Toàn quốc: Lưu ý khi mua hải sản& giò me,thử & cảm nhận sự khác biệt.Tin vui tuần này có thu phấn ạ!

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

Chị ơi,cá tươi lắm chị ạ.Cá này biển động lại may có 1 ít.Chị ăn thử 1 ít cũng được chị ạ,ngon hơn cá nục.Mà chị nhiều đồ ăn quá thì khi khác ủng hộ em cũng được chị ạ.E cám ơn chị nhiều

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

Cách làm món Cá bạc má hấp cơm chiên tỏi

Nguyên liệu:

Cá bạc má
Tỏi, ớt, ngò
Rau bó xôi
Nước mắm, chanh, đường

Cách chế biến:

1. Cá bạc má làm sạch, ướp với muối, tiêu, bột gà, mỡ heo cho thấm.
2. Tỏi, ớt, ngò băm nhuyễn, trộn đều với nước mắm, chanh, đường thành hỗn hợp hơi sệt.
3. Đem hấp cá trong khoảng 6 phút, để nguội.
4. Phi tỏi vàng, vớt ra, để lại một ít dầu.
5. Cho tỏi băm vào xào thật thơm, sau đó đổ cơm nguội vào trộn đều, nêm muối, bột ngọt.
6. Cho 1 thìa nước dùng vào cơm, thấm đều đến khi cơm khô thì xúc ra đĩa.
7. Rau bó xôi luộc chín, đặt vào đĩa cạnh cơm chiên, cá hấp đặt trên cơm.
8. Rắc tỏi phi lên cá, rưới nước chấm xung quanh.

Thưởng thức:

Cá bạc má hấp có vị ngọt, cơm thơm mùi tỏi, nước chấm có màu sắc hài hòa, tùy theo khẩu vị từng vùng có thể gia giảm gia vị.

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

Sáng mai cá nhà tớ mới ra,nên chưa có ảnh.Mượn tạm vài hình web cho các mẹ dễ hình dung

Cá bạc má hay còn được gọi là cá thu Ấn Độ

CÁ BẠC MÁ TƯƠI NGUYÊN CON

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

Mấy hôm nay bận quá không vào web nên không biết là bạn có cá xóc bạc, nếu không đã đặt hàng 1kg rồi. Tiếc quá lần trước tớ về quê đã thử cá này rồi. Bao giờ có ới tớ với nhé

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

Híc, cho chị đặt 1kg để tập làm gái đảm nhé. Chị vụng nấu nướng lắm, chỉ chăm đi ăn nhờ thôi.
Hôm trước lấy cá của em thì 2 cân mang cho , còn 1 cân thì 1 nửa rán chả rồi thi thoảng nấu miến cho vào làm miến cá. một nửa thì để nấu canh cải, viên thả vào ăn ngọt và thơm lắm.
Thích em ở cái tính cẩn thận là bán hàng nhưng tìm hiểu kỹ về nguồn hàng mình bán. Chứ nới thật, nhiều người bán hàng nhưng chưa chắc đã biết về nguồn gốc mặt hàng mình bán đâu.
Chị chỉ ví dụ như nấm hương chẳng hạn. Mọi người cứ nói là nấm hương rừng. Năm ngoái chị có đi Điện Biên chơi, thấy bán rất nhiều nấm hương. Hỏi chị bạn bán hàng là nấm hương rừng à? Chị ấy bảo." Nấm Tầu đấy, rừng đâu ra mà lắm thế."
Chị thì ít khi mua hàng thôi, nhưng cũng hay lang thang vào đây xem mọi người mua bán. Cũng học được nhiều vấn đề.
Lúc nào có cá thì mang cho chị 1 hay 2 cân cũng đươc. chị quăng ngăn đá ăn dần. Nhưng quan trọng là em làm sạch cho chị cái nhé. Bỏ hết đầu với ruột đi, về chị chỉ việc tống vào tủ để lúc nào ăn thì lấy ra thôi. Khi nào mang đựoc thì nhắn cho chị 1 tin phòng đi ra ngoài mất.

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

Hu hu,chị nhờ em làm cá thì khác gì đánh đố em rồi.Từ nhỏ cứ đụng đến con gì phải mổ là em sợ lắm.Con gì thì mọi người cứ làm sạch thì em mới nấu.Nên ngày trước e ko biết ăn lợn,bò gà,chỉ ăn được tôm,cá,lạc đậu với rau.Mãi sau này mới bị ép tập ăn 3 thứ kia,ngoài ra các loại thịt khác e chịu.Nhớ hồi lấy chồng xong hai vợ chồng vào SG phải tự lực cánh sinh,mua thịt cá ngoài chợ biết là bẩn lắm mà vẫn phải nhờ người ta làm cho.Về nhà rửa đi rửa lại vẫn sợ thế là lúc ăn cứ giả vờ gắp linh tinh còn để chồng ăn hết.Sau hai vợ chồng ra nước ngoài,chồng cứ thèm cá tươi ko thích cá đóng vỉ làm sẵn.Có anh chủ nhà chuyên đi biển Alaska,anh ấy lấy hộ 1 thùng cá rô phi to lắm.Cứ mỗi lần làm 1 con cá là e chầy trật mất 2h luôn.Vừa làm vừa sợ,may cá đông đá làm ra ko có máu.Thế chị lấy 1 hay 2kg ạ.E nhờ mẹ em làm sạch cho chị nhé.
E cám ơn chị nhiều,e phải lấy hàng cẩn thận vì ra bị bỏ bom thì còn để nhà ăn chị ạ.Nói chung nếu nguồn hàng ko đảm bảo bản thân e cũng ko an tâm như vậy mệt mỏi lắm ạ

