Hà Nội: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

chi tớ 1 kg nhe DC 40 Hàng Hòm , Tel : 0983913952 tớ đã ăn lẩu cá kèo ở Cần Thơ , mê lắm. Lúc Nào đủ Chuyển cho mình nhé, chúc đắt hàng

 

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

Ok, tớ lưu order lại nhé, đủ tớ sẽ thông báo sau. Thanks.

 

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

Chị ơi, đủ chưa, cho em 1 kg nhé, mà em đính chính là ava là Chou hồi mới sinh nhé, em đã sinh đâu, 6 tháng nữa cơ, hihi
Nếu chị ship cá cho em trước thứ 5 thì okie nhé, còn k cho em vào đợt sau, thứ 6 nhà em có kế hoạch nghỉ cuối tuần rùi chị a

 

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

Ok em hihi, mới được có 4kg thôi. Cô đổi avatar làm chị giật mình nghĩ sao sinh nhanh thế đấy! À mà có lấy rau đắng với lá giang không?

 

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

Bạn up cách làm các món từ cá kèo đi ,cho những ng chưa ăn ,chưa biết làm như mình học hỏi

 

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

Cho c đăng ký 1kg nhé mẹ Lan_chi. Hôm nào có hàng e ship cùng 1 kg Tu hài giúp c nhé. Thanks e!

 

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

Ok tớ up liền hihi, mấy hôm bận quá mẹ nó thông cảm nhé!

 

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

Vâng chị, em lưu order lại nhé. Thanks chị.

 

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

Nếu chủ nhật giao hàng được thì cho em 1kg cá, 2 lạng rau đắng, 2 lạng lá giang.

Đ/c: Sn 6, ngách 389/11, Dịch Vọng, Cầu Giấy, cổng đình làng Hậu (Ngã tư phong sắc, Xuân thủy).

Đt: 0127 2437133

Lưu ý: em chỉ lấy hàng vào chủ nhật vì hôm đó cả nhà đông đủ (chủ nhật nào cũng được, không nhất thiết phải tuần này ạ)

 

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

LẨU CÁ KÈO LÁ GIANG:



*Nguyên liệu: (Khoảng 4 người ăn)
_ Cá kèo sống: 1 kg
_ Lá giang: 100-300gr (tùy thích chua nhiều hay ít)
- Nước cốt me: 1 chút nếu có
_ Rau đắng: 200-300gr (tùy thích)
_ Tỏi, hành tím, xả, ớt băm nhỏ.
_ Bún: 1 kg
(Muốn ngon hơn dùng 2l nước hầm xương heo thay cho 1,5l nước lạnh)
- Gia vị, dầu ăn, nước mắm, đường
- Rau ăn kèm (ngoài lá giang và rau đắng): rau muống chẻ, rau nhút, giá, bắp chuối, rau ngổ, mùi tàu, dọc mùng tùy thích

*Chế biến:
+ Cá kèo để nguyên con rửa sạch
+ Lá giang nhặt lá, bỏ dây, rửa sạch, để ráo
+ Rau đắng lấy lá non, rửa, để ráo
+ Tỏi, xả, hành tím, ớt băm phi vàng
+ 2 lít nước lạnh nấu sôi cho lá giang vào, nêm gia vị muối + đường + mì chính + nước mắm ngon. Nước dùng có vị chua ngọt là được
+ Thêm vài lát ớt, tỏi phi, hành phi, rau ngổ và mùi tàu cắt nhỏ. Khi ăn nấu lẩu sôi mở nắp đổ cá kèo vào (làm nhanh tay không cá quẫy bắn tứ tung) và dậy nắp lại , cá chín gắp ra đĩa, ăn nóng với bún và nước mắm ngon.

XEM THÊM CLIP TẠI ĐÂY: http://www.youtube.com/watch?v=uSG_eCAef0g

 

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

LẨU CÁ KÈO LÁ GIANG:

*Nguyên liệu: (Khoảng 3- 4 người ăn)
_ Cá kèo sống: 1 kg
_ Lá giang: 200-400gr (tùy thích chua nhiều hay ít). Ít rau ngổ, mùi tàu tạo vị.
- Nước cốt me: 1 chút nếu có
_ Rau đắng, Bông súng, Kèo nèo: tùy thích
_ Tỏi, hành tím, xả, ớt băm nhỏ.
_ Bún: 1 kg
(Muốn ngon hơn dùng 2l nước hầm xương heo thay cho 1,5l nước lạnh)
- Gia vị, dầu ăn, nước mắm, đường
- 300gr Thịt ba chỉ rang cháy cạnh nếu thích ăn béo.
- Rau ăn kèm (ngoài lá giang, rau đắng, bông súng, kèo nèo): rau muống chẻ, rau nhút, giá, bắp chuối, dọc mùng tùy thích

*Chế biến:
+ Sơ chế cá kèo: Chắt hết nước, cho ít đá vào cho cá đơ, thêm muối vào bóp rửa sạch nhớt.
+ Lá giang nhặt lá, bỏ dây, rửa sạch, để ráo. Ngổ và mùi tàu nhặt rửa sạch.



