Toàn quốc: Lưu ý khi mua hải sản& giò me,thử & cảm nhận sự khác biệt.Tin vui tuần này có thu phấn ạ!

Thảo luận trong 'THỰC PHẨM GIA ĐÌNH' bởi Meheomoi, 19/12/2011.

Trạng thái đề tài:
Không mở để có thể tiếp tục trả lời.
  1. Meheomoi

    Meheomoi

    Tham gia:
    29/5/2009
    Bài viết:
    11,267
    Đã được thích:
    1,354
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Chả cá Chình biển,đặc sản Nghệ An,ăn bổ,biếu sang rộn ràng chào năm mới,KM mua 3 nhận

    [​IMG]
    Thêm chú chình đen nặng 1kg ạ
     
  2. Meheomoi

    Meheomoi

    Tham gia:
    29/5/2009
    Bài viết:
    11,267
    Đã được thích:
    1,354
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Chả cá Chình biển,đặc sản Nghệ An,ăn bổ,biếu sang rộn ràng chào năm mới,KM mua 3 nhận

    [​IMG]
    Thêm chú chình đen nặng 1kg ạ
     
  3. lan_chi

    lan_chi

    Tham gia:
    26/3/2009
    Bài viết:
    14,950
    Đã được thích:
    3,137
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Cách phân biệt các loại cá biển được ưa chuộng dịp Tết:thu phấn,thu ngàng,cu,nục,kìm..

    Ôi chị ơi dạo này buôn bán ác quá hihi. Hôm nào em phải qua chị lấy ít cá ạ. Cá nào chị giới thiệu em cũng thích hết.
     
    hung soaMeheomoi thích.
  4. Meheomoi

    Meheomoi

    Tham gia:
    29/5/2009
    Bài viết:
    11,267
    Đã được thích:
    1,354
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Cách phân biệt các loại cá biển được ưa chuộng dịp Tết:thu phấn,thu ngàng,cu,nục,kìm..

    Cám ơn mẹ lanchi nhiều.Mấy lần bảo đặt hàu cho con mà toàn dính lịch đi chơi.CUối tuần vừa rồi cũng định gọi hàu mà tụi bạn sang tóm cả nhà đi ĐÔng Anh nên lại bị phá sản.Thực ra làm cho vui thôi mẹ nó ạ,còn chẳng buồn tính lỗ lãi vì lâu quá rồi ko đi làm và cũng chẳng làm gì nên người nó lạc hậu lỗi thời quá rồi.Hi vọng là có lãi để có thể giúp được cô chú bác ở trong quê vì càng ngày càng nhiều người bỏ quê đi vì nghề muối và nghề biển bạc quá
     
    Sửa lần cuối: 2/1/2012
  5. mekvan

    mekvan Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    5/5/2009
    Bài viết:
    1,140
    Đã được thích:
    401
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Chả cá Chình biển,đặc sản Nghệ An,ăn bổ,biếu sang rộn ràng chào năm mới,KM mua 3 nhận

    Em ơi chị phải ghi lại ko sợ nhầm:
    3 kg cá chia 3 túi (cá nhỏ thì cho 2 con/ túi, to thì 1 con trên túi nhé)
    1 kg chả cá chia 2 túi
     
    Meheomoi thích bài này.
  6. Meheomoi

    Meheomoi

    Tham gia:
    29/5/2009
    Bài viết:
    11,267
    Đã được thích:
    1,354
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Chả cá Chình biển,đặc sản Nghệ An,ăn bổ,biếu sang rộn ràng chào năm mới,KM mua 3 nhận

    Cám ơn chị,em nhớ rồi chị ạ.Chả cá là sống hay hấp hả chị
     
  7. Meheomoi

    Meheomoi

    Tham gia:
    29/5/2009
    Bài viết:
    11,267
    Đã được thích:
    1,354
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Cách phân biệt các loại cá biển được ưa chuộng dịp Tết:thu phấn,thu ngàng,cu,nục,kìm..

