TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! (Cập nhật trang 1)

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

Nhà chị dùng chén của Minh Long e ạ, loại to ấy, nhưng như e bảo nhà e vẫn dùng chén chưng cho cả nhà 3-4 người là chị yên tâm rồi, kô sợ kô đủ độ nóng trong khi chưng nữa!
Đúng là yến huyết nhìn sạch thật, chị nhìn mãi mà kô thấy sợi lông nào, tối nay chị ăn thử bữa đầu tiên đây, hy vọng có tác dụng nhanh để chị còn là khách hàng thường xuyên của nhà e nữa chứ! Cám ơn e đã tư vấn rất nhiệt tình chu đáo.

 

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

Mỗi lần ghé vào trang 1 là lại choáng váng với hàng họ nhà này, nhìn ngon thế không biết, hic... Mai cho tớ 1 lạng bạch thượng hạng nhé, lạng chị gái mình vừa lấy ngon quá, thấy chị khen lắm. Ship tới nhà tớ nhé. Tks!

 

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

Mê rồi đúng ko? hihi, bạch loại 1 đợt này cũng ngon đấy, già tai, ăn dai sợi, thơm và đặc biệt thỉnh thoảng còn điểm xuyết tí "vàng vàng" . Có gì báo lại tớ nhá, mà thôi để tớ nhắn tin cho nàng, chờ nàng vào đọc chắc tối ngày kia mới nhận được rep.

 

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

Hàng mới đã về, update trang 1. Kính mời cả nhà !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

T oi cho chị hỏi, chiều qua đi làm về ngâm huyết yến từ 5h đến 9h tối làm sạch băm nhỏ cho vào hấp cách thủy với đường phèn, hấp đến tận 3-4 tiếng đồng hồ mà nước vẫn đi đằng nước cái vẫn đi đằng cái, cái lắng hết xuống dưới nước nổi lên trên, trong khi đó bạch yến (nguồn nơi khác) chị cũng làm sạch cho vào chưng cách thủy chừng 20 phút là yến nở nước và yến cuộn vào nhau sánh lại ngon lắm. Chị ko biết mình làm đã chuẩn chưa, chị làm như sau: ngâm huyết yến 4 giờ trong nước đun sôi để nguội 60 độ C), trong quá trình ngâm thay nước 2 lần vì nước bẩn, sau khi yến nở làm sạch, băm nhỏ cho vào thố sứ + đường phèn, đun sôi nước cho thố vào đun cách thủy)

 

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

Hì hì, chị cũng gặp vấn đề y hệt như bạn này vậy, định sáng nay hỏi e thì bạn ấy đã hỏi trước rồi. E giải đáp cho chị nhé, thấy các mẹ khác bảo là hấp yến huyết sánh và nở mềm nhuyễn, có màu cam sậm trong khi đó bát yến nhà chị chưng gần 5 tiếng mà vẫn lõng bõng chỉ có màu cam nhạt lắm. Chị nghĩ kỹ thuật chưng của chị kô chuẩn nhưng kô biết khắc phục thế nào.

 

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

Ớ em T ơi, chị không băm nhỏ yến, hấp trong nồi cơm điện 1h thì thấy yến nở, sợi yến trong nhưng ko thấy yến cuộn vào nhau và sánh lại. ấy thìa múc thì nước đi đằng nước, sợi yến trơn tuột xuống chứ ko có sánh lại?
Thế là sao nhỉ?

