Toàn quốc: Cốm Non Tú Lệ Đầu Mùa Đây Các Mẹ Ơi!

Cốm cốm đi cả nhà ơi, bà ngoại mới đi Yên Bái về liên hệ được nguồn cung cấp cốm Tú Lệ ngon, sạch, an toàn nhé.
Giới thiệu sơ qua đây ạ:Ở VN có rất nhiều nơi có cốm, mình là người HN với làng Vòng cũng rất nổi tiếng về cốm. Tuy nhiên chưa nơi nào mình thấy cốm ngon bằng ở Tú Lệ. Tú Lệ vốn nổi tiếng với những cánh đồng ruộng bậc thang, với suối nước nóng và đặc biệt là gạo nếp ở đây ngon 1 cách khó tả. Tuy cách làm của mỗi địa fương khác nhau nhưng tựu chung đều làm từ lúa nếp non.

Cuối tháng 9, đầu tháng 10 dương lịch là tới mùa lúa chín thì cũng là lúc mùa cốm Tú Lệ bắt đầu. Lúa nếp gần chín đc bà con người Thái tại xã Tú Lệ, Khau Phạ, huyện Văn Chấn, Yên Bái thu hoạch từ cánh đồng Mường Lò về. Lúa ko đc quá non vì còn nhiều sữa, mà cũng ko đc quá già lúc đó thành gạo nếp mất rồi. Bà con sẽ tuốt lúa để tránh dập hạt. Sau đó đem rửa qua để loại hạt lép. Lúa nếp non sẽ được đem rang trong 30 phút đến khi hạt lúa đổi màu từ xanh sang vàng cốm nhạt là đc. Nếu rang kỹ quá hay non quá thì cốm cũng ko ngon. Điểm đặc biệt nữa là fải dùng củi để rang cốm do nhiệt độ cháy vừa fải chứ ko nóng rực như của than hay quá mạnh như của bếp ga.

Cốm rang xong sẽ đc đem ra fơi cho nguội rồi đem giã. Cứ giã nhẩn nha mà ko fải vội như thế mới làm trật hết lớp vỏ trấu mà lại ko làm nát cốm. Đến khi thấy hạt cốm dẹp lại, vỏ trấu đã bong hết thì coi như xong. Lúc này chuyển sang công đoạn sàng sảy để loại cốm vụn và vỏ trấu. Cốm thành fẩm sẽ đc gói bằng lá dong để giữ độ ẩm và mùi thơm. Khách đợi mua sẽ đc xem tất cả các công đoạn, thỉnh thoảng lại nhanh tay nhón vài hạt cốm bán thành fẩm thả vào miệng. Cái vị bùi bùi, dẻo dẻo của hạt lúa còn ngậm sữa ngon ko thể nào tả nổi. Rất dễ làm khách rút ví mua thêm vài cân tặng người thân vì nhanh nhất cũng fải mùa cốm năm sau mới có thể thưởng thức lại. Ai ở xa thì có thể mua về rồi bỏ vào ngăn đá, khi ăn cho vào lò vi sóng hâm lại ăn cũng đc một 7 một 10 so với cốm lúc mới mua. Nay fuc vụ khách du lịch nên cốm được cho vào túi hút chân không
Giá mình bán là 220k/kg nhé, mn ăn liên hệ số: 0916.0 sáu 0 25 bốn

 

Cốm Tú Lệ, Yên Bái, ăn một miếng, nhai thật chậm để cảm nhận vị ngọt thơm tự nhiên, để rồi phải ăn tiếp miếng nữa, miếng nữa...
cốm sạch không hoá chất, màu cốm xanh nhạt tự nhiên chứ không xanh lét như cốm trộn hoá chất. Mở gói cốm ra là thấy mùi thơm bay khắp nhà.
Cả nhà nhanh tay nhé, vài ngày nữa là hết cốm non rồi, cốm có thể bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh để thoải mái nhé

 

Cháo cốm, cốm xáo nước vịt, chả cốm, cốm rang, cốm ăn luôn......tất cả đều có thể có nhờ Cốm Tú Lệ thơm ngon dẻo mềm.Đặc sản vùng miền Tây Bắc.Kính mời mọi người ạ.E xin phục vụ ạ

 

Các mẹ đã biết cách làm chả cốm ngon chưa ạ?

 

Hà Nội mùa thu rồi đây!

 

Còn đâu mùa thu HN bác nhỉ? Sang tháng 10 rồi mà trời vẫn nắng nóng như điên

 

mình hay mua của 1 cụ 17k 1 lạng , nấu đc nhiều món lắm

 

Có bán 0.5kg không bạn ơi

 

Có mn ơi, m có 2 loại:1 loại để trong túi hút chân không 1kg/ túi,1 loại để bọc trong lá. Thì m chia nửa kg loại bọc lá cho mn nhé

 

Mình inbox địa chỉ số đt nhé

 

nhìn ngon quá

 

Ok mn mai m ship nhé

 

Mn mua ủng hộ e đi, hj, cốm làm đc nhiều món lắm

 

Đúng rồi mn ạ, bây jo thèm ăn cốm cũng k dám mua linh tinh chỉ sợ bị hồ vs nhuộm màu thôi

 

http://homnayangi.vn/cach-lam-cha-com-ha-noi-ngon-chuan-nhat/
Cách làm chả cốm đơn giản mà ngon chuẩn đây các mẹ ơi

 

ôi...nhìn cốm ngon thật....ko khí thu qua....chúc bạn khai trương đắt hàng nhé,...

 

Vâng cảm ơn mn nhé, hnay thấy có tí không khí mùa thu rồi, ra đường mát mẻ thik ghê

 

E có bán cả nửa kg các mẹ nhé, e sẽ cgang freeship cho các mẹ

 

Đã pm mn nhé

 

Các mẹ có biết món j ngon vs cốm nữa k chỉ e với