Toàn quốc: Lưu ý khi mua hải sản& giò me,thử & cảm nhận sự khác biệt.Tin vui tuần này có thu phấn ạ!

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển,tránh để tiền mất tật m

Híc,e được cả nhà gọi là mũi thính hơn cún nên mỗi lần nấu có vị gì hơi khác em nhận ra ngay nhưng cả nhà thì chịu.Nhiều khi ngửi thấy nhưng ăn thì vẫn tươi lắm nếu đồ đó chưa bị ướp quá nhiều lần

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển,tránh để tiền mất tật m

Q ơi,sáng mai tớ chuyển cho bạn nhé.Tớ mới nhắn tin đấy,chuyển sớm để còn kịp về đưa cu con đi khám nữa

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển,tránh để tiền mất tật m

Chị ơi,mực nhà em hết rồi chị ạ.1 con chị me va con lấy,1 con bạn moonbeauty lấy rồi ạ.Hẹn chị và 2 mẹ khác lần sau nhé.
Một mẹ nhắn cho tớ ngay sau khi tớ đăng bài nhưng ko để lại thông tin nên tớ phải khất vì thời gian gần đây nhiều khách nhắn đặt hàng số lượng lớn nhưng tớ gọi lại hỏi thông tin thì ko được.Cứ nhắn qua nhắn lại đến lúc có cá tớ gọi thì ĐT treo luôn.Cũng may nhà tớ ko có nhiều cá nên được các mẹ khác ủng hộ giúp
.

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển,tránh để tiền mất tật m

Tớ cập nhật lại lượng hàng nhà tớ có ngày mai.Danh sách các mẹ đặt tớ sẽ update ở dưới nhé.Lúc chiều tớ đã post 1 bài dài mà giờ tìm đỏ mắt ko thấy.Chẳng hiểu mạng thế nào nữa
1.Cá chình:Tổng có 20kg,có khoảng 4kg nguyên con,lọc xong còn 9kg cá nữa
-Nguyên con đã làm sạch ruột có khoảng 3-4kg,mỗi con trên 1kg->giá là 205k/kg
-Cá lọc (loại này chắc nhỏ vì tớ bảo con nào to thì để lại)->giá 205k/kg
-Chả cá xay->giá là 225k/kg
-Chả cá hấp->giá là 255k/kg

2.Cá xóc bạc:cá này tớ đã mang ra một lần rồi,tớ ăn thấy bình thường nhưng mọi người trong quê tớ lại rất thích cá này.Trên mâm cỗ các dịp giỗ chạp gì mà có cá xóc thì có vẻ rất sang,tết vừa rồi cá xóc bị đẩy giá lên gần 300k.Giá bán cho các mẹ dùng thử là 180k/kg
Cá này ăn lành và bổ nhưng mỗi con chỉ từ 100-150-200g khác với xóc đỏ mỗi con 400-500g nhưng ăn ko ngon và bổ bằng.Tớ để tạm hình con cá hôm trước:




3.Ốc mỡ:có 10kg giá bán là 115k/kg



4.Mực lá có hơn 3kg/2con:đã được order
5.Nước mắm chắt cá cơm:70k/lít
6.Cá nục hoa nướng có 2kg:120k/kg
7.Cá cu nướng có 2kg:180k/kg
Mua 1kg cá bất kỳ KM 50g khô cá lưỡng,cá bì,cá chỉ vàng ăn thử(cá này giá là 210-220k/kg đợt trước mẹ tớ mang ra 5kg để cho anh chị tớ mang sang Hungari nhưng do mang nhiều cá thu và lươn khô,cùng thực phẩm khác thừa cân nên ko mang được.Tớ ngại đem lên đây bán nên để làm hàng KM cho các mẹ dùng thử.Cá được làm sạch và hấp trên tàu rồi về sấy khô ko tẩm ướp gì nên trời nồm rất dễ bị hỏng,các mẹ để vào tủ lạnh giúp tớ,khi nào ăn thì dầu sôi thả vào rồi vớt ra luôn ạ)

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển,tránh để tiền mất tật m

Bạn ơi ăn được bạn ạ.Nhưng giờ tớ chưa có cá nên cũng ko biết giá thị trường thế nào bạn ạ

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển,tránh để tiền mất tật m

Ướp dễ lắm bạn ạ,bây giờ công thức search bác google là ra mà.Khi nào ăn ướp cho ngon bạn ạ

