Hà Nội: CÁ QUẢ ĐỒNG NƯỚNG THAN HOA - Món mới đấy ạ

Dear các mẹ !

Cái món cá quả đồng nướng này em thấy nhà em ăn từ lâu lẩu lầu lâu rồi. Năm này qua năm khác. Thường thì chỉ dịp Tết mới làm. Vừa để nhà ăn.Vừa mang đi biếu . Bao năm nay dửng dưng với thời cuộc .
Vậy mà...
Mới cách đây mấy hôm thôi. Mẹ em gửi ra cho em 5 con cá quả nướng để chống đói chống rét cho con gái . Em mới nghĩ " Hóa ra là gần 1 năm nay mới đc ăn món này " . Em kho tộ với gừng và ít thịt ba chỉ . Giời ơi ...Ăn k còn biết giời là gì luôn
..
Theo như thăm dò của em ở Hội Tệ Bạc thì gần như là chưa ai đc ăn món này .
K biết các mẹ đã được ăn cá quả đồng chưa ạ ? Nếu rồi thì chắc các mẹ cũng thấy chất lượng của 2 loại này rất khác xa nhau .
Một bên thịt thơm , dai , có vị ngọt . Một bên là cá nuôi nên thịt rất bở , mềm và gần như là k có vị gì .
...
Cá được mua về . Làm sạch . Xiên qua thanh tre . Rồi nướng trên than hoa
( Quê em k có than tổ ong các mẹ nhé . Mẹ nào ở Quảng Bình - Quảng Trị chắc sẽ xác nhận đc điều này )
Nếu muốn ăn ngay thì chỉ nướng cho lớp ngoài của cá vàng nhạt . Để thịt cá chỉ hơi chín tới .
Còn muốn để lâu thì nướng cho đến khi lớp ngoài của cá có màu vàng cánh dán , thịt cá đã chín và lúc ăn sẽ thấy dai hơn cá nướng sơ qua. ( nôm na là làm cho con cá khô lại , tránh được tình trạng mốc ) sau đó gói vào giấy báo , cho vào tủ lạnh . Có thể để được rất lâu .Nhà em thường nướng trước Tết . Để đến sang tháng 2-3 âm vẫn ăn được .
Em thấy đây là cách rất hay để bảo quản cá mà k cần dùng đến chất bảo quản hay phải bảo quản ngăn đá ( nhìn thì tươi thế thôi chứ chất lượng thực phẩm đã giảm đi ít nhiều rồi ạ ) và làm tăng thêm vị ngọt của cá đồng.
...
Đôi lời giới thiệu qua món cá quả đồng nướng này . Hy vọng sẽ giải đáp cho một số mẹ chưa hình dung ra đc.

​

GIÁ BÁN EM VỪA ĐÀM PHÁN LẠI VỚI U NHÀ EM RỒI.GIÁ CÁ SẼ LÀ 190K / Kg. CHIA LÀM 2 LOẠI

• LOẠI 1 : 4-5 con to
• LOẠI 2 : 5-6 con ( cả cá vừa + cá bé - Mẹ nào thích nhiều thì có thể lấy loại 2 này cho tiết kiệm )

NOTE : Cá sẽ được cân trước khi nướng. Và sau khi nướng thì cá đấ " ngót " đi tương đối nhiều đấy ạ.
Em đặt mẹ em bao nhiêu kg cá thì mẹ em mua bấy nhiêu.Chỉ k thể đếm cá mà chọn đc.


CỨ ĐỦ 10KG CÁ LÀ EM CHUYỂN HÀNG RA HN.
Em gom order theo tuần các mẹ nhé.Vì cá em chuyển từ Quảng Trị ra .Nên k tiện để lúc nào cũng có ạ.Các mẹ đặt hàng hôm nay thì 1 tuần sau có cá.
Đặc biệt giá cá lúc Tết sẽ lên rất nhanh. Nên giá này em k đảm bảo đến lúc Tết đc đâu các mẹ nhé
Em xin giải thích một chút về khái niệm " cá to " . Kích thước cá chỉ bằng hoặc nhỉnh hơn...em chuột laptop thôi các mẹ nhé.
Chứ k phải ẻm to đùng quẩy đạp hoành tráng như các mẹ vẫn thấy ngoài chợ đâu.
Em xin khẳng định là cá quả đồng rất hiếm khi to như thế.Trừ khi trúng quả, may mắn bắt đc.

