Hà Nội: Thịt lợn sạch !!!

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Vừa nhận hàng của mẹ nó rồi,nhiều thịt mỡ nhìn,choáng quá.May là về quê bà nội lại rán mỡ với mọi người thích ăn thịt mỡ nên khuân hết về cho bà nội,hi,hi...
ông xã nhiệt tình lắm,kiu ,kiu cả nhà nhé.
Lần sau tớ cứ đặt gạch bộ tim cật nhá.
Chúc cuối tuần vui vẻ.

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Hôm nay chị gái đắt hàng quá nên cho em trượt thẳng cẳng, buồn chị thế

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Hôm nay em mệt quá, mệt vì thịt thì ít (em chỉ lo thôi chứ k phải làm gì cả trừ giao hàng cho 1 số mẹ tại nhà) mà mwwtj vì thời tiết mấy hôm nay khó chịu thì nhiều. Có gì mai em trả nhời comments của các sau nhé.

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Oánh dấu, mình cũng rất thích và hay mua thịt sạch, hôm nào sẽ order thử.

Nhưng mà đọc cái giới thiệu ở trang 1 góp ý với mẹ daynorain nhé. Tớ vẫn thường mua thịt Đức Việt từ 2 năm nay rồi ở cửa hàng Mai Hắc Đế (rất thích tính cô chủ cửa hàng - trước ở Triệu Việt Vương chuyển sang ko nhớ địa chỉ lắm), thấy chất lượng khá ổn cũng chưa thấy lần nào thịt có vấn đề cả. Hình như cửa hàng NT cũng nằm trong chuỗi cửa hàng của ĐV. Tớ cũng nghĩ ĐV là 1 thương hiệu khá nổi tiếng nên chắc họ cũng làm ăn uy tín, ko vì mấy cái tăng giá mà nhập nhèm chất lượng để đánh mất thương hiệu họ gây dựng cả chục năm. Có thể chỉ vì 1 lý do khách quan (vận chuyển, tủ bảo quản mất điện,...) nào đó mà hôm bạn mua đúng phải miếng thịt ko ngon cũng như mấy đợt rồi thịt bạn bán cũng có vấn đề đấy thôi. Ko thể chỉ vì 1 lần (bạn cũng là khách quen bao lâu rồi có thấy chất lượng vđề gì đâu) mà đánh đồng cho họ làm ăn ko tin tưởng như mẹ nó đánh giá rồi mẹ đưa ra mục đích kinh doanh của mình (mấy em teen bây giờ gọi là dìm hàng). Hơn nữa bạn là khách quen thì có thể mang trả hàng và góp ý cho họ, chứ lên mạng thông tin như này mình thấy kỳ kỳ, bạn có nghĩ 1 ngày khách hàng mua thịt của bạn thấy có vđề cũng làm 1 topic như bạn ko?
Tớ chỉ góp ý chủ quan của tớ thôi nhé, vì có 1 tgian tớ cũng tgia mấy cái gian hàng, buôn buôn bán bán như mẹ nó, cũng bị đánh giá này nọ mặc dù bản thân mình ko hề gian dối. Chúc mẹ nó đắt hàng và phát triển để phục vụ đc nhiều người đang rất cần những dịch vụ như của mẹ nó!

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Cám ơn mẹ nó đã quan tâm và góp ý. Tớ cũng chỉ nói thế này thôi, tất cả những gì tớ nói không 1 câu nào là sai sự thật. Bài đầu thì tớ đơn giản cũng chỉ là nghĩ gì nói đấy, còn mọi người đọc sẽ mỗi nguêoì hiểu 1 ý thôi, không có cái gì là toàn vẹn cũng như con người không ai hoàn hảo cả, thế thôi. Còn ai vẫn nghi ngờ có thể đến nhà tớ, trên ngăn đá nhà tớ vẫn có 2 miếng thịt bò (chừng 1 lạng 1 miêng thôi), tớ mua 2 lần định choanh cu ăn nhưng rồi đều không dám cho, bỏ thì thương, vương thì tội nên vẫn nằm lay lắt ở đó.

