Toàn quốc: Làm sao để cúng cô hồn cho đúng? Cúng cô hồn vào buổi nào trong ngày? ….

Ðề: LIST sản phẩm trong Civil_Huyen' shop - NHẬN PHỤC VỤ LỄ,TIỆC,CƯỚI HỎI

em ơi mai 27 là ngày chị lấy hàng nhỉ ? thế lấy sáng hay chiều hả em

 

Ðề: Nơi ghi nhận những lời góp ý chân thành của những người bạn để giúp CIVIL_HUYEN phát t

Chị ơi hôm nay có ng tỵ là sao em với mimam mỗi ng chỉ đc 1 quả cam canh .Anh T được hẳn cái bánh chưng hehe
Bù lại 2 quả cam canh của chị hết nhanh và ngon lắm ah
Ra tết hnao hẹn a T đi chụp ảnh cho các bé một buổi chị nhé
Em chúc chị đắt hàng .

 

Ðề: Nơi ghi nhận những lời góp ý chân thành của những người bạn để giúp CIVIL_HUYEN phát t

Chị ơi,bánh chưng và giò xào ngon lắm chị ạ,nhìn rất rất sạch sẽ và thấy rõ đôk ATTP đến tới đâu,em cảm ơn chị và bác đã mang những món ăn ngon và sạch đến với mọi nhà!!
Chúc chị và gia đình 1 năm mới mạnh khỏe,hạnh phúc vạn sự như ý chị Huyền nhé!!

 

Ðề: Nơi ghi nhận những lời góp ý chân thành của những người bạn để giúp CIVIL_HUYEN phát t

Ms Huyền ơi bánh nhà bạn làm ngon lắm, nhưng mà mình có 1 chút góp ý là nếu có thể thì chọn lá bánh vườn mới cắt thì luộc lên xanh mặt bánh lắm ( mình order nhà bạn 10 chiếc thì xanh mặt khoảng 6 chiếc). Nhà mình mấy năm trước cũng gói bánh chưng lá cắt ở vườn xong là gói và luộc nên mặt bánh xanh lắm.
Cảm ơn bạn vì món giò và bánh chưng nhà mình đặt ai cũng khen ngon.
Bạn cho mình đặt thêm mấy cái ăn rằm tháng giêng nhé, cụ thể mình sẽ pm cho bạn . Chúc bạn luôn đắt hàng.

 

Ðề: Xác nhận order Tết

em ơi, làm ơn nhắn cho chị stk nhé; chị cám ơn em nhiều

P/s: em nhắn di động hoặc PM đều được em nhé

 

Ðề: LIST sản phẩm trong Civil_Huyen' shop - NHẬN PHỤC VỤ LỄ,TIỆC,CƯỚI HỎI

Cám ơn bạn nhiều, bạn thực sự nhiệt tình; mình rất thích bộ đĩa

 

Ðề: LIST sản phẩm trong Civil_Huyen' shop - NHẬN PHỤC VỤ LỄ,TIỆC,CƯỚI HỎI

Cám ơn em rất nhiều; cám ơn em đã là khách hàng và là bạn

 

Ðề: LIST sản phẩm trong Civil_Huyen' shop - NHẬN PHỤC VỤ LỄ,TIỆC,CƯỚI HỎI

1 vài coment của khách hàng về Bánh chưng + Bánh Phu thê

........

............................

 

Ðề: Nơi ghi nhận những lời góp ý chân thành của những người bạn để giúp CIVIL_HUYEN phát t

Cám ơn Sonic;
Chị rất mong buổi chụp ảnh đó; rất mong gặp lại em, anh T, mimam

 

Ðề: Nơi ghi nhận những lời góp ý chân thành của những người bạn để giúp CIVIL_HUYEN phát t

Cám ơn em đã ủng hộ, chị rất mừng khi nhận được những lời cmt này.

Chúc em và gia đình một năm mới nhiều niềm vui, an khang - thịnh vượng

 

Ðề: Nơi ghi nhận những lời góp ý chân thành của những người bạn để giúp CIVIL_HUYEN phát t

Cám ơn thông tin hữu ích của bạn, mình sẽ tiếp thu kinh nghiệm này và áp dụng đồng nhất.

Chúc bạn năm mới nhiều niềm vui, hạnh phúc và thành công.

 

Ðề: LIST sản phẩm trong Civil_Huyen' shop - NHẬN PHỤC VỤ LỄ,TIỆC,CƯỚI HỎI

ĐỐI VỚI BÁNH CHƯNG TẾT:

Hôm nay, có dịp ngồi nói chuyện với 1 vị khách hàng rất sộp nhưng vô cùng kỹ tính, "khó tính", rất sành ăn gần cả buổi sáng; tôi thấy cần chia sẻ ngay thông tin này với các bạn:

- Bánh còn nước, cầm không thấy chắc tay, mà lại không phảng phất hương thơm của lá gói: bạn hãy luộc lại từ 5-10 phút, sau đó ép trong 1h >>> bánh sẽ rất ok. (Nguyên nhân cần làm vậy: khi sản xuất nhiều loại bánh, bánh to nhỏ kích cỡ khác nhau, cho dù là giờ luộc - giờ ép là như nhau song khi ép, trên cùng mặt phẳng thì những bánh có kích cỡ nhỏ hơn sẽ bị lọt thỏm, trọng lực ép sẽ ko đều và sẽ bị thiếu lực ép, thiếu giờ ép đối với bánh kích cỡ nhỏ).

