Hà Nội: Mùa Thứ 8 Phục Vụ Tết - Hải Sản Sạch Nhà Tự Làm. Mời Xem Feedback

Thỏ ơi, hoặc là mình sẽ miến phí hoàn toàn cho mẹ nó 1 miếng cá thu để mẹ nó ăn thử ( nhà mẹ nó ở đấy thì mình sẽ mang đến tận nhà đc mà) hoặc là mẹ nó sẽ mua 1 kg luôn cho mình ( tất nhiên là mình vẫn sẽ thêm 1 miếng cá thu khuyến mại ). Mình ko bán 0.5 kg đâu vì đóng gói sẵn 1 kg rùi. Thông cảm dùm mình đi.

Số ĐT của bạn bên dưới chữ ký đó hả ?

 

hic bun thia o tphcm ko co duoc km rui. chuc chu top ban dat hang ne

 

Topic leo lên đến trang 3 rùi mà chưa có ai chính thức đăng ký ăn thử chứ chưa nói đến là đặt hàng . haizzzzzzzzzzzzz Toàn thấy mọi người rập rình thui, xong lại thôi. Chắc là mình vô duyên quá, chưa có duyên bán hàng......

 

Chúc mẹ bemiu đắt hàng nha. tớ pm mẹ nó rồi đấy.

 

Tớ nhận đc cá khuyến mại và cá mua rồi, mẹ nó nhiệt tình đến tận nơi giao hàng. Cầm miếng cá chắc thịt, thơm lắm. Tối nay tớ chế biến rùi fback nhé.

 

Bemiu a, tối nay nhà tớ 4nguoi ăn hết 2 khúc cá nhà bạn đấy, cá thu sốt cà chua, tớ chụp choẹt ảnh ọt rồi mà thằng e chồng nó chưa đổ ra máy để úp lên.

mọi khi nhà tớ toàn fai ăn cá thu đông lạnh í, hình như 38-40k một túi 300gr, ăn cá đó thì tanh hơn, lúc rán dễ nhũn ra, ko đc rắn rỏi miếng cá như của nhà Bemiu đâu (đã phơi 1 nắng rồi).vợ chồng tớ đang mong có em bé nên cũng chịu khó ăn tôm cua ghẹ và cá thu cho nhiều chất tanh.

Bemiu bảo rằng đây là loại cá mà nhà bạn í toàn dùng đấy ạ, vì nhà họ hàng đánh bắt, chứ ko phải loại cá thu nuôi.

Chúc bạn luôn đắt hàng nhé. Đi dạy học thỉnh thoảng xì trét nhỉ

 

Ui vui quá, đi dạy về muộn lượn vào topic đọc đc mấy dòng này hết cả mệt, hihi. Cảm ơn bạn ATM nha. Mong ATM cũng như các mẹ ủng hộ mình nha. (Đang mong ảnh của ATM up lên đây cho cả nhà xem, máy nhà tớ bị hỏng, sửa rùi nhưng chụp vẫn thấy tệ quá)

 

ĐỘC ĐÁO CÁ THU MÔT NẮNG ​

Trong các loại cá biển, có lẽ, cá thu được nhiều người biết đến nhất, bởi đây không những là loại cá ngon, có độ đạm cao mà được hầu hết người dân sử dụng trong bữa ăn hằng ngày. Vùng biển Hải Phòng có khá nhiều loại cá thu như: thu phấn, thu gai, thu máu… nhưng ngon nhất vẫn là cá thu phấn. Lúc còn tươi, cá thu phấn có lớp váng trên da giống như bụi phấn và khi phơi khô, những bụi phấn này càng hiện lên rõ nét hơn.
Cá thu dùng để ăn khi cá còn tuơi, nhưng ngon nhất là phơi khô, bởi khi phơi khô, ráo nước, cá có vị ngọt và mùi thơm đạc trưng. Khi đó có thể rán, sốt cà chua hay kho với nước chè tươi và khẩu mía.
Để làm được cá thu khô là việc rất đơn giản. Ngư dân Hải Phòng thường có hai cách để chế biến cá thu khô.
Cách thứ nhất là để cả nguyên con cá, làm sạch rửa bằng nước biển rồi lấy dây buộc vào đuôi cá rồi treo lên cột buồm trên tàu, cá ráo hết nước seo lại là được.
Cách thứ hai là làm sạch rồi cắt thành khoanh dày khoảng 1- 1,5 cm rồi đưa ra phơi nắng, đến khi miếng cá săn lại, bụi phấn nổi lên trên khoanh cá thì dùng giấy báo gói từng miếng một rồi cho vào ngăn đá của tủ lạnh để bảo quản. Phơi và bảo quản cá bằng cách này, cá không bị mất mùi, để lâu cũng được. Nếu như tủ có độ lạnh ổn định, không bị ngắt lạnh thường xuyên thì miếng cá thu khô có thể để hàng năm mà không bị ảnh hưởng đến chất lượng

