Hà Nội: Khô Cá Lóc, Cá Sấu, Khô Nhái, Khô Rắn Đặc Sản Miền Tây

Thanh Tùng Foods cung cấp các loại khô: khô cá lóc, khô nhái, khô rắn, khô mực tại Hà Nội..

Mùa hè đến rồi, có con cá lóc nướng uống với bia thì sướng còn gì hơn hihi.. Ở Hà Nội chưa quán bia nào có món này cả, bạn nào kinh doanh quán bia muốn mặt hàng mới lạ & độc thì liên hệ, chế biến cực nhanh cực dễ.

Danh mục sản phẩm:

Lưu ý với các bạn, các món này giá luôn giao động tuỳ vào từng thời điểm mùa nào trong năm nên các bạn gọi 096.355.1457 để biết giá chính xác thời điểm cần mua hàng nhé.

Cập nhật bảng giá mới dịp tết 2017, hiện tại gần tết giá đang tăng cao do thương lái thu gom hàng bán tết, mẹ nào đặt hàng ngay từ bây giờ có giá ưu đãi và mới còn hàng nhé.

Khô cá lóc đặc sản Cà Mau: 380k/1kg



Khô nhái đặc sản An Giang giá bán: 500k/1kg

Cực thơm & ngon không cưỡng lại nổi ^^



-

Khô cá lóc nướng



Gỏi khô cá lóc







Miễn phí ship khi đặt hàng từ 1kg trở lên và trong bán kính 2km.

Nhận gửi hàng SLL đi tỉnh, giá buôn hợp lý cho các nhà hàng, quán nhậu..

Khô rắn, khô mực Cà Mau anh chị nào có nhu cầu cứ đặt hàng..

SĐT liên hệ đặt hàng:

096.355.1457

Số nhà 35 - ngõ 72 đường Tôn Thất Tùng. Ngõ đầu tiên gần ngã tư Tôn Thất Tùng & Trường Chinh.

Trước khi đến mua hàng các bạn vui lòng goi trước vì nhà mình bán hàng trong nhà và thường xuyên ra ngoài giao hàng.

---

Facebook: Muối Tôm - Bánh Tráng Trộn

 

Ðề: Đặc sản miền Tây: Khô cá lóc, khô nhái, khô rắn, khô mực tại Hà Nội

Hướng dẫn làm món ngon với khô cá lóc

Khô cá lóc nướng, chiên giòn, kho, gỏi xoài cá lóc, gỏi sung, gỏi dưa leo, gỏi đu đủ..

Gỏi xoài khô cá lóc

Gỏi sung khô cá lóc

Khô cá lóc kho dứa

Cá quả (còn có tên là cá lóc, cá chuối, cá tràu, cá hoa, cá sộp) chữa được nhiều bệnh vì thịt ít mỡ, giàu khoáng và vitamin. Cá quả đen là món ăn dưỡng sinh được ưa chuộng hiện nay trên thế giới vì rất bổ dưỡng và có tác dụng chống oxy hóa...

Theo y học cổ truyền, cá lóc vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ khí huyết, gân xương, trừ đàm (dùng tốt cho những trường hợp bị các bệnh phổi), chữa phụ nữ ít sữa, bồi bổ cho người mới khỏi bệnh vì dễ hấp thu. Theo ẩm thực dưỡng sinh, cá lóc cho tác dụng cao nhất vào mùa hạ để trừ thấp nhiệt do mùa này sinh ra. Cá quả rất tốt cho người cần kiêng mỡ và trẻ em..

Theo Sức Khỏe & Đời Sống

 

Ðề: Đặc sản miền Tây: Khô cá lóc, khô nhái, khô rắn, khô mực tại Hà Nội

Gỏi xoài khô cá lóc..

Gỏi xoài khô cá lóc là món ăn đậm chất miền Tây sông nước, khiến bao người “nghiện” và “phát thèm” mỗi khi nghe tên. Không chỉ cực kì ngon miệng, gỏi xoài khô cá lóc còn góp phần hỗ trợ giảm cân hiệu quả trong từng bữa ăn. Cùng tìm hiểu nhé!

Xoài xanh là loại trái cây có tác dụng giảm cân rất tốt. Vốn chứa nhiều vitamin và khoáng chất (sắt, magie, kali,…), xoài rất tốt cho da và mắt, ổn định đường huyết, hạn chế calo nạp vào, giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường trao đổi chất cho cơ thể.



