Toàn quốc: Em Đã Trở Lại Mắm Vip 60 Độ Vẫn 220k/1 Thùng, Mắm 30 Độ 130k/1 Thùng

Ðề: Mắm Nha Trang (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

trong nam ak bạn???????????????????

 

Ðề: Mắm Nha Trang (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

kết quả đấu giá ở toipic chinh bạn nhé

 

Ðề: Mắm Nha Trang (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

Cám ơn bạn đã chia sẻ thông tin. Mình sẽ lưu ý đến vấn đề này, bạn có thể cho mình thêm thông tin vào địa chỉ nam2806@gmail.com được không?

 

Ðề: Mắm Nha Trang (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

bạn ơi mình ko hiểu chia sẻ gì hả bạn, bạn muốn mua mắm nhà mình à

 

Ðề: Mắm Nha Trang (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

Mắm nha trang ngon nổi tiếng rồi, k biết sớm tớ lại mới mua 4 thùng nước mắm cát hải trước tết. Ăn hết sẽ ủng hộ mn nha ^^

 

Ðề: Mắm Nha Trang (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

Cảm ơn mẹ nó nhiều nhé, có gì hết ủng hộ mình nhé

 

Ðề: Mắm Nha Trang (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

Chị ăn thử mắm nhà em rồi, ngon em ạ. Mắm có vị ngọt, mặn vừa không mặn gắt, rất dễ ăn. Ăn hết thùng sẽ ủng hộ em tiếp nhé.

 

Ðề: Mắm Nha Trang (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

em cảm ơn chị đã ủng hộ em, mong chị sẽ gắn bó với em dài dài ạ

 

Ðề: Mắm Nha Trang (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

Có các chị thắc mắc với em tại sao lại có loại 60 độ đạm, thường thì nước mắm thành phẩm chỉ có độ đạm cao nhất là 40 độ, nhưng để có độ đạm cao hơn thì đã làm bằng cách sau các mẹ nhé:
Thông thường, ta sản xuất nước mắm cao đạm từ thành phẩm chứ không phải từ nguyên liệu. Thành phẩm cao đạm sau đó nâng nguyên liệu lên cao bằng với nước mắm cao đạm…
Ví dụ: Ta rút nước mắm ở thùng chượp chín ra (hỗn hợp cá đã trộn với muối gọi là “chượp”), chỉ đạt có 20 gN/lít (thường gọi tắt là 20 độ đạm). Ta lấy nước mắm thành phẩm ấy nâng lên 60 gN/lít rồi đổ lại thùng chượp mà kéo rút thì nước mắm ấy sẽ tụt xuống 40 gN/lít (thay vì 60 gN/lít), mà thùng chượp lại tăng lên 40 gN/lít (thay vì 20 gN/lít) nếu số lượng nước và chượp ngang nhau… Rồi ta lại rút nước ấy ra nâng lên 60 gN/lít, rồi lại trả về thùng chượp ấy.
Cứ tiếp tục việc kéo rút đến khi cân bằng thì nước tụt xuống 50 gN/lít và chượp tăng lên 50 gN/lít. Nếu muốn cao hơn thì cứ tiếp tục làm như thế nữa cho đến khi như ý muốn mà thôi.
Ví dụ ta cần nước mắm cao đạm 50 gN/lít thì ta ngừng ở đây. Vậy ta đã có thùng chượp 50 gN/lít rồi, do chúng hấp thụ từ nước vào bản thân chượp. Thùng chượp này để tạo cảm quan (hoặc phục hồi hương vị cho nước mắm cao đạm), và ta bắt đầu sản xuất nước mắm cao đạm.
CÁCH THỨC ĐỂ LẤY NƯỚC MẮM THÀNH PHẨM NÂNG LÊN 60 ĐỘ ĐẠM (60 gN/lít)
Trong quá trình bốc hơi, chỉ có nước tự do và một số đạm thối (NH3) bay đi mà thôi. Tất cả những chất hữu ích khác vẫn còn nguyên. Trong quá trình phơi nắng bốc hơi ấy, hương vị đặc trưng của nước mắm bị biến đổi, màu trở nên sậm đen. Do vậy, để có nước mắm cao đạm mà cảm quan vẫn không đổi thì ta cần lưu ý là, nước mắm khi đưa vào để nâng lên cao đạm màu sắc tự nhiên ban đầu càng lợt càng tốt.
** Muốn nước mắm thành phẩm có màu nhạt ta cần thực hiện 2 yếu tố:
Nguyên liệu từ cá chỉ nên dùng cá cơm; không dùng cá không có sắc tố đen và đỏ như cá ồ, cá nục.
1. Trong suốt thời gian chế biến (thời gian thủy phân từ cá thành nước mắm), ta không được phơi nắng cả chượp lẫn nước, nhất là nắng chiều, hoặc tránh ánh sáng.
Khi có nước mắm lợt màu rồi, ta đưa ngay vào nấu sôi cho nước bốc hơi bay đi, đồng thời muối kết tủa. Trước khi nấu ta cần biết:
Quá trình nấu nước mắm như vậy sẽ xảy ra hiện tượng kết tủa muối dưới đáy chảo(ta nên dùng chảo bằng inox hoặc thau, đừng dùng chảo gang), rồi ta lấy ra cân số muối ấy là biết được lượng nước đã bay hơi, để suy ra nước mắm đã nấu là bao nhiêu đạm.
Ví dụ:
• Lượng nước mắm đưa vào nấu là 100 lít loại 20 gN/lít.
• Yêu cầu nâng lên thành 50 gN/lít
• Số lượng nước mắm cần phải cho bốc hơi đi là 60 lít (được tính toán bằng cách dựa vào độ bão hòa của muối.)
Trong mỗi lít nước mắm 20 gN/lít có khoảng 250 g muối/lít. Vậy thì, 60 lít x 250 g muối/lít = 15.000 g muối = 15 kg muối.Nghĩa là khi ta vớt ra được 15 kg muối thì ngừng nấu rồi đưa ra lọc là có nước mắm khoảng 50 gN/lít. Sau đó, ta sẽ đưa trở lại thùng chượp gây hương đã nâng lên 50 gN/lít (như đã được trình bày ở trên). Sau cùng là việc kiểm nghiệm để pha đấu cho đúng với yêu cầu là đạt.