Cá thu một nắng là món ăn độc đáo của người Hải Phòng. Tại Đồ Sơn hoặc Cát Bà, hầu như nhà hàng nào cũng có món cá thu khô rán ăn với cơm, nhưng nếu cần bạn có thể bảo nhà hàng chế biến cá khu sốt cà chua hoặc kho với nước chè tươi và khẩu mía. Làm món này tuy hơi cầu kỳ nhưng miếng cá sẽ thơm ngon vô cùng. Chọn mấy miếng cá vừa đủ ăn, xếp mía lót kín đáy nồi ngang dọc một hoặc hai lớp, sau đó xếp kín một lớp thịt ba chỉ. Cho cá xếp lên trên lớp thịt ba chỉ, cứ lần lượt như thế, một lớp cá một lớp thịt cho đến hết. Đặt nồi cá trên bếp đun nhỏ lửa, rót đều vào nồi cá nước hàng, nước mắm, chút muối, khi nồi cá sôi bốc hơi thì đổ nước chè tươi cho ngập kín cá, đậy vung đun nhỏ lửa cho sôi liu riu, khoảng vài tiếng cho đến lúc nào nước cạn hết; mở vung rắc chút tiêu bột vào là được. Khi chín miếng cá thu kho có màu nâu đậm, trông nhây nhẫy mỡ, thịt không mềm nhưng cũng không khô. Cá thu khô dù rán, kho hay sốt ăn với cơm đều ngon. Ăn cùng với cá có thể ăn thêm bát canh hà nấu chua hoặc rau muống luộc.

 

Chị muốn mua 1kg cá thu một nắng. Nhà chị ở khu Bán đảo Linh Đàm, em có chuyển đến được không? Nếu được em liên hệ với chị qua số điện thoại này nhé 0904185828.
Chúc em bán đắt hàng
P/s: Chị thích ăn cá thu 1 nắng nhưng hồi trước mua được loại người ta đã lọc xương rồi cơ, sao em không có loại file nhỉ? tại chị sợ hóc xương lắm

 

Loại lọc xương thì em sẽ hỏi cô em xem cô có làm ko, bit đâu đấy lại là một ý tưởng hay để cô em làm. Chiều tối nay em sẽ qua đưa hàng cho chị. Sau khi ăn chị nhớ trở lại diễn đàn để cho em cái đánh giá nha, hihi. Em cảm ơn chị.

 

mẹ miu ơi, còn KM ko? Tớ có được ăn thử nữa ko. Cá thu mọi khi tớ mua đông lạnh về ăn chán lắm, lại đắt nữa, về làm rất bở mà ko rắn chắc, ko bít cá nhà mẹ nó có ngon ko? tớ muốn ăn thử đã.
còn chả cá thì tớ cũng hay ăn nhưng ko bít có phải chả cá thu hay ko nữa (hay mua ở chợ gì đó ở Lương thế vinh rẽ vào, tớ hay đi chợ đó mà chẳng biết tên,hihi). Chả cá ở đó cũng rất ngon, tớ toàn mua ở đó.
Nếu còn KM thì mẹ nó cho tớ thử loại cá thu nhé, nếu ngon tớ sẽ làm KH thường xuyên, hihi.
Nhà tớ ở Trung Văn, chả biết đó có thuộc thanh xuân bắc ko nhỉ, hì.

 

Mẹ nó PM lại cho mình cái địa chỉ và số Đt nhé. Cảm ơn mẹ nó nha.

 

tớ PM cho mẹ nó rùi nhé.
Chúc mẹ nó ngày mới đắt hàng nha!

 

Mẹ của Bill ơi, đã măm măm cá chưa, cá thu của em thế nào ạ ?