- Bánh tốt nhất nếu dùng trong 4 ngày ở điều kiện nhiệt độ mát, nếu muốn dùng từ 1 tháng trở ra - hãy cho vào tủ lạnh, ngăn đá; khi ăn cho vào luộc và ép lại. Bánh vẫn ok. Nếu bánh để tới ngày thứ 4 mà bị lại gạo, hãy luộc lại nhé. Có bạn bảo quản được, có bạn không - nên tôi phòng trừ tất cả và khuyên các bạn như vậy.

1 cách nữa trong việc bảo quản là:

- Nếu có ban công rộng, thoáng gió (kiểu như khu chưng cư Golden WestLake), bạn chịu khó tối treo bánh ra ban công, sáng cất vào tránh nắng, thì tới 8 ngày là bánh vẫn rất tuyệt (1 khách hàng mang đậm phong cách gái Hà Thành chia sẻ).

Ngoài ra; trong mọi trường hợp, khi bạn mua bánh nhà tôi; nếu bạn thấy bất thường; hãy giữ nguyên hiện trạng, gọi cho tôi, tôi hoặc người nhà tôi sẽ tới tận nhà bạn và thu hồi sản phẩm; nhưng tất nhiên sẽ tìm ra được nguyên nhân - nhưng nếu bạn không làm giống như những gì tôi đã chia sẻ, thì trách nhiệm sẽ miễn trừ ở nơi tôi.

Cũng nhân tiện chia sẻ: Giò xào thì ko bàn tới; nhưng nếu là các loại giò - chả được làm chín bằng luộc, hấp hoặc rán thì bạn hãy làm như vậy nếu sau 1 thời gian dài bảo quản trong tủ lạnh nhé.

Sau cùng xin cám ơn các bạn đã mua hàng nhà tôi; tôi và nhiều người bán hàng - bán những sản phẩm mà gia đình sản xuất, người thân sản xuất, cố gắng và nâng niu, chú trọng từng công đoạn; song không thể loại trừ có sự rủi ro. Hãy làm ơn chia sẻ với tôi ngay nhé; hãy làm ơn giúp chúng tôi tìm ra nguyên nhân và tìm ra giải pháp: Làm thế nào để một sản phẩm tới được tay các bạn, các bạn mất tiền mà không bực tức - Còn chúng tôi mất sức, mất trí mà lòng rất vui.

 

Ðề: Nơi ghi nhận những lời góp ý chân thành của những người bạn để giúp CIVIL_HUYEN phát t

C ơi chị cứ đặt lịch đi em hẹn anh ý cho ạ ,dạo này hình như anh ý đang rảnh lắm hì hì

 

Ðề: LIST sản phẩm trong Civil_Huyen' shop - NHẬN PHỤC VỤ LỄ,TIỆC,CƯỚI HỎI

Năm mới chúc em bình yên, sức khỏe, kinh doanh may mắn đắt hàng nhé​

 

Ðề: LIST sản phẩm trong Civil_Huyen' shop - NHẬN PHỤC VỤ LỄ,TIỆC,CƯỚI HỎI

Đọc những chia sẻ của chị H ở post bàn luận về bánh chưng Tết, em thực sự rất khâm phục chị và nhất định sẽ theo gương để học hỏi chị đấy! Từng câu từng chữ nghe chắc chắn mà lại vừa tai
Đầu năm, em gửi lời chúc sức khỏe tới gia đình chị và mong năm mới sẽ đem đến nhiều niềm vui, phát tài, phát lộc.

 

Ðề: LIST sản phẩm trong Civil_Huyen' shop - NHẬN PHỤC VỤ LỄ,TIỆC,CƯỚI HỎI

Chị ơi, năm mới, em chúc chị cùng gia đình sức khỏe, an khang thịnh vượng, Buôn may bán đắt ạ!

 

Ðề: LIST sản phẩm trong Civil_Huyen' shop - NHẬN PHỤC VỤ LỄ,TIỆC,CƯỚI HỎI

Chị iu quý, năm mới e chúc chị và gia đình sức khỏe, hạnh phúc và vạn sự như ý.
E rất thankiu chị vì món giò xào và bánh trưng ngọt của chị, ai ăn cũng khen, e bảu e gói và có cải tiến tí ti thế mà ai cũng tin..hihi... Khi nào chị mở hàng lại món giò xào thì chị ới em nhé.