+ Các loại rau khác nhặt rửa sạch. Bông súng tước vỏ ngoài như dọc mùng. Rau muống bỏ bớt lá già.



Ninh một nồi nước xương, sau đó phi thơm tỏi, xả, hành tím, ớt băm nhỏ cho vào



+ Lá giang vò nát, cho vào, nêm gia vị muối + đường + mì chính + nước mắm ngon. Nước dùng có vị chua ngọt là được



+ Thêm rau ngổ và mùi tàu cắt nhỏ.



Khi ăn nấu lẩu sôi mở nắp đổ cá kèo vào (làm nhanh tay không cá quẫy bắn tứ tung) và dậy nắp lại , cá chín gắp ra đĩa, ăn nóng với bún và nước mắm ngon.



XEM THÊM CLIP TẠI ĐÂY: http://www.youtube.com/watch?v=uSG_eCAef0g


CÁ KÈO KHO RAU RĂM



*Nguyên liệu:
- Cá kèo
- Rau răm, ớt, hành tím, đầu hành lá, nước hàng, dầu ăn, muối, tiêu, đường, mì chính, nước mắm.

*Cách làm:
- Sơ chế cá kèo: Đun nước sôi, dội vào cá, sát muối làm sạch nhớt
- Cắt đôi để ướp gia vị cho thấm
- Ướp cá với ớt đập dập, đầu hành lá băm nhỏ, hành tím băm nhỏ, rau răm thái nhỏ, nước hàng, dầu ăn, muối, đường, mì chính, nước mắm. Để 30 phút cho ngấm.
- Dùng nồi đất, lót chút rau răm phía dưới cho đỡ bén nồi. Cho cá đã ướp vào. Đun lửa lớn cho cá sôi lên, rút lửa liu riu. Lưu ý khi kho mở nắp nồi cho cá săn chắc. Cá gần cạn rắc chút tiêu bắc xuống
Ăn nóng với cơm. Ăn kèm với dưa chuột thái lát.

Xem thêm clip tại đây: http://www.youtube.com/watch?v=8xQK548GNrg

Ngoài ra các bạn còn có thể dùng cá kèo để kho tiêu, kho nước cốt dừa, tẩm bột chiên, nấu cháo cá kèo...nhé!

Còn đây, thêm công thức Cá kèo kho rau răm của em Mưa nhé. Công thức của người Daklak ạ. Các mẹ tham khảo thêm nhé. Thanks em Mưa.

*Cá kèo lăn vừng

Nguyên liệu:
200g cá kèo, 2 quả trứng gà, 50g bột chiên giòn, 1 thìa cà phê bột nêm, 10g vừng trắng, 10g vừng đen, 1/2 bát dầu ăn, 2 thìa súp tương ớt, 150g xà lách.

Thực hiện:
Cho cá kèo vào nồi và trút đá lạnh vào để cá săn lại, sau đó lấy ra rửa sạch, để ráo nước. Rửa xà lách, tách rời lá. Đập trứng gà ra bắt, cho bột chiên giòn vào đánh tan, nêm hạt nêm, trộn đều lần nữa. Nhớ đánh hỗn hợp thật đều tay để bột và trứng hòa tan vào nhau. Đun nóng dầu, tẩm cá vào hỗ hợp bột, sau đó lăn qua vừng trắng, thả vào chảo dầu rán vàng giòn, vớt ráo dầu. Thực hiện tương tự các bước với vừng đen.

Thưởng thức: Xếp rau ra đĩa, cho cá kèo lăn vừng lên trên. Món này dùng kèm với tương ớt.

*Cá kèo trộn rau đắng

Nguyên liệu:
100g cá kèo, 100g cà chua bi, 200g rau đắng, 50g hành tím, 2 thìa súp giấm, 2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu trộn salat, 2 thìa súp bột năng, 3 thìa súp dầu ăn.

