Hà Nội: Ba Chỉ Bò Mỹ 170k/kg - Và Nhìu Sp Km Nữa Ạ

mẹ nó khai trương đắt hàng nhé em cũng bán thịt lợn nhưng không đụng hàng nhà mn!

 

mn tham khảo nhé
Các mẹ thân mến
Em bán thịt bò úc thật nhưng em viết bài này không phải để quảng cáo, mà chỉ muốn chia sẻ kinh nghiệm với các mẹ. mẹ nào đã ăn thịt bò úc đều biết thịt bò úc mềm, thơm và ngon hơn bò việt rất nhiều mà giá lại không chênh là bao. Nhưng các mẹ có thấy hiện nay thịt bò úc đã tràn ngập thị trường việt nam, tại sao lại nhiều thế mà lại cạnh tranh về giá như vậy,. Sáng nay ngồi ở cửa hàng nhận được tờ rơi của siêu thị intimex thấy bán nạc vai bò úc có 208k trong khi ở cửa hàng e đang bán 260k. hic rẻ thế thì mình bán cho ai. Nhưng e xin chia sẻ với cm như thế này ạ
Bò úc bán ở VN bây giờ có 3 loại
1. bò úc nhập nguyên con về VN giết mổ
2. Bò úc nuôi ở vn và giết mổ ở vn
3. bò úc nuôi và giết mổ tại úc, nhập về vn theo đường hàng không
nhà e bán loại thứ 3, chi phí cao hơn nên chắc chắn đắt hơn 2 loại trên rồi, nhưng cm chớ vội thấy rẻ mà ham nhé. Bởi vì nguồn gốc của bò úc thì chuẩn rồi, nhưng khi nuôi và giết mổ ở vn sẽ không đáp ứng được các điều kiện thời tiết, chuồng trại, thức ăn như ở úc. dù sao thì úc là 1 đất nước với 3/4 diện tích là thảo nguyên nên việc chăn thả sẽ rất thuận lợi, người chăn nuôi úc còn phải đi ngựa, ô tô nông trại hoặc thậm chí là trực thăng để lùa bò từ các đồng cỏ cách trại 50km, và thậm chí nông dân úc còn không biêt chính xác tổng số đàn bò mình bao nhiêu con...
nữa là dân mình thì vẫn thích loại như ở chợ, tươi mới vừa giết mổ xong là mua luôn nhưng họ đâu biết rằng bò úc nhập nguyên con về vn họ nuôi vỗ béo rồi mới giết mổ nên thịt sẽ rất mỡ, chưa kể khâu giết mổ cũng không đảm bảo vệ sinh và quy trình, thịt khi pha thì để hết dưới đất, đi cả dép hoặc dẫm lên thịt rất mất vệ sinh, t đã từng đến lò mổ và nhập thịt này về bán thử nhưng hao rất nhiều do phải lọc bỏ mỡ.
Còn loại thứ 3 thì sao bò úc tươi nhập nguyên tảng từ úc, loại này rất ngon và được khách hàng ưa chuộng nhưng vì nhập tươi khâu bảo quản rất khó và giá thành cao, thịt tươi nghĩa là họ giết mổ xong thịt vẫn mềm và còn máu tươi được hút chân không và bảo quản ở điều kiện 0 độ C, và đưa lên máy bay đưa về VN, nhưng loại này về VN nếu chưa tiêu thụ ngay thì vẫn phải bảo quản 0 độ C và chỉ giữ đươc tối đa 1 tháng, nếu đã bỏ bao bì chân không ra mà ko bán hết thì phải cấp đông luôn và trở thành bò đông lạnh.
Chất lượng của bò đông lạnh ok là do khâu giết mổ được đảm bảo chặt chẽ đúng quy trình khu giết mổ cách xa trang trại 20km để các con bò khác không ngửi thấy máu tanh hay ko ảnh hưởng đến đời sống của chúng, con bò đến khu vực giết mổ mà ko biết nó sẽ chết chứ ko như VN lôi kéo con bò rồi dùng búa tạ đập vào đầu nó rất rã man, bên úc sau khi con bò đi tới khu giết mổ thì được bắn súng gây mê để giết mổ rât nhân đạo và không ảnh hưởng tới chất lượng thịt, khi con bò sợ hãi và đau đớn thì chất lượng thịt đã giảm đi 10%, phòng giêt mổ cũng đảm bảo vô trùng, con bò sau khi mổ xong sẽ được đưa nguyên con vào phòng cấp đông -18đC, do thân nhiệt 37đC là điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn phát triển nên họ phải cấp đông luôn để đảm bảo vô khuẩn sau đó mới được lấy ra xẻ thịt, cả con bò được treo trên giá và lọc chứ ko để dưới đâts như ở VN, phòng giêt mổ lúc nào cũng vô trùng, sau khi được lọc thành từng tảng thịt thì sẽ đóng gói hút chân không , đóng thùng và đưa lên máy bay về VN, Những điều này cho thấy tại sao các nhà hàng âu họ chỉ nhập bò đông lạnh và ở nước ngoài họ cũng chỉ ăn thực phẩm đông lạnh mà không hề có chợ cóc bán thịt tươi như VN
Một ví dụ cho các mẹ thấy là tại sao nhật bản họ nhập khẩu cá ngừ của VN nhưng vẫn chê cá ngừ vn kém chất lượng, đó là do công nghệ giết mổ và bảo quản của ta không thể bằng họ được nên cá ngừ bị mất chất. Vn lạc hậu hơn chính là vì công nghệ còn kém và thủ công cm ạ
Nói ngoài luồng 1 chút về cá hồi thì là cá hồi nauy nhập trực tiếp theo đường hàng không theo tuần
Khách hàng đến mua hàng rất hay hỏi là có phải cá hồi nauy thật ko vì sợ mua phải cá hồi sapa hoặc cá trung quốc. Cá hồi sapa là cá nuôi nên thịt sẽ rất nhạt như gà công nghiệp của mình vậy, mỗi con chỉ nặng 2-2,5kg, cá hồi nauy thì đánh bắt ở biển sống tự nhiên nặng 6-8kg thịt rất dai chắc và đậm, màu sắc cũng đẹp hơn. vì thế cá hồi nauy có giá gấp đôi CH sapa.
Một số kiến thức mà em tích góp được từ internet và thực tế, còn nhiều mẹ biết rành hơn em thì chia sẻ nhé, để cm yên tâm khi mua hàng trên LCM