NẾU CHƯA CHẾ BIẾN THÌ CÁC MẸ BẢO QUẢN CÁ Ở NGĂN ĐÁ DÙM EM VỚI NHÉ.

Địa chỉ của em : Số 76 - Ngõ 562 - Trần CUng
SDT : 0906 509 357
Phí giao hàng : 10-15k / đơn
Freeship : Khách mua từ 3 kg trở lên

DANH SÁCH CÁC MẸ ĐẶT CÁ

1. Zin 1kg loại 1 ( giá dùng thử )
2. chomeo 2kg loại 1 ( giá dùng thử )
3. me hai an 1kg loại 1 ( giá dùng thử )
4. tomyphuong 1kg loại 1 ( kèm mắm 500ml ) ( giá dùng thử )
5. boombang 1kg loại 1
6. mecarot08 1kg loại 1 ( kèm mắm 500ml )
7. tomcon05 1kg loại 1
8. meyeuhaibe 1kg loại 1
9. dongxanhvanang 1kg loại 2
10. huong137 1kg loại 1
11. ruachuot 1kg loại 1
12. chi_tom 2kg cá trê
13. totet 1kg loại 2
14. bibi7784 1kg loại 1
15. haichiemcun 1kg loại 1 ( giá dùng thử )
16. nhungbox : 1kg loại 1
17. Le Huyen : 1kg loại 1
18. shoplinhgiang : 1kg loại 1
19. mechipbong : 1kg loại 1 ( + bánh gai + mắm 500ml )
20. Bạn ở Ngụy Như Kom Tum : 1kg loại 1
21. newbie_new :1kg loại 1
22. mekvan : 2kg loại 1
23. chị Tím : 1kg loại 1 ( kèm mắm 500ml )
24. XuBong : 1kg loại 1
25. love you honey : 1kg loại 1
26. sabeo : 1kg loại 1 ( kèm 3 mắm 1L )
27. nhim04 : 1kg loại 1 ( kèm mắm 500ml )
28. chị kẹo : 2kg loại 1
29. becacanh : 1kg loại 1
30. meduong : 2kg loại 1
31. chị ở trần đăng ninh : 1kg loại 1
32 . chị ở trần phú : 1kg loại 1
...

 

Ðề: CÁ QUẢ ĐỒNG NƯỚNG THAN HOA - Món mới đấy ạ

E chiếm vị trí tầng 1, chúc c nhà mới may mắn, thuận buồm xuôi gió.Buôn may bán đắt

E mở hàng đắt hàng lắm đấy nhé ^^ E đặt 1 kg cho mẹ chồng e nhá, bà rất thích ăn cá

 

Ðề: CÁ QUẢ ĐỒNG NƯỚNG THAN HOA - Món mới đấy ạ

Mở hàng thứ 2 đây, có ưu đãi gì k nhể? :finga: 1 kg ná! Chúc bà chủ đắt hàng.

 

Ðề: CÁ QUẢ ĐỒNG NƯỚNG THAN HOA - Món mới đấy ạ

à hí hí ông bà chủ nhà quán cafe nhà e là người Quảng Trị, cho em đăng ký thêm 1kg nữa để biếu ông bà nhé hihi

 

Ðề: CÁ QUẢ ĐỒNG NƯỚNG THAN HOA - Món mới đấy ạ

Trùi nghe hấp dẫn nhỉ, mà chuyển từ trong QB ra à em?

 

Ðề: CÁ QUẢ ĐỒNG NƯỚNG THAN HOA - Món mới đấy ạ

Vâng.Em chuyển từ Quảng Trị ra. Nên em gom order theo tuần thôi chị.Từ giờ đến Tết chắc em làm được 2-3 đợt thôi.
Còn làm làm chuyến cuối ăn Tết là ok chị ạ.

