Hà Nội: Chuyên Nước Mắm Truyền Thống Phan Thiết Loại Đặc Biệt Tại Hà Nội Uy Tín Feedback Tốt

Nhà mình toàn ăn nước mắm cá chim trắng, bạn có bán mình ủng hộ

 

MẮM CÁ CƠM THƠM NGON HƠN BẠN Ạ, MÌNH BÁN MẮM NHĨ CÁ CƠM NGUYÊN CHẤT CỦA PHAN THIẾT THÔI MN Ạ, MẮM NÀY GIA TRUYỀN SX THEO PP CỔ TRUYỀN MN THỬ ĂN SẼ MÊ NGAY THÔI. NGON VÀ SẠCH GIÁ CŨNG PHẢI CHĂNG

 

THANKS MN HẾT LẠI ỦNG HỘ MÌNH

 

cuối tuần mn cần ship tại nhà cứ oder nhà e nhé hi2

 

Độ đạm của NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG CHUẨN ???

Hàm lượng đạm là thông tin phản ánh chất lượng của nước mắm luôn nằm trên bao bì của sản phẩm. Đây cũng là một mẹo nhanh chóng giúp phân biệt nước mắm thật – giả. Căn cứ theo Tiêu chuẩn Việt Nam về nước mắm (TCVN 5107:2003) có 4 loại sau:
Độ đạm 30No là loại đặc biệt, \
Độ đạm 25No là loại thượng hạng,
Độ đạm 15No là loại hạng 1,
Độ đạm 10No là loại hạng 2.
Như vậy, độ đạm càng cao thì càng quyết định chất lượng của mắm TRUYỀN THỐNG thật
Nước mắm công nghiệp thì sao nhỉ ???
Sau một thời gian dài bị các nhà sản xuất định hình lại thói quen, thị hiếu tiêu dùng nước mắm pha chế (gọi tắt là nước mắm công nghiệp), người tiêu dùng quay lại sử dụng nước mắm truyền thống.

Cốt đạm + màu + mùi + ... = nước mắm

Vốn quen dùng nước mắm do người quen ở Phan Thiết gửi vào nhưng tò mò trước những thông tin về nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp, cô Nguyễn Thị Dung (nhà ở quận 3, TP HCM) dành hơn 15 phút đọc thành phần ghi trên những chai nước mắm đủ thương hiệu tại Co.opmart Nguyễn Đình Chiểu. Đọc hết một lượt, cô quay sang tôi kết luận: Quá rối!



“Nhiều hãng nước mắm ghi thành phần chung chung là nước, muối, đạm cá cơm, đường, chất điều vị, chất bảo quản, chất ổn định, màu tổng hợp, màu caramel, hương cá hồi, hương cá cơm… Thậm chí, có hãng không ghi thành phần mà chỉ ghi hàm lượng axít amin, axít toàn phần… để người tiêu dùng tự đoán bên trong chai nước mắm chứa những gì. Với kiểu ghi nhãn như vậy, người tiêu dùng làm sao phân biệt được đâu là nước mắm nguyên chất, đâu là nước mắm công nghiệp” - cô Dung nói.

Thắc mắc của cô Dung cũng là thắc mắc chung của nhiều người tiêu dùng Việt. Cũng từ thực trạng khó phân biệt đâu là nước mắm, đâu là nước chấm mang tên nước mắm, Bộ Y tế đang lên kế hoạch thanh - kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước mắm nhằm làm rõ phản ánh của người tiêu dùng liên quan đến tên gọi, nhãn mác, chất lượng, phụ gia… trong nước mắm đóng chai.

Một chuyên gia trong lĩnh vực thủy sản đề nghị các ngành chức năng nên có những quy định, tiêu chí cho các sản phẩm nước chấm; nước chấm được tổng hợp từ các hương liệu, phụ gia… “Nên minh bạch, rạch ròi khái niệm thế nào là nước mắm và nước chấm. Không thể “đổ đồng” tất cả sản phẩm không được sản xuất, chế biến theo quy trình không như nước mắm lại được gọi với cái tên nước mắm. Trên thị trường hiện nay có những loại nước chấm được sản xuất bằng cách mua mắm cốt về để pha chế, kèm thêm chất tạo ngọt, phụ gia và các chất bảo quản khác... Nếu những sản phẩm này được gọi là nước mắm thì khác gì lừa dối người tiêu dùng” - chuyên gia này nói.

Cũng theo vị chuyên gia này, ngoài quy trình sản xuất thì nước mắm được đánh giá bằng cảm quan (màu sắc, độ trong, hương vị) và yếu tố vật lý, hóa học (độ đạm). Tuy nhiên, không phải cứ độ đạm cao là nước mắm thật. “Nước mắm làm từ cá thì tối đa chỉ từ 30-35 độ đạm. Với những sản phẩm được quảng cáo tới 50-60 độ đạm hoặc nước mắm siêu đạm có thể nhà sản xuất đã cho thêm đạm vô cơ. Tuy nhiên, hàm lượng đạm cũng chỉ là một trong những thành phần của nước mắm” - chuyên gia này phân tích.