 

cảm ơn mn, mn bán lâu chưa, có đắt hàng không, hàng nhà mn cao cấp hơn nên ko đụng đc đâu

 

dạ em bán ngoài thì lâu rùi ạ nhưng trên diễn đàn thì mới thui mn ạ! nhà em là đại lý phân phối thịt lợn cắp nách,mán mn ạ có khi mn thích vẫn ủng hộ được em, em thích vẫn ủng hộ đc mn.thi thoảng ủng hộ nhau lấy tinh thần và khí thế tẹo

 

Mãi sáng nay mới chế biến nên giờ mới fb cho mn. Thịt ba chỉ e nhận ccó mỡ và nạc xen kẽ nhau nhìn rất ngon. E cũng rang cháy cạnh. Thứ 1 thịt ko bị ra nước mặc dù trước đó e rã đông cho lun vào âu nc. Thứ 2 thịt ăn thơm. Thứ 3 là e rất ghi nhận tinh thần bán hàng của mẹ chủ top. Dạ dầy thì e làm khìa nước dừa ck e khen ngon. Giờ trong tủ vẫn còn đồ ăn. Ăn hết e od thịt nạc vai vì ck e ko ăn đc thịt mỡ!

 

Chị ơi hết hôm nay ko nhắn số thẻ ATM của chị và tổng thiệt hại chỗ thịt hqua cho em, em "bùng" nhá!
Feedback thịt bò nè: Hí hí, nhờ bàn tay "khéo léo" của em, món thăn luộc giấm tương cực ngon luôn!
Like thịt nhà chị rùi. Từ lần sau ko lo mua thịt bò ở đâu nữa.

