1. Để việc bán hàng của các bạn được hiệu quả, hãy tham khảo Quy định phần mua bán, Quy định khi Thanh lý, Hướng dẫn đóng topic bán hàng và 10 Bí quyết bán hàng hiệu quả
    Dismiss Notice

Toàn quốc: Làm sao để cúng cô hồn cho đúng? Cúng cô hồn vào buổi nào trong ngày? ….

Thảo luận trong 'THỰC PHẨM GIA ĐÌNH' bởi civil_huyen, 15/12/2009.

Trang 141 của 413 trang
  1. civil_huyen

    civil_huyen Chế tác trang sức VÀNG-BẠC-NGỌC

    Tham gia:
    22/3/2009
    Bài viết:
    12,799
    Đã được thích:
    5,656
    Điểm thành tích:
    3,113
    Ðề: Giò Chả, Phu Thê, Bánh Chưng...Chuyên phục vụ Lễ Tiệc,Cưới Hỏi

    :D
    Tớ cám ơn H nhiều nhé; cả họ nhà ngoại tớ đều ăn bánh chưng ngọt H ạ - híc, mà trừ tớ và xã tớ.
    Mai tớ về BN, có bánh tớ sẽ phần H ngay.

    Tớ xin copy bài này của cậu để khách có thêm cảm nhận về bánh chưng ngọt nhé
    (u)
     
    civil_huyen, 1/9/2011
    #2801
  2. civil_huyen

    civil_huyen Chế tác trang sức VÀNG-BẠC-NGỌC

    Tham gia:
    22/3/2009
    Bài viết:
    12,799
    Đã được thích:
    5,656
    Điểm thành tích:
    3,113
    Ðề: Giò Chả, Phu Thê, Bánh Chưng...Chuyên phục vụ Lễ Tiệc,Cưới Hỏi

    Ui, mai phải off để còn măm quà quê của mehn chứ.

    Có nhé.

    Mai sagn tớ trưa hay tớ sang nhà cậu?
     
    civil_huyen, 1/9/2011
    #2802
  3. jenny_kitty

    jenny_kitty ♥ window shopping ♥

    Tham gia:
    8/12/2009
    Bài viết:
    589
    Đã được thích:
    142
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Giò Chả, Phu Thê, Bánh Chưng...Chuyên phục vụ Lễ Tiệc,Cưới Hỏi

    hôm trc đi hội chợ mua đc 2 cái bánh chưng nhà bác về ăn thử ai cũng khen ngon nhất là mẹ em cứ bảo bánh chưng thế này mới là bánh chưng chứ ^_^ hnao e phải thử món xôi chim nhà bác mí được.
     
    jenny_kitty, 1/9/2011
    #2803
    civil_huyen thích bài này.
  4. civil_huyen

    civil_huyen Chế tác trang sức VÀNG-BẠC-NGỌC

    Tham gia:
    22/3/2009
    Bài viết:
    12,799
    Đã được thích:
    5,656
    Điểm thành tích:
    3,113
    Ðề: Giò Chả, Phu Thê, Bánh Chưng...Chuyên phục vụ Lễ Tiệc,Cưới Hỏi

    :D
    Thật xin lỗi em, đi HC cứ tíu tít nên chả kịp hỏi thăm ai với ai em ạ; cũng may là có nhiều mẹ ủng hộ nên nhà chị bán trong buổi sáng là hết hàng rồi.
    Khi nào có dịp; rất mong được phục vụ em và gia đình nhé.

    Xin phép em chị copy bài này để giúp khách nhìn nhận rõ hơn về sản phẩm nhà chị
    (u)
     
    civil_huyen, 1/9/2011
    #2804
    jenny_kitty thích bài này.
  5. civil_huyen

    civil_huyen Chế tác trang sức VÀNG-BẠC-NGỌC

    Tham gia:
    22/3/2009
    Bài viết:
    12,799
    Đã được thích:
    5,656
    Điểm thành tích:
    3,113
    Ðề: Giò Chả, Phu Thê, Bánh Chưng...Chuyên phục vụ Lễ Tiệc,Cưới Hỏi

    EM ơi, chị bán được lắm; hết hàng tới tầm trưa trưa em ạ;

    Cám ơn em đã hỏi thăm chị già này nhé :D
     
    civil_huyen, 1/9/2011
    #2805
  6. civil_huyen

    civil_huyen Chế tác trang sức VÀNG-BẠC-NGỌC

    Tham gia:
    22/3/2009
    Bài viết:
    12,799
    Đã được thích:
    5,656
    Điểm thành tích:
    3,113
    Ðề: Bán ! Bán ! Bán gì ? Bán gì cho đông khách đây?

