Hà Nội: Hải Sản Vũng Tàu : Hết Hàng Em Tạm Nghỉ Đợi Mùa Cá Mới Ạ

Hihi em cám ơn chị ạ ^^ tại nhà em gọi điện ra miêu tả con nào cũng gần 2 lạng ) lúc nhận hàng em cuống lên làm cá để đi ship nên quên không nt cho chị bảo tôm bé hơn dự kiến ạ. Hic hic có gì chị thông cảm cho em nhé c em cám ơn chị nhiều nhiều ạ ^^

 

Đậm đà cá thu kho tiêu

Nguyên liệu cho 2 người ăn:

Cá thu: 2 lát nhỏ hoặc 1 lát to. Ớt, hành tím. Gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
Cách làm:

- Cá thu rửa sạch, để ráo nước bớt rồi ướp với nước mắm ngon, muối, đường, bột ngọt, tiêu. Cho thêm tí dầu ăn, ớt và hành đập dập.

- Làm nước màu: Bắt nồi lên bếp, cho vào một tí đường, đợi đến khi đường ngả màu vàng thì cho tí nước vào rồi cho cá và nước ướp cá vào, trở đều 2 mặt cho miếng cá săn lại, để lửa liêu riêu, cho thêm một ít nước vào, đậy nắp, khi nước cạn bớt thì tắt lửa.

Cá đậm đà ăn kèm cơm nóng rất ngon.

 

CANH CHUA CÁ BỚP

Nguyên liệu

• 3 lát cá bớp cắt khúc
• 4 trái cà chua
• 2 cây bạc hà cỡ vừa
• Một miếng thơm
• 50g giá
• 2 vắt me ai thích ăn chua bỏ thêm me cũng được
• Rau ngổ, hành lá, tỏi, ớt, đường, rượu và mắm

Cách làm

• Cá bớp rửa sạch ngâm qua với rượu tầm 2 phút cho hết mùi tanh vì cá này mùi rất nồng.
• Ướp cá với ít muối, mắm ớt và hành tím băm nhỏ.
• Ướp tầm 15 phút cho thơm tỏi, bỏ cá vào xào qua rồi nhấc xuống.
• Cà chua bổ làm tư, phi thơm tỏi rồi xào qua chua cho cà chua hơi nát.
• Cho tầm 1l nước vào nồi cà chua, khi nước sôi chắt nước để lọc me có vị chua vừa phải.
• Cho cá vào tiếp đó là thơm, bạc hà. Nêm nếm vừa miệng, rồi cho giá và rau ngổ vào tắt bếp.

 

mn có mực trứng, mực sim k?

 

Hi Mấy món đó em lại chưa có mn ạ ít nữa vào mùa các mặt hàng của em sẽ phong phú hơn.Mong mn lại quan tâm em nhé.

 

Cá bớp nướng muối ớt:

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món cá bớp

nướng muối ớt:

- Cá bớp: 400g
- Sa tế: 2 thìa café

- Bột ớt: nửa thìa café

- Dầu ăn


- Đường cát- Hạt nêm

- Nước mắm ngon

- Muối trắng

Cách chế biến món cá bớp nướng muối ớt:

- Làm sạch cá bớp, chần qua nước nóng cho cá hết nhớt rồi lau khô.

- Trộn đều muối, bột ớt, sa tế, đường, hạt nêm, dầu ăn và nước mắm vừa đủ, cho cá bớp vào đảo đều, để nguyên như vậy khoảng 40 phút cho thịt cá bớp ngấm đều gia vị.

- Thổi hồng than, đặt vỉ nướng lên trên lò than và gắp từng miếng cá lên nướng vàng rồi gắp xuống đĩa, cứ như vậy cho đến khi nướng hết cá.

