Hà Nội: Mùa Thứ 8 Phục Vụ Tết - Hải Sản Sạch Nhà Tự Làm. Mời Xem Feedback

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

1 phút dành cho quảng cáo ợ.

Chúc mọi người luôn thức dậy với nụ cười tươi tắn trên môi, khởi đầu một ngày mới với sức khoẻ dồi dào, một tuần mới có nhiều may mắn, một tháng mới đầm ấm bên gia đình, hạnh phúc bên tình yêu, thành công trong mọi lĩnh vực của cuộc sống… Và hãy ghé thăm: http://www.gday.edu.vn/ để trải nghiệm con đường đi khắp thế giới.

(Mẹ nào ghé qua đây mua cá thì vui lòng ghé thêm sang nhà hàng xóm nhà mình nha, nơi ấy là địa chỉ tin cậy để đi du học đấy ạ :ANAL::ANAL::ANAL: )

 

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

chị ơi, cá thu nhà chị có bị mặn ko? Em thấy cá 1 nắng hay bị mặn lắm, nếu cá nhà chị là loại tươi rùi nướng qua ko bị mặn thì cho em nửa kg nhé. Em làm thử ruốc cho bé, cá thu tươi làm bị bở lắm. Có gì nt cho em nhé, thanks chị

 

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

Cá nhà mình là cá tươi sau đó phơi 1 nắng chứ ko phải cá nướng ấy ah, cá hơi mặn chứ ko mặn quá, tuy nhiên mặn nhạt cũng còn tùy vào khẩu vị mỗi người mà, để giảm mặn bạn có thể rửa nước 1-2 lần. Bạn cứ oder thử 0,5 kg xem thế nào nếu ok thì đặt tiếp cũng đc mà.
Mình trích lại đoạn comment của 1 mẹ đã đặt hàng nhà mình nha

 

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

Đặt hàng từ bao nhiêu kg thì ship hả bạn ơi... Nhà mình ít người muốn lấy cá thu nhưng chỉ 1/2 kg thôi

 

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

Mình PM cho nàng rùi nha. Thanks bạn đã quan tâm và ủng hộ mình nhé.

 

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

Cải xanh nhồi cá thu

Nguyên liệu:
- 3 cây cải bẹ xanh (nên chọn cây cải có bẹ to)
- 200g thịt cá thu nạo, hoặc cá thát lát
- Hành ngò xắt nhuyễn, tiêu xay, bột năng và dầu hào



Cách làm:

Cải bẹ xanh cắt lấy phần bẹ, rửa sạch cắt khúc dài chừng 6-7cm, rồi nhúng sơ qua nước sôi cho cọng cải được xanh đẹp, vớt ra xả lại nước lạnh để ráo.
Thịt cá thu nêm gia vị cho vừa ăn,cho tiêu xay,hành ngò và chút xíu nước vào quết cho dẻo dai.
Cọng cải xanh trước khi nhồi cá vào thì thoa một ít bột năng vô bên trong cọng cải,sau đó múc cá đã quết vào,nhồi cho đều rồi mang chiên vàng mặt cá quết.

Dùng một cái chảo nhỏ cho chừng 1 chén nước dùng và 2 muỗng cà phê dầu hào, nêm tí xíu muối cho vừa ăn, vặn lửa nấu sôi rồi dùng bột năng hòa nước cho vào, quậy đều để nước sốt sánh lại thì gắp từng cọng cải nhồi cho vào, đảo đều nhẹ tay để cho cọng cải thấm nước sốt là được, cho món ăn ra đĩa dùng nóng với cơm.

Cọng cải đã thấm nước sốt và dọn ra đĩa.

Theo Mùi vị

Nguồn: Diendan.*********​

.

 

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

Cho mình 01 kg các thu (chia 2 túi) đến địa chỉ mình PM nhé

 

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

Cá đang trên ô tô từ HP lên HN rùi bạn nhé, chiều mình sẽ ship hàng nhé.

 

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

Cá Măng cũng được phơi qua 1 nắng hả em, ăn ngon như cá Thu không?

 

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

Vâng chị ah, cũng đc sắt khúc và phơi một nắng chị ah nhưng khác là bỏ xương rùi, gọi là filê ý ạ. ăn ngon như cá Thu, có người khen ngon hơn cá thu. Tuy nhiên ngon hơn hay ngon bằng hay kém cũng là tùy khẩu vị của mỗi người chị ah.

Tuy nhiên đợt này nhà em lại không còn cá măng nữa rồi, cá chim cũng thế, đợt hàng tới chỉ có cá thu, chả cá thu và chả mực thôi.

 

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

mẹ nó ơi ở HP thì đến đc nào nhỉ, mình muốn mua mấy thứ

 

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

Em ơi, cho chị 1kg cá thu và 0.5kg chả mực nhé. Ship đến số 6 Nguyễn Công Hoan cho chị sáng mai hoặc sang tuần sau cũng được. 0904184819 - Hà (Nhắc lại không sợ em quên ).

 

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

chị ơi, em muốn mua cá chi chi. Chị có loại đó k ạ?