Thực hiện:
Làm sạch cá kèo, cắt khúc, để ráo nước, lăn qua bột năng, cho vào chảo dầu nóng, rán vàng. Rửa cà chua bi, cắt mũi, rửa rau đắng, để ráo nước, thái mỏng hành tím. Hòa đều hỗn hợp giấm, đường, hạt nêm, dầu salat, hành tím. Trộn cà chua, rau đắng, rưới dầu giấm lên.

Cho cá ra đĩa, trộn hỗn hợp rau đắng, dùng ngay.

*Cá kèo nướng sả

Nguyên liệu:
200g cá kèo, 5 cây sả, 2 tép tỏi, 2 thìa cà phê hạt nêm, ớt băm, 1/2 thìa cà phê muối rang khô, 1/2 quả chanh, 1 thìa súp dầu ăn, vài cọng hành.

Thực hiện:
Làm sạch cá kèo, ướp với tỏi băm, ớt băm, hạt nêm, dầu ăn. Lột vỏ sả, cắt khúc, chần sơ hành lá, buộc chặt sả và cá. Quạt than hồng, xếp cá lên vỉ, nướng chín vàng đều 2 mặt. Tiếp đến, cho muối rang vào cối, giã nhuyễn, sau đó trộn với chút ớt băm, nước cốt chanh.

Dọn cá nướng sả ra đĩa, dùng nóng. Món này chấm kèm muối, ớt, chanh rất ngon.

*Cá kèo xào tương hạt

Nguyên liệu:
200g cá kèo, 1/2 củ hành tây, 500g cà chua bi, 50g cà rốt, 1 thìa súp tương hạt, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp tương ớt.

Thực hiện:
Làm sạch cá kèo, bỏ đầu. Rửa sạch cà chua bổ đôi, lột vỏ hành tây, thái múi cau, gọt vỏ cà rốt, thái sợi. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho cá, hành tây, cà rốt vào đảo nhẹ tay, nêm hạt nêm, tương hạt, đường. Cuối cùng cho cà chua, tương ớt vào đảo đều tay, tắt bếp.

Dọn cá xào ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

*Cá kèo xào mướp đắng

Nguyên liệu:
150g cá kèo, 2 quả mướp đắng, 1/2 củ hành tây, 1 thìa súp sa tế, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1thìa cà phê hành tím, 1/2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp dầu ăn.

Thực hiện:
Làm sạch cá, để ráo nước. Rửa mướp đắng bỏ hạt, thái khoanh vừa ăn. Lột vỏ hành tây, thái múi cau. Đun nóng dầu, phi thơm hành, cho mướp đắng, hành tây và cá vào. Tiếp đến nêm hạt nêm, nước mắm, đường, cá gần chín cho sa tế vào.

Dọn cá xào ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

Cá kèo kho dưa cải

Cá kèo sống ở vùng nước lợ thường được chế biến thành nhiều món ăn đặc trưng như: lẩu cá kèo, cá kèo kho mắm, cá kèo nấu lá giang, … nhưng đặc biệt dân dã, dễ làm và cũng rất ngon miệng đó là món cá kèo kho dưa cải.



Cá kèo là loại cá đặc trưng của vùng nước lợ ĐBSCL. Cá kèo thường xuất hiện vào mùa mưa, khi những hang ổ trú ngụ của chúng bị chìm sâu trong nước, chúng sẽ theo dòng chảy nổi trên các kênh rạch, và đó cũng là mùa bắt cá kèo. Cũng như nhiều món ăn được chế biến từ cá kèo, cá kèo kho dưa cải phải chọn cá còn sống, cho cá vào rổ tre chà với lá chuối và rửa sạch nhớt.

Theo chị Nguyễn Kim Thiền, Thị Trấn Long Hồ, huyện Long Hồ: “Để giữ hương vị đặc trưng của cá kèo thì khi làm cá mình không nên ướp muối vì như vậy cá sẽ cứng không ngon và đặc biệt là không bỏ bụng và ruột cá vì đó là phần ngon nhất của loại cá này. Còn dưa cải thì mình phải chọn dưa chua, bỏ lá rồi xắt mỏng, vì như vậy dưa cải mới thấm đều và ngon hơn”.

Thông thường khi chế biến món cá kho người ta thường ướp cá với gia vị để vài phút cho thấm đều rồi bắc lên kho. Nhưng đối với món cá kèo kho dưa cải, các bà nội trợ thường cho dưa cải vào xào với dầu và tỏi, sau đó, đổ nước và cho gia vị vào. Để lửa riu riu cho nước ướp thấm đều dưa cải rồi cho cá vào. Khi cá chín, cho hành lá xắt nhuyễn, tiêu xay và vài trái ớt vào sẽ tạo nên món ăn đặc trưng của miền sông nước Nam Bộ.