    Cá nục (cá đốm trạch)kho măng - vị ngon dân dã
    Bình thường nhà mình không mấy khi thích ăn cá, nhưng với món cá nục kho măng này mọi người đều hưởng ứng rất nhiệt tình bởi cá không hề còn vị tanh mà trái lại rất thơm ngon.
    [​IMG]

    Nguyên liệu:
    - 1 con cá nục chuối
    - 2 đến 3 nhánh măng vàng
    - 1 nhánh riềng nhỏ
    - Hành hương, muối, tiêu, đường, nước mắm ngon
    - Ớt trái, ớt bột

    [​IMG]

    Bước 1:

    Cá mua về rửa sạch, cắt từng khúc nhỏ. Ứớp vào cá ½ thìa cà phê muối, ướp 1 tiếng đồng hồ.

    [​IMG]

    Măng vàng cắt khúc, tước bỏ đoạn già, dùng tay xé cọng măng thành những khúc ngắn. Rửa sạch nhiều lần cho măng sạch.



    Bước 2:

    Trụng sơ măng với nước sôi để măng bớt mùi chua rồi đổ ra rổ để ráo.

    [​IMG]

    Cá chiên sơ với ít dầu ăn.

    [​IMG]

    Bước 3:

    Làm nóng 2 thìa cà phê dầu ăn với 2 thìa đường, đến khi đườngchuyển thành màu vàng cánh gián bạn nhanh tay đổ hành tím, riềng đã thái nhỏ vào đảo đều.
    [​IMG]


    Thêm cá và măng vào đảo cùng.
    [​IMG]

    Bước 4:

    Thêm nước mắm, muối, đường, ớt trái (nếu ăn cay), để lửa thật nhỏ đậy nắp nồi lại. Đun sôi cho thấm gia vị, đến khi nồi cạn nước thì bạn thêm ít nước sôi...


    [​IMG]
    ... đun đến khi thịt cá cứng lại, măng vàng thấm gia vị thì tắt bếp, rắc ít tiêu lên bề mặt.

    [​IMG]

    Lấy cá và măng ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon.
    Cá nục kho măng là món đơn giản mà ngon, thịt cá chắc, quyện với từng cọng măng vàng được kho thấm có màu vàng cánh gián đẹp, ăn giòn giòn, chua chua cay cay vô cùng đưa cơm.

    [​IMG]
    Bình thường nhà mình không mấy khi thích ăn cá, nhưng với món cá nục kho măng này mọi người đều hưởng ứng rất nhiệt tình bởi cá không hề còn vị tanh mà trái lại rất thơm ngon. Bạn hãy thử nhé!
    [​IMG]

    Chúc các bạn thành công và có một bữa tối ấm áp bên gia đình!
     
  8. Meheomoi

    Meheomoi

    Tham gia:
    29/5/2009
    Bài viết:
    11,267
    Đã được thích:
    1,354
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Chả cá Chình biển,đặc sản Nghệ An,ăn bổ,biếu sang rộn ràng chào năm mới,KM mua 3 nhận

    Mẹ nó ơi,1-2 ngày nữa tàu cá nhà tớ về sẽ có cá thu đấy ạ
     
  9. Meheomoi

    Meheomoi

    Tham gia:
    29/5/2009
    Bài viết:
    11,267
    Đã được thích:
    1,354
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Cách phân biệt các loại cá biển được ưa chuộng dịp Tết:thu phấn,thu ngàng,cu,nục,kìm..

    Chút nữa tớ sẽ nói về cá kìm vầ cá thu nhật ạ
     
  10. Meheomoi

    Meheomoi

    Tham gia:
    29/5/2009
    Bài viết:
    11,267
    Đã được thích:
    1,354
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Chả cá Chình biển,đặc sản Nghệ An,ăn bổ,biếu sang rộn ràng chào năm mới,KM mua 3 nhận

    ĐỂ TRI ÂN NHỮNG MẸ ĐÃ NHIỆT TÌNH ỦNG HỘ TỚ NỬA THÁNG QUA TỚ XIN ĐƯỢC TỔ CHỨC CHƯƠNG TRÌNH ĐẤU GIÁ NGƯỢC.