 

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

PM cho chị rùi nha, thanks chị đã quan tâm và mong chị qua ủng hộ nhà em ở dưới HP ạ

 

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

Kiu kiu chị nhưng hiện tại em đã hết hàng chả mực, chị cố đợi sang tuần sau em ship cả chả mực nha. Chúc chị và gia đình cuối tuần vui vẻ.

 

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

Cá Thu - Hải sản Ngon & Bổ

Trong các loài hải sản, cá thu có nguồn chất đạm và chất béo phong phú rất tốt cho sức khỏe do đó được nhiều người lựa vì là một thức ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao.

Phụ nữ ăn nên ăn cá thu vì lợi ích của sức khỏe:

Trong cá thu có chứa dầu omega-3 có tác dụng ngăn chặn sự hình thành các chất prostaglandin có liên quan đến những cơn đau khi hành kinh và ung thư vú. Những chị em ăn cá thu đều đặn, đến kỳ kinh nguyệt sẽ thấy cảm giác nhẹ nhõm và thoải mái hơn.

Các nghiên cứu còn cho thấy omega-3 trong cá thu có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú và phòng chữa bệnh tim mạch.

Cá thu được dùng ăn tươi, nhưng ngon nhất vẫn là phơi khô, vì phơi khô ráo nước, cá có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng. Ở vùng biển Bắc Bộ, người ta dùng phổ biến loại cá thu một nắng (đã sơ chế, cắt khúc rồi phơi qua một nắng nên cá chỉ se bề mặt chứ không quá khô, vừa bảo quản được tốt, vừa chế biến các món ăn vẫn hoàn toàn có hương vị của cá thu).

nấu canh, bún chả cá thu, mắm cá thu... Công phu nhất có lẽ là món cá thu kho nước chè tươi.

Ngoài cá thu cắt thành những khúc hơi vát, dày chừng 2-3cm, còn cần nước chè tươi (nấu hơi đặc hơn nước uống thường), ít đẵn mía (róc sạch vỏ, chẻ dọc làm 4, làm 6 hay 8) và thịt ba chỉ thái mỏng vừa ăn (nửa kg cá thu cần 2 - 3 lạng thịt ba chỉ). Xếp mía lót kín đáy nồi, sau đó xếp một lớp thịt ba chỉ rồi mới xếp các khúc cá thu lên trên lớp thịt, cứ lần lượt xếp một lớp thịt, một lớp cá như thế cho đến hết. Nêm nếm gia vị đầy đủ.

Đặt nồi lên bếp đun, khi cá sôi bốc hơi sẽ đổ nước chè tươi vào ngập kín cá, đậy vung đun nhỏ lửa khoảng vài giờ cho đến lúc nước cạn hết, rắc hạt tiêu vào là được. Cá kho nước chè tươi ăn với cơm rất ngon. Miếng cá thu kho có màu nâu đậm cả bên trong và ngoài và mùi thơm rất đặc biệt.



Không ăn cá thu còn tái hoặc đã bị ươn

Giá trị dinh dưỡng của cá thu cao như vậy nhưng phải bảo đảm cá còn tươi và đun nấu chín, nếu không cũng dễ bị nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn như đối với các loại cá biển và hải sản khác.

Không ăn cá còn tái và tuyệt đối không ăn gỏi cá thu vì là món ăn sống rất nguy hiểm. Tuyệt đối không ăn cá thu đã bị ươn. Cần chú ý, khi đã chết thịt cá thu dễ bị hư thối, chóng bị phân hủy, nhất là trong môi trường nhiệt đới nóng ẩm.

Ngay khi còn sống trong mang và ruột cá vẫn có nhiều loại vi khuẩn của nước, bùn và cả những vi khuẩn gây ngộ độc thức ăn như Salmonella và Clostridium cư trú.

Khi cá còn sống khỏe mạnh, do có khả năng bảo vệ và miễn dịch những vi khuẩn này không phát triển được, nhưng khi cá chết khả năng đề kháng không còn nữa, các vi khuẩn này sẽ phát triển mạnh, phân hủy chất đạm trong cơ thể cá tạo ra chất độc histamin gây ngộ độc.

Trong thực tế đã có nhiều vụ ngộ độc cá biển được báo cáo, trong đó có cả những vụ ngộ độc do ăn cá thu.

------------------

Bão tan, mời các mẹ đặt hàng cho đợt cá thu mới nào. Mấy hôm trước, nhiều mẹ gọi điện đặt hàng quá, ko còn hàng để cung cấp đủ cho các mẹ dự trữ thức ăn chống bão, hix. Đúng là mùa bão, cầu nhiều mà cung ko đáp ứng được, vì bão thì ngư dân cũng ko đi câu hay đánh bắt đc.

 

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

Bạn ơi, tớ đặt 1kg cá măng 1 nắng nhá. Khi nào có báo tớ qua lấy.
Thanks

 

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

Em ơi, cá thu chia 2 túi cho chị nhá. Thanks em.

 

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

Khi nào có cá Măng thì ới chị 1 câu nhé, chị ăn thử xem sao.

 

Ðề: Cá Chim đen, CÁ THU MỘT NẮNG, chả cá thu, chả mực giã tay đặc sản HẢI PHÒNG nhà làm đâ

Cá ngon quá! Chúc bạn gái đắt hàng nha!