mấy suất đi để e freeship nha.

 

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

ực, đúng giờ đói, ngon quá. hm nào đi ra đường đấy ủng hộ cho mẹ nó !

 

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

Welcome mẹ meoconvacun nhé. Món này ăn vào thời tiết ở HN như này rất hợp đấy ah.

 

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

Dạo này thời tiết se lạnh, món bánh cuốn nóng nhà mẹ nó chắc đắt khách lắm nhỉ,

 

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

Ngon quá!! Giá như gần công ty mình. Công ty mình ở chỗ nghèo nàn đồ ăn ngon quá

 

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

Nhà mình có nhận ship hàng mà bạn kagome. Hôm nào buổi trưa muốn đổi món thì gọi cho CH nhà mình nhé.
Tks bạn.

 

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

up hộ mẹ nó cho đắt hàng nào, nhất định sẽ giới thiệu cả bạn bè đến ăn !

 

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

Hì hì, được thế này thì còn gì bằng. Cảm ơn mẹ meoconvacun nhiều nha.

 

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

Chuẩn mẹ nó ah, thời tiết này các gia đình hay đưa nhau đi ăn bánh cuốn lắm ah.

 

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

Hôm nay rảnh rỗi ngồi search thêm thông tin về bánh cuốn chia sẻ với các mẹ:

Bánh cuốn
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Bánh cuốn
Banhcuon.jpg
Môyt dĩa bánh cuốn làm tại nhà
Xuất xứ
Địa phương xuất xứ Việt Nam
Vùng hay bang Miền Bắc (Việt Nam)
Chi tiết
Loại Bánh làm bằng bột gạo
Thành phần chính Bột gạo, thịt bằm, nấm mèo, tỏi
Bánh cuốn.jpg

Các công thức nấu
Bánh cuốn là loại bánh làm từ bột gạo hấp tráng mỏng, để ăn khi còn ướt, bên trong cuốn nhân (trường hợp không cuốn nhân ở Miền Nam gọi là bánh ướt). Bánh cuốn thường ăn với một loại nước chấm pha nhạt từ nước mắm và nếu là bánh cuốn truyền thống thì không thể thiếu tinh dầu cà cuống pha trong nước chấm khi ăn thường kèm thêm chả lụa.
Mục lục
Cách làm
Bánh cuốn trước khi cho nhân vào

Gạo ngon, xay mịn, hòa với nước. Đặt nồi hấp, căng vải mỏng trên miệng nồi. Mỗi lần cho một muôi bột nhỏ. xoa đều lên bề mặt miếng vải để lá bánh cuốn được mỏng, có thể thoa thêm chút mỡ để dễ lấy ra.

Sau khi bánh chín, dùng đũa to hoặc thanh tre gạt ra đĩa, lúc này có thể cuộn thêm nhân gồm một ít thịt vai nửa nạc nửa mỡ, tôm, băm cùng mộc nhĩ, nấm hương đã xào chín với các gia vị như mắm, hạt tiêu... Rắc thêm hành khô phi thơm và dùng với nước chấm đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt.

 

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm
06-08-201307:01:06 | Chi Chi, ảnh: aFamily.vn - Theo Trí Thức Trẻ
chia sẻ
Nhiều người cho rằng cần phải tráng bánh cuốn nồi hơi thì bánh mới ngon, tuy nhiên với cách làm bánh cuốn bằng chảo này món bánh cuốn của bạn cũng ngon không kém đâu nhé!

Bánh bao chỉ mềm ngon hấp dẫn
Mát trời, thử món bánh cay thơm ngon giòn rụm từ miền Nam
Tự làm bánh Paparotti ngon hơn đi mua!
Bánh ram ít - nét tinh tế của ẩm thực Cố Đô

Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 1

Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 2
Với cách làm bánh cuốn bằng chảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho 4 phần ăn:

Phần vỏ bánh:

200g bột gạo

70g bột năng

650g nước

1 nhúm muối, 1 thìa canh dầu ăn

Nhân bánh:

100g thịt nạc vai xay nhuyễn

Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, gia vị, hạt tiêu
Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 3

Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 4
Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 5

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ.


Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 6

Nấm hương cũng ngâm nở, rửa sạch và băm nhỏ.

Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 7
Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 8

Hành khô thái nhỏ phi thơm để rắc lên bánh sau khi tráng xong. Bí quyết để hành giòn ngon là khi thái xong bạn hãy mang hành ra để nơi thoáng mát hoặc phơi nắng sau đó mới đem phi trong chảo ngập dầu. Hành chín thì vớt ngay ra giấy thấm dầu và khi nguội hẳn thì cho vào lọ kín.

Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 9
Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 10

Dùng chính mỡ phi hành để xào săn mộc nhĩ, nấm hương. Sau đó cho thịt vào và nêm chút gia vị đến khi thấy thịt cũng săn lại thì tắt bếp và rắc hạt tiêu.

Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 11
Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 12

Chuẩn bị một mặt phẳng không dính để sau khi tráng xong thì cuốn bánh. Bạn có thể dùng mâm. Ở đây mình dùng một khuôn bánh đế rời và bọc một lớp màng bọc thực phẩm lên để có một mặt phẳng mịn và không dính.

Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 13
Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 14

Pha bột với nước để qua đêm. Nếu cầu kì hơn bạn có thể thay nước 2 đến 3 lần, mỗi lần cách nhau độ 4 tiếng bằng cách trước khi đổ phần nước trong trên mặt bột đi thì bạn đánh dấu rồi khi cho nước mới vào một lượng đúng bằng lượng đã đổ. Trước khi tráng bánh thì cho muối và dầu ăn vào, thi thoảng quậy đều vì bột rất hay bị lắng ở dưới.

Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 15
Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 16

Dùng một chiếc chảo chống dính mỏng, lấy miếng bông trang điểm thấm dầu ăn rồi di 1 lượt cho chảo dính 1 lớp dầu ăn mỏng.


Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 17

Đổ bột vào và lắc đều quanh chảo, đậy vung lại chừng 15 giây thấy bánh trong là chín.


Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 18

Lấy bánh ra, cho nhân vào rồi cuộn tròn lại.

Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 19
Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 20

Pha nước chấm chua ngọt để ăn với bánh.


Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 21

Giò hoặc chả xắt miếng.


Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 22

Sau khi tráng xong bánh thì bạn rắc hành phi lên.


Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon như tiệm 23

Giờ thì món bánh cuốn đã sẵn sàng cho bữa sáng tràn đầy năng lượng của cả nhà rồi, bạn dọn ăn kèm rau sống hay giá đỗ tùy thích nhé!

 

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

Chà chà, mình đã ăn bánh nhà mn, đúng là ngon thiệt

 

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

Hi hi, khách quý đây rùi, cảm ơn mẹ nó nhiều nha. Mẹ nó tiếp tục ủng hộ nhà e nha.

 

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

Cảm ơn mẹ nó nha. Trời lạnh như này ngồi ăn bánh cuốn vừa tráng xong thì đúng là rất hợp đấy ah.

 

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

hấp dẫn quá, em qua nhà mẹ nó luôn đây ^^

 

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

Hihi, cảm ơn mẹ nó nhìu nha. Nếu qua được thì cho e xin ít feedback nha

 

Ðề: BÁNH CUỐN NGON - Hương vị bánh cuốn Thanh Hóa - Mời mọi người qua CH tại phố Vĩnh Phúc

ặc, dang o Ireland, co ship dc k ? thèm quớ