Hà Nội: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

Cá biển nướng Quỳnh Lưu đã có mặt tại Hà Nội sáng nay các mẹ nhé.

Vì ra tết tàu thuyền chưa ra khơi nhiều nên em mới lấy được có 1 ít hàng thôi các mẹ ạ. Em chưa mua cá chợ chỉ lấy cá đặt người quen thôi. gồm:
- Cá thu nướng thơm ngon, bổ dưỡng
- Cá trích trích ngọt bùi
- Cá thèn nướng
- Cá hồng nướng






Nhân đây em cũng xin nói trước với các mẹ là:

1. Cá của nhà em sẽ cung cấp đây là cá tươi, đánh bắt về là nướng lên thơm ngon, hoàn toàn không có chất bảo quản như cá đông lạnh mua ngoài chợ đâu. Các mẹ có thể nấu cho em bé ăn thoải mái mà không lo gì cả.

Các mẹ cũng lưu ý: Cá ngoài chợ là cá đông lạnh hoặc có nướng lên thì cũng là cá đông lạnh lâu ngày ko bán đc họ phải nướng lên. Về trọng lượng: nếu cá đông lạnh là 1kg thì cá nuong lên rồi chỉ còn 0,8kg thôi, và lại cá mình đặt đã móc ruột sạch sẽ nên chỉ còn thịt, tính ra sẽ rẻ hơn cả cá mua ngoài chợ các mẹ nhé. nên 1kg cá nhà mình sẽ nhiều hơn 1kg cá đông lạnh hay cá nướng mà các mẹ mua ngoài chợ.

2. Trong những loại cá biển có ở Quỳnh Lưu nhà em thì cá Thu là đắt nhất. Cá thu quê em thông thường chia ra làm 2 loại:
- Loại thứ nhất là cá mua ngoài chợ , cá được nướng tươi ngon, thịt ngọt và thơm phức, không hề có chất bảo quản nhưng không chọn được đều tất cả, mức độ nướng thì không bằng cá thu mình ra tàu mua và giám sát họ nướng.
- Loại thứ 2 nhà em hay ăn là chị gái em đặt của phụ huynh học sinh (chị em là giao viên ạ). Loại này chọn ngay từ khi cá về, nướng tại chỗ và giám sát từ đầu đến cuối. Mức độ nướng thì kỹ hơn, thịt cá ngọt, dai và thơm hơn.

Theo đó giá cá cũng khác nhau: Một loại chỉ có 210k – 220k/kg tùy theo từng đợt cá to hay nhỏ
Còn cá chọn như nhà em ăn là 240k/kg các mẹ ạ..

Các mẹ đặt loại nào cũng có nhé.

Đặt hàng và nhận hàng: Để đảm bảo chất lượng cá, mình ko lưu trữ cá sẵn đâu. Mình sẽ nhận đặt hàng từ thứ 2 đến thứ 6 và trả hàng vào ngày chủ nhật hoặc thứ 2 tuần tiếp theo các mẹ nhé.




Tinh hình là bây giờ thịt, cá toàn thấy nuôi bằng phương pháp công nghiệp, đi chợ thấy lo lắng và bất an.
Mới đây em về quê chồng ở Quỳnh Lưu, Nghệ An, đi chợ thấy bạt ngàn cá là cá, mà toàn cá tươi ngon các mẹ ạ.
Cá ở quê nhà em ý, đánh bắt về xong là họ nướng lên thơm phức, mang ra để tủ đá ăn đc cả tháng hoặc hơn cơ. Nhà em toàn để có khi cả 2-3 tháng trên ngăn đá. Nhiều đại gia Hà Nội có người nhà ở Quỳnh Lưu nhà em còn mua xe đông lạnh chở ra ăn dần nhé.

Do vậy em quyết định hàng tuần gửi cá từ trong kia ra, có mẹ nào có nhu cầu thì ới em nhé. Đặt hàng từ thu 2 đến thứ 6, em trả hàng vào chủ nhật hoặc thứ 2 tuần tiếp theo nhé.

Giá cả thì để em báo lai sau, giá tương đối ổn định, có lên xuống thì cũng chỉ vài nghìn thôi các mẹ ạ.

Cuối tuần này em lấy đợt cá đầu tiền rồi sẽ báo giá cho các mẹ. Hôm nay em mởi topic này để thông báo các mẹ biết trước đặt hàng ạ.


Thơm bùi cá trích nướng
(Dân trí) - Ai đã từng một lần ăn cá trích nướng của người dân vùng biển Quỳnh Lưu (Nghệ An) khó mà quên được nó bởi hương vị vừa thơm vừa bùi trong từng thớ thịt.
Mùa cá trích bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 7 âm lịch. Cá trích được đánh bằng lưới đèn (thắp đèn cho cá chạy đến) hoặc lưới gõ (gõ vào thuyền để cá chạy đến). Cá này chỉ đánh được vào những ngày tối trăng còn sáng trăng thì các ngư dân nghỉ.

