Hà Nội: Mát lạnh mùa hè với thạch xanh nhà hienlinh1911

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

Hạt này em biết, có 1 chị mới tới xóm em , ở trong Nam ra cầm ra 1-2 lạng, pha được cho cả xóm uống ấy chứ , cugnx chỉ đường với đá không, em thấy có ng ng ta chỉ cho mỗi thế vào chai nước lọc, uống thay cơm trưa

@ Chị Linh : đây bây giờ em mới vào đây, hôm qua em cũng không đi được, trùng hợp thế chứ lại

 

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

Hic, chị ơi, sao em bầu chọn mà web nó báo là "Bạn chỉ được bầu chọn 1 lần" là sao nhỉ?

 

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

Đúng rồi, em lấy 1 túi 1 lạng mà thấy chắc ăn nhòe ý! Làm cũng nhanh, em đổ nước sôi vào ngâm rồi quay ra làm nước đường và múc thạch, lấy đá vào cốc, quay lại nó nở xong là vừa.
Nhanh và mát, lại rất hợp với món thạch nhà em. hihi

 

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

Khà khà, thấy bảo hạt này có công dụng giảm péo nữa cơ, có lẽ mình cũng pha rồi cho vào chai nước lọc uống thay cơm trưa nhỉ!
Tối nay đừng qua chị nhé, nhà chị đi chơi chắc vìa muộn. Chị sắp sẵn hàng cho em rồi, nếu chiều em qua luôn được thì cầm giùm chị nhé!

 

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

Thứ 7 chiều tối chị đi đâu chơi thế ạ, em qua lấy hàng được không chị

Em mới ngồi tìm hiểu thử thấy trong Nam cái này hình như nhiều lắm. Trong Nam thì người ta gọi thạch găng là sương sâm, thạch đen là sương sáo còn thạch rau câu thì là sương sa.

Dây sương sâm hay còn gọi là dây xanh leo, dây xanh ba nhị, xanh tam (danh pháp khoa học Tiliacora triandra) là một loài thực vật có hoa có nguồn gốc bản địa tại Đông Nam Á và được dùng trong ẩm thực của Thái và Lào. Trong tiếng Lào, nó được gọi là bai yanang hay bai ya nang (có nghĩa là "lá yanang"), hoặc đơn giản là yanang hay ya nang (ย่านาง).

Công dụng

Một khối thạch sương sâm màu xanh.
Trong ẩm thực Lào và Isan (đông bắc Thái Lan), lá sương sâm được dùng để làm món keng noh mai som (tiếng Thái: แกงหน่อไม้ส้ม,photo một món lẩu chua bao gồm măng, ớt...
Tại Việt Nam, lá sương sâm được dùng làm thạch và rau ăn. Chỉ cần xay, giã nát một lượng loại lá tươi sương sâm với một lượng nước lọc nguội nhất định, lọc lược sạch, để một hai giờ, chất nước này sẽ kết đông và có màu xanh lá cây. Ở Campuchia, người ta dùng lá để ăn với món lẩu Samlo; lá cũng được phối hợp với các vị thuốc khác để chế biến thành thuốc để điều trị bệnh lỵ.
Ở Thái Lan, người ta dùng rễ sương sâm làm thuốc chống sốt.ư

Theo wiki : http://vi.wikipedia.org/wiki/Sương_sâm

Ngoài ra thì còn có cái món mủ trôm ( màu trắng ), mủ gòn ( màu nâu ) nữa các chị ạ

 

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

Chị đang ở nhà, em cứ qua đi nhé!

 

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

Nhắn mẹ Oanh ở Vũ Trọng Phụng: Em đã nhận được đơn hàng của chị nhưng chị quên chưa cho em số điện thoại liên lạc ạ! Chị nhắn lại giùm em nhé! Em cảm ơn chị nhiều!