Đối với người cần giảm cân, khô cá lóc là một trong những loại thực phẩm cần được ưu tiên. Thịt cá lóc tươi vốn giàu dinh dưỡng nhưng không béo, lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất, thích hợp cho thực đơn ăn kiêng giảm béo của người thừa cân. Sau khi làm thành khô, loại thực phẩm này càng “thân thiện” hơn với những người đang đồng hành cùng kế hoạch giảm cân cấp tốc.



Kết hợp xoài và khô cá lóc, thêm các gia vị khác (đặc biệt rau răm, ớt, tiêu,… cũng có tác dụng kích thích đào thải mỡ thừa), món ăn này sẽ giúp xóa tan nỗi âu lo về vấn đề cân nặng. Gỏi xoài khô cá lóc cũng rất dễ chế biến, tiết kiện thời gian và tiền bạc.

1. Nguyên liệu cần có:

Khô cá lóc loại ngon (có bán sẵn ở các sạp khô ngoài chợ).



Xoài xanh (loại còn xanh non, cứng, có vị chua đặc trưng của xoài xanh).

Rau răm.

2. Cách chế biến:

Xoài xanh bào hoặc cắt thành sợi. Pha hỗn hợp nước mắm + đường + tiêu + ớt, trộn xoài với hỗn hợp đó.





Khô cá lóc nướng với than (nếu không có than có thể dùng bếp gas), sau đó đập dập bằng chày rồi xé nhỏ để trộn cùng xoài. Bạn nên chừa lại một phần khô để khi dọn món gỏi ra dĩa, rắc phần khô này lên trên bề mặt món ăn, trông sẽ bắt mắt và ngon miệng hơn.





Rau răm rửa sạch, cắt nhuyễn, trộn chung với món gỏi. Chừa lại vài cọng để trang trí.



Vậy là bạn đã có ngay món gỏi cực kì ngon miệng và hấp dẫn rồi đấy! Đừng quên đưa món ăn này vào thực đơn hằng ngày cho gia đình bạn nhé! Chúc bạn chế biến thành công và giảm cân hiệu quả!

 

Ðề: Đặc sản miền Tây: Khô cá lóc, khô nhái, khô rắn, khô mực tại Hà Nội

cá này tẩm ướp sẵn rồi hả mn

 

Ðề: Đặc sản miền Tây: Khô cá lóc, khô nhái, khô rắn, khô mực tại Hà Nội

uh tẩm ướp sẵn rồi bạn cún bao gồm ớt và gia vị, 3 ngày nữa có hàng Cà Mau chưa tẩm ướp cho m.n có nhiều lựa chọn ^^~

 

Ðề: Đặc sản miền Tây: Khô cá lóc, khô nhái, khô rắn, khô mực tại Hà Nội

Nhìn ngon nhưng mình chưa được thử bao giờ.

 

Ðề: Đặc sản miền Tây: Khô cá lóc, khô nhái, khô rắn, khô mực tại Hà Nội

Hii, thử đi rồi nghiện mẹ nó ơi, của ngon vật lạ trên đời.. tội chi ko thử, vị mặn mặn của gia vị, cay cay của ớt, thơm thơm của cá.. ^^~~

 

Ðề: Đặc sản miền Tây: Khô cá lóc, khô nhái, khô rắn, khô mực tại Hà Nội

Gỏi trái sung khô cá lóc

Mời các bạn nhậu nào..



Nguyên Liệu:

300gram khô Cá Lóc, 250gram xoài sống, 30 trái sung.

Gia vị: giấm hoặc chanh, đường.

Cách Làm:

Nướng hoặc chiên khô cá Lóc chín vàng, lấy ra để nguội rồi xé miếng vừa ăn.

Xoài sống băm thành sợi.

Trái Sung xanh bằng đầu ngón tay, cắt lát ngang mỏng và ngâm trong nước nóng có pha ít muối khoảng 7-10 phút, để khử bớt vị chát từ trái Sung tươi, vớt ra để ráo nước. Sau đó cho Sung đã ráo nước vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ướp đá khoảng 10 phút để tăng độ giòn.

Sau cùng trộn khô, xoài, sung với hỗn hợp ( ít nước giấm nuôi hoặc ít nước cốt chanh pha thêm ít đường cát, tỏi và ớt giã cho thấm đều là dùng được)

Món này ăn với nước mắm ngon pha tỏi ớt giã, thêm ít nước cốt chanh hoặc nước mắm trái me non hay me xanh đem nướng rồi giầm đều ra.