Cá trích nướng

Con cá trích sau khi đánh được dưới biển đưa lên bờ còn tươi xanh rửa qua nước giếng, phơi ra một chút cho rảo nước rồi bắt đầu nướng.
Cá trích được nướng trên ngọn than hồng. Sau khi nhóm cho than đỏ đều, bắc sảo nướng cá lên rồi lần lượt xếp cá lên sảo. Chú ý khi xếp cá, đuôi cá để ra phía ngoài để không bị cháy, nếu đuôi bị cháy con cá sẽ không còn đẹp nữa.
Để than luôn đỏ đều, người nướng cá dùng cái quạt nan quạt đều tay, được một lúc thì trở cá qua mặt khác.
Cá nướng xong vừa chín tới, thịt trắng, bùi, vừa thơm lại vừa dòn.
Ở Quỳnh Lưu, cá trích được nướng tại chợ để bán cho người dân. Mùi thơm của cá bay khắp của cả vùng, ám vào quần áo của người nướng cá lẫn người đến mua cá.
Người dân nơi đây thường ăn cá trích nướng gói với rau sống hoặc lá sung chấm với muối ớt. Để thưởng thức được món này ngon nhất thì cá vừa nướng xong là ăn ngay. Thưởng thức món này người ta không gỡ thịt ra mà để nguyên cả con cá gói cá với rau sống hoặc lá sung rồi cắn ngang.
Cá trích nướng gói với rau sống hoặc lá sung trở thành một món nhậu dân dã của người dân vùng biển nơi đây.
Ngoài ra, cá trích nướng có thể nấu canh với lá lằng, kho với cà chua ăn với cơm cũng rất ngon.
Người dân Quỳnh Lưu cũng thường lấy cá trích nướng làm quà gửi đi xa - một món quà dân dã của người dân vùng quê.
Giá trị dinh dưỡng của cá trích
Cá trích là loại cá ít tanh, ăn rất lành, thịt trắng, ít mỡ ăn rất béo và là một trong các loại cá dễ đánh bắt nhất.
Cá trích là cá nhiều dầu và trong dầu cá có chứa rất nhiều Omega-3 thường được biết tới là dạng axit béo sản xuất ra DHA, một chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ, tăng cường sức khỏe não bộ. Omega-3 giúp điều chỉnh huyết áp. Omega-3 đem lại những bảo vệ tích cực đối với các bệnh nhân tim mạch. Cá trích là nguồn cung cấp dầu cá dồi dào, đặc biệt là giàu lượng axit béo Omega-3. Ngoài ra cá trích còn cung cấp vitamin D rất tốt cho cơ thể. Chính vì vậy, cá trích là một trong các loại cá mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên dùng.



Liên hệ: Mẹ Bười và Na 0979 52 66 55
Địa chỉ công ty; tầng 8, 169 Nguyễn Ngọc Vũ, Trung Hòa, HN
Địa chỉ nhà; P203A12 Kim Giang, Hoàng Đạo Thành, Thanh Xuân, Hà Nội

 

Ðề: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

cá có những loại gì vậy mnm,,,

 

Ðề: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

mn câph nhật giá rổ đi, mình cũng muốn ủng hộ

 

Ðề: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

Vào ngóng nào..................................................

 

Ðề: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

Mẹ nó cập nhật hình ảnh, giá rổ lên để mọ người ủng hộ nha

 

Ðề: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

Mn cho chủng loại cá và rổ giá để chọn ạ, em cũng hóng

 

Ðề: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

Ngóng menu và giá cả nhà mẹ nó . .

 

Ðề: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

E cũng ngóng menu và giá rỗ nhà mẹ nó.

 

Ðề: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

Cập nhật hàng và giá đi mẹ nó ơi, nhà tớ cực thích đồ biển và là khách hàng rất tiềm năng đây, hihi

 

Ðề: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

Cuối tuần có cá gì để tớ đặt hàng nào

 

Ðề: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

Em dân vùng biển nên thích ăn cá với tôm biển lắm ý. Chúc bác khai trương đắt hàng nhé!

 

Ðề: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

ha chúc mn đắt hàng nha...........................

 

Ðề: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

E cũng hóng menu nhà mn. E thik ăn cá, tôm lắm

 

Ðề: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

Mình cũng thích ăn cá biển nướng, k biết nhà bạn có cá gì?

 

Ðề: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

có thì ới nhé, cũng đang muốn mua cá, có những loại nào ibox nhé

 

Ðề: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

Cá thu giá bao nhiêu hả bạn? Mình chỉ lấy khoanh giữa thôi nhé.
Nếu giá cả hợp lý thì cho mình order 2kg nhé.
Tks bạn!

 

Ðề: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

Các loại cá chủ yếu quê nhà mình là: Cá thu, cá ngừ, cá nục, cá lưỡng, cá thèn, cá cam, cá chim........... mẹ nó ạ

 

Ðề: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

Mẹ nó báo giá và các loại cá nhớ, nhà t hay ăn cá biển lắm đấy, cuối tuàn này có hàng chưa mẹ na bửoi

 

Ðề: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

Cuối tuần mình báo giá nhé. Mình cũng chỉ bán khúc giữa thôi, sẽ chọn khúc ngon nhất.....

 

Ðề: Cá biển sạch đây các mẹ ơi

Bạn ở Nghệ An hả, dân mình là hay ăn cá này lắm. cuối tuần có hàng mình báo ná