Món cá bớp nướng muối ớt này rất thích hợp ăn cùng với tương ớt và ăn ngon hơn khi cá bớp nướng còn nóng

 

Tôm chiên xù

Nguyên liệu
300g tôm tươi ( hoặc hơn tùy thuộc khẩu phần ăn gia đình)

– 100g bột chiên xù

– 100g bột năng hoặc bột mì

– Tỏi, đường, muối

Cách làm đơn giản món tôm chiên xù:
– Bước 1: Rửa sạch tôm, lột vỏ giữ lại đuôi tôm.
– Bước 2: Sau khi lột vỏ, dùng mũi dao khứa dọc lưng tôm từng con và lấy sợi chỉ đen trên lưng tôm bỏ ra ngoài. Cuối cùng ướp tôm với đường, muối và tỏi chừng 30 phút để làm sạch tôm và loại bỏ mùi tanh.

– Bước 3: Sau khi ngâm tôm xong bỏ tôm ra bát cho ráo nước

– Bước 4: Trộn bột năng hoặc bột mì với ít nước để được một hỗn hợp nhỏ sền sệt

– Bước 5: Đổ bột chiên xù sang 1 bát khác, để khô

– Bước 6: Lăn đều từng con tôm qua lần lượt hỗn hợp bột năng sau đó lăn đều sang bát bột chiên xù khô để tôm bám đủ các loại bột.
Bước 7: Đun nóng chảo với dầu ăn vừa ngập miếng tôm. Cho tôm đã qua lăn bột vào chiên đều cho đến khi bên ngoài bột tôm đã chuyển sang màu vàng ươm vừa đủ là vớt ra ngoài, để ráo dầu.

– Bước 8: Xếp tôm ra đĩa và trang trí thêm chút rau xanh là đã thành một món ngon tuyệt vời. Pha nước sốt ăn kèm bằng kết hợp mayonnaise với tương cà chua hoặc với tương ớt.

 

toàn đặc sản ngon, đánh dấu ăn hết cá thu trong tủ đông sẽ ủng hộ mn

 

Cám ơn mn nhé có nhu cầu hải sản ới mình nha

 

Khi nào có tôm to 6-7 con/kg thì nhắn tớ nhé. Tớ muốn lấy 2kg

 

CÁCH LÀM TÔM Ủ MUỐI NGON TUYỆT

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300 gam tôm tươi loại to (bạn có thể chọn tôm sú nhé)
• 30 gam bột xù
• 1 quả chanh
• Que tre xiên
• Giấy bạc nướng thực phẩm
• Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm

Cách chế biến

1. Tôm rửa sạch, cắt hết râu, chẻ lưng bỏ chỉ đen
2. Dùng que tre xiên dọc theo mình tôm chiều từ dưới đuôi lên. Bạn để lại một khoảng que thừa để cầm nhé!
   Tiếp theo dùng giấy bạc bọc tôm lại rồi bỏ vào lò nướng khoảng 3 phút. Sau đó bạn lấy tôm ra khỏi lò, xé bỏ lớp giấy bạc.
3. Bạn trộn bột xù với muối, tiêu, hạt nêm. Trộn hỗn hợp này vào tôm, xóc đều tay. Gói lại tôm vào giấy bạc. Tiếp tục bỏ tôm trở lại lò nướng khoảng 3 – 5 phút.
   Đặt tôm lên đĩa, xé giấy bạc.
   Tôm ăn nóng kèm muối tiêu chanh rất ngon bạn nhé!

 

ngày mai em có tôm size 9-10 có được không ạ size 6-7 ít khi có lắm chị,thỉnh thoảng lẫn vào thôi ạ.hi

 

Tươi k bạn? Tớ lấy thử 2kg nhé. Nhà tớ ăn lắm . Số đt với địa chỉ sẽ pm

 

dạ đảm bảo tươi ngon ạ.chị xem ở trang 1 bài của em có chị có phản hồi về tôm đấy ạ hiii

 

ngày mai em có thêm cá bã trầu (cá thóc/cá mắt kiếng/cá trao tráo) ,mời cm ạ

Cá Bã Trầu(còn gọi Cá Thóc hay Cá Mắt Kiếng) với thịt cá mềm, rất ngọt. Cá Bã Trầu được chế biến nhiều món ngon như nướng, chiên, nấu canh chua... Tùy vùng miền mà loại cá này có những cái tên khác nhau như Cá Thóc, Cá Mắt Kiếng, Cá Trao Tráo.