 

Ðề: Mắm Nha Trang đã có loại hảo hạng (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

VIP cá cơm vàng 60 độ đạm ( loại Hảo Hạng) Độ đạm của cá 100% tự nhiện được sinh ra nhờ quá trình lên men cá hoàn toàn tự nhiên với một thời gian dài. Chính sự lên men đó không chỉ làm chuyển đổi hay thủy phân protein cá thành axit amin mà còn thay đổi các thành phần khác để tạo sản phẩm có màu, mùi, vị, hương… không phải pha chế thêm những phụ gia nào khác như nước mắm công nghiệp

 

Ðề: Mắm Nha Trang đã có loại hảo hạng (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

Tính ra mua cả thùng rẻ nhỉ, đánh dấu hôm nào rủ người quen mua cùng

 

Ðề: Mắm Nha Trang đã có loại hảo hạng (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

vâng ạ, cũng rẻ nếu mua cả thùng và đảm bảo nữa mẹ nó ạ ăn các mẹ sẽ thích liền ạ. Không như mấy loại mắm công nghiệp được pha chế đâu nhé

 

Ðề: Mắm Nha Trang đã có loại hảo hạng (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

em tiếp tục nhận OD và giao hsngf vào thứ 4 ạ, em FS khu vực nhổn và Hồ tùng mậu nhé

 

Ðề: Mắm Nha Trang đã có loại hảo hạng (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

Cách bảo quản nước mắm truyền thống
Sau khi mở nắp, chúng ta không nên sử dụng trong thời gian quá dài. Sử dụng trong vòng một tháng sau khi mở nắp là khoảng thời gian nước mắm có chất lượng tốt nhất.
Là một trong những gia vị không thể thiếu trong căn bếp Việt, nước mắm mang lại hương vị thơm ngon cho các món ăn, giúp kích thích sự thèm ăn và chứa nhiều chất bổ. Đặc biệt, nước mắm truyền thống được sản xuất dưới một quy trình khắt khe, không có chất đệm, chất bảo quản, do đó đã trở thành mặt hàng được chị em nội trợ ngày một tin dùng. Tuy nhiên, vì không có chất bảo quản nước mắm cần bảo quản đúng cách tránh bị hỏng hoặc mất chất. Bạn có thể tham khảo một số cách bảo quản dưới đây để giúp chai nước mắm của gia đình luôn thơm ngon và đảm bảo sức khỏe.

Chai nước mắm nên để ở nơi thoáng , ít ánh sáng và không để trong tủ lạnh. Nguyên nhân do nước mắm truyền thống là sản phẩm thiên nhiên, chỉ được làm từ cá cơm tươi và muối biển nên đạm Amin trong cá được bảo quản bằng chính lượng muối tự nhiên chứ không phải bằng hóa chất. Nếu nhiệt độ thấp, muối biển sẽ bị đông kết và lắng xuống phần dưới của chai, phần trên sẽ không đủ lượng muối cần thiết ở để bảo quản đạm Amin. Khi đó, nước mắm sẽ chuyển sang màu đen, nghĩa là đạm Amin bị phân hủy và nước mắm sẽ hỏng.

 

Ðề: Mắm Nha Trang đã có loại hảo hạng (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

hôm nay đắt hàng không chị gái ơi, hôm nay em thấy chị phủ sóng ít hơn bt thì phải

 

Ðề: Mắm Nha Trang đã có loại hảo hạng (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

uh hôm nay vắng teo em ơi ế ẩm chẳng được cái nào em thế nào được mấy OD?

 

Ðề: Mắm Nha Trang đã có loại hảo hạng (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

hi, nước mắm trường em sản xuất nè. Đảm bảo độ đạm luôn

 

Ðề: Mắm Nha Trang đã có loại hảo hạng (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

Món ăn không thể thiếu của mọi nhà , nhà mình không ăn đc loại gì khác ... Chỉ tiếc là hơi xa mẹ nó ah!

 

Ðề: Mắm Nha Trang đã có loại hảo hạng (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

thế ạ, hôm trước em cháu đi giao cô lại đi ăn cưới, tiếc quá, khi nào cô cần cứ ới cháu nhé

 

Ðề: Mắm Nha Trang đã có loại hảo hạng (Mua 02 thùng VIP được tặng 1 chai VIP 250ml)

em cũng học trường này à, em gái chị cũng học đấy khóa 48 bên khoa chế biến đấy