Hà Nội: Mekid2010!

Ðề: Cụ lợn đen ngày 15/6 nặng 1,43 tạ, nuôi 2,5 năm. Đã có hình!

Hôm nay đặt mổ cụ lợn cùng đàn với cụ lợn lông lưa ngày mai. Thịt đỏ và nạc không ngờ các mẹ nhé. Mình không lấy hàng gì ngày hôm nay nên ra muộn, mỗi thứ còn một ít:
Ba chỉ rút sườn:
Hôm nay cụ này nạc, anh mềnh rút sườn ba chỉ nên lộ ra mếng thăn quá ngon:

Nanh dài thế này thì phải là lợn gần 3 năm có lẻ:

Nhìn ngon không cưỡng lại được nên mình quyết cái chân giò sau: 5 lạng 2vc và thằng con luộc 1/2 và rang 1/2 chén sạch:

 

Ðề: Cụ lợn đen ngày 15/6 nặng 1,43 tạ nạc lắm. Còn ba chỉ, 2kg nạc vai, 2kg sườn

Hôm nay có một mẹ đặt 1,5kg xương ống = 180k, 0,5kg thăn 105k. Tổng là 285k nhưng hiện mình không thể liên lạc với mẹ í. Nhờ các mẹ lấy giúp nhé! Mình sẽ freeship.

 

Ðề: Không liên lạc đc với khách:còn 1,5kg xương ống và 0,5kg thăn lợn đen nhờ các mẹ lấy g

Trông ngon quá. Mình đánh dấu cái đã hôm tới qua ủng hộ sau

 

Ðề: Không liên lạc đc với khách:còn 1,5kg xương ống và 0,5kg thăn lợn đen nhờ các mẹ lấy g

Mong sớm được chị ủng hộ !

 

Ðề: Không liên lạc đc với khách:còn 1,5kg xương ống và 0,5kg thăn lợn đen nhờ các mẹ lấy g

Chào tuân mới 1 chú lợn cực ngon, cân nặng 40kg, nuôi thả hoang như lợn rừng tầm 2 năm, cứ nhốt vào chuồng là lại phi ra gặm cỏ và dũi đất. Các mẹ mua khóe như lợn cắp nách, giá cũng thế các mẹ nhé:

 

Ðề: Chú lợn đen 40kg nuôi 2 năm, thả hoang như lợn rừng. Nhìn đã mắt lắm!

nhìn hình ảnh mấy chú lợn nhà c sinh động quá
hôm nay nhà còn cái cổ hũ nào ko c nhỉ

 

Ðề: Chú lợn đen 40kg nuôi 2 năm, thả hoang như lợn rừng. Nhìn đã mắt lắm!

Con lợn cắp nách lần trc lấy mùi hôi em ạ. Con lợn đen lần vừa rồi thì còn đc. Khi xào con lợn cắp nách hôi nên anh nhà chị kêu. Hôm đấy hình như cũng có mẹ nào kêu gan xào hôi thì phải. Bán cả con lợn này thì bao nhiêu.

 

Ðề: Chú lợn đen 40kg nuôi 2 năm, thả hoang như lợn rừng. Nhìn đã mắt lắm!

Hị, hôm đấy chị ấy luộc gan ăn không mùi mà chị. Hay tại để lâu, thịt lợn thui nó có mùi thế ạ? Hum trước chị ăn có thấy hôi không ạ? Bán cả con nhưng em không vận chuyển sống được về Phúc Yên đâu chị ạ.

 

Ðề: Chú lợn đen 40kg nuôi 2 năm, thả hoang như lợn rừng. Nhìn đã mắt lắm!

Nhà chị đặt hàng mới có chứ không có sẵn em nhé !

 

Ðề: Chú lợn đen 40kg nuôi 2 năm, thả hoang như lợn rừng. Nhìn đã mắt lắm!

Đúng là con lợn cắp nách lần trước bị hôi, nhất là khi ninh xương lên.
Nhà tớ ăn thịt trước thấy cũng ngon nhưng đến hôm sau ninh xương xong thì phải đổ bỏ mất, phí quá.

 

Ðề: Chú lợn đen 40kg nuôi 2 năm, thả hoang như lợn rừng. Nhìn đã mắt lắm!

Em đang nghĩ không biết việc thui rơm mà bảo quản trong tủ lạnh có bị làm sao không các chị nhỉ? Hay mùi khói nó ám vào rồi làm cho xương thịt có mùi khác. Chứ thịt ăn ngon mà xương hôi em cũng không hiểu.

 

Ðề: Chú lợn đen 40kg nuôi 2 năm, thả hoang như lợn rừng. Nhìn đã mắt lắm!