 

Ðề: CÁ QUẢ ĐỒNG NƯỚNG THAN HOA - Món mới đấy ạ

2 vị VIP này lấy giá theo cá tươi nhé. Em nghĩ lại rồi.Bán theo giá cá đã nướng khó lắm.Vì Hao hụt thế này thế nọ rắc rối lắm.
4kg cá tươi mới đc 1 kg cá đã nướng đấy ạ

 

Ðề: CÁ QUẢ ĐỒNG NƯỚNG THAN HOA - Món mới đấy ạ

Nướng than sau nấu thế nào chú mày?
Già kém khoản nấu nướng lắm. Cá quả đồng thì nhất rồi. Nhà già đang đầy cá trong tủ lạnh, đợi hết chỗ này sẽ order vậy

 

Ðề: CÁ QUẢ ĐỒNG NƯỚNG THAN HOA - Món mới đấy ạ

Úi, món này ngon lắm. Cho chị 1kg nhá. Loại to càng tốt và đã nướng. Tks kiu gái !

Chúc gái đắt hàng hơn cả thớt bánh trái nhé ! (u)

 

Ðề: CÁ QUẢ ĐỒNG NƯỚNG THAN HOA - Món mới đấy ạ

Già nói gì em chả hiểu.
Theo như em dịch đc thì em sẽ trả lời thế này : Cá nướng qua rồi kho như bình thường thôi.Làm nước đường . Cho gừng , giềng , ít thịt ba chỉ , ớt tươi , gia vị ...
Đổ nước đường ngập cá . Làm nước đường ngon hơn cái lọ đen đen bán ở hàng khô Già nhé. Đun lên đến lúc nào nước còn xấp xấp thì ok .Chiến thôi

 

Ðề: CÁ QUẢ ĐỒNG NƯỚNG THAN HOA - Món mới đấy ạ

Bạn ơi cho tớ 1kg nhé được loại to thì tốt. Chuyển giúp tớ đến 172 Lạc Long Quân. đt 0913380550. TKs

 

Ðề: CÁ QUẢ ĐỒNG NƯỚNG THAN HOA - Món mới đấy ạ

Chúc em đắt hàng nhé chắc chị hổng bon chen măm thử cho gái đc nhỉ ..xa quá 2 đầu tỉnh nhỉ

 

Ðề: CÁ QUẢ ĐỒNG NƯỚNG THAN HOA - Món mới đấy ạ

C cứ thử làm 1 lần đi rùi sẽ chốt ra đc nên làm theo cá tươi hay cá khô.E thì e nghĩ là chốt giá theo cá khô thì mọi người dễ hơn.Vì k ai biết cá tươi thế nào.C cứ làm rồi chốt ra thử là 1kg cá khô là tầm bao nhiêu tiền như thế bà con sẽ tiện order hơn Mà chị e nghĩ chị chỉ cần nướng qua qua như cá thu ý để về mọi người dễ chế biến hơn

Cá này có sốt cà chua đc hem c nhỉ

 

Ui em gái chăm chỉ khéo tay. chúc em đắt hàng nha
oánh dâu ngâm cứu

 

Ðề: CÁ QUẢ ĐỒNG NƯỚNG THAN HOA - Món mới đấy ạ

Vâng.Em cảm ơn chị đã order . Lúc nào có hàng em nhắn cho chị nhé

 

Ðề: CÁ QUẢ ĐỒNG NƯỚNG THAN HOA - Món mới đấy ạ

Em cảm ơn chị nhé.Em cũng chẳng mong đắt hàng hơn đâu.Nhiều đi ship mệt lắm.
Chỉ mong Tết kiếm đc mấy tỉ là ấm lòng lắm rồi

 

Ðề: CÁ QUẢ ĐỒNG NƯỚNG THAN HOA - Món mới đấy ạ

Ừ.Tôi sẽ ngâm cứu lại xem ntn là ok.Tạm thời tuần đầu cứ theo giá cá tươi đã.

 

Ðề: CÁ QUẢ ĐỒNG NƯỚNG THAN HOA - Món mới đấy ạ

Chomeo nói chuận đấy. Em cứ làm ra thành phẩm cá nướng đi rồi chốt giá tiền theo cá nướng. Định lượng từ cá tươi sang cá nướng như nào thì bẩu u tính toán cho.

 

Ðề: CÁ QUẢ ĐỒNG NƯỚNG THAN HOA - Món mới đấy ạ

Em da bao bac chuyen vao trung tam de tieu tien dc thuan tien hon ma bac k nghe.

 

Ðề: CÁ QUẢ ĐỒNG NƯỚNG THAN HOA - Món mới đấy ạ

Chị ơi.Em chỉnh lại giá rồi đấy.Chị xem lấy loại nào thì báo lại cho em nhé