    Ôh tự tin thì bị gọi là nổ hả người mẫu ơi :D

    Tks nhìu nhé
     
    civil_huyen, 1/9/2011
    #2806
  7. haitintin74

    haitintin74 rất thơm & thơm rất lâu..

    Tham gia:
    19/8/2010
    Bài viết:
    27,640
    Đã được thích:
    15,336
    Điểm thành tích:
    7,763
    Ðề: Giò Chả, Phu Thê, Bánh Chưng...Chuyên phục vụ Lễ Tiệc,Cưới Hỏi

    chúc mừng mặt tiền nha...hoành tráng rồi....:p
     
    haitintin74, 1/9/2011
    #2807
  8. civil_huyen

    civil_huyen Chế tác trang sức VÀNG-BẠC-NGỌC

    Tham gia:
    22/3/2009
    Bài viết:
    12,799
    Đã được thích:
    5,656
    Điểm thành tích:
    3,113
    Ðề: Bán ! Bán ! Bán gì ? Bán gì cho đông khách đây?

    EM mong tin của chị lắm đấy nhé - đặc biệt tin bí mật :d
     
    civil_huyen, 2/9/2011
    #2808
  9. Mẹ Bé Bin__

    Mẹ Bé Bin__ Thiên hạ đệ nhất chém gió

    Tham gia:
    25/9/2010
    Bài viết:
    2,538
    Đã được thích:
    165
    Điểm thành tích:
    153
    Ðề: Giò Chả, Phu Thê, Bánh Chưng...Chuyên phục vụ Lễ Tiệc,Cưới Hỏi

    hè hè........lần mò ra cái này mới thắc mắc khoai tây chiên nhà chị Huyền là dư lào..
     
    Mẹ Bé Bin__, 3/9/2011
    #2809
  10. civil_huyen

    civil_huyen Chế tác trang sức VÀNG-BẠC-NGỌC

    Tham gia:
    22/3/2009
    Bài viết:
    12,799
    Đã được thích:
    5,656
    Điểm thành tích:
    3,113
    Ðề: Giò Chả, Phu Thê, Bánh Chưng...Chuyên phục vụ Lễ Tiệc,Cưới Hỏi

    Bạn cứ thử đi _ bạn sẽ thấy tiếc vì biết tới món này quá muộn :D
     
    civil_huyen, 3/9/2011
    #2810
  11. emxinh_xinh2000

    emxinh_xinh2000 mẹ bé Bo

    Tham gia:
    11/3/2010
    Bài viết:
    3,406
    Đã được thích:
    930
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Bán ! Bán ! Bán gì ? Bán gì cho đông khách đây?

    Em chắc ko đi BF đc rùi c ah, vì nhà mình tổ chức tối thì em chịu thôi. Hình như chị cũng đk bán hàng ăn ah?
     
    emxinh_xinh2000, 3/9/2011
    #2811
  12. VanHong74

    VanHong74 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    11/7/2009
    Bài viết:
    1,013
    Đã được thích:
    1,092
    Điểm thành tích:
    923
    Ðề: Giò Chả, Phu Thê, Bánh Chưng...Chuyên phục vụ Lễ Tiệc,Cưới Hỏi

    -------------
    Chị vừa chiên 1 túi khoai của em này. Công nhận là khoai ròn và rất ngon. Nhưng không hợp với ai có ý định LC nhá. Béo ngậy và ròn tan là cảm nhận khi ăn món khoai chiên của nhà Huyền.
     
    VanHong74, 3/9/2011
    #2812
    civil_huyen thích bài này.
  13. BéCon

    BéCon Guest

    Ðề: Giò Chả, Phu Thê, Bánh Chưng...Chuyên phục vụ Lễ Tiệc,Cưới Hỏi

    Tối m2/9 mới nhận được nhận bánh và giò xào, giờ em mới fb cho chị nè:
    Về món giò xào nhà em ăn còn 1/5 của cái giò 1kg, papa với bà ngoại em ăn giò cứ khen tấm tắc giò ngon, bó chặt, ít mỡ thơm mùi hạt tiêu...
    Về món bánh gio thì hết sạch 10 cặp cái rùi chị ạ :) Bà ngoại em ăn cứ ngồi nói:" Đấy, bánh gio như này mới ngon, nhìn mượt, mật mía thì sánh đặc thơm thế này cơ mà, trên quê toàn làm bánh như thế này chứ ở HL bây giờ làm j có ai làm được ngon thế này "... Hi hi...( Quê bà em ở Cao Bằng )
    Về món bánh phu thê thì được cho 6 cái ( chị ở CP í )lần đầu tiên em đc ăn cái bánh ngon như thế... tại mấy cái bánh bên ngoài toàn là bánh ăn như thạch sật sật í...
    Vote nghìn sao cho cả 3 món nhà chị ;)... Thích nhất là được ăn bánh với giò ngon lại được mọi người trong nhà khen nữa... tks chị nhìu nhìu
     