Cơ hội cho nước mắm truyền thống

Theo số liệu của Tổng cục Thống kê, mỗi năm thị trường Việt Nam tiêu thụ 200 triệu lít nước mắm, 75% trong đó là nước mắm công nghiệp với doanh thu khoảng 7.200-7.500 tỉ đồng. Tuy nhiên, xu hướng vài năm trở lại đây, thu nhập cải thiện, người dân quan tâm hơn và khá nhạy cảm với các vấn đề liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm, dẫn đến thị phần nước mắm công nghiệp bị “lung lay”. Riêng nhà sản xuất nước mắm lớn nhất Việt Nam hiện nay là Masan, năm 2012 chiếm 80% thị phần thì đến năm 2015 đã giảm 15%, còn 65%.

Sự sụt giảm thị phần nước mắm công nghiệp gắn liền với sự vươn lên của nước mắm truyền thống. Song song đó, sự bùng nổ của nước mắm công nghiệp buộc các nhà sản xuất nước mắm truyền thống phải chuẩn hóa quy trình sản xuất, cải tạo bao bì, mẫu mã, thay đổi cung cách bán hàng, mở rộng các đại lý, nhà phân phối... và tận dụng kênh quảng cáo bán hàng online, diễn đàn...
Theo nguồn internet!

 

mẹ cháu có mắm mới về ah mai ship nhé lại hết rùi

 

ok mn nhe

 

Tuần mới đắt hàng nhé mn ơi. Khi nào hết nước mắm mình order thêm nhé

 

thanks mn !

 

mn có chuyển về bắc giang được k ạ?

 

các tỉnh tớ đều gửi qua nhà xe ở các bến trong nội thành mn nhé

 

hôm qua e ra siêu thị xem thấy có bán loại của chị hỏi của thủy sản Nha Trang nhưng giá cũng khá rẻ e có xem thành phần trên bao bì nhưng ko ghi rõ , nếu ăn hết chị thử của nhà e nhé

 

thứ 7 tuần này mình có chuyến về Thái Bình mn cần oder nhanh nhé

 

101/150 mẫu nước mắm khảo sát (chiếm 67,33%) không đạt quy định về hàm lượng Arsen tổng (thạch tín) cho phép có trong sản phẩm nước chấm tối đa là 1.0mg/L. Trong đó, hàm lượng Arsen tổng của các mẫu không đạt theo quy định dao động từ trên 1,0mg/L đến 5 mg/L
theo nguồn vừa công bố chiều nay 17/10/2016 http://dantri.com.vn/su-kien/hon-67...in-vuot-nguong-cho-phep-20161017150704451.htm

 

Bão số 7 chuản bị vào miền Bắc sẽ có mưa to trên diện rộng các mẹ lưu ý tích trữ thực phẩm ăn nhé và đừng quên mắm truyền thống sạch nhà e hi2 cuối tuần e về quê nên ko ship hàng dc tranh thủ trong tuần thôi ạ

 

Chiều ship Trung Hoà Trung Yên mn cần mình ship cho tiện cung đường ạ

 

Theo danh sách của Vinastas, những nhãn hiệu nước mắm an toàn gồm: Cát Hải 17 độ, Cát Hải cao đạm, Cát Hải hạng 1, Cholimex Hương Việt, Coop Mart 10 độ đạm, Hải Châu 20 độ đạm, Hải Châu 32 độ đạm, Hòa Hiệp 35 độ đạm, Hồng Hạnh, Hưng Việt, Liên Thành, Nam Ngư, Nam Ngư 15 độ, Năm Sao, Phan Thiết - Mũi Né, Thái Long, Thuận Phát 40 độ đạm, Quốc Hưng, Tân Hiệp Hương, Tân Phong....

Những nhãn hiệu nước mắm có hàm lượng thạch tín cao nhất (>4mg/lít) gồm: 584 Nha Trang 60 độ, Gia Hỷ, Hạnh Phúc (50 độ đạm), Hạnh Phúc (60 độ đạm), Nam Phan 25 độ, Nhĩ Vàng; Những nhãn hiệu có hàm lượng thạch tín cao từ 3,1-4mg/lít gồm: Cholimex Thượng hạng, Nữ hoàng (tứ tuyệt), Thanh Quốc 40 độ đạm, Thanh Quốc 43 độ đạm, Trung Thành ngư nhĩ, Tứ tuyệt...
theo nguồn http://www.tinmoi.vn/danh-sach-101-mau-nuoc-mam-chua-thach-tin-cao-qua-muc-cho-phep-011432199.html

 

Nước mắm Độ đạm có cao k mn

 

Hôm nọ em có đi hội chợ không

 

E ko chị ạ hẹn các c tháng 11 ạ