Toàn quốc: Kẹo Sìu Châu - đặc sản Nam Định thưởng thức là mê, đã có mặt tại Hà Nội

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

Hôm nay thời tiết mát mẻ nhâm nhi kẹo thì tuyệt các mẹ ah

 

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

100k nhé, thì trưa mai tớ ship ra đầu cầu Trường Chinh (kim anh) của ấy nhé, hihi, không mua được đâu rẻ hơn đâu nhé. Chúc đắt hàng

 

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

tiết trời thế này ăn kẹo ngon lắm ah, các mẹ tiếp tục đặt hàng nhé

 

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

Tối nay em đi du lịch, đến tối CN mới về. hihi các mẹ đặt hàng thì cứ pm cho em, T2 em sẽ giao hàng cho các mẹ ạ!
Chúc các mẹ cuối tuần vui vẻ!

 

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

Em đi chơi đã về tiếp tục phục vụ các mẹ kẹo Sìu Châu, mời các mẹ tiếp tục đặt hàng

 

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

chào ngày mới, các mẹ có nhu cầu mua kẹo tiếp tục alo em nhé,

 

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

Kẹo Sìu Châu mà coá nước chè thì ngon biết mấy, hiii đây là món khoái khẩu của mấy anh cơ quan chị, thứ 2 nàng về thì tớ OD nhé,

 

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

Chị ơi em về rồi mà, em đi chơi tuần trước cơ mà, hihihi các chị ủng hộ em nào

 

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

Chào ngày mới, các mẹ ủng hộ em nhé

 

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

E ơi, cho C nợ sang tuần giao nhé !
Với hôm nào giao măng thì cho C 1 gói kẹo vừng thanh to, MS 1: Kẹo gói Vừng Thanh to: 30.000đ (40 chiếc) !
Bình thường C ko thích kẹo ngọt nhưng hôm trước đc cho ăn ngon quá, tự mua xem có ngon bằng thế ko lần sau mua tiếp cho mẹ, mẹ C thích món này lắm.

 

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

Vâng hôm nào chị giao cũng được mà nhưng sang tuần thứ 3 và thứ 4 em không ở Hn em đi đám cưới hihih chị tránh 2 ngày đó ra thôi, ah kẹo vừng 30k em không còn chỉ còn loại 40k thôi chị ah

 

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

Giá cả có chút thay đổi các mẹ cập nhận thông tin lại giúp em nhé, cảm ơn các mẹ nhiều nhiều

 

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

các mẹ đã dùng kẹo nhà em vào cho ý kiến các mẹ nhé,

 

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

kẹo ngon xã mình vốn không thích đồ ngọt mà ăn kẹo này cũng phải mê. tết này sẽ lấy kẹo

 

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

Tết các mẹ lấy kẹo nhé, hihi, cám ơn mẹ nó nhiều nhiều

 

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

Thế T5 chuyển măng nhé.
C chỉ thích ăn kẹo vừng thanh thôi, ko thích ăn lạc. Lúc nào có thì ship cho C vậy.

 

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

vậy chị mang hàng cho em vào hôm nay hoặc sáng mai nhé

 

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

chào ngày mới các mẹ mua kẹo nhớ phản hồi lại cho em nhé, các mẹ toàn điện thoại gọi kẹo thế mà không vào đây cho rôm rả ah

 

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

Kẹo sìu châu

Kẹo sìu châu là món quà đặc sản của gia đình tư nhân và ở Thành Nam hiện nay có gia đình ông Đỗ Đình Thọ làm được kẹo này.

Nguyên liệu: lạc, nếp cái, đường, bột, mạch nha. Ngày xưa gia đình phải tìm mua loại " lạc bò " sáu tháng mới nhổ để làm kẹo sìu châu, nay dùng lạc chay vẫn đảm bảo được độ bùi, ngậy, lượng đạm cao.

Thao tác kỹ thuật là do người có tay nghề thủ công tinh xảo, dẻo tay, giữ nhiệt độ ổn định của bếo khoảng 300 độ C. Đặc biệt phải ước lượng được lượng đường, lạc, mạch nha phù hợp cho mỗi mẻ kẹo. Nấu kẹo sìu châu yêu cầu phai trong thời gian ngắn, thao tác nhanh và phải là người có kinh nghiệm mới nắm được bí quyết hoán đường đến độ nào thì cho đường vào.

Dùng chảo đồng điếu để hoán đường là tốt nhất, làm cho mẻ kẹo không bị dính chảo. Cho một ít nước lã ào hòa tan đường, đun sôi, cho mạch nha vào và sắc tới đặc ( đường có sợi tơ ). Khi đường đã đủ độ cho lạc rang vào, trong vòng 5 phút vừa đảo nhanh đã phải bắc ra ngay, đổ kẹo lên bàn. Trong vòng 10 phút phải cán kẹo và cắt xong kẹo, nếu không thao tác kịp kẹo sẽ bị cứng không cắt được. Chính do phải thao tác nhanh, nên kẹo sìu châu không vuông ở các cạnh, hình thức không được đẹp nhưng chất lượng kẹo được đảm bảo giòn, thơm ngậy.

Kẹo sìu châu khi thành phẩm có màu nâu hồng và trong như hổ phách. Cho kẹo vào chum đựng bột nếp hương ủ vừa tạo nếp áo giữ cho kẹo giòn được lâu vừa làm cho kẹo được quyện vào hương thơm của nếp.

Xưa kẹo sìu châu được gói trong giấy bồi màu hoàng yến, buộc bằng lạc đỏ hình tháp cụt. Nay kẹo đá có mẫu hộp đẹp, lịch sự được bao bọc bằng giấy chống ẩm giữ cho kẹo được giòn lâu không mất mùi thơm.

Ăn kẹo sìu châu cắn từng miếng kẹo ngậm tơi bột, ăn chậm rãi mới thấy được vị ngon của kẹo. Kẹo ăn giòn tan không dính răng, thơm lừng, ngọt đậm đà.Ăn kẹo có sự hòa quyện giữa hương thơm của lạc rang, của bột nếp hương, vừa có vị bùi ngậy của lạc và độ giòn của mạch nha.


Ăn kẹo sìu châu phải biết thưởng thức hương thơm, vị đậm đà của kẹo, ngắm nhìn thanh kẹo trong suốt tinh tế va ăn kẹo nghe được tiếng kẹo vỡ giòn tan trong lưỡi.

(Theo http://dulichvietnam.asia/vn/?product.item.2657)

 

Ðề: kẹo Sìu Châu , đặc sản Nam Định đã có mặt ờ Hà Nội

Kẹo Sìu Châu nổi tiếng Nam Định làm mình nhớ mãi vì hồi sinh viên trong môn thi thầy giáo có hỏi về đặc sản của ND có loại nào mà ko ở 1 nơi nào có. Đó là kẹo SC.
Chúc chủ top đắt hàng.