Hà Nội: Gà sạch - Gà ngon ngon !

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

Hic mai đang định đặt của mẹ nó 50 cái chân gà mà mẹ nó lại ko có.

 

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

Thế ah. Tiếc quá nhỉ. Nhất lại là "khách sộp" nữa chứ.... . Nhưng mình cũng đặt hàng rồi, hàng chọn hẳn hoi, để đc chân to nên phải chờ, chứ chân nhỏ nhập về ăn không sướng !

 

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

Cho tớ 1kg má đùi, 2kg gà vụn, 4kg xương nhé! Giờ thì khoảng 2-3h như mọi khi, nhà chưa chuyển vẫn ở chỗ cũ thôi,

 

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

khi nào có chân to ới em nhá.em thích chân gà lắm.TM cũng thế

Chị ơi chiều xã em ship nhé.mà sao chị đặt nếp cẩm mừ, nếp trắng ăn lẩu gà mới hợp chị nhé. Gà chị ướp 20-30 với rượu nếp trắng cùng chút gia vị, nước nấm hương cho lên bếp xào lên cho săn một chút, nước lẩu thì đun một nồi cùng với thuốc bắc.thế là có 1 nồi lẩu gà ngon lành rùi. 30p thui nhé. Ngon, bổ rẻ, sạch

 

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

Ối, em ko nhắc là chị quên. Em ơi giờ còn hàng để đổi nửa nọ nửa kia đc ko ? chị dự kiến ăn một nửa còn một nửa nấu lẩu mà. hic hic ... Khi nào có chân to chị ới em ngay ! tks em

 

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

Em là Vân, hôm qua e lấy thịt gà vụn và cánh rồi chị ạ. Cho e hỏi một chút: chị có biết làm thịt gà nấu đông k? Chỉ cho e với nhé. Thanks

 

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

Okie mẹ nó. khi nào chuyển nhà thì nhớ ntin lại cho tớ nha.
Chiều tớ cho ship hàng đến nhà mẹ nó. Tks nhé !
P/s: phần xương cân bị hơi non một tí do ko có miếng xương nào cho vừa cân cả mẹ nó ah. Cân tròn cân nhiều khi khó quá, nhất là xương sau đó là đùi. Lần khác tớ bù nhé.

 

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

Ah, hóa ra hôm qua là em ah. Thịt gà nấu đông thì chị cũng có làm rùi nhưng theo sách nấu ăn của chị. Để chị xem chỗ nào làm ngon chị up lên đây tham khảo nhé.

 

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

THỊT GÀ NẤU ĐÔNG đây !


Thịt gà nấu đông mềm, nước trong và đông lại như thạch, mùa đông đến món nấu đông lại được nhiều bà nội trợ lựa chọn.

Nguyên liệu:

1kg thịt gà
1kg da heo
5 tai nấm mèo, 5 tai nấm hương
1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh nước mắm ngon
2 muỗng cà phê tiêu, 50g hành tím đập dập, 4 tép tỏiđập dập, khuôn nhôm.


Cách làm:
1. Thịt gà rửa, lạng da để riêng, phần nạc hấp chín, xé sợi, ướp tiêu.
2. Nấm hương và nấm mèo ngâm nước mềm, rửa vắt ráo, cắt sợi.
3. Da heo và da gà cắt sợi cho vào xoong hầm với hành tím và tỏi + 2 lít nước trên lửa nhỏ đến khi thật mềm
Lược lấy nước hầm qua xoong sạch, đặt nước hầm lên bếp nấu sôi cho thịt gà + nấm mèo + nấm hương + muối + nước mắm vào nấu sôi hớt bọt, nấu trên lửa nhỏ 15 phút nhấc xuống, cho hỗn hợp vừa nấu vào khuôn để nguội, cho vào tủ lạnh.
Khi dùng cắt thịt đông thành những miếng vừa, dọn dùng với nước tương + ớt cắt khoanh và dưa chua.

Theo Quỳnh Chi​

Phụ nữ​

 

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

Hoặc đơn giản là như thế này

​

Miếng thịt gà mềm ngọt mà không nát, nước thịt đông và trong, như vậy là bạn đã thành công với món ăn này.

​

Nguyên liệu:​

- Gà ngon: 1,2 kg.

- Bì lợn: 150 g.

- Hành khô, gia vị, hạt tiêu.