 

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

Hi chị, không thể so sánh bạch yến với huyết yến được chị ạ. Bạch yến thời gian chưng chỉ khoảng tầm 15-30p, còn huyết yến thông thường phải khoảng 2-3h (với điều kiện nhiệt độ cung cấp luôn đạt khoảng 70-100 độ). Với hàng huyết càng đỏ, và đặc biệt là phần chân cứng thì thời gian chưng sẽ lên tới khoảng 3-4h . Do đó, em và các chị khách hàng sau thời gian dài sử dụng đã cùng đúc kết ra kinh nghiệm chưng huyết yến nhanh, đảm bảo là CHƯNG HUYẾT YẾN KHI NẤU CƠM. Với các loại nồi cao tần, chỉ cần mất khoảng 1h-1h30p chị sẽ thấy huyết yến nở bung lên, còn với các nồi cơm thông thường cần khoảng 2-3h và nhớ giữ ở chế độ nấu vì chế độ hâm nóng nhiệt độ thấp, nồi nào giữ nhiệt kém sẽ ko đủ nhiệt độ cho yến huyết nở đâu ạ.
Có 1 mẹo để chưng huyết yến nhanh nữa là: Dùng nước ấm + yến + đường phèn --> cho vào thố chưng. Lưu ý cho luôn thố chưng vào nồi lúc nước trong nồi còn lạnh và đun thì sẽ rút ngắn bớt thời gian chưng yến.
Anyway, tốt nhất là dùng nồi cơm điện chị ạ, vừa nhanh, tiện, đỡ tốn ga mà cũng ko mất công phải trông coi nồi khi chưng yến nữa.

Tóm lại: khâu chưng yến huyết điều quan trọng nhất là cung cấp đủ nhiệt độ cho yến nở bung ra chị ạ. Các chị có thể có nhiều cách khác nhau như dùng nồi cơm điện, đun cách thuỷ hay dùng nồi ủ, miễn sao cung cấp đủ nhiệt độ là được. Yến huyết khi nở bung sẽ có màu cam nhạt, thơm, ăn rất ngon đấy ạ.

Chị về làm thử lại nhé, có gì cứ chia sẻ với cả nhà để cùng nhau "tháo gỡ"

 

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

Những tổ nào càng đậm đỏ thì sau khi chưng mới còn màu cam sầm sầm chị ạ, còn thông thường huyết thượng hạng chưng lên còn màu cam. Với lại càng cho nhiều nước và chưng càng lâu thì yến càng nở nên cảm giác màu càng nhạt. Nhưng nước trong bát phải trong veo chị ạ.
Chị tham khảo rep. của em ở trên và làm lại thử xem sao chị nhé. hì, lần đầu dùng huyết yến nên còn bỡ ngỡ tí nhưng mà hôm qua chưng chưa nở hết ăn đã thấy đỡ đau họng rồi phải ko chị? hì

 

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

Chị H ơi hàng nhà chị là hàng hồng mà đâu phải bạch yến đâu mà chị đòi sánh :twisted:, yến chưng vừa đủ thời gian sẽ nở to chứ chị muốn nở nhiều hơn nữa đến độ CẢM GIÁC như sánh lại thì phải chưng lâu thêm. Mà yến đảo ko có chuyện sánh lại đâu chị ơi, yến nở nhiều, bung lên nhưng sợi vẫn dai chứ ko sánh lại đâu ạ. hàng hồng chưng 1h là đúng rồi chị ạ, yến nở nổi lên mặt nước là bé dùng được rồi. Chị làm hoàn toàn chính xác rồi đấy ạ

 

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

Nàng ơi !
Huyết yến khi chưng nàng nhớ lường lượng nước và yến sao cho yến nở ra vừa với nước. Nếu nước ít yến ko nở hết ăn sẽ còn dai, cứng. Nếu nước nhiều thì bát yến sẽ lõng bõng đấy nàng à. Vài lần đầu chưa lường nước quen nhưng sau quen rồi nàng sẽ có bát yến ngon đấy..he..he

 