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Thịt mỡ lắm à chị ơi? Hix, hix… Để em nhờ trên kia cố tuyển cho con nạc hơn, chứ thấy các mẹ kêu cũng buồn quá!

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Hôm qua dù nhận thịt hơi muộn một tí nhưng rất hài lòng, tuy đúng là thịt hơi mỡ nhưng do tớ đã biết trước là thịt kiểu này mỡ (ko phải là lợn siêu nạc do ăn cám ciếc gì đó) nên cũng vẫn yên tâm, nhưng đúng là mỡ nó rán lên thơm thật, như ngày xưa chầu chực để ăn tóp mỡ ý. Thịt chắc và thơm! Cảm ơn chủ topic.
À, hqua ko có tiền lẻ nên đang nợ bạn giao hàng 30k nhé, lần sau tớ trả.

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

biết là mỡ vì các mẹ bảo trước rồi nhưng ko ngờ nhiều thế.Dưng mà mang về nhà bà nội chị chén gần hết chỗ thịt dọi.Mỡ thì rán lên hết.Nhà bà ngoại ko ăn được thịt mỡ nên được ưu tiên.
Tối qua gọi đt về ông ngoại bảo thịt ngon thật,ông bà đang chén,ở đây thì bà nội kêu ngon,mềm,mỡ ko ngấy,hi,hi...(chị ko ăn được mỡ nên ko biết vụ này)
Tuần sau cho chị đăng ký tim cật,xem bố anh cu có về thì lấy thêm lòng để làm bữa chén.
Chúc em đắt hàng nhé.

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Hôm qua về hì hụi với đống lòng mề, cuối cùng cũng oánh được mẻ tiết canh "trên cả tuyệt vời" - đấy là lời mấy bợm nhậu gồm ox và mấy ông bạn nhận xét. Lòng lợn này thơm và ngon hơn hẳn lợn công nghiệp. Mấy ông được ăn bữa tiết canh "sạch", lòng dồi với nồi cháo ngon lành hỉ hả lắm khiến mình cũng thấy bõ công làm, mệt phết...

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Hì hì, may mà ông bà nôi chị vẫn thích ăn mỡ không thfi chắc em bị mắng cho thúi đầu. À, cho em đính chính lại tý, hôm qua là ku em chứ không phải ông xã nhà em đâu ạ, ku đó kém em 4 tuổi lận, hì hì…

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Em cũng đoán trước chị phải chật vật với đống đó rồi vì nghe chừng ox nhà em cuống quá, dù vợ đã dặn nhưng vội nên chưa rút được kinh nghiệm, vẫn để đống lổn nhổn lẫn vào nhau. Bộ lòng hôm qua bé nên ¼ nghe chừng ít nên em để cho chị ½ luôn, hì hì. Lần đầu làm tại đây (mất 3 tiếng mới sạch sẽ ngon nghẻ, lò mổ họ kêu rầm lên vì mất nhiều thời gian quá, tại phải cạo sạch sành sanh và chia suất luôn mà), lại làm 2 chú liền, em lại k có ở nhà thành ra lanh tanh bành hết… tiết thì đưa cho mỗi chị, còn lại chai to tướng để ở nhà phải vứt đi, hị hị…

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Do điều kiện sức khoẻ nên lịch chuyển chú tiếp theo về có thay đổi 1 chút ạ, theo dự kiến ban đầu là ngày mai về nhưng em hoãn đến ngày kia (thứ ba, ngày 12/4/2011). Em xin lỗi và mong các bác thông cảm cho nhà em ạ.