 

Ðề: Đặc sản miền Tây: Khô cá lóc, khô nhái, khô rắn, khô mực tại Hà Nội

nhìn hấp dẫn quá chúc chủ top ngày mới đắt hàng

 

Ðề: Đặc sản miền Tây: Khô cá lóc, khô nhái, khô rắn, khô mực tại Hà Nội

Thank mẹ nó nhé, ở gần nhà mình nè, có dịp qua ủng hộ nhé

 

Ðề: Đặc sản miền Tây: Khô cá lóc, khô nhái, khô rắn, khô mực tại Hà Nội

Các mẹ xem thử 1 video clip cá lóc miền Tây nhé ^^

 

'Vũ nữ chân dài' chiên nước mắm lạ tai lạ miệng

Món ăn có mùi thơm khó cưỡng, ăn vào có vị ngọt dịu, cay mặn, giòn, có thể xem là món ăn tinh túy do thiên nhiên mang lại.

Nhái là loài động vật hoang dã thường sống thành bầy đàn và xuất hiện quanh năm trên đồng ruộng hoặc dưới chân núi, nhiều nhất là mùa mưa. Nhái cơm thì có quanh năm ở vùng đồng ruộng miền Tây như Tịnh Biên - An Giang, Bạc Liêu, Đồng Tháp... Khi trời vừa nhá nhem, chúng cất lên bản hợp xướng, nên tha hồ soi rồi chụp bắt. Người dân địa phương cũng thường bắt về rồi tranh thủ phơi khô để có thể dự trữ trong nhà hoặc mang bán. Do sống trong môi trường hoang dã, không nuôi được kiểu công nghiệp như ếch nên thịt của nhái được xem là rất dai ngon và không độc.



Đây được xem là món đặc trưng vùng sông nước Nam bộ.

Để làm ra khô nhái, nhái sống sau khi được bắt về phải chặt bỏ đầu, lột da, mổ bụng, lôi hết ruột ra, rửa thật cẩn thận, ướp cùng muối, tiêu và chút ớt để thấm đều trước khi phơi khô. Sau khi phơi 2 nắng, con khô nhái chỉ còn bằng ngón tay. Có lẽ nhờ khéo tay lại chế biến tinh tế mà món khô nhái đã trở thành món ngon nổi tiếng. Và cũng chính vì thơm ngon nên dân nhậu đã tặng cho loài khô này những cái tên khá mỹ miều và không kém phần dí dỏm như "vũ nữ chân dài", "kiều nữ đại gia"...

Khi nhái còn tươi, người dân miền Tây dùng "vũ nữ chân dài" bằm vò viên nấu canh chua, kho tiêu, ram với sả nghệ hoặc nấu món cà ri... Còn khi thành món khô nhái, người ta sẽ chế biến ra nhiều món ăn khá thú vị như nướng hoặc chiên giòn chấm nước mắm me. Tuy nhiên, không biết tự bao giờ, từ khi du nhập vào Sài Gòn, những “vũ nữ chân dài" lại được các quán ăn chế biến khéo léo theo một cách rất riêng và độc đáo như chiên nước mắm.



Những "vũ nữ chân dài" chiên chiên vàng đều, bạn có thể nhai luôn cả xương lẫn thịt rất ngon.

Cách làm món này cũng khá đơn giản, sau khi chảo dầu nóng, mang khô nhái chiên giòn vàng. Sau đó, phi tỏi thơm, thêm chút đường, nước mắm nhĩ, rồi bỏ khô nhái đã chiên vào xốc đều, kết hợp cùng vài đầu hành trần, ít củ hành. Món "vũ nữ chân dài" chiên nước mắm khi ngửi thấy mùi thơm, ăn vào lại có vị ngọt dịu, cay mặn và giòn, có thể coi là món ăn tinh túy do thiên nhiên mang lại. Món ăn có thể nhai luôn cả xương lẫn thịt và dùng kèm cơm trắng hoặc làm mồi bên bàn nhậu rất thú vị.

Đặc sản này đang được các nhà hàng, quán ăn săn đón bởi chế biến ra được nhiều món không "đụng hàng". Nếu ở Sài Gòn, bạn có thể tìm đến Nam Bộ Quán, 16/1A Đinh Tiên Hoàng, quận 1 để thưởng thức món ăn độc đáo này.