 

Cách làm tôm hấp sả thơm ngon, dậy mùi

Nguyên liệu làm tôm hấp sả

Tôm sú to: 500g

Sả: 50g

Ớt sừng: 2 trái

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Lá chanh: 1 nắm

Chanh: 1 quả

Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.
Cách làm tôm hấp sả

Khi tôm đã ngấm gia vị, cho tôm vào xoong hấp với lửa vừa khoảng 10 phút (không nên hấp quá lâu thịt tôm sẽ bị bở và mất đi vị ngọt)

Xếp tôm ra đĩa, cho phần lá chanh, gừng, sả và trang trí ớ sừng lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt

Cách làm muối tiêu chanh ăn kèm: Trộn đều 1 thìa muối, 1/4 thìa bột ngọt, 1/4 thìa tiêu và 1 thìa nước cốt chanh.

Lưu ý, phần nước tôm hấp nên cho ra chén và ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.

 

Cá bã trầu ngon... quên sầu

Có nhiều cách ăn cá bã trầu, song chế biến kiểu nào cũng tìm thấy vị ngon ngọt rất thanh của loại cá này. Nhưng với các quý ông, cá bã trầu nướng vẫn là "khó cưỡng" nhất.

Trời se sắt lạnh, quạt lò than chờ sẵn để nướng cá bã trầu thật không gì thú vị bằng. Cá bã trầu tươi dong, mua về chỉ cần lấy mang cá bỏ đi, rửa sạch, để ráo rồi xẻ dọc một bên men theo đường xương cá, xẻ sao cho phía bên kia vẫn liền để gia vị không bị chảy ra.

Sau đó là công đoạn tẩm ướp. Gia vị tẩm ướp là ớt xanh Đà Nẵng, giã với muối hột, bột ngọt, chút tiêu, sả, hành lá (bao gồm cả cọng trắng)… Giã cho đến khi tất cả quết nhuyễn với nhau thì nhét vào giữa bụng, nơi đã xẻ cá.

Để khoảng 15 phút đến nửa tiếng cho cá ngấm gia vị nếu không phải vội vàng. Sau đó bắt đầu bỏ lên nướng trên bếp than đỏ rực. Trong khi nướng cá, quết lên da cá một ít dầu phụng cho da cá khi nướng bóng ngời và giữ không để cá mất nước.

Chờ cá vàng chín hai mặt, thơm nức mũi là đã chín tới, có thể bỏ ra đĩa và muốn ăn ngon nhất phải lập tức thưởng thức khi cá còn đang bốc khói nghi ngút.

Dọn kèm là chén muối hột giã ớt xanh, vắt chút chanh. Lẩy lớp da sẽ lộ ra thịt cá trắng bong, mộng nước và thơm lựng. Nhón một miếng cá, gói trong chiếc lá cải xanh, chấm vào muối ớt rồi bỏ vào miệng thưởng thức… Sự hòa quyện của cá bã trầu nướng thơm lựng, với vị chua mặn cay của muối ớt, cái hăng hăng của cải xanh, thật khó diễn tả bằng lời…

 

Oanh dau

 

Hôm qua chị đã ăn đến cá thu. Nhận xét cá tươi thịt thơm và ngọt em ạ. Tuần sau chị ăn hết sẽ lại đặt tiếp nhé. Nhưng nhớ phải cắt cá thành khuc cho chị chứ đừng để to đùng như lần trước nhé.
Tóm lại tôm mực cá đều rất ok cứ thế phát huy chứ đừng bị giảm chất lượng đi em nhé

 

e lấy 2kg cá thu con + 0.5kg tôm sú loại 20-22 con, ơ an dương vương fs k c