 

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

Em ơi, sương sâm khác lá găng nhé. Sương sâm cây leo như thiên lý ấy. Cây găng là cây bụi, có gai

@Hienlinh: hôm qua chị đi chợ, mua 4 con trai to đùng, lấy vỏ hớt thạch cho đúng điệu :-\

 

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

Hôm trước em cũng mua 1 con trai to oạch về nấu cháo cho Xoài, vỏ óng ánh đẹp lắm! Em rửa sạch định dùng để hớt thạch, phơi tạm ở chỗ rửa bát định hôm sau mang phơi nắng. Đi phơi quần áo xong quay lại tìm mãi ko thấy đâu, hỏi bố Xoài thì bố Xoài bảo "tưởng em quên chưa vứt nên anh bỏ vào thùng rác rồi!" Hic, tiếc ơi là tiếc! Cái vỏ ấy vừa to vừa đẹp. Lại dùng tạm cái vỏ lon bò húc vậy!

 

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

chị ơi, em hỏi 1 chị ở trong Nam ra chị ấy bảo thế mà ? lạ nhỉ ? mà em thấy lá nó hao hao giống ! màu thạch cũng giống ạ

 

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

Chị đang bon chen xin cây ấy về trồng thôi. Trong nam ko có thạch găng em ạ.
Hàng này lấy ở Bắc Giang, gửi tàu về QN mà
Hienlinh lấy hàng ở QN đúng ko?

 

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

muangau2207
10/07/2009, 09:10 PM
Mình đã làm thạch sương sáo Bienvaem mua giúp, món ăn rất ngon, cả nhà mình vừa làm hết 1 gói có cả hạt ươi và hạt é cộng thêm 1,5 lít thạch lá găng (sương sâm) và 1 hộp sương sa, thật ngon hết nổi, những ngày hè nóng nực này được ăn những món giải khát như thế này thật tuyệt vời. Cảm ơn sự nhiệt tình của bạn Bienvaem và bạn hoahongleo đã giúp cho chị em ở Hà Nội có một món giải khát bổ, rẻ và hết sức ngon này.
Đây là vài hình ảnh mình vừa chụp xong, mình nấu xong rồi đem đổ ra các khuôn hình hoa quả, ốc, cua... bọn trẻ nhà mình thích lắm vì lâu lắm mới được thưởng thức lại món này ( đây là 1 chị bên webtretho )

đây này chị, thế là em nhầm ạ, chị chỉ rõ giúp em với

demo cái địa chỉ nhà chị Linh đây ạ

http://i729.photobucket.com/albums/ww292/kongthanh/BnnhchLinh.jpg

http://i729.photobucket.com/albums/ww292/kongthanh/bnchLinh.jpg

 

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

Cây găng
Cây sương sâm

 

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

Vâng, em lấy từ QN chị ạ! Ở đó người ta bán thạch này nhiều lắm ấy!

 

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

Nhìn lá sương sâm gần gần giống lá tiết dê mà hồi nhỏ em hay lên đồi hái về làm thạch nhỉ! Nó là cây leo đúng ko chị?

 

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

Em làm cho mỗi chị 1 cái bản đồ địa chỉ giao hàng nhé . Nhìn cái lá sương sâm nó có lông, té ra không phải em nhầm mà còn rất nhiều ng khác nhầm các chị nhỉ.

P/s : em "ăn" hết mấy cân hôm nọ chị cho rồi, chắc là tối nay qua chỗ chị luôn

 

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

Uh, làm hộ chị với nhé! Tks em nhiều nhiều!
Em làm bản đồ đi từ lối đối diện bia Hải Xồm ở GP, theo đường đôi Linh Đàm vào thì dễ hơn đấy!

 

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

thế đê em bổ sung . Trưa nay em mới đi xe bus ship hàng, thế là chuẩn bị ăn thêm bột của chị rồi, em nghĩ chắc tại chị không đề tên em nên em mới bị nhắc chị à ! À Hôm rồi em hỏi hạt é trong Nam rẻ lắm, có 20k 1 kg thôi chị à .

 

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

Em giai ơi, hạt é miền Nam có 20k/kg thì lấy cho chị 1kg uống giảm béo nhé

 

Ðề: Cùng làm thạch xanh giải nhiệt mùa hè nào các mẹ ơi!

Ặc, chị mới lấy 1 lạng mà đã thấy nhiều lắm rồi, 1kg chắc ăn cả năm mới hết nhỉ! @_@