 

Ðề: Đặc sản miền Tây: Khô cá lóc, khô nhái, khô rắn, khô mực tại Hà Nội

Vào chợ Châu Đốc, bán bạt ngàn cá này và các loại cá, mắm khác nhưng chả đem về cân nào hì hì

 

Ðề: Đặc sản miền Tây: Khô cá lóc, khô nhái, khô rắn, khô mực tại Hà Nội

nhà mình lấy hàng ko phải ở Châu Đốc mà ở Tịnh Biên hihi, sát Campuchia..

 

Ðề: Đặc sản miền Tây: Khô cá lóc, khô nhái, khô rắn, khô mực tại Hà Nội

món này lạ quá lần đầu tiên em nghe

 

Ðề: Đặc sản miền Tây: Khô cá lóc, khô nhái, khô rắn, khô mực tại Hà Nội

Nó chính là cá quả ở ngoài Bắc mình đó bạn, người ta lọc xương, phơi khô rồi tẩm ướp thêm gia vị nữa

 

Khô cá lóc kho dứa

Vị ngọt dịu từ dứa cân bằng vị mặn của cá lóc khô, hòa quyện chút cay nhẹ của ớt, dùng với cơm trắng khi thời tiết se lạnh thật ngon tuyệt.



Nguyên liệu làm món Cá lóc khô kho dứa:

- 1 con cá lóc khô tầm 300g.

- 1 lát dứa.

- 100g thịt ba chỉ.

- 1 thìa nhỏ nước hàng dùng để kho cá hoặc nước màu dừa dùng để kho cá.

- Muối, nước mắm, đường, ớt quả hay ớt bột.

Cách làm món Cá lóc khô kho dứa:

Bước 1:

- Cá lóc khô rửa qua vài lần nước cho thật sạch, ngâm cá vào âu nước lạnh khoảng 2 tiếng để ra bớt chất mặn và cá nở mềm. Tiếp theo dùng kéo cắt cá khô thành từng lát vừa ăn.



Bước 2:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát vừa ăn.

- Dứa cắt bỏ mắt, rửa sạch, cắt lát mỏng.



Bước 3:

- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành, tỏi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào săn lại, rưới vào một ít nước mắm, đường.



Bước 4:

- Tiếp tục cho dứa, cá lóc khô vào kho cùng, thêm ớt bột, đậy kín nắp nồi vì khi đun phần dứa sẽ ra nước, đun khoảng 5 phút thì mở nắp nồi ra, thêm một thìa canh nước mắm, nước hàng, một thìa canh đường và tiếp tục đun.



Bước 5:

- Khi đun bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, vì phần cá khô đã mặn sẵn nên không cần nêm nhiều muối, nước mắm.

- Đun khoảng từ 20 đến 30 phút hoặc đến khi phần nước kho cá cạn bớt, tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.



Vị béo mềm của cá được kết hợp cùng dứa và chút cay cay của ớt khiến cho món kho trở nên hấp dẫn khó thể chối từ. Ăn cùng với cơm nóng vào những ngày mưa thì sẽ thật tuyệt đấy!

 

Ðề: Đặc sản miền Tây: Khô cá lóc, khô nhái, khô rắn, khô mực tại Hà Nội

Mùa lạnh này ăn cơm với các món làm từ khô cá lóc là tuyệt vời luôn ạ.

 

Thanh lý tép khô Vũng Tàu giá 120k/1kg

Nhà mình ở gần đại học Y, số 35 ngõ 72 Tôn Thất Tùng, ngõ đầu tiên gần ngã Tư Tôn Thất Tùng & Trường Chinh. SDT: 096.355.1457

 

Ðề: Đặc sản miền Tây: Khô cá lóc, khô nhái, khô rắn, khô mực tại Hà Nội

Khô cá lóc chua ngọt



Món khô cá này vừa ngon lại vừa lạ miệng, có thể làm trước dự trữ cho những ngày bận rộn.

Nguyên liệu:
300g khô cá lóc
Dầu ăn
Đường, nước mắm, giấm
Tỏi, ớt.

Cách làm:

Khô chặt khúc, rửa sạch, luộc sơ, vớt ra để ráo.
Giã 1 củ tỏi, 1 trái ớt hiểm, thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng giấm gạo. (1)
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, chiên khô cho hơi vàng, vớt ra để ráo (2)
Bắt chảo lên bếp, cho khô và hỗn hợp giấm đường nước mắm vào đảo đều cho thấm gia vị (3) , vớt ra (4).

Khô ăn với cơm nóng hay nguội đều ngon. Bạn có thể thay khô cá lóc bằng khô cá đù cũng rất ngon.