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển,tránh để tiền mất tật m

Cá nục có vô cùng nhiều loại bạn ạ.Cá bạc má lại là loại khác bạn ạ.Thực ra tớ viết vậy nhưng tớ đang lợi dụng được xã nên tớ hầu như ko mấy khi lấy ship bạn ạ

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển,tránh để tiền mất tật m

Danh sách các mẹ đặt hàng đây ạ.Nhiều mẹ đặt từ lâu lắm rồi nên tớ cũng ko biết các mẹ ấy còn lấy nữa ko.Mẹ nào ko lấy nữa nhắn giúp tớ 1 tin nhé vì sáng mai tớ phải đưa cu con đi SA tim theo lịch hẹn

1.Moonbeauty:1 con mực
2.nhungbox:2 kg chả cá chình sống (cay)
3.Me va con:1 con mực+2kg ốc mỡ+1con cá chình
4.Tít Teo:2kg chả cá sống xay rối
5.Linh mắm:2kg cá chình nguyên con làm sạch ruột
6.Eagle:chả cá chình
7.Chị ở Thanh nhàn:2kg cá chình nguyên con
8.Hoa đầu xuân:1kg chả sống nhuyễn+1kg chả sống rối(tớ để tạm đây vì mẹ ấy mới lấy cá,ko biết có nhu cầu nữa ko)
9.Chị Linh Đàm:2l mắm chắt
10.Chị ở An Dương:0,5kg cá lọc+0,5kg chả xay rối
11.Chị Cầu Giấy:1kg chả cá chình+2l mắm chắt
12.chaucachep:1kg ốc+cá chình nguyên miếng+0,5kg nục hấp(chưa có)
13.nhitung:0,5kg chả cá sống
14.Melinhvatit:2kg ốc mỡ+1kg cá chình lọc
15.phuongmaithi:1kg cá chình(tớ ko nhớ bạn đặt cá lọc hay cá xay nữa)
16.Chị Hương cunlu:2l nước mắm chắt+1kg chả chình hấp
17.Tran Thanh Nga:2kg ốc mỡ
18.cutit2009:0,5kg chả chình xay nhuyễn+cá cu
19.thachluumoc:mỗi loại 0,5kg(Hiền định lấy cá gì confirm giúp tớ nhé)
20.MeCC&Kid:1kg cá chình lọc
21.Hải Thanh:0,5kg chả cá chình
22.Chị Song Nhi:2kg ốc mỡ+1kg cá chình lọc
23.Bạn ở Lương Định Của:0,5kg xay+0,5kg hấp
24.Bạn Phương ở LK Thiện:1kg chình lọc+0,5kg chả hấp
Tớ để tạm danh sách này mẹ nào lấy và ko lấy gì thì xác nhận lại giúp tớ.Còn các mẹ đã đặt cá thu thì tớ chưa có cá nên ko update danh sách.Nếu cá chình ngày mai ko đủ thì có thể sáng thứ 7 tớ sẽ mang thêm ra 1 chuyến vì chú bảo sáng mai chú vẫn đi,hi vọng sẽ có cá

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển,tránh để tiền mất tật m

Theo danh sách trên thì 9kg ốc đã được order,tớ còn 1kg nữa thôi ạ.Cá chình thì chắc ko đủ rồi,tớ sẽ ưu tiên những đơn hàng đi kèm các thứ khác trước,và theo thứ tự từ trên xuống.Còn mẹ nào tớ chưa chuyển được ngày mai thì tớ sẽ cố gắng chuyển nốt trong ngày thứ 7 ạ
Ốc còn 1kg
Cá nục hoa,cá cu,cá xóc,nước mắm vẫn là order mở ạ

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển,tránh để tiền mất tật m

Hnay em mới đọc được những thông tin bổ ích của chị về các loại cá, thanks chị nhiều nhiều. Em sẽ nghiên cứu và đặt hàng ( nhiều món ngon quá nên hoa hết cả măt chị ạ )

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển,tránh để tiền mất tật m

UP đánh dấu có time nghiên cứu sau nhiều cá ngon quá

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển,tránh để tiền mất tật m

Chị xác nhận vẫn lấy 2kg ốc và 1kg cá chình lọc xương em nhé, (hoặc thay bằng chả cá chình cũng được, nếu có).
Trong trường hợp chỉ còn ốc thì vẫn lấy ốc