    - SP đấu giá: 1kg chả cá chình(sống,chín,hoặc cá lọc tùy lựa chọn của người thắng cuôc), giá bán cho sản phẩm đắt nhất là 250.000đ
    - Thời gian: Từ 13h30 - 15h30 ngày 3/1/2012
    - Giá khởi điểm: 250K
    - Mỗi bước nhảy 5K (trả hơn hoặc kém đều ko hợp lệ)
    - Người tham gia được trả giá nhiều lần nhưng ko được trả 2 lần liên tiếp.
    - Người thắng cuộc là người trả giá 0 đ đầu tiên vào thời điểm 15h30 theo thứ tự post bài trên topic và phải có ít nhất 03 lần trả giá hợp lệ
    - Giá mua sau đấu giá: 175K (tương đương giảm giá 30%cho sản phẩm giá cao nhất nhưng người thắng giải có thể lựa chọn bất kể sp nào với giá 175k : cá lọc,chả sống,chả hấp)
    -Ngoài ra sẽ có giải phụ dành cho người cùng trả giá 0 đ vào thời điểm 15h30 sau người thắng cuộc với phần thưởng là phiếu giảm giá 10% khi mua 1kg sản phẩm bất kì(cá lọc,chả sống,chả hấp)
    Note:
    - Thời gian mua hàng để được nhận phiếu giảm giá kéo dài trong vòng 01 tuần kể từ thời điểm kết thúc đấu giá
    - Người thắng cuộc nếu ko mua hàng sẽ mất cơ hội nhận quà tặng.
    - Phí ship hàng và điều kiện ship hàng vẫn áp dụng như các đơn hàng thông thường
    Chúc các mẹ có thật nhiều niềm vui và may mắn trong năm mới
     
    Sửa lần cuối: 3/1/2012
  11. Meheomoi

    Meheomoi

    Tham gia:
    29/5/2009
    Bài viết:
    11,267
    Đã được thích:
    1,354
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Cách phân biệt các loại cá biển được ưa chuộng dịp Tết:thu phấn,thu ngàng,cu,nục,kìm..

    Híc,hôm nay con quấy quá lại phải hẹn các mẹ ngày mai vậy
     
  12. Meheomoi

    Meheomoi

    Tham gia:
    29/5/2009
    Bài viết:
    11,267
    Đã được thích:
    1,354
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Cách phân biệt các loại cá biển được ưa chuộng dịp Tết:thu phấn,thu ngàng,cu,nục,kìm..

    Các mẹ ơi,hôm nay các tàu cá Tết của nhà tớ về,trữ cá để bán Tết.Mẹ nào có nhu cầu thì đăng ký để tớ chuyển cá tươi ra nhé.Đã có 3 mẹ đăng ký rồi ạ
     
  13. Meheomoi

    Meheomoi

    Tham gia:
    29/5/2009
    Bài viết:
    11,267
    Đã được thích:
    1,354
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Chả cá Chình biển,đặc sản Nghệ An,ăn bổ,biếu sang rộn ràng chào năm mới,KM mua 3 nhận

    ĐỂ TRI ÂN NHỮNG MẸ ĐÃ NHIỆT TÌNH ỦNG HỘ TỚ NỬA THÁNG QUA TỚ XIN ĐƯỢC TỔ CHỨC CHƯƠNG TRÌNH ĐẤU GIÁ NGƯỢC.

    - SP đấu giá: 1kg chả cá chình(sống,chín,hoặc cá lọc tùy lựa chọn của người thắng cuôc), giá bán cho sản phẩm đắt nhất là 250.000đ
    - Thời gian: Từ 13h30 - 15h30 ngày 3/1/2012
    - Giá khởi điểm: 250K
    - Mỗi bước nhảy 5K (trả hơn hoặc kém đều ko hợp lệ)
    - Người tham gia được trả giá nhiều lần nhưng ko được trả 2 lần liên tiếp.
    - Người thắng cuộc là người trả giá 0 đ đầu tiên vào thời điểm 15h30 theo thứ tự post bài trên topic và phải có ít nhất 03 lần trả giá hợp lệ
    - Giá mua sau đấu giá: 175K (tương đương giảm giá 30%cho sản phẩm giá cao nhất nhưng người thắng giải có thể lựa chọn bất kể sp nào với giá 175k : cá lọc,chả sống,chả hấp)
    -Ngoài ra sẽ có giải phụ dành cho người cùng trả giá 0 đ vào thời điểm 15h30 sau người thắng cuộc với phần thưởng là phiếu giảm giá 10% khi mua 1kg sản phẩm bất kì(cá lọc,chả sống,chả hấp)
    Note:
    - Thời gian mua hàng để được nhận phiếu giảm giá kéo dài trong vòng 01 tuần kể từ thời điểm kết thúc đấu giá
    - Người thắng cuộc nếu ko mua hàng sẽ mất cơ hội nhận quà tặng.
    - Phí ship hàng và điều kiện ship hàng vẫn áp dụng như các đơn hàng thông thường
    Chúc các mẹ có thật nhiều niềm vui và may mắn trong năm mới
     