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Còn 2 quả cật và cái thủ nhợn cho ngày mai. Chia thủ cho các bác thì sợ mỡ nhưng giữ lại thì lỗ quá, hum qua 2 cái thủ của em hơn 5kg thịt đấy ạ, hix hix…Bác nào khoái món nem tai, giò xào thì đăng ký giúp em ạ. Còn 1 suất mẹ Bum Thoi chua confirm, có mẹ nào có nhu cầu thì lấy giúp em với ạ (tại mẹ nó đăng ký mà chưa cho em số Đt nên khó lien lạc ạ).

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Up lên để mẹ nào có nhu cầu thì ủng hộ nào, còn 1 suất nữa đấy ạ.

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

1/2 thảo nào nhiều thế, tiết cũng nhiều phải luộc bớt, ngon nhắm. Hôm nào lấy thịt tiếp chị gửi money nhá.

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Mẹ nó ơi hôm trước tớ đến lấy thịt rồi, nhận xét nhé:
VỀ SỐ LƯỢNG: Tớ lấy 1/8 là 3,8kg = 440K
1. Cảm giác đầu tiên là choáng vì nhiều mỡ quá -----> cái này tớ lọc mỡ riêng để rán, bì thì cho vào cùng xương để ninh nước nấu cháo cho con.
2. Ba chỉ cũng nhiều mỡ -----> cái này tớ thái mỏng ra rồi nhưng thực sự cũng chưa biết làm món gì vì mỡ quá
3. Xương: của tớ 1/8 con nhưng được đúng 1 dẻ xương sườn và mấy miếng xương cục, một nửa cái chân giò trước (nhìn chân giò tớ biết ngay con lợn này bé tí he he)
4. Thịt nạc: tớ lọc được ít thịt nạc chia được 4 bữa nhà tớ ăn
Nói chung tỷ lệ mỡ chiếm chủ yếu.

VỀ CHẤT LƯỢNG: Thịt thơm, ngon, ăn thịt giòn giòn chứ không nát.

KIẾN NGHỊ: 1. Tớ biết lợn mán có nhiều con nạc lắm mẹ ơi, hôm vừa rồi chú tớ cũng nhờ đơn vị ở Hoà Bình gửi lên 1 con 12kg về nhưng ít mỡ cực, lớp mỡ mỏng thôi chứ không dày đâu, để nguyên cả con thì lọc thịt và xương ra trông ngon lắm ----> mẹ nó có thể chọn con nạc hơn ko?
2. Mẹ nó nghiên cứu để bán theo bộ phận đi chứ mua chia đều thế này bản thân tớ thấy không ổn lắm, riêng khoản về phải sơ chế lâu ơi là lâu là tớ ngại lắm rồi, mới lại thịt cứ bị cắt miếng nhỏ ra trông không ngon.

Vài lời nhận xét thật lòng của tớ nhé, mẹ nó đừng giận.

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Hôm qua cuối cùng 10h tối tớ cũng nhận đc thịt và lòng.
Thực tình tớ cũng rất thông cảm cho mẹ nó muộn thế mà vẫn phải ship hàng nhưng cũng có một vài ý kiến thế này:
- Chất lượng thịt thì chưa biết thế nào, vì chiều nay về nhà tớ mới ăn nhưng cảm quan thì thấy là tươi ngon.
- Lòng làm chưa sạch, tớ rửa xong bây h còn thấy sợ. Đuôi còn nguyên lông cạo mãi mới sạch, nếu mang đến sớm thì tớ làm còn đỡ ngại, hôm qua tớ cứ đứng kỳ cụi rửa và chia phần đến 11 rưỡi mới xong.
- Tớ cũng có ý kiến là mẹ nó nên bán riêng từng bộ phận, có thể có phần đắt phần rẻ, như vậy sẽ dễ cho người mua hơn. Ví dụ như nhà tớ ko thik ăn thịt nạc thì miếng nạc mông và nạc thăn ko biết làm món j bên cạnh đó có những nhà định làm ruốc thì 1 phần thịt đấy ko thể đủ làm đc.

