Toàn quốc: CHUYÊN: Hải sản đánh bắt tươi sống: Cá bớp, Cá mú đỏ, tôm sú... Chả cá & Đặc Sản N.Trang

Re: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

Hi,

Chả cá thát lát rất ngon nhưng chị băn khoăn sao chả cá đặc biệt lại có những vết đen trên bề mặt chả không hiểu là do rán (chiên) bằng dầu ăn chiên đi chiên lại hay sao ma lai bị vết đen như vây. Khẳng định không phải là tiêu nhé. Lần trước chị đặt có bị như vậy đâu. Mong chủ hàng giải thích giùm. Tks

 

Ðề: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

Em xin giải đáp thắc mắc của chị ạ.
Thật sự em ko hình dung lắm về vệt trên chả cá như chị nói ví dụ như ngắn dài, to nhỏ thế nào ạ. Đợt trước chị đặt loại 30 miếng, thì chỉ một vài miềng bị hay là tất cả chả ĐB đều bị và và chả cá thác lác có bị ko chị?
Nhà em hàng ngày làm chả cho khách có 2 loại không đường và có đường, làm chả cá thì phải phối trộn nhiều loại gia vị l như muối, tiêu, đường, bột ngọt, lòng trắng trứng, và đặc biệt phải có tỏi với hành củ, hành lá để tạo nên mùi thơm của chả cá. Với các loại chả cá có đường thì khi chiên sẽ caramen màu vàng đậm (vì đường caramen chuyển màu), còn đối với chả cá ko đường thì sẽ màu vàng lạt, và tất nhiên tỏi + hành củ khi chiên sẽ biến thành màu đen, dính trên chả cá chị ạ. Hiện h em dựa trên những gì chị mô tả em chỉ có thể giải thích với điều kiện khách quan vậy thôi, chứ thật sự e ko hình dung đc vệt đó như thế nào, vì chính tay em đóng hàng nên nếu có vệt gì đó khác thường e sẽ ko dùng ạ.
Khi em làm chả cá chỉ chiên vàng 1 lần rồi đóng gói gửi cho các chị ngay. Chị yên tâm là chắc chắn chả cá nhà em không bao giờ dùng dầu chiên lại ạ, mình ăn không được sao bán cho khách hàng được ạ, vì làm cho nhà ăn thế nào thì phải làm cho khách ăn còn cẩn thận hơn thế. Hihihi. Do đó, nếu được chị có thể chụp hình cho em xem thử nó như thế nào đc ko ạ. Rất cảm ơn vì chị đã góp ý để em biết ạ.

 

Ðề: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

chị ui hỏi xe lên krong pa em chưa? thèm quá
chúc chị iu buổi sáng tốt lành....cả ngày HAPPY và bán đắt hàng na!.............

 

Ðề: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

Em ơi chị order 1kg C1 không đường, 1kg D1 không đường. Ship cho chị đến số 4 B9 khu Đầm Trấu, Hai Bà Trưng, Hà Nội em nhé.
Với lại em không ghi tên từng loại chả cá lên hộp à, lần trước chị mua chả cá thu và chả cá đặc biệt, về hình thức thì hai hộp giống i nhau, chỉ có bỏ ra ăn mới biết là loại nào, như thế không tiện lắm, em nên ghi chú loại chả gì trên nắp hộp luôn. Chả cá lần trước em gửi ra chị thấy ngon nhưng hơi khô, và trong đó chả cá thường viên dầy như vậy hả em, ngoài này chả cá có loại viên mỏng chị hay ăn cùng bánh đa cua thì thấy viên mỏng ăn mềm hơn và đỡ bị khô.