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển,tránh để tiền mất tật m

Em vẫn lấy 1kg cá chình lọc xương chị nhé, khi nào có cá thu phấn thì chị nhớ để cho em 1 con đấy nhé

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển,tránh để tiền mất tật m

Mình cũng từng ghé topic của chị này để coi vài lần, mình nhớ lần đầu chị ý có viết rất tỉ mỉ, hướng dẫn mọi người cách chọn và mua hàng hải sản (đặc biệt là các loại cá thu) rất tốt. Mình rất hoan nghênh điều đó.

Lúc đó tên của topic chỉ đơn giản là Bán chả cá chình thôi, nhưng ko hiểu tại sao bây giờ lại có cái tít giật gân thế này. Và đặc biệt nếu đọc nội dung hiện nay thì thấy gần như chị ấy đưa các lý lẽ để muốn chứng minh hàng của mình là: Hàng tươi do có ghe nhà (nhà em ko có ghe nhưng là chủ nậu thu mua trực tiếp của ghe thôi), hàng ko có ướp hóa chất... Trong khi đó nếu em đọc topic thì hiểu ý chị muốn nói các hàng khác: hàng nào cũng ướp hóa chất, hàng nào cũng là hàng ko tươi, hàng ko chất lượng, trong khi đó chị ko có bằng chứng để chứng minh? Chỉ dựa vào kinh nghiệm của người này, người kia? Chị ko có mẫu cá của người khác, chưa từng đặt cá của người khác, sao chị có thể xét nghiệm được các hóa chất sử dụng trong ướp và bảo quản cá?. Đặc biệt là câu này:
" Lưu ý các mẹ là trên thị trường hiện nay gần như 100% là thu ngàng,bán rất rẻ thì là cá đá ướp hóa chất,nhiều nhà còn quảng cáo là rẻ nhất thị trường nhưng thực ra các mẹ ấy bán rẻ còn lãi nhiều hơn tớ bán đắt đấy ạ"
Nói chung là nếu đoc topic hiện giờ của chị, mình thấy có nhiều điểm sai lắm, bản thân mình học chế biến thực phẩm, chuyên ngành CB thủy sản. Nếu mod yêu cầu mình cung cấp thông tin chỉ ra chị đã nói sai thế nào về thực tế và khoa học thì mình có thể giúp.
Chỉ có thế thôi ạ.

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển,tránh để tiền mất tật m

Em ơi, cho chị 0.5kg cá cu nhé............................

 

Re: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển,tránh để tiền mất tật m

Mẹ nó ơi. mình vẫn lấy nhé, hihi tham ko. Nhưng chả của mình đừng bỏ hành phi có được ko, còn các gia vị khác vẫn cho bình thường nhé. Tối nay ship hàng cho mình nhé. Tks

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển,tránh để tiền mất tật m

Tớ sửa lại thành 100g cá khô nhé,vì mẹ tớ bảo 50g là nhiều nhưng sáng nay cân chuyển hàng đi tớ thấy ít ko bõ dính răng nên tăng lên.Hôm nay tất cả các đơn tớ sẽ KM cá khô ăn thử nhé
Ảnh hàng sáng nay tớ đã chụp nhưng chưa kịp up,sáng nay đành phải nhờ người đưa cu đi khám vì toàn những đồ cần chuyển cho các mẹ luôn nên phải ở nhà để sắp xếp đơn hàng

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

Em đánh dấu cái! Em cũng xứ Nghệ nhưng chỉ biết ăn cá thôi chứ không biết cách phân biệt!

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

Đọc kỹ lại phần hướng dẫn của chị em có 1 điều thắc mắc là cá thu đen là loại nào trong 3 loại chị nêu tên?
Thi thoảng đi chợ cùng mẹ em vẫn thấy mẹ nói cá thu trắng (loại nướng rồi mà chợ bán) không phải là cá thu.

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

Đọc kỹ lại phần hướng dẫn của chị em có 1 điều thắc mắc là cá thu đen là loại nào trong 3 loại chị nêu tên?
Thi thoảng đi chợ cùng mẹ em vẫn thấy mẹ nói cá thu trắng (loại nướng rồi mà chợ bán) không phải là cá thu.