    BéCon, 4/9/2011
    #2813
    civil_huyen thích bài này.
  14. civil_huyen

    civil_huyen Chế tác trang sức VÀNG-BẠC-NGỌC

    Tham gia:
    22/3/2009
    Bài viết:
    12,799
    Đã được thích:
    5,656
    Điểm thành tích:
    3,113
    Ðề: Bán ! Bán ! Bán gì ? Bán gì cho đông khách đây?

    Đăng ký bán hàng ăn ở đâu vậy?

    VỤ đi BF chị không đi được em ạ
     
    civil_huyen, 4/9/2011
    #2814
  15. civil_huyen

    civil_huyen Chế tác trang sức VÀNG-BẠC-NGỌC

    Tham gia:
    22/3/2009
    Bài viết:
    12,799
    Đã được thích:
    5,656
    Điểm thành tích:
    3,113
    Ðề: Giò Chả, Phu Thê, Bánh Chưng...Chuyên phục vụ Lễ Tiệc,Cưới Hỏi

    BÒ LÚC LẮC VỚI KHOAI TÂY CHIÊN

    Một trong những cách ướp thịt theo cách VN:
    - 50cc nước trái thơm vắt, chọn thơm ngọt chua nhẹ. Trộn đều nước thơm vắt với thịt bò, để trong khoảng 30 phút. Cho thịt vào tủ lạnh trong thời gian ướp.
    - Pha hỗn hợp gia vị :
    - ½ muỗng cà phê muối
    - 1/3 muỗng nhỏ tiêu
    - 1 muỗng súp rượu thơm hoặc rượu ngũ vị (ngâm ¼ lít rượu trắng với 10gr ngũ vị hương hoặc 10gr lá thơm khô giã nhỏ qua một giờ là dùng được ) + ½ muỗng súp tỏi băm + 1 muỗng súp xì dầu.
    Trộn đều gia vị với thịt, để chừng mươi phút nữa.
    - 70gr hành tây lột vỏ, chẻ dọc làm tám tách tép.
    - Chuẩn bị chảo kim loại đáy dày.
    Hãy dùng một cái vá có cán dài để thao tác xào thịt và lưu ý món bò lúc lắc luôn xào với chảo để thật nóng cho nên khi cho thịt vào dầu nóng sẽ bắn tung tóe ra khỏi chảo, nếu cần phải măng găng tay cao su vào kẻo bị phỏng dầu.
    - Cho chảo lên bếp với chừng 3 muỗng súp dầu ăn, để dầu nóng vừa bốc khói, trút thịt và hành tây vào cùng lúc, dùng vá đảo thật đều và nhanh tay, 200gr thịt xào trong vòng chưa đến hai phút là cho ra dĩa ngay.
    - Độ nóng của chảo và thao tác với thời gian ngắn sẽ quyết định chất lượng thịt chín ngoài tái trong. Tuy nhiên điều này còn tùy thuộc riêng khẩu vị mỗi người. Nếu muốn bên trong chín đều như bên ngoài thì cứ đảo thịt lâu hơn một chút nhưng nếu có quyết định làm món bò lúc lắc trong ngoài chín đều thì hãy cắt miếng thịt nhỏ lại chừng 1/3. Nếu thịt cắt lớn qua mà muốn chín trong ngoài đều nhau thì khi xào lâu thịt có thể trở dai. Điều này còn tùy vào chất lượng thịt.
    * Tuy đã nói về cách lắc và xốc chảo của bếp Tàu như trên nhưng xin các bạn hãy chỉ dùng vá để đảo thịt cho nhanh tay là thịt cũng đủ chín, đừng nắm quai chảo mà làm xiếc. Chỉ đầu bếp điêu luyện họ mới thao tác được và lý do nữa là nhiều món bếp Tàu họ dùng mỡ nước (mỡ heo nấu ra nước) để xào và hay dùng thêm chút rượu trắng nồng độ cao để hắt lửa cháy vào trong lòng chảo cho nên món bò lúc lắc của bếp Tàu thường ám mùi khói, mùi hành tỏi xông mạnh và mùi dầu mỡ cháy quyện lẫn vào nhau và đây cũng là cách xào cho ra mùi vị đặc trưng của món ăn Tàu hoàn toàn khác với cách chiên xào bình thường của VN.
    * Cách ướp gia vị trên dùng nước thơm để làm nhẹ vị thịt cũng như làm cho thịt mềm hơn nữa nhưng tùy thích dùng nước thơm hay không. Nếu thay xì dầu bằng nước mắm bạn sẽ có hương vị VN hơn nữa trong món ăn.
    * Nếu chỉ dùng muối, tiêu, tỏi, hành tây để ướp thịt rồi chuẩn bị chảo với 3 muỗng súp dầu, khi dầu nóng cho vào một muỗng cà phê bơ rồi xào thịt thật nhanh tay thì đây là cách xào món thịt bò kinh điển của châu Âu.
    * Tùy ý ăn món bò lúc lắc với vài lát cà chua, xà lách, khoai tây chiên. Chấm kèm muối tiêu, mù tạt vàng.
     
