Hà Nội: Gà đồi,ếch đống,giả cầy nóng,bắp bò cuốn....mời các mẹ OD!

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

hic hic, hôm qua e mua gà của chị đây ạh.
Nhưng gà không ngon như e tưởng. Vẫn là gà nuôi cám thôi ạ. Làm e buồn quá, mất công mời khách đến ăn rằm

 

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

ấy ơi,có lẽ con gà đó mềm thit
gà nhà tớ k nuôi cám đâu ấy ạ
vì cám bây giờ còn đắt hơn cả thóc cơ,hic
thôi lần sau tớ sẽ bù cho ấy nhé

 

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

Nếu làm không đúng cách, gà luộc của bạn sẽ bị "lòng đào", có thể truyền virus cúm H5N1, hoặc bên trong chín thì da lại nhũn và nứt.
Để có món gà luộc ngon, bạn có thể tham khảo cách làm sau:
Cho gà vào nồi ngay khi nước còn lạnh, như vậy thịt sẽ chín dần từ ngoài vào trong. Nếu để nước sôi mới cho vào, gà khó chín đều, da sẽ nứt.
Nếu là gà đông lạnh, cần để rã đông hoàn toàn rồi mới luộc. Còn không, chẳng những bạn phải luộc rất lâu và không biết khi nào thịt mới chín hẳn.






Khi nước đã sôi, nên vặn nhỏ lửa, vì nếu để sôi sùng sục, phần thịt ở đùi sẽ co tụt lên, rất xấu. Sau khi nước sôi khoảng 5 phút, bạn vặn nhỏ gas hết cỡ, để trong 5 phút nữa rồi tắt và đậy vung kín chừng 20 phút. Bạn có thể dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu đỏ là đã chín.
Để gà luộc trông mọng, màu da tươi tắn, sau khi vớt ra, nên nhúng ngay vào nồi nước sôi để nguội, nước lạnh càng tốt. Đến lúc gà nguội hẳn mới lấy ra đĩa. Nếu không, da gà sẽ bị khô và xỉn màu.
Muốn nước dùng được thơm ngon, bạn nên cho chút muối. Khi sôi, cho vào một ít hành khô bóc vỏ, đập dập. Nồi luộc nên có đường kính vừa phải, cao thành, sao cho lượng nước không lớn lắm vẫn đủ ngập gà, nước sẽ ngọt hơn.
Bạn nên chờ gà nguội hẳn mới chặt, miếng thịt sẽ gọn gàng sắc nét, không bị nát.

Khi luộc gà cần hình thể con gà đẹp bạn nên dùng lạt và các thanh gỗ buộc gà thành hình kiểu dì tuỳ thích nhúng qua nước sôi cho cúng lại rồi mới đem luộc

 

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

Gà kho gừng | In |
Người đưa bài: huenguyen
01/08/2003
Vật liệu:
- 1/2 con gà 700g.
- 1 nhánh gừng 50g.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, nước mắm.




Cách làm:

Chuẩn bị
Gà: rửa sạch, chặt vừa ăn, ướp: 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng súp đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp tỏi băm, 2 muỗng súp nước mắm.
Để gà thấm 30 phút.
Gừng: gọt vỏ, xắt mỏng, cắt sợi nhuyễn, ngắn.
Tỏi: băm nhuyễn

Chế biến
Nồi đất (hoặc chảo) để nóng cho 2 muỗng súp dầu, 2 muỗng súp đường, để lửa trung bình, đường ngả màu vàng cho gà vào xào nhanh tay, cho gừng vào. Xào cho gà thật thấm, cho nước vào ngập mặt gà, để lửa riu riu, gà chín mềm, nêm lại cho vừa ăn, nước sền sệt mới ngon.

Món này dùng nóng với cơm. Dọn kèm đậu luộc hoặc dưa leo xắt mỏng.

 

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

Hồi hộp chờ cm của C.
Mấy hôm nay rằm nhà C đông khách nên E nghĩ C chưa có thời gian nấu măng nên chưa hỏi.

 

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

uiiiiiiiiiiii .... tuần sau e phải sang nhà bạn zai làm cơm có khi od gà của chị lun nhỉ ^^ nhưng có làm luôn k chị ?

 

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

gà nhà c vặt lông sạch sẽ rùi,nhớ ủng hộ c nhé hi hi

 

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

sáng nay nhà tớ tiếp tục nhận đơn hàng nhé!

 

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

Hôm qua anh tí ngất.............phải nói chú trống nhà em quá đỉnh, lâu lắm anh mới ăn con gà ngon như vậy giữa thủ đô............làm khách hàng lâu dài của em thoai................

 

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

Nhà mình ăn gà rồi bạn ạ, gà trống nh thịt vẫn bị mềm qá, da thì nhão. Cả nhà kh ưng lắm. Mình luộc gà cũng thuộc vào loại chuẩn, cho vào từ nc lạnh, sôi thì vặn nhỏ lửa trg 5 phút, trở mình gà, sôi lại thì tắt bếp ngâm 15 phút, vớt ra cho vào nc lạnh, hqa mình tốn mất 2 khay đá để ngâm gà. Nh rốt cục ăn gà vẫn chưa như ý, hơi bị mất điểm với cả nhà . Mẹ chồng mình hnay còn bảo thôi lần sau mua gà để mẹ ra chợ mua, mua thế này giá vừa cao hơn mà thịt gà cũng kh ngon hơn là bao. Chúc bạn đắt hàng.