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

Hi cô T!
Tình hình là con bé nhà chị sau đợt sụt sịt 2 ngày thì không thấy nặng lên, trộm vía con
Sau khi ăn được 5 tai liên tục thì giờ chị giảm liều rồi, cách ngày mới ăn 1 lần, giờ 1 tai thì ăn trong 20 ngày cơ. Hôm đầu tiên cắt bữa, con hỏi:
Bố ơi, hôm nay không ăn thuốc ah???
Tưởng nó chỉ hỏi một lần, ai dè, hôm nào không có là hỏi
Mà thấy các mẹ đang thắc mắc vụ hấp yến, chị mới nhớ ra, chia sẻ thêm nhé:
Chẳng là hôm trước dọn nhà lại lôi đâu ra được cái nồi kho cá bằng đất của Tàu ấy, loại bé nhất ấy thế là chưng dụng làm nồi hấp yến cho con. Thích cực kỳ luôn. Vì trước đấy chị hay cho nồi cơm điện, nhưng ngại nhất lúc lấy ra, bát bị bám cơm lem nhem.
Hôm nào mà không kịp giờ cơm thì chưng bằng bếp ga, tốn ga thôi rồi.
Nhưng hấp bằng cái nồi đất, vừa sạch, vừa đỡ ga, mà quên đi 4, 5h cũng không thấy xót điện, vì tiết kiệm điện cực.
Trước chị hay chưng 2-3h nhưng giờ chưng khoảng hơn 1h thôi, chưa sánh lắm nhưng con thích ăn thế vì sợi yến còn dai, sần sật.
Mà chị phát hiện ra một cách hấp yến nhanh nhé, do một lần bỏ nước ấm, đường vào bát mà quên, chừng ngoài 1h thì thấy đường đã tan hết, cho vào hấp nhanh nở lắm.
Bố mẹ cháu đang nín thở, nếu đến 3-6 này là được 2 tháng không phải dùng tí thuốc nào đấy (trộm vía, kẻo nói trước không bước được qua)

 

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

Đầu tiên xin chúc mừng chị đã phát hiên ra sáng kiến chưng yến huyết nhanh (u)(u)(u):Cuoi:Cuoi:CuoiMà chị phát hiện ra một cách hấp yến nhanh nhé, do một lần bỏ nước ấm, đường vào bát mà quên, chừng ngoài 1h thì thấy đường đã tan hết, cho vào hấp nhanh nở lắm.
Đây là 1 bí kíp giúp các chị nào không thích chưng yến bằng nồi cơm có thể áp dụng đấy ạ: NGÂM PHẦN HUYẾT YẾN ĐÃ NHẶT SẠCH TRONG VÒNG KHOẢNG 30P-1H BẰNG NƯỚC ẤM RỒI ĐEM CHƯNG CÁCH THUỶ.

Thứ 2, trộm vía bé, bé con hấp thụ yến "cừ" lắm nhóc ạ. Cứ thế cho ba mẹ mừng nhé!:heart::heart::heart:

Cho bé dùng huyết yến sẽ giúp bé tăng sức đề kháng nên tuy thỉnh thoảng bé sẽ có bệnh nhưng sẽ tự mình vượt qua bệnh một cách nhanh chóng, đôi khi vẫn phải viện tới "cứu trợ" của kháng sinh nhưng bé sẽ nhanh hồi sức và viêc phải dùng thuốc sẽ giảm dần. Điều này chứng tỏ sức đề kháng của bé đang được nâng cao

Và thực sự em rất vui khi các chị rất quan tâm, tìm hiểu kỹ về sản phẩm cũng như theo dõi kỹ càng sự tiến bộ của con khi dùng tổ yến đấy chị ạ. Tks chị rất nhiều!!!!!!

 

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

Em vào ngâm cứu cách chế biến của chị ah.

 

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

Mẹ nó cứ tự nhiên tham khảo ạ, hy vọng topic nhà em sẽ có những thông tin mẹ nó quan tâm. Em đã trả lời pm của mẹ nó rồi đấy ạ. many tks!