 

Ðề: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

Dạ, chiều thứ 7 em sẽ ship đến nhà chị nhé!!!
Em nhớ là em có note ở trên các hộp để các chị dễ phân biệt nhưng chắc là chữ màu đỏ ko rõ (trùng màu của hộp) nên khó thấy chị haz. Cảm ơn chi đã góp ý về chuyện này, đợt này em sẽ dán giấy lại để các chị dễ thấy. Em chưa ăn chả cá ngoài đó nên ko biết ra sao nữa, nhưng mà nhà em thường làm loại viên dầy đểchả cá khi chiên xong vẫn dầy thịt (có thịt bên trong), nếu lỡ khách có chiên lại lâu quá sẽ làm chả đỡ bị rỗng bên trong hơn.
À, chả chiên các chị chiên nhỏ lửa, bỏ vào lúc dầu đang hơi nóng rồi lăn qua thôi chị nhé, chứ đừng chiên lại lâu, vì chín hết rồi mà. Nhưng ngon nhất là hấp lại chị ạ, chả sẽ nở ra, thơm ngon và mềm hơn. Nhà em cũng khi ăn lại cũng thường hấp chứ ít chiên lắm lại lắm ạ.
Em cảm ơn chị đã góp ý để e biết cách khắc phục...

 

Ðề: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

Hi hi... mình là anh chứ ko phải là chị Nhiều ng nhầm nên mình cũng ko giải thích luôn ^^.
Mấy hôm nay bận quá nên mình chưa hỏi đc, để hôm nay đóng hàng mình đi hỏi dùm bạn lun nha.
Chúc bạn cũng đắt hàng nha ^^

 

Ðề: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

Đánh dấu, mình rất mê Nha trang, du lich chỉ thích Nha trang. Sao mấy lần vào Nha trang mà lại chưa ăn ở nhà bạn nhỉ?? Lúc nào có nhu cầu sẽ ới bạn nhé

 

Ðề: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

Hức, Chị nhận hàng rồi, nhìn đã thấy ngon, nhưng thấy nhiều quá ko biết ăn tới khi nào ko hết đây. Mà chị quên ko dặt bánh canh, tuần tới em cho chị 2kg bánh canh nhé, để chả cá tới tuần tới đc ko ta?

 

Ðề: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

Quán nhà em có 2 tiệm, 1 là ở chợ Đầm, 2 là ở Ngô Thời Nhiệm. Nhưng hiện h mặt bằng bị lấy lại nên chỉ bán ở chợ Đầm thôi. Nếu chị di du lịch theo tour thì thường tour sẽ dẫn chị đến các "mối" quen, còn đi theo tự túc theo gia đình thì chắc ko đến quán em vì thị trường khách ở HN bên em rất ít, chỉ có khách ở HCM thôi. Nên em lên mạng với mục đích quảng cáo là chính nè chị, hy vọng đợt tới khi có dịp chị sẽ ghé đến thăm quán em. Cảm ơn chị nhiều

 

Ðề: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

Hihi... chả cá chị cứ để ngăn mát tủ lạnh thì được 1 tuần, nếu ko chị cứ để ngăn trên cho an tâm chị nhé. Tuần tới em sẽ ship 2k bánh canh đến, mà chị đặt loại nào vậy chỉ, bột lọc hay bột gạo vậy a. Cảm ơn chị nhiều.

 

Ðề: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

em là em khoái món chả cá lắm nè.một tuần phải măm 2 hoặc 3 lần chứ không thì chèm ơi là chèm ấy. đánh dấu để quay lại ủng hộ nào.chúc nhà chị đắt khách nhé.