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Đây là lần thứ 2 mình ăn thịt của nhà mẹ nó, phải nói là rất hài lòng, hơi mất công làm tí( Hai lần tớ lấy đều dính một cái tai,mà lợn được 2 tai chia 1/8 không biết những người khác không lấy tai thì sẽ được gì)có điều này các bạn phải thông cảm với mẹ nó vì đây là lợn đụng mà, khi phải có số lượng người mua đông thì mới bán theo bộ phận được, lợn nuôi bình thường không thể nạc nhiều đâu, mình mua ngoài chợ là lợn nạc hơn nữa người ta đã lọc mỡ riêg ra rồi, muốn ăn lợn sạch phải chịu khó tí thôi, mẹ nó vất vả thật đấy, ăn hết thịt tớ sẽ order tiếp

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Rất cám ơn các mẹ đã ủng hộ và góp ý với mình. Trước tiên mình so di tất cả các mẹ nhận hàng hôm qua, chuyển giờ đấy thì đúng là bất tiện cho cả người mua và người bán, quả thật mình không lường trước được nó lại muộn đến thế... Thành thật xin lỗi cả nhà!
Về chuiyện mỡ thì mình cũng biết và đã cố gắng phản hồi để trên kia chọn con đỡ mở hơn (đỡ thôi vì lợn nuôi như thế khó nạc lắm), hình như con hôm qua có cải thiện đôi chút. Còn về lợn mán nhỏ như Me_Bao nói, tất nhiên loại đó nạc rồi vì con nhỏ mà, nhưng giá nó cũng khác bạn ạ. Loại đó cân hơi đã là hơn 100k (tính chi phí chuyển về đây), mà nhỏ thế tính từ hơi ra móc hàm chắc chỉ được 60-65% thôi bạn ạ). Mẹ nào có nhu cầu loại đó mình xin sẵn sàng phục vụ thôi ạ.
về chuyện bán từng phần thì mình cũng đã giải thích trước, do mình mới tập tành bán nhỏ lẻ và mới bán ol nên chưa thể bán từng phần một, nếu tách luôn từng phần thì mình phải đẩy giá cao lên để cứu các phần mà các mẹ "chê", cố đợi mình 1 thời gian nữa nhé. Ủng hộ mình lớn lên thì khắc có lúc thay đổi, hì hì...
Cám ơn cả nhà!

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Trưa nay không hiểu hí hoáy làm sao lại tụ khóa topic của mình lại, chiều thắc mắc khắp nơi, hỏi Mod tùm lum, cuối cùng tự phát hiện ra lỗi của mình, hị hị. Không biết hôm nay có mẹ nào muốn cò men mà k vào được không, nữa.
Do tuần này nhà em hơi bận nên chắc sáng thứ 7 mới cho về được (lần này nhà em lấy từ tối hôm trước, gửi lò mổ, sáng hôm sau mổ sớm cho nhàn ạ). Về số người đăng ký thì bây giờ đã hòm hòm con sáng thứ 7 rồi, có điều em chưa chốt chắc được danh sách thôi, Mẹ nào có nhu cầu cứ tiếp tục đăng ký, em cân đối đủ thì làm 2 con 1 chuyến cho tiện, hì hì.
Lòng mề vẫn bán bình thường các mẹ nhé. Xem ra công em được mỗi bộ lòng mề, trước em vẫn lấy bằng giá chợ, bây giờ em xin giá thế này, các mẹ thấy hợp lý thì ủng hộ em ạ:
Tim: 30k/ lạng.
gan: 5k/lạng.
dạ dày = cật: 18k/lạng.
óc: 15k/chiếc
lòng non: 11k/lạng
lòng già: 9k/lạng
đuôi: 9k/lạng
tiết: free
lưỡi: 12k/lạng
còn cuống họng, tràng em vẫn chưa biết giá vì chưa bán lần nào. Tràng hôm trước thịt 2 chú bị lò mổ thó mất, hôm qua canh mãi mới được mang về ăn, hị hị.
Mong các mẹ tiếp tục ủng hộ em ạ.