 

cảm ơn mn fb nhé, và cũng cảm ơn vì mn đã ủng hộ m, cái món dd khìa nước dừa nghe lạ quá, mn cho công thức xem lúc nào có cơ hội trổ tài cho shipper thưởng thức

 

hớ hớ chưa đến giờ đẹp chưa cho e ạ, hôm trước c mua con dao về để chặt sườn cho khách mua lợn sạch mà hôm qua mới bỏ ra chặt bị gẫy mới buồn cười chứ, dao to nặng mua 120k ngay nguyễn khuyến gần nhà e đấy, vừa mới đi ra đó để đổi về, họ còn bắt thêm 40k để đổi dao khác hoặc ko cho đổi, qua lại 1 thôi 1 hồi họ mới đổi cho buồn hết cả lòng, hic
c tưởng e làm bít tét chứ, thăn luộc giấm tương nghe lạ thật đấy, ko biết hương vị thế nào, cho c công thức để c thử có gì còn tư vấn cho khách nhá, hì hì

 

ok mn, nhà m bán thịt lợn sạch nhưng thi thoảng khách vẫn hỏi lợn mán lợn rừng, nếu có ai đặt m sẽ giới thiệu bán cho mn

 

Báo cáo nhé :
Chị vừa xào thịt với măng. Thịt ướp chút nước mắm, hạt nêm và hạt tiêu cho thơm từ sáng , phi hành rồi đảo lửa to riêng thịt , bỏ ra , xào măng riêng rồi mới mix chung lúc cuối cùng. Giờ đang ăn trưa đây, ngon lắm cơ !
Chị đã ăn thử thịt luôn từ lúc xào riêng. Thịt ngọt, thơm , đặc biệt MỀM , không khô tẹo nào dù là thịt nạc và chị cho rất ít dầu ăn. Tuy nhiên thịt vẫn ra khá nhiều nước hơn mong muốn ngay lúc xào riêng (mặc dù lúc thái và ướp nước mắm thì khô ráo lắm ý , khác hẳn thịt mua ngoài chợ).
Chị ưng chất lượng thịt rồi, nếu ra ít nước hơn thì ưng 100%.
Vài hôm tới sẽ đi chợ ở nhà em nhé , bây giờ tủ lạnh còn ngột ngạt thức ăn sẵn.
Cám ơn em lần nữa vì sản phẩm và người bán hàng đều tốt !

 

thanks mn nhìu :000

 

cảm ơn c đã fb ạ, em xin lĩnh hội ý kiến của c, mặc dù chưa biết là vì sao lại ra nước và khắc phục, để em báo cáo và hỏi lại mẹ ck em xem như thế là thế nào c nhé e, em chưa có kinh nghiệm lắm hì hì

 

Chúc mn đắt hàng nhé
Góp ý 1 chút là bài topic đầu tiên của mn nên viết cách cách ra 1 chút! Có chữ in hoa, in đậm, in nghiêng, màu chữ,... cho các mẹ dễ nhìn! Mình đọc 1 tý mà hoa hết cả mắt@@

 

xương cá hồi nhà c ăn nhìu rùi, để thử sữa đậu nành handmade của e xem thế nào nhé, thanks e

 

Hi hi, ko biết trên máy tính thì thế nào, nhưng mình nhìn qua điện thoại thì dòng nào cũng như dòng nào! Đọc ko cẩn thận thì khéo lại nhầm dòng mn ợ

 

Ui ui, em muốn trả tiền chị còn phải đợi "giờ đẹp" nữa, híc híc. Lại còn khoe con dao mới mua chặt sườn nữa.
Thôi đời em quả này "héo" rồi! Chị cho em trả tiền luôn và ngay đi! Em sợ dao lắm!

 

thế qué nào mà e toàn dính vụ vệ sĩ và dao nhỉ há há

 

Hihi, chắc tại e ăn ở "hiền lành" quá nên hay sờ sợ.

 

Mình học trên mạng đấy . Mn cứ gõ từ khóa đấy rùi làm theo trên ngoisao.net í. Mình cũng đang " rắp tâm" làm món tai heo cuốn chưng xì dầu. Ngâm cứu rùi có j nhờ mn lấy hộ hàng nhóe.

 

mn khéo tay thế, m cũng phải học tập mới được, khi nào cần hàng gì cứ ới m