Cá kèo kho dưa cải dùng với cơm nóng sẽ mang đến hương vị mới cho bữa cơm gia đình. Sự kết hợp hài hòa giữa loại cá có thịt ngọt và mềm với vị chua của dưa cải, khiến ai đã 1 lần thưởng thức thì khó có thể quên.

Minh Nguyệt

 

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

CÁ KÈO NƯỚNG MUỐI ỚT

* Nguyên liệu:
- Cá kèo tươi sống
- Bột nghệ, muối tinh, tiêu
- Gừng, xả, tỏi, hành khô, ớt tươi bằm thật nhỏ
- Chút dầu ăn

* Cách làm:

Cách sơ chế: Đun nước sôi dội vào cá, chờ cho cá chết thân sẽ thẳng tắp và tiết ra nhớt. Cho muối vào bóp bớt nhớt cá. Rửa sạch lại, để ráo.

Ướp với các loại gia vị trên. Để khoảng 30 phút cho ngấm.



Dùng que tre xiên từng con cá, nướng trên than hoa hồng. Tớ lười nhóm than nên nướng bằng nồi nướng, nhiệt độ 180 độ C, nướng 20 phút. Thành phẩm đây:



Chấm mắm me là chuẩn nhất, nếu không có mắm me thì chấm muối ớt chanh, mắm chanh tỏi ớt cũng ngon.



(Tớ chế biến theo kiểu tự chế, nhà có gì dùng nấy, nên có thể không đúng chất miền trong, các mẹ trong đó đừng cười nhé hihi). Được cái cả nhà đều khen ngon.

 

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

CANH CÁ KÈO NẤU GIẤM



*Nguyên liệu:
- Cá kèo
- Dấm gạo, ớt thái lát, gừng thái sợi, rau ngổ thái khúc
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm ngon

*Cách làm:
- Cá kèo sơ chế sạch nhớt. Cắt đôi.
- Đun nước thật sôi, thả cá vào đun sôi khoảng 5 phút cho cá chín. Thêm muối, đường, hạt nêm, dấm cho vừa ăn.
- Tắt bếp, cho rau ngổ, gừng, ớt vào.
Ăn nóng với cơm. Ăn kèm nước mắm ngon và ớt.

Xem thêm link tại đây: http://www.youtube.com/watch?v=5li54SK6Id4

GỎI CÁ KÈO



Nguyên liệu
• 100gr cá kèo
• 200gr xoài tượng
• 1 thìa súp bột chiên giòn
• 2 củ hành tím
• 2 thìa súp nước mắm
• 2 thìa súp đường
• 1/2 thìa súp nước cốt chanh
• 1 quả ớt đỏ
• 1 thìa cà phê tỏi xay
• 2 thìa súp dầu ăn
• 1 nhúm lá quế
Thực hiện
• Làm sạch cá kèo, cắt khúc. Hòa tan bột chiên giòn với chút nước cho sệt, lăn cá qua bột, chiên vàng giòn
• Xoài tượng bào sợi to. Thái sợi ớt đỏ, thái khoanh hành tím
• Hòa tan hỗn hợp nước mắm, đường, và nước cốt chanh. Cho xoài, ớt, tỏi xay, ớt xay và hành tím vào, bóp đều tay cho thật thấm gia vị.
Cuối cùng, cho rau quế vào, trộn đều

 

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

Tớ OD 2 kg cá kèo, 2 lạng rau đắng, 2 lạng lá giang nhé. Trang 0988 ba sáu chín ba sáu chín. Nhà 1 ngõ 378/47 Lê Duẩn

 

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

Ok mẹ nó, vậy là sắp đủ số lượng rồi các mẹ ơi!

 

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

Lẩu cá kèo mình ăn rùi, rất thơm ngon. Mai đến cq rủ chị cùng phòng mua chung mới được

 

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

Chị ới ời, em thèm chết mất thôi, cá kèo nướng muối ớt, lẩu cá kèo, hhu

 

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

Cảm ơn bạn, đúng là lẩu cá kèo ai ăn 1 lần nghiền luôn hihi.

 

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

Huhu, chị cũng thèm lẩu cá kèo đây!

 

Ðề: MUA CHUNG CÁ KÈO TƯƠI SỐNG 190K/KG. Đủ 10kg sẽ giao hàng.

cá kèo cũng là đặc sản của tiền giang , em nghe nói cá này sống khỏe lắm