 

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

cám ơn góp ý chân tình của mẹ nó
hôm qua gà trống nhà mình nhìu mẹ khen lắm,có mẹ hôm nay lại gọi thêm,có mẹ giới thiệu cho các chị cùng cty,hôm nay họ lại gọi
chả hỉu sao con nhà mẹ nó lại k dc như ý hic hic
thôi lẩn sau mẹ nó mua sữa hay chả mực...vv...nhắc để mình bù nhé
tks mẹ nó nhìu!

 

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

Ngoài món thịt gà luộc, bạn có thể chế biến loại thực phẩm giàu chất bổ dưỡng này thành những món ăn khác nhau cho bữa cơm gia đình. Những món ăn được chế biến từ thịt gà chắc chắn sẽ phù hợp với khẩu vị của nhiều thành viên trong gia đình bạn.
1. THỊT GÀ RIM
Nguyên liệu:
● Thịt gà: 500g
● Gừng tươi: 1 miếng, hành lá: vài cây
● Hạt nêm Maggi Xương Hầm
● Dầu ăn, tiêu bột và đường

Cách làm:
Thịt gà chặt miếng, ướp thịt với hạt nêm Maggi Xương Hầm, gừng tươi để nguyên vỏ giã dập.

Cho một thìa cà phê đường vào chảo, đun nóng cho đến khi đường chảy màu vàng sẫm thì cho một chén nước vào đun sôi, đổ nước hàng ra bát chờ dùng.

Cho ít dầu vào chảo đun nóng, cho thịt gà vào đảo đều, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng dùng đũa đảo thịt, nêm hạt nêm Maggi Xương Hầm vừa ăn và tiếp tục rim thịt gà trong chừng 5 phút.

Sau đó cho nước hàng vào, đảo đều, rim thịt nhỏ lửa cho đến khi nước cạn sền sệt là được.

Rắc tiêu bột và hành lá đã cắt khúc lên đĩa thịt gà rim.

 

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

2. THỊT GÀ RÁN
Nguyên liệu:
● Thịt gà: 400g
● Tỏi khô: 2 củ, cà chua bi: 50g, xà lách: 50g
● Rau thơm các loại: 100g
● Hạt nêm Maggi Xương Hầm
● Tiêu bột, đường và dầu ăn


Cách làm:
Thịt gà chặt miếng to, ướp thịt với hạt nêm Maggi Xương Hầm, tỏi, đường, tiêu bột trong chừng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi theo chiều ngang.

Rau xà lách và các loại rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo.

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt gà vào rán nhỏ lửa cho đến khi thịt chín vàng đều hai mặt.

Vớt thịt ra để ráo dầu, bày ra đĩa cùng với cà chua bi và các loại rau để ăn kèm.

 

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

3. THỊT GÀ TRỘN RAU CỦ
Nguyên liệu:
● Thịt gà: 300g
● Cà rốt: 2 củ nhỏ, dưa chuột: 1 quả, vừng trắng: 5g, ớt tươi: 1 quả, tỏi khô: 1 củ, chanh tươi: 2 quả, rau mùi: vài nhánh
● Hạt nêm Maggi Xương Hầm

Cách làm:
Thịt gà rửa sạch, luộc chín, thái sợi nhỏ dài, ướp thịt với hạt nêm Maggi Xương Hầm.

Cà rốt cạo vỏ, thái sợi nhỏ dài. Dưa chuột rửa sạch, thái sợi.

Cho cà rốt và dưa chuột trộn cùng với nhau, cho ít muối vào xóc đều trong 15 phút rồi dùng tay vắt bớt nước.

Vừng trắng rang thơm, xoa vỏ sạch.

Tỏi khô bóc vỏ giã dập, nước cốt chanh, ớt tươi thái lát cùng hạt nêm Maggi Xương Hầm, tất cả cho vào một cái tô lớn hòa với nhau, sau đó cho thịt gà, cà rốt và dưa chuột vào trộn đều để chừng 20 phút cho ngấm.

Bày thức ăn ra đĩa, rắc vừng và rau mùi thái nhỏ lên trên.

 

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

Nhà anh ăn hết vèo, mọi khi nhìn đĩa thịt gà nhấc lên đặt xuống............

 

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

cám ơn anh,khi nào có nhu cầu lại alo em nhé

 

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

anh ui,khi nào có bánh bao hả anh?/////////////////////////////

 

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

hihi...em bán cũng được chị ah ,vì em giao cua cho nhà hàng nên cũng ổn định,chúc chị luôn đắt hàng,hôm nào em lại ủng hộ nhà chị....

 

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

Hôm thứ 7 lấy gà nhà mẹ nó về ăn thử nhưng mà bị cả nhà...hơi chê. Bị mẹ chồng chê giá đắt hơn nhà vẫn mua mà thịt lại bị nhão và không ngọt bằng mọi khi. Có thể do nhà mình cũng hay ăn gà nên mẹ mình có nguồn gà..xịn. Thôi, chúc mẹ nó đắt hàng vậy.

 

Ðề: gà đồi,chim bồ câu,ếch đồng,ếch om chuối đậu,chả mực HẠ LONG,cua biển...cực ngon nhé!

cám ơn mẹ nó đã góp ý
mình sẽ lưu ý hơn để nhắc bố mình chọn gà mang ra