Mùi khói nó khác mà mùi hoi thịt nó khác. may mà con lợn 80kg nó kéo lại ko thì anh nhà chị lại kêu. Anh ý đi Tuần Giáo ăn thịt cắp nách bắt của dân đem thui nó cũng ko có mùi vậy. Xào con lợn cắp nách lên là biết mùi ngay, may hôm đấy ko mang vào cho mấy ông anh quảng cáo..hi.hi.

 

Ðề: Chú lợn đen 40kg nuôi 2 năm, thả hoang như lợn rừng. Nhìn đã mắt lắm!

Bì của con lợn cắp nách thì giòn mềm nhưng mỡ ăn ko đc ngậy. Thường lợn dân dã ăn miếng mỡ nó rất ngậy, thơm. Lần sau lấy nhiều thịt đang run ko biết có giống con kia ko nhưng may lại thơm ngon..hé..hé..

 

Ðề: Chú lợn đen 40kg nuôi 2 năm, thả hoang như lợn rừng. Nhìn đã mắt lắm!

Hị hị. Em không biết giải thích thế nào trong tình huống này ạ. Thôi, lần tới con lợn cắp nách này em không thui nữa xem có ổn hơn không nhé!

 

Ðề: Chú lợn đen 40kg nuôi 2 năm, thả hoang như lợn rừng. Nhìn đã mắt lắm!

Trưa nay mưa lạnh, làm miếng ba chỉ lợn đen về rang. Ngon!

Thành phẩm:

 

Ðề: Chú lợn đen 40kg nuôi 2 năm, thả hoang như lợn rừng. Nhìn đã mắt lắm!

Thịt ăn ngon ý chị là thịt ngọt, bì giòn nhưng kể cả thịt cũng hơi có mùi hoi hoi, chỉ có điều ko mùi nặng bằng xương thôi

 

Ðề: Chú lợn đen 40kg nuôi 2 năm, thả hoang như lợn rừng. Nhìn đã mắt lắm!

Đúng là con đó thịt có mùi hôi mẹ nó nhỉ. Xào ở dưới bếp mà trên phòng cũng ngửi thấy thế..hi..hi.. Bì thì sật sật chỉ mỗi tội mùi. Gì chứ ăn thì cũng hơi tinh ý lắm, đc mỗi ăn kéo lại..ha..ha..

 

Ðề: Chú lợn đen 40kg nuôi 2 năm, thả hoang như lợn rừng. Nhìn đã mắt lắm!

Vậy có thể là bản thân con lợn nó bị thế rồi, lúc mổ xong em có ngửi nhưng không phát hiện ra, có thể có con nọ con kia các chị ạ. Với lại hôm đó mổ em cũng không để í xem nó có bị thiến xót tí nào không. Chắc không phải vì thiến xót bị hôi nồng ngay.

 

Ðề: Chú lợn đen 40kg nuôi 2 năm, thả hoang như lợn rừng. Nhìn đã mắt lắm!

Chuẩn bị tinh thần khởi động mùa hoa quả ngon ngọt Bắc Hà nhé: Khoảng 1 tuần nữa là vào vụ lê ngọt Bắc Hà. Hiện cả tỉnh Lào Cai chỉ có Bắc Hà và Sapa là 2 huyện có khí hậu mát mẻ trồng được loại lê ngọt này. Tuy nhiên mấy năm nay do sản lượng thấp nên mới tiêu thụ trong huyện và gửi làm quà cho lãnh đạo tỉnh thôi. Năm nay trại rau quả huyện bắt đầu cho thu hoạch hơn 1.200 gốc, sản lượng ước tính khoảng 4 tấn nên bắt đầu bán ra thị trường. Chiều nay mình đã vào tận trại rau quả để chụp ảnh. Lê này nhìn giống lê Trung Quốc nên nhiều nơi họ bán lê Trung Quốc và lừa người mua là lê Bắc Hà, đặc biệt là cuối vụ lê, khi lê Bắc Hà hết rồi thì người dân (nhiều người là dân tộc, mặc quần áo người dân tộc hẳn hoi) sẽ lấy lê Tàu về bán với giá rẻ nhưng gắn mác Bắc Hà, hầu hết khách du lịch đều bị lừa kiểu này. Nhà mình sẽ vào tận vườn hái, hái lần nào sẽ có ảnh lần đấy luôn để các mẹ tin tưởng. Một vài hình ảnh về vườn lê tại trại rau quả huyện Bắc hà:


Ông xã mình là người cầm máy ảnh:

Ông xã và con trai đang làm người mẫu để mình chụp:


Họ bảo quản quả bằng túi giấy để chống ong châm, ngoài ra không dùng bất cứ loại thuốc sâu hay thuốc bảo quản gì khác:

 

Ðề: Chú lợn đen 40kg nuôi 2 năm, thả hoang như lợn rừng. Nhìn đã mắt lắm!

Lê này ăn ngọt thanh, mát & rất ngon chị ha
Cuối tuần này chị có lê chưa ạ để em ủng hộ luôn hihi