 

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

Hì, công cuộc chưng yến vất vả quá đi mất, sau 2 lần chưng yến huyết kết quả của nhà chị như sau:
- Lần 1: Dùng nồi cơm điện =>Thất bại, điều tra kỹ nguyên nhân là do cô bé giúp việc khi cho yến vào nồi cơm kô để ở chế độ Cook mà chỉ để ở chế độ Keep warm. Sau đó có mang ra chưng cách thủy trên bếp ga 4-5 tiếng nhưng chắc kô đủ độ nóng 70-100oC nên cái đi đằng cái nước đi đằng nước.
- Lần 2: Dùng nồi ủ =>Kết quả vẫn kô được như ý. Lại điều tra tiếp thì khả năng do cái nồi ủ Tiger (kô có mắc cài 2 bên, nhiệt độ trong nồi ủ chỉ khoảng 60oC, trong khi so với cái nồi ủ Nayuki do 1 bạn trên LCM bán thì khả năng giữ nhiệt cao hơn nhiều, đã có so sánh nếu dùng nồi Tiger ủ cháo thì phải mất 2h trong khi nồi Nayuki chỉ mất 30-45', chứng tỏ kô phải cứ đồ đắt là tốt đâu, hic). Cuối cùng chị bảo cô bé giúp việc cứ 40' lại đặt cái nồi hấp lên bếp ga 1 lần rồi lại đặt vào nồi ủ, cứ 5-6 lần như thế thì kết quả bát yến tối qua đã khá hơn nhiều rồi, sợi yến đã nở mềm nhưng vẫn còn độ giòn, mỗi tội vất vả mất công quá.
Tối nay chị lại chiến đấu tiếp đây, nhờ kinh nghiệm của các mẹ và tư vấn của e, chị dự định:
- Ngâm yến +đường phèn vào nước ấm 50oC khoảng 1h trước khi chưng
- Sử dụng nồi cơm điện, để ở chế độ Cook, bật qua bật lại mấy lần cho chắc
- Sắm thêm 1 cái nồi ủ Nayuki để thực hành vào ngày mai rồi so sánh kết quả xem phương pháp nào tốt hơn
Hì hì thật vất vả quá nhưng cứ nghĩ đến những công dụng mà huyết yến mang lại chị lại thêm quyết tâm hơn đấy, rất hay là đã có nhiều mẹ trên diễn đàn đã dùng và có nhiều kinh nghiệm rất thú vị, chị phải cảm ơn các mẹ ấy và e lắm lắm,chỉ có thực tế bản thân đã trải nghiệm thì mới có nhiều kinh nghiệm hữu ích được, chứ sách vở nào có cụ thể như thế này bao giờ đâu. Anyways, chị nghĩ cũng do yến huyết quá đỏ và dai sợi nên thời gian chưng cất mới lâu đến thế, điều đấy càng chứng tỏ là sp tốt và chất lượng phải kô e, chị đã đọc 1 lần rằng đối với yến giả thì chỉ cần chưng 15' là sợi yến đã tan thành nước rồi, còn đối với yến nuôi thì cũng chỉ cần 30' là sợi yến nát hết.
Kô biết có phải do ăn yến kô mà sau 2 buổi ăn chị đã thấy đỡ đau họng nhiều rồi, chị cũng có súc miệng nước muối và ngậm thêm thuốc nhưng những lần trước mỗi khi bị đau họng chị rất lâu khỏi và hay phải uống ks lắm, hì hì có khả năng là yến có tác dụng ngay rồi đấy, thật là vui.

 

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

Cám ơn nàng nhé, tớ cũng nghĩ thế đấy, hôm kia nhìn bát yến lõng bõng đã nghi nghi rồi, đã bảo cô bé giúp việc phải điều chỉnh lượng nước cho phù hợp rồi đấy, nó bảo là vâng ạ, tại vì cháu chưa ăn yến bao giờ nên chưa có kinh nghiệm hi hi...Chắc vài lần thì mới quen được. Kiu kiu nàng, có kinh nghiệm chưng yến hay ăn yến thế nào cho ngon thì nàng chia sẻ nhé.