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

Bạn đã ăn cá bạc má chưa,chắc mẹ chồng dân biển thì ăn cá này nhiều rồi nhỉ?Có nhu cầu thì ủng hộ tớ nhé,thực ra cá gì tươi thì tớ thấy ăn cũng được

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

topic này của bạn giờ mình mới thấy. Mình cũng thấy mẹ mình nói về thu phấn và thu đen ( là cá thu ngàng như bạn gọi), đúng là cá thu phấn thì con nhỏ và ăn ngon hơn thu đen, thu đen tanh hơn nhưng con to và giá rẻ hơn thu phấn. Mình thấy ở chợ Hp cũng bán nhiều thu phấn lắm ( màu da cũng dễ phân biệt), nhưng còn nhiều loại cá khác mình cũng chưa biết cụ thể.
Nhân tiện cho mình hỏi đợt này bạn đang có loại cá gì, cho mình xin list để đặt hàng nhé. tks.

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

Thế cứ mang cho chị 2 cân đi, ngon thì chị mang cho 1 cân ko thì để ăn dần.
Vậy em bảo mẹ làm gúp chị,xong cắt làm đôi nhé.
Thông cảm vì chị lười chết đi được ý. để làm 2 túi cho chị nhé.

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

đánh dấu đợi cá thu, cá trình nhé!

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

Tớ thì chưa ăn cá bạc má nhưng hỏi mẹ tớ thì thấy mẹ bảo là cá này ăn béo và ngọt. Quan trọng nhất là tớ thích cá tươi, mai có hàng thi ship cho tớ 1kg nhé. Nếu ngon thì lần sau tớ lại đặt.

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

Vâng,do đặc điểm vùng miền nên tên gọi khác nhau chị ạ.Ngoài Bắc gọi thu đen là thu ngàng còn trong quê e lại gọi thu phấn là thu đen.Sau khi học lỏm từ các cụ e có một buổi tranh luận gay gắt với chú mự em cuối cùng ai cũng đúng cả vì em thấy QN,HP gọi thu phấn mà trong quê e là thu đen.Sau viết bài nhiều lúc e cứ bị lẫn lộn hết vì trong quê cứ báo ra là có cá thu đen là lại bảo thu phấn chứ.Để nguyên con dễ phân biệt chứ cắt ra nướng rồi khó lắm chị ạ.Ngày trước bố mẹ cứ bảo lát cá mà có vệt đen hai bên là cá ngàng hóa ra ko phải
Hiện nay em chỉ có cá bạc má,cá nục hoa nướng(cá này ra từ hôm qua và còn 1 ít) và nước mắm chắt chị ạ.
PS:Rất thích câu dưới chữ ký của chị,cả nhà em ai cũng nóng tính nên hay cáu giận,stress,treo chữ Nhẫn trong nhà mà ko ai nhẫn được

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

Vâng,em cám ơn chị nhiều.Mà chị thức khuya vậy ạ

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

Uh,tớ cũng mong ngon để nhà bạn ủng hộ tớ dài dài.Xã tớ bảo mẹ chồng bạn biết nhiều và sành về hải sản lắm.Lần nào giao hàng cũng nói chuyện với bác 1 lúc

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

Uh, chị dỗi hơi nên hay lọ mọ đọc linh tinh mà. Nhiều hôm thấy em cũng thức khuya thế?
Vất vả con cái lại lo hàng họ nữa mà thức khuya thế thì thấy phục em quá.
À, nhà em có cái chai nào bé nhất có thể thì cho chị 1 chai nước mắm chắt nữa nhé.
Chị ăn thử xem thế nào, nhưng chai bé thôi. Vì chị ăn thì phải cả năm mới hết chai nửa lít ý.
Thôi ngủ sớm đi em ạ, cho nó xinh chứ thức khuya như chị đóng phim ma ko cần hóa trang đấy.
Chị toàn 3h sáng mới ngủ thôi. Mất ngủ triền miên sợ lắm.

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

Ah mà mai chuyển cá thì chuyển luôn cho tớ 1lit mắm chắt nhà bạn nhé, mẹ chồng tớ chỉ thích loại nước mắm quê thôi.

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển,tránh để tiền mất tật m

Hiền ơi,hôm nay vội quá quên ko lấy cá khô KM cho H,nợ lại hôm tới nhé.Cu con có chịu ăn cá ko?

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

CHị ơi,e biếu chị chai 150ml ăn thử nhé,chị lấy loại cá cơm hay cá nục để em chuẩn bị ạ.Chị ăn ko quen lấy cá nục đi ạ.Cái này e còn 1 ít mự e gửi ra cho 2 cu con,nước mắm này ngấu hơn,còn cá cơm thì mùi nồng nàn lắm lắm(chắc phải phơi 1 thời gian nữa)
E từ hồi chưa chồng con đã ngủ ít rồi ạ.Giờ có con thì càng khó ngủ hơn.Có lẽ vậy mà cả hai cu nhà em thần kinh đều yếu,ngủ kém chẳng lúc nào ngon giấc.E đang định mua long nhãn cho cu ăn xem đỡ ko chứ hạt sen với tâm sen giờ bị nhờn rồi

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

Tớ lấy loại cá cơm cho bạn nhé,mẹ bạn dân biển chắc ăn được loại này.Nước mắm trong xanh như nước chè nhưng mùi thì nồng nàn lắm.Bạn về phơi giúp tớ nhé

 

Ðề: Lưu ý khi mua cá thu,cá nục,cá kìm... và các loại hải sản biển

em ơi, thế tiện thì cho chị đặt 1kg bạc má nhé, làm sạch giúp chị với. còn lúc nào có cá thu ngon hoặc cá trình thì ới chị. nhà ăn cá cả tuần mà.