- Dầu ăn, nấm, cà rốt.​

Thực hiện:​

Gà làm sạch, mổ bỏ nội tạng rửa thật sạch, để ráo nước, rồi chặt thành miếng vừa ăn, ướp gia vị khoảng 15 phút cho ngấm.

Đun dầu ăn nóng già rồi cho thịt gà vào xào qua, sau đó đổ nước sôi vào xăm xắp gà đun nhỏ lửa.

Bì cạo sạch lông, thái miếng to bằng bao diêm, cho vào ninh cùng gà. Khi bì và gà đã chín mềm thì vớt bỏ bì, gà thì rút bỏ xương.

Nấm chọn 2-3 chiếc đẹp, ngâm nở, rửa sạch, cà rốt gọt vỏ tỉa hoa thái mỏng. Bày nấm và cà rốt xuống đáy bát rồi cho tiếp thịt gà lên phía trên. Nước ninh gà nêm thật vừa mắm muối, thêm chút hạt tiêu vào rồi đổ ngập lên gà. Để nước nguội rồi đặt bát thịt vào trong tủ lạnh cho đông.

Khi ăn, úp bát thịt ra đĩa rồi xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Theo Việt báo

Trời lạnh này mà nấu đông là không cần cho tủ lạnh cũng đông rồi. Hôm trc nồi thịt kho tàu của nhà mềnh cũng đông ngay sau khi nấu khoảng 1 tiếng để ngoài.
Nếu ko dùng bì lợn có thể dùng thay thế bằng lá Galentin cũng đc.
​

 

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

cho tớ 1kg gà vụn, 1 kg má đùi, 1kg đùi góc 4.Tớ ở Ngọc Khánh, có được free ship k chủ top?

 

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

Úi, thế mà ko báo sớm. Người giao hàng của tớ vừa đi xong. Lúc nào mẹ nó cần ?

 

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

Hôm nay mẹ nó nhanh hơn điện thế, tớ còn chưa kịp xem mẹ nó hồi âm thế nào thì đã thấy em giao hàng bấm chuông rồi!

Thiếu tý hôm khác bù cho tớ cũng không sao nhé!

 

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

Ô hô, thế ko thích điện hả mẹ nó
Đùa thôi, tại sáng nay vừa nhập hàng xong, chiều lại có lịch ship hàng mấy nơi nên xếp túi cho xe đi lun ấy mà. Cảm ơn mẹ nó vì đã kịp thời order cho tớ !

 

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

Em đã save topic này vào hẳn favourite .
Cho em order 1kg thịt vụn, 1kg má đùi, 1kg xương, 1/2kg ức, 1kg đùi, và 1 chục trứng ạ.
Em có thể nhận hàng từ 6h tối trở ra ở nhà: Nhà số 7, ngách 4, ngõ 36 phố Lương Định Của, Phương Mai. Số đt: 0983.098.881.

Khi nào có hàng nhắn em trước nhé ạ, để em ở nhà chờ .

 

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

Cảm ơn em vì cho top chị vào hẳn Favourite
Trứng chị chưa có đâu em ah. Chiều tối nay em có nhận hàng đc ko để chị chuyển nào, chỉ thiếu mỗi ức phi lê và trứng thôi. Hai món này chắc là lâu lâu đây. Vì chị có 1 đơn hàng gần đó nên đang lưỡng lự có đi hay ko đây. Reply lại cho chị ngay nhé. Cảm ơn em nhìu !

 

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

Tối nay được ạ. Cho em tổng tiền, vì sau 7h30 em đi vắng, nếu giao sau đó em còn dặn người nhà.
Khi nào có trứng phần em với nhé, vài chục trứng luôn cũng được. Trứng nhà em tiêu thụ nhanh lắm

 

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

chị ơi xã em báo hôm nay ko ship được, nếu chị ship cho chị chickenrun thì qua nhà em lấy hàng nhé.nhà em cũng gần đấy thui. 304 bạch mai chị ạ.huhu

 

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

Này cô này, nhân cái tiện nhể . Có rượu nếp mà không báo chị đấy phỏng.

 

Ðề: Gà sạch - Gà ngon ngon !

Hì mẹ nó ơi mai ship cho tớ mấy thứ này nhé

1. Chân: 1kg
2. Thịt vụn: 1kg
3. Mề: 1kg
4. Xương: 1kg
5. Gan: 1kg