 

Ðề: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

Mình là dân học chuyên ngành thưc phẩm nên về CB cafe mình cũng biết đc tí chút...hihi..Hiện h cafe đa phần là pha bột bắp, bột đậu xay/cafe trộn tỷ lệ 50-50, có khi là 70-30..rồi pha thêm hương cafe vào. Ng Việt mình xưa nay đa phần đều uống thành phẩm cafe như thế này quen vị mất rồi, nhiều khi bây h uống cafe nguyên chất lại chê, ko thể nhận xét chính xác đc. Thật buồn haz. Chúc bạn thành công với cafe nguyên chất nha
Hôm nào ghé ủng hộ mình bạn nhé... ^^ Thank bạn nhiều

 

Ðề: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

Hi em
Chả cá ngon em ạ, chị rất thích, rất hài lòng, nhưng hình như em ship nhầm cho chị một loại, chị đặt loại E1 là loại viên có đường nhưng chị thấy nó vẫn là miếng. Nhưng mà không sao vì nó vẫn ngon.
Thank em

 

Ðề: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

Ý, em lưu oder của chị loại 1kg A1 (30 miếng), 0.5kg có đường, 0,5kg ko đường... ^^ Ko biết có nhầm hok nữa, để em ktra lại xem sao haz...mà quan trọng là tính đúng theo loại A1 mà chị haz... Hihihi^^ . Thank chị nhiều lắm ạ^^

 

Ðề: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

Em đi thi Idol banner, các anh chị ghé topic ủng hộ em với nhé... hihi... chỉ cần bấm nút CẢM ƠN thui ạ...
Thí sinh MS 27
* Nick LCM: chacahungquy
* Nick YM/Skype: chacahungquy@yahoo.com
* Chữ ký - Banner: (*)

​

* Giới thiệu - Ý nghĩa:

Với mong muốn được giới thiệu món ăn tươi ngon và chất lượng từ thành phố biển Nha Trang đến với mọi người. Hơn thế nữa, là niềm vui được làm quen và làm cầu nối du lịch khi mọi người có dịp ghé thăm nơi đây.

=> Để bình chọn cho Chữ ký này, mời mọi người vui lòng click ở đây & bấm nút “Cảm ơn” nhé!

 

Ðề: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

ở HAN có quán cafe Mai, ai đén mua loại nào thì chỉ rồi chủ quán xay và đóng gói ngay trước mặt mình. Vậy thì yên tâm là cafe nguyên chất rồi chứ nhỉ?

 

Ðề: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

Dạ đúng rùi chị ạ... hiện h thì công nghệ chỉ mới đến chừng đó thui ạ, chứ em ko biết khi nào VN mình có hàng giả như TQ như thịt giả, trứng gà giả, tôm & mực giả... khủng khiếp quá

 

Ðề: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

hiện h em nhận oder chả cá tuần 10 ra hn ạ, cuối tuần thứ 7 (17/12) sẽ ship hàng ạ, mời các anh chị ghé ủng hộ ạ ^^

 

Ðề: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

Em đi thi Idol banner, các anh chị ghé topic ủng hộ em với nhé... hihi... chỉ cần bấm nút CẢM ƠN thui ạ...
Thí sinh MS 27
* Nick LCM: chacahungquy
* Nick YM/Skype: chacahungquy@yahoo.com
* Chữ ký - Banner: (*)

​

* Giới thiệu - Ý nghĩa:

Với mong muốn được giới thiệu món ăn tươi ngon và chất lượng từ thành phố biển Nha Trang đến với mọi người. Hơn thế nữa, là niềm vui được làm quen và làm cầu nối du lịch khi mọi người có dịp ghé thăm nơi đây.

=> Để bình chọn cho Chữ ký này, mời mọi người vui lòng click ở đây & bấm nút “Cảm ơn” nhé!

 

Ðề: CHẢ CÁ TƯƠI NGON NHA TRANG - CUNG CẤP TOÀN QUỐC - CHO BỮA ĂN CHẤT LƯỢNG, ĐỔI MỚi CUỐI

Chiều qua nấu món bánh canh rồi em ơi. Sau bao ngày hồi hộp chờ đợi, kết quả món bánh canh không được hài lòng lắm vì nước dùng còn thấy thiếu thiếu gia vị gì đó hic hic. Nhưng chả cá của em thì rất thơm và ngon, hôm nay phần chả còn lại cho vào sốt cà chua ăn với cơm ngon lắm. Chúc em đắt hàng.