 

Ðề: Nơi ghi nhận những lời góp ý chân thành của những người bạn để giúp CIVIL_HUYEN phát t

Em ơi, chị ko có kinh nghiệm vụ lịch ngày nào là tốt nhất; nhưng tựu trung chị nghĩ là ngày cuối tuần, thời tiết khô ráo - các con vui chơi thoả thích mà ko lấm lem và thay đồ thì ko bị lạnh. Hay hỏi ý kiến anh T đi em ơi, anh ấy hay đi chụp cho các con, anh ấy cũng bận nên nhờ anh ấy ấn định ngày và mình sẽ theo.

 

Ðề: LIST sản phẩm trong Civil_Huyen' shop - NHẬN PHỤC VỤ LỄ,TIỆC,CƯỚI HỎI

:heart:

Tks em nhiều lắm.
Rằm chị sẽ mở hàng em ạ, rất mong nhận được số lượng từ em để làm việc cho chuẩn

 

Ðề: Khoai Tây Chiên Giòn Thơm Ngậy vị Bơ tỏi Kiểu Nhà Hàng

BÁNH CHƯNG

Mẹ tôi bắt đầu gói bánh từ năm bà chưa tới tuổi 17, chị cả trong một gia đình đông con nên mẹ tần tảo sớm khuya: bánh cuốn chả quế, bánh gai đen, bánh khoai, bánh rợm, bánh dầy, bánh giò... Nhiều món bánh mẹ làm đã đi vào tuổi thơ tôi. Cho tới bây giờ khi tóc mẹ tôi đã bạc trắng, việc làm bánh vẫn tiếp tục như một cái thú của người nhiều năm trong nghề và cũng có đồng ra đồng vào để bà bỏ giỏ công đức mỗi khi đi nhà thờ.

Cũng may rằng những bí quyết trong nghề làm bánh của mẹ tôi lại được tiếp tục truyền cho các chị, cho những người em của bà từ khâu chọn nguyên liệu:

- Lá dong: Chọn loại lá bánh tẻ (không quá già hoặc quá non), ngâm ngập lá trong thùng nước vài giờ…
- Lạt: Lạt gói bánh chưng là loại lạt dang, mỏng, mềm và dẻo dai.
- Gạo nếp: Chọn loại nếp có hạt đều, mẩy ngon nhất là loại nếp cái hoa vàng, vừa thơm vừa dẻo, ngâm ít nhất 8 giờ…
- Đỗ xanh: Chọn loại đỗ xanh tiêu, hạt nhỏ, ruột vàng thì sẽ thơm ngon hơn. Tỷ lệ gạo / đỗ = 6 gạo – 4 đỗ …
- Thịt lợn: Chọn loại thịt 3 chỉ hoặc thịt vai sấn thì mới ngon; ướp tiêu sọ cho thêm phần đậm đà…
Rồi đến khâu gói bánh (gói là phải gói vo (không dùng khuôn), dù “vun nhân lên cao như núi” thì bánh vẫn vuông vắn đầy đặn, góc cạnh rõ ràng); luộc bánh (lửa cao nước đầy, bếp rực hồng liên tục từ 12-14h…), rồi vớt bánh, ép kỹ cho bánh rền ngon…Khâu nào cũng cần phải được coi trọng, không thể ẩu để ra được chiếc bánh gia vị thẩm thấu vừa đủ; thơm mùi lá dong man mác, quyện chan hoà với mùi thơm bùi ngậy của đỗ thịt và nếp

Tôi đến Hà Nội và giờ làm dâu con đất Hà Thành; thấm thoắt tôi đã sống với Hà Nội gần 20 năm, cũng lang thang thưởng thức bánh ở nhiều cửa hàng; nhưng hương vị bánh mẹ tôi làm vẫn thật khác biệt, không thể nào quên trong tâm trí tôi.

Càng tự hào hơn khi có thật nhiều lời khen tặng từ những người bạn hay kể cả từ những vị khách hàng kỹ tính, sành ăn, khó tính >>> MỘT SỐ Ý KIẾN NHẬN XÉT CỦA KHÁCH HÀNG




***************************

Bánh có trọng lượng khác nhau: <1500gram, 2000gram, 2200gram... tuỳ theo yêu cầu của khách.
DO TUỔI CAO, NÊN MẸ TÔI CHỈ LÀM CỐ ĐỊNH VÀO NGÀY RẰM - MÙNG 1 - LỄ, TẾT. SỐ LƯỢNG NHIỀU - CẦN CHO VIỆC LỚN, SẼ NHẬN LÀM TRONG TUẦN, NHƯNG ÍT NHẤT SAU 3 NGÀY MỚI CÓ 1 MẺ BÁNH.

GIÁ: TỪ 35K - 40K/1 CHIẾC cho những ngày thường. Ngày rằm tháng Giêng; giá vẫn phục vụ như giá tết.