 

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

Nàng lại giao ác cho trứng thế hả:twisted::twisted:, riêng yến thì dù có bận mấy tớ cũng tự tay làm. Huyết lại càng cẩn thận hơn. Chả dám giao cho người giúp việc , con tớ ăn bà cứ hỏi là cái gì đấy . Tớ toàn bảo là ' rong biển' thế cho nhanh.

Đã là yến thì tớ thấy ngon tất, ngày trước các mẹ cứ kêu ầm lên là yến tanh nhưng thật sự nó ko tanh cái mùi tanh khó chịu như tanh cá, tanh trứng mà có cái mùi tanh đặc trưng - ngai ngái mùi vách đá ẩm, mùi đại dương..he..he văn dốt quá chả biết tả thế nào cho hết cảm nhận của mình. Thật sự người ta bảo yến đảo hay yến nhà như nhau nhưng tớ thấy ko phải vậy tớ cũng có thâm niên gần 2 năm dùng yến rồi, yến huyết, yến bạch, yến vàng tớ thấy yến đảo rất thơm và ngon . Chưng có quá thời gian thì sợi yến vẫn còn nguyên ko bị tan thành nước hết. Mùa huyết năm nay ngon thật , huyết yến đỏ au chưng lên thơm phức. Tớ kết nhất món yến chưng đường phèn, dễ làm và nó gần như giữ được mùi nguyên thủy của món yến.

 

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

@2008888: nghe vẻ chưng huyết yến vất vả với chị quá, hihi, cơ mà thôi, mới ăn 2 bữa đã thấy tí tác dụng cũng "an ủi" phần nào rồi chị nhỉ .
Huyết yến đảo thật, càng đỏ thời gian chưng càng lâu hơn NHƯNG khi yến nở ra sẽ thơm ngon, dai sợi.
Còn loại huyết yến làm giả, nhái từ vi cá, thời gian chưng cũng rất lâu nhưng ko có đặc điểm nở to, thơm ngon được chị ạ.
Hôm nay chị bảo bé giúp việc làm thử theo mẹo chưng huyết yến xem chị nhé. hihi. Chả hiểu sao bao nhiêu khách hàng nhà em dùng huyết yến vẫn vô tư mà tới chị và chị meBenz lại gặp khó khăn khi chưng yến huyết vậy . Em đã update kinh nghiệm chưng huyết yến ở trang 1 để mọi người lưu ý rồi chị ạ.
Có gì chị cứ vào chia sẻ với cả nhà nhé, đúng là những "bí kíp" này chả có sách vở, oép nào dạy cả, toàn tự kiểm chứng và "phát minh" sáng kiến cho phù hợp với điều kiện nhà mình thôi. Cơ mà thế mới thích chị nhỉ vì nó dễ hiểu và dễ áp dụng

 

Ðề: TỔ YẾN ĐẢO KHÁNH HOÀ - Uy tín, chất lượng! Update trang 1

E T ơi tối hôm qua chị về cho nốt nửa tổ còn lại vào để chưng, (1 tổ chưng có 2 lần thôi) kết quả cũng không được như ý, vẫn lõng bõng cái chìm xuống dưới nước nổi bên trên (chưng bằng bếp ga đun xình xịch từ 5h' đến 9h tối) nước lúc nào cũng chiếm 3/4 thố chưng. Đến hơn 9 giờ tối đành bỏ ra để cho ku con ăn vì hơn 9 giờ là anh ấy đi ngủ rồi, mà cho ku ăn phải hút bằng xilanh bơm anh ý mới chịu ăn tí chút, chị phải cho vào cốc dùng máy say Braun xay sau đó mới chưng mà sao nó vẫn không như ý nhỉ, nó ko giống như Bạch yến chị chưng trước đó, bạch yến chị chưng mấy bé con nhà chị ăn khen mẹ làm ngon hơn cả lọ yến Sannest Khánh Hòa. Có mẹ nào có kinh nghiệm về vụ chưng huyết yến này không tư vấn với.