    civil_huyen, 4/9/2011
    #2815
  16. haitintin74

    haitintin74 rất thơm & thơm rất lâu..

    Tham gia:
    19/8/2010
    Bài viết:
    27,640
    Đã được thích:
    15,336
    Điểm thành tích:
    7,763
    Ðề: Giò Chả, Phu Thê, Bánh Chưng...Chuyên phục vụ Lễ Tiệc,Cưới Hỏi

    món tủ của nhà c nè...........................................ngon quá:p
     
    haitintin74, 4/9/2011
    #2816
  17. civil_huyen

    civil_huyen Chế tác trang sức VÀNG-BẠC-NGỌC

    Tham gia:
    22/3/2009
    Bài viết:
    12,799
    Đã được thích:
    5,656
    Điểm thành tích:
    3,113
    Ðề: Giò Chả, Phu Thê, Bánh Chưng...Chuyên phục vụ Lễ Tiệc,Cưới Hỏi

    Nhân tiện có FB này của bác, e xin bổ sung thêm rằng: món này khởi nguồn từ thằng con còm của em; và đối tượng phục vụ là NHỮNG NHÀ CÓ CON NHỎ lười ăn + là 1 món ở trong mâm cỗ khi kết hợp để nấu:

    - BÒ LÚC LẮC VỚI KHOAI TÂY CHIÊN

    Để giảm lượng mỡ thì ở khâu Vớt ra: Chuẩn bị khay có lót sẵn giấy xốp hút dầu.
     
    civil_huyen, 4/9/2011
    #2817
    VanHong74 và haitintin74 thích.
  18. haitintin74

    haitintin74 rất thơm & thơm rất lâu..

    Tham gia:
    19/8/2010
    Bài viết:
    27,640
    Đã được thích:
    15,336
    Điểm thành tích:
    7,763
    Ðề: Giò Chả, Phu Thê, Bánh Chưng...Chuyên phục vụ Lễ Tiệc,Cưới Hỏi

    vâng...bí quyết ko béo.....tks em....móm này là món con c iu cau dau tien.....ngon bo lam nhi....
     
    haitintin74, 4/9/2011
    #2818
    civil_huyen thích bài này.
  19. My Bông

    My Bông Áo dài và thời trang thiết kế

    Tham gia:
    4/3/2009
    Bài viết:
    5,435
    Đã được thích:
    1,685
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Giò Chả, Phu Thê, Bánh Chưng...Chuyên phục vụ Lễ Tiệc,Cưới Hỏi

    H ơi cho tớ order
    5 cặp bánh gio
    0,5 kg giò xào
    0,3 kg giò lụa
    0,3 kg chả cốm

    Tớ lấy ngày 15AL nhé. Tks cậu.
     
    My Bông, 4/9/2011
    #2819
    civil_huyen thích bài này.
  20. Grace82

    Grace82 Thành viên mới

    Tham gia:
    1/5/2011
    Bài viết:
    21
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Giò Chả, Phu Thê, Bánh Chưng...Chuyên phục vụ Lễ Tiệc,Cưới Hỏi

    Cho em hỏi bao tiền 1 kg chả thường, ko phải chả quế ạ. Em mới vào diễn đàn...Có gì chị pm giúp em nhé. Cảm ơn chị
     
    Grace82, 4/9/2011
    #2820
Trang 141 của 413 trang

Chia sẻ trang này