  14. Meheomoi

    Meheomoi

    Tham gia:
    29/5/2009
    Bài viết:
    11,267
    Đã được thích:
    1,354
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Chả cá Chình biển,đặc sản Nghệ An,ăn bổ,biếu sang rộn ràng chào năm mới,KM mua 3 nhận

    Chiều nay mời các mẹ tham gia đấu giá để được mua sản phẩm giảm giá tới 30% ạ
     
  15. Meheomoi

    Meheomoi

    Tham gia:
    29/5/2009
    Bài viết:
    11,267
    Đã được thích:
    1,354
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Chả cá Chình biển,đặc sản Nghệ An,ăn bổ,biếu sang rộn ràng chào năm mới,KM mua 3 nhận

    Đã mẹ nào làm nem bằng chả cá sống chưa ạ.Ăn lạ và ngon lắm ạ
     
  16. Meheomoi

    Meheomoi

    Tham gia:
    29/5/2009
    Bài viết:
    11,267
    Đã được thích:
    1,354
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Cách phân biệt các loại cá biển được ưa chuộng dịp Tết:thu phấn,thu ngàng,cu,nục,kìm..

    Cá thu nhật và cá kìm về hình thức cơ bản là giống nhau nhưng cá kìm thì lưng xanh đầu nhọn ăn tanh và ko lành.Nếu ăn thường xuyên sẽ gây ra bệnh đau nhói nửa đầu.Cá thu nhật ăn lành hơn và thơm thịt ngon hơn
     
  17. Meheomoi

    Meheomoi

    Tham gia:
    29/5/2009
    Bài viết:
    11,267
    Đã được thích:
    1,354
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Chả cá Chình biển,mời các mẹ tham gia đấu giá ngày 3/1/2012 cơ hội được giảm giá tới 3

    Thêm 1 thông tin rất thú vị là mẹ nào bị đau lưng hoặc bé nào bị còi xương ăn cá chình thường xuyên sẽ chữa được cả hai bệnh trên đấy ạ.Ở quê tớ người ta hay dùng cá chình để chữa bệnh về cột sống
     
  18. Mẹ Cốm

    Mẹ Cốm Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    21/4/2005
    Bài viết:
    2,426
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    86
    Ðề: Chả cá Chình biển,mời các mẹ tham gia đấu giá ngày 3/1/2012 cơ hội được giảm giá tới 3

    tớ oánh dấu nhé
    tớ thích ăn cá lắm
     
    Meheomoi thích bài này.
  19. Meheomoi

    Meheomoi

    Tham gia:
    29/5/2009
    Bài viết:
    11,267
    Đã được thích:
    1,354
    Điểm thành tích:
    963
    Ðề: Chả cá Chình biển,mời các mẹ tham gia đấu giá ngày 3/1/2012 cơ hội được giảm giá tới 3

    Em cám ơn chị nhiều.khi nào có nhu cầu chị ủng hộ em nhé
     
  20. mexucxich

    mexucxich Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    18/4/2006
    Bài viết:
    1,590
    Đã được thích:
    755
    Điểm thành tích:
    723
    Ðề: Chả cá Chình biển,mời các mẹ tham gia đấu giá ngày 3/1/2012 cơ hội được giảm giá tới 3

    Cảm ơn túi xương cá của em mà hôm qua nhà chị có nồi bún cá ngon tuyệt nhé. Bọn trẻ con nhà chị cũng thích món chả cá bao sả. May quá, mà hôm nọ chị lấy chả cá sống nên mai kia lôi ra làm cho con ăn.
     
    Meheomoi thích bài này.
Trạng thái đề tài:
Không mở để có thể tiếp tục trả lời.

Chia sẻ trang này