 

Acid béo

Dầu cá tốt cho khả năng sinh sản nhờ chất prostaglandin. Theo nghiên cức công bố trên báo Jounal of Reproduction and Fertility, mức prostaglandin thấp có thể gây bất thường cho tinh trùng và vô sinh. Hãy ăn cá ngừ, cá thu, cá hồi và cá mòi 3 lần/tuần, đồng thời ăn mè và động phộng hàng ngày.

 

Còn tiết mục ăn thử cá thu không chị, cho em địa chỉ em qua lấy, thank chị

 

Chị rất tiếc là hết KM rùi, chị vừa gửi cho chị Khanhct là cuối cùng rùi (em có thể hỏi chị ấy để thẩm định lại, chị vừa mang cá đến tận nhà cho chị ý xong). Em yên tâm cá nhà chị rất ngon mà, những ai là khách hàng nhà chị thì đều là khách quen và gắn bó lâu dài, chị mới giao trên này nên có vẻ mọi người chưa tin tưởng lắm thì phải :-?

Vậy em ủng hộ chị nhé. HÃy PM lại cho chị. Thanks em.

 

Chào các mẹ, ngoài sản phẩm cá thu một nắng, chả cá thu, chả mực HP em còn định oder thêm cả mực khô, tương ớt ngọt, nước mắm, mắm tôm Cát Hải nữa ạ, để thêm danh mục, đa dạng sản phẩm cho các mẹ lựa chọn. Nhưng loại này ko thông dụng như cá thu nên em chỉ nhận oder rùi lấy hàng về sau nhằm đảm bảo hàng luôn mới. Mong các mẹ ủng hộ ạ.

Đợt này đang cuối năm ( năm học ạ) nên mình bận quá, chưa up ảnh ọt lên được, đợi ít nữa nghỉ hè sẽ có thời gian nhiều hơn.

 

Cải bắp xào mực khô​

Các mẹ làm thử món này chưa, đơn giản dễ làm mà ngon lắm.

Nguyên liệu: (Dành cho bốn người ăn)

- Mực khô: 4 con to vừa phải
- Giò lụa: 0,5g
- Trứng gà: 1 quả
- Bắp cải: nửa cái
- Hành khô: 100g
- Hành tươi, mùi, gia vị, mắm, muối, mì chính

Thực hiện:

Cho mực vào ngâm nước ấm độ 30 phút cho mềm. Sau đó rửa thật sạch, thái chỉ. Bắc chảo lên bếp, chờ dầu thật sôi cho mực vào đảo đều, nên nhớ khi đảo mực thì vặn nhỏ lửa lại. Trước khi bắc ra cho chút đường (cái này trong nam hay cho đường nhưng tớ làm thì bỏ qua tiết mục đường) và nêm thêm mắm.

Trứng đập vào bát đánh đều. Bắc chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, để chảo thật khô, tráng qua một lớp dầu ăn thật mỏng. Sau đó đổ trứng từ từ đồng thời nhấc chảo lên khỏi bếp láng theo lớp trứng sao cho trứng thật mỏng. Trứng chín vừa có mầu vàng thì bắc ra thái chỉ (kiểu tráng này giống với tráng trứng làm bún thang)

Giò lụa cũng thái chỉ. Hành khô bóc vỏ, thái mỏng cho phi dầu thật giòn và thơm.

Bắp cải rửa sạch, thái chỉ, vẩy thật khô. Bắc chảo lên bếp (nên dùng chảo to), chờ chảo khô cho dầu ăn vào, dầu sôi thái hành tươi cho vào phi thơm sau đó cho rau bắp cải vào, vặn lửa thật to, đảo đều tay và nhanh. Rau chín nêm mắm, mì chính rồi bắc ra (khi rau chín phải còn tươi xanh và có độ giòn). Chuẩn bị cho rau ra đĩa, tiếp tục rải mực, trứng, giò và hành khô lên trên, khi ăn thì trộn đều.

 

Cảm ơn em, đã nhận được đồ và cả đồ KM nữa. Hôm qua đã làm 2 khúc cá thu và 3 lạng chả cá. Cả hai thứ ăn đều ổn lắm. Chả cá ăn không bị bột, mà có vị dai dai rất thú vị. Cá thu ăn mặn mà ngọt thịt hơn những loại cá thu chị mua 1 kg có 2 khúc to đùng khác. Sau đợt công tác về sẽ ủng hộ tiếp. (chồng chị khó tính mà còn khen cả hai thứ đều ăn được. Xã